最新公开课食物包装上的信息

长沙市中（小）学教师统一备课用纸总第（）课时科目科学年级四班级时间年月日课题7、食物包装上的信息（1）（知识、能力、品德）教学目标科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法：根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观：在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。（重点、难点）教材分析教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。板书设计示意框图7食物包装上的信息食品的名称食物配料营养成分学情分析随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。让我高兴的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维，对科学课的热情程度还是相当高的。所以，我觉得这堂课组织起来应该比较容易。时序教学操作过程设计（重点写怎么教及学法指导，含课练、作业安排）一、引入无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢（揭示课题）二、探究过程1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息小组观察、交流、汇报。（2）讨论：A食品为什么会有这么多种不同的包装呢需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……B我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……C一般的包装袋上有哪几类信息呢食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……2、调查了解食品的配料投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法（一种食品包含着丰富的营养成分）（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）教学后记长沙市中（小）学教师统一备课用纸总第（）课时科目科学年级四班级时间年月日课题7、食物包装上的信息（2）（知识、能力、品德）教学目标科学概念：观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法：根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观：在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。（重点、难点）教材分析教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。板书设计示意框图7食物包装上的信息食品的名称食物配料营养成分学情分析随着生活水平的提高，各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。让我高兴的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维，对科学课的热情程度还是相当高的。所以，我觉得这堂课组织起来应该比较容易。时序教学操作过程设计（重点写怎么教及学法指导，含课练、作业安排）回顾旧知我们从食品包装袋上能获得食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等信息。了解食物的配料是为了有目的地选择食物。二、探究过程1、比较几种食品的保质期（1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。A小组活动记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。B汇报交流小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。（2）观察保质期最短和最长的两种食品A比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。B比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。C比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。D如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢（3）小结食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装