烹饪课程教学设计

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大家看，这是老师为大家准备的材料，（出示课前准备的实物：4

2、猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐；

7、倒入切好的芹菜段、泡发好的木耳、辣椒丝，急火爆炒1

我们想象的要多，这就需要你在烹饪中掌握一些小秘诀了!

1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用;2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉(一般洗三次即可，备用;

分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分(不要 1、重点：学会"拌面"、"煮面"的烹饪方法。

—请学生自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前，提醒学生先洗手)。嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。

2、猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐；

调料老抽(适量)糊椒粉(适量)盐(适量)油(适量) 1.了解肉末蒸蛋的原料。主料鸡蛋(两个)猪瘦肉(适量)调料老抽(适量)糊椒粉(适量)盐(适量)油(适量)

1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用;2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉(一般洗三次即可，备用;

分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分(不要

通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力，体验生活学习所带

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