日用陶瓷设计

陶瓷设计景德镇陶瓷大学陶瓷美术学院汪浩一、陶瓷设计的概述

“设计”一词最早出现在英国，我国工艺美术界从日本转译过来。日语最初译“设计”为“图案”。“图“指意图，“案”指方案，但我国再转译之后，往往专指装饰和纹样。

所谓设计实际上含有“通过符号把计划表现出来的意思”，以达到预期目的的一种活动方式。要注意的是不同种类的设计有不同的工艺要求，受不同材料特质的限定。1、陶瓷的分类

根据陶瓷器具所使用的工艺材料不同，以及烧成温度的差别，吸水率和颜色的不同，陶瓷器具可分为陶器、瓷器和炻器三大类。陶器炻器瓷器吸水率>5%1~5%<0.5%颜色有颜色有颜色，少量白色白色，少量有颜色厚度最厚较厚薄敲击声音沙哑较沙哑清脆断面状态粗糙无光较致密致密有光泽（1）陶器：

陶器制品的烧成温度偏低，烧结程度较瓷要差，气孔率较大，吸水率较高。但也有其优点，陶泥料较瓷泥料可塑性好，成型方便，烧成温度范围较广（600℃～1200℃）。陶器又可分：粗陶、细陶、色釉陶、无釉陶多种。（2）瓷器：有质地坚硬，吸水率低，敲击声脆，烧成温度高等特点（1200℃～1400℃）。瓷器可分粗瓷、细瓷、骨灰瓷、青瓷等多种。（3）炻器：

炻器是介于陶器和瓷器之间的一种材料，兼有陶器和瓷器二者的特点2、陶瓷设计的范围就陶瓷制品而言，有以实用为目的的，有追求纯粹审美功能的，更多则介于两者之间，即以实用和审美双重需要为目的的。以下是基本分类：（1）纯实用的：包括化工陶瓷、特种陶瓷、电瓷等；（2）赏用结合的：包括日用陶瓷、卫生陶瓷、陈设陶瓷、包装陶瓷、建筑陶瓷等；（3）纯审美的：包括艺术陶瓷、现代陶艺作品等。二、陶瓷设计原则与设计理念

1陶瓷设计的原则2陶瓷设计源于生活3陶瓷设计与科学的关系1陶瓷设计原则陶瓷造型设计应该遵循“实用、经济、美观”的设计原则。这是由陶瓷造型构成要素所决定的。陶瓷造型是由功能效用、物质技术和形式美感三方面要素构成的。并且应该把功能效用放在首要地位，根据功能效用的要求，能动地运用材料和工艺技术，充分地发挥物质技术的特点；按照陶瓷造型的美学特征，赋予美观的造型形式。2陶瓷设计源于生活1）生活方式的影响2）民族习惯的影响3）生活环境的影响3陶瓷设计与科学的关系材料和工艺是实现陶瓷设计的物质基础和手段，设计意图的完好表现，很大程度上有赖于对材料和工艺的全面了解及得当运用。

陶瓷成型方法：普通注浆成型：高压注浆：真空压制注浆成型：用于生产大型卫生洁具，通过抽吸将泥浆注入一个不漏水的模具，水在压力下会很自然地从模具中渗出。：旋压成型：等静压成型技术：

3、陶瓷设计的形式美感陶瓷设计的形式美感，要求针对材料、工艺的应用等形式来突出陶瓷产品的特性，其形式美感大致可分为：（1）稳定：陶瓷在成型、烧制的过程中易变形，易破损的缺陷，以及成品后易碎的特性，使陶瓷形态在稳定性上要求尤为突出。做到稳定性有三点（2）均衡：

均衡是指单个造型或同处主体形态上各局部之间，其体量或在感觉上，呈相对均等的状态，因此我们在设计时，特别注意不打破形态平衡极限。但也有特例（3）和谐：使形体在变化中又有统一，以达到和谐。（4）比例：比例主要表现在形体的局部与局部，局部与整体的长、宽、高的尺度关系上。。盘类口径与底径1∶0.6的比值，则是陶瓷材料与成型工艺的要求。（5）节奏与韵律：是指形体间由重复、渐变和突变的形式出现所产生的节奏和形成的韵律。（6）细部：。细部是构建整体的基本要素，直接关系到整体的形象，细部特征可以成为整体的亮点。细部多为人工塑制、雕琢较多，二、茶咖具的设计

陶瓷设计的范围很广，在这单元我们主要从设计一套茶咖具着手来理解、认识、掌握陶瓷设计，特别是日用瓷设计的一般知识、方法。那么如何设计呢，首先我们从茶咖具的主体——壶的设计开始，然后进行配套设计练习。1、壶体的设计

壶体的设计是壶设计的关键，在设计前首先应明确所设计壶的功能与形态.1、口2、颈3、肩4、腹5、足6、底7、把8、嗉9、流10、盖顶11、盖口12、子口（1）壶体的造型种类壶体的造型千变万化，下面我就列举一些较为代表性的造型加以说明，举一反三，给同学们在设计时作以参考。A．高形壶体：高形壶体由于重心较高，给人以挺拔、高大的感觉.B．矮形壶体：矮形壶体重心较低，给人稳重的感觉C．单体量壶体：如果用单体量作壶体，则给人以单纯、简洁的感觉.D．复体量壶体：复体量也称多体量。E．柱形壶体：。柱形壶体包括同时把两侧轮廓线向内弯曲或两侧轮廓线向外弯曲的类似柱体的造型。柱形形体有时也可和平面结合在一起，形成六棱柱体和八棱柱体。在工艺制作上可以将模缝线放在棱线上，这样好开模，也美观。F．圆形壶体：在这里我把球面形、长圆形、扁圆形也归纳到圆形壶体中来。不论是球面形、长圆形还是扁圆形，造型都较单纯，属于单体量形体，简洁、大方。具有流畅、圆润而柔美的形式美感。

G．方形壶体：方形壶体一般由大少不同的面组成，而面的交接处就会形成棱线，方形壶体让人感觉有刚毅之美。但有时方形壶体如果棱角处转折比较锐利，就会给人在视觉上造成过于刺激的现象，破坏造型的整体感觉。H．梯形壶体：梯形壶体给人以稳重的感觉，重心较稳，给使用者带来以安全感。相反倒梯形壶体则给人以上升、婷婷玉立的飘逸感觉，但很容易造成重心不稳，使用时有易碰倒的感觉.I．自然形壶体：这部分壶体可以从模拟转换中来。但应注意设计造型时，一定要使这些造型单纯化，规则化，以适应陶瓷工艺的要求。J．其它一些形式的壶体：壶体的造型形态还很多。下面把一些较有特色的壶体造型作一些分析。（2）壶口的设计：壶口部处理在壶体中占有重要的地位，壶口大，便于灌水和洗刷。一般最大不可超出10cm，壶口小了，将水倒入壶体时不是很方便，也不容易清洗壶体内部，所以壶口的大小要适中。（3）子口的设计瓷器类的壶体一般有子口，首先是子口加固了壶的口部，可以防止壶体在高温烧成时变形。再就是子口还有利于壶体口部与盖子很好地吻合，使盖子在使用时不易脱落。（4）壶底的设计：它包括两个方面：一是壶体在桌面上，壶体下端部分与桌面接触部分的转折变化，另外是把壶体拿在手中翻过来看到的底部形式变化。从外观上看可分为：高足、平足（藏足、窝足），矮足等几类：高足：足部较高，结合造型给人以挺拔的感觉平足：平足的处理，让壶体的整体感较强，从外部看不见足圈。矮足：为了保持造型的单纯感，又要让造型产生变化，可以采用矮足的形式。足底部分的造型设计不仅关系到壶体的美观，还直接影响到壶的制作与烧成。

2．壶盖的设计一般的盖子是由盖纽、盖面和盖沿、子口四部分组成的。从功能效用来看，主要有以下几个方面：①为了防止灰尘落入器具之内，以保持清洁卫生。②在一定时间内，保持器具内所盛液体的温度，使热量散发的不致太快。③为了保持器具内部盛装物质的气味不易散失。④盖子上一般应有气孔，特别是紫砂壶，这样由于空气流通，倒水时壶嘴出水就会更流畅。壶体的盖子一般有哪些形式呢？A、平盖（镶嵌式盖）：镶入式的盖子造型与主体的口部结合较完整，形体过渡交待比较清楚，由于盖口有一定的高度，整个盖子的重心下降，在使用向外倒水时，盖子在斜倾之后不容易滑落翻掉。除了基本型之处还有降低子口位置型和加高盖面型等几种形式。

降低子口位置型：就是把“子口”内边向壶体的下方降低.加高盖面型：就是增加盖的体量，成为具有明显体积感的组成部分，增加气势。B、压盖：这种盖子的主要特点是，盖檐叠压在壶口上.C、连接式盖子：也称“截盖”。它的外形主要特征，表现为盖子在合盖之后，与壶体外轮廓线连成一气,有较好的整体感。从另一方面来看，盖子与主体关系，就象是把一个造型形体，在上部需要设置盖子的地方截开而成的。D、大顶盖（冠式盖）：大顶盖也可以是平盖，也可以是压盖，也可以是连接式盖子造型，它最主要的特点是没有盖钮，为了使盖子拿在手中较牢固，不滑手，在设计时就把握盖面的跨度不能太大，一般不超过8cm，最大不得超过母子和食子之间的距离。E、凹式盖：凹式盖的最大特点是壶盖凹陷于壶口内。盖子可以有盖钮，也可以没有盖钮，靠盖面的凹凸设计来启用盖子。。除去上面介绍的几种盖子之处，盖子的式样还有很多，有的既不属于前面几种形式，也有的又包含着其中两种以上因素的结合，变化非常丰富。3．盖钮的设计

首先是为了使用，其次是为了整体的美观，起画龙点睛的作用。盖钮必须便于捏拿，不滑手.使用时，不能太费力，手指不应感到紧张和疲劳。再就是，盖钮在整个造型中，虽然实际体量并不大，但在整体中居最显著的位置，在造型美感方面，具有一定的装饰性，盖钮的主要形式有：A、珠顶式：一般有圆珠形、扁圆珠形、长圆珠形、圆鼓形、水珠形等。B、钮扣式：盖钮呈片状，如同扁形的扭扣，并与盖面形成一定的空间.这种盖钮的缺点是容易磕碰破损，设计时，可把颈部适当加粗。

C、桥梁式：最初从陶器上开始应用，用泥条弯曲后，两头接粘在盖面上，就是桥梁式的盖钮了。有跨度小的，也有跨度较大的，也有跨越整个盖面的大型桥梁式盖纽。D、底足式：底足式盖纽一般直径较大，拿起来方便，揭下盖子放在桌上也较稳定。为了使用的要求，底足式盖纽两侧的轮廓线以直线式、从上大向颈部缩小为好。E、拉伸式：给人感觉盖纽是从盖面上拉伸出来，形成便于捏拿的功能之外，盖纽与盖面浑然一体，没有明确的分界处。形体表面顺畅而自然。设计时应避免顶尖部大小，避免捏拿时滑手。F、雕削式：雕削式盖钮可以是一些抽象的形体，对称的与不对称的。也可以是一些象形式的形体，在设计时要简洁，不能有过多的转折和向外伸展部分，以使成型制作方便。4．嘴与流的设计（1）流在维持原来圆形口部平面形的基础上，局部向外伸展，成为半个漏斗状的造型我们称之为“流”。流的形式结构绝大部分是和造型主体相连接的，中间没有筛孔作为隔断，如装有茶叶倒水时，壶内的茶叶就会倒入杯中。这种流的形式比较适用于咖啡具造型。（2）壶嘴A、壶嘴的作用：其主要作用是使壶体中的液体集中、平稳、流畅地倒入杯中。还可以通过壶与壶体连接处的筛孔，避免茶叶流进茶杯。造型应注意从壶嘴跟部到上嘴端的剖面呈递减关系。B、壶嘴的基本形态：主要有直型嘴、单弯嘴、S型嘴、短嘴、乳状嘴，还有管状嘴。为了使壶体向外伸展的幅度减小，同时又保持嘴向外流水便于控制，可以把壶嘴设计成弯曲变化较多的形状，但要注意水流通畅。C、容易产生的问题：在使用时壶嘴最容易产生的问题就是“滴漏”现象.解决的主要办法：是把壶嘴口部下唇部分设计成向下翻转的形式。还要注意壶盖上应有气孔，壶嘴内壁要光滑等问题。还有壶嘴正面形应是“U”字形，避免倒水时不集中。除去壶嘴的实用要求之外，壶嘴的造型及壶嘴开口处的形态变化也是很丰富的。D、壶嘴与壶体的结合方式嘴的装置部位一般在壶体的肩部或腹部，嘴的中轴线与造型主体的中轴线会形成一定的夹角，一般以35度——45度为宜。结合的方法一般分为：a.有明显分界线；

b.没有分界线；c.上面二者的结合。5．壶把手与提梁的设计把手在壶体的一侧，与重心不在一条垂直线上，端起来比较费力，但端起来后向外倒水时则比较省力。提梁在造型上部，拎提的部分与重心在一条垂直线上，拿起来比较省力，但向外倒水时则显得费力。（1）提梁（2）壶把

壶把起着端壶的作用，要求端起来稳定、省力、不滑手、不烫手，大小适当，安装部位合理，便于倒水。柱式把还应注意，为了端拿舒适，一般把壶把的内侧设计成圆形，以使用省力、端拿舒适、制作方便为原则。壶把的截面形（3）把手与壶体的连接

把手与壶体相连接的方式有多种。主要有：

A、贴接式

B、交接式

C、连接式A、贴接式：把手的造型比较完整，这种把手给人以整体变化丰富的印象.B、交接式：把手两端的起始之处，直接与主体结合，表现为明确的线和面的相交.C、连接式：把手与壶体连接在一起，没有明显的分界线，把手与壶体的过渡没有明显的转折处.还有一种把手象是从造型主体长出来似的，或象是从造型主体中“挖”出来的部分，类似于搂空的形式。交接与贴接连接与贴接交接与连接（4）把手与壶嘴的对应关系

在设计把手和壶嘴时还应注意他们的对应关系。一般情况下壶嘴和把手的对应关系为：把手高于壶嘴，把手与壶嘴等高，把手低于壶嘴。把手的线大多都是闭合的，限定了一定的虚空间，这个虚空间要求，不能太宽，一般不应超出4cm，以可容纳2-4个手指为准。6、茶咖具的配套设计（1）杯的设计

A、杯子的设计要考虑到拿在手中用时，应在杯体倾斜90度以内，把杯中的水全部喝完。杯子的造型直接影响其使用功能，一般杯子有以下几种形式：直筒形：杯体造型的主要特征是口径与底径相同，立面形两侧轮廓线为垂直线。喇叭形：杯体造型的主要特征是口径大于底径，立面的两侧轮廓线呈倒立的梯形状。半圆形：这种杯型的整体比例偏矮形，基本是在半个圆型基础上加以变化产生的。鸭蛋形：所谓的鸭蛋形是指杯子的大部分形体近于鸭蛋的造型，一般口径大于底径。中间部分向外鼓起。这类杯型在设计时应注意口部不宜过于向里收，否则影响使用效果。B、杯与壶体的配套在茶咖具设计中，杯子虽然是以单个的形体造型出现的，应保持其自身的造型特征，但还应考虑到杯子与主体之间的协调与配套问题，主要有以下几种方法：a.杯子造型与壶体造型相同b.取壶体造型一部作为杯子的造型c.与壶体造型相反d.造型不同但取统一效果杯子造型和壶体造型有所不同，但用统一的釉色或纹样装饰来取得配套的统一效果。（2）托碟的造型托碟的大小要和杯子相称，处理杯、碟的比例关系一般是：杯高+杯口径=托碟的口径。托碟应有一定的高度.，一般以食指和中指能伸到碟边之下，方便端拿为准。托碟的月心碟子中心一般有比杯底径大2-3mm左右的圆凹圈，称“月心”，用以安放杯子，可以避免杯子在使用时滑动脱落。（3）奶缸（奶杯）的造型喝咖啡或红茶时需要掺牛奶这就要求有奶缸（又称奶盅、奶杯），奶缸的造型多是壶身的缩小，一般以高型为好，这样使用时奶不容易荡出。一般无盖，但有时也加盖。奶缸的大小一般为壶体大小的1/4左右。为了斟奶方便,需要安把,并在把手的对方特加一个U形“流”，这样倒奶时奶汁可集中流出，不会从两边散出的现象。（4）糖缸的造型

糖缸的造型设计与壶体的造型形式很相象，有时甚至是壶体造型的缩小版。容量一般为壶体的1/3—1/4。糖缸的造型一般偏矮型.而且口部应偏大，以达到方便使用的目的。从使用功能出发，糖缸一般设计有盖子，有把手。糖缸一般不需设计子口.也可不设计把手，以便生产和包装。但要注意，这种造型的糖缸，口径不宜过大，避免使用时不能用手一把抓起。（5）其它配套造型在茶咖具配套设计中还可以配点心盘、水果盘、花瓶以及烟灰缸等。（6）和其它材质造型配套茶咖具的配套不一定要求全部是瓷质的。也可配以其它材质的构件，但主体应为瓷质的，一般可配金属、塑料等其它材质的构件。2、什么是日用陶瓷？日用陶瓷泛指日常生活中使用的陶瓷制品，注重实用功能。有些种类和艺术瓷有所重合，主要要看哪种功能占主导地位。日用陶瓷的设计强调使用功能和审美功能的完美结合，偏重于理性设计的一面现在所谓的日用陶瓷不包括“建筑陶瓷”和“卫浴陶瓷”。3、日用陶瓷的分类（1）茶咖具（6）酒具（2）餐具（7）儿童餐、水具（3）厨房、餐桌用具（8）洗浴用具（4）办公用具（9）客厅用具（5）灯具（10）日用杂具（1）茶咖具1）“东方”茶具2）咖啡、红茶具3）单件茶咖具1）“东方”茶具一般特指亚洲地区，包括中国、日本、韩国以及东南亚诸国所生产和使用的绿茶和花茶具（也包括抹茶茶具）。2）咖啡、红茶具一般指饮用咖啡以及红茶时所使用的整套陶瓷器具，因为饮用咖啡或红茶时一般要放糖和奶，所以整套咖啡红茶具会配糖缸和奶杯。3）杂件茶咖具顾名思义，这一类就是单独或数个在一起配套，一般没有配套壶、或杯子等，但可以任意组合，自由性较强。（2）餐具餐具的种类很多，主要是根据人们的文化习俗生活方式，饮食习惯形成的。每个国家、每个地区都有其不同形式的餐具。在这里我主要介绍中餐具与西餐具的一些品种。1）中餐具2）西餐具3）日韩餐具4）单件餐具5）微波炉用具1）中餐具中餐具主要包括：碗、盘、碟、品锅、酒具，以及部分调味用具。碗：饭碗、汤碗、面碗、甜食碗盘类有：平盘、汤盘、鱼盘、果盘、圆托、布碟匙类有：汤匙和大汤勺，还有品锅、酒壶、酒杯及酱油着壶，胡林文筒和盐筒等品种。

餐具设计

餐具设计灯具设计厨房用具设计

厨房用具设计主要是对盛装调味品器具的设计文具设计文具设计一般指传统文具，包括水盂、笔洗、笔筒、印泥盒、笔架等。三、陶瓷设计的方法步骤与程序

现代陶瓷设计基本上有两种不同的类型。一是开发性设计，或称设样板设计，它是在只有抽象要求的情况下，来设计、创造新的产品。二是改良性设计，它是在原来已有的陶瓷制品的基础上，改变其结构、装饰、配套或其它方面的要求，设计出新的陶瓷产品。1、明确设计任务：只有在接到明确的设计任务，有了明确的课题之后，才能开始着手准备，例如一个任务或课题：设计一套茶具。接到任务后，一定要确定本套设计是中式的或是西式的；是大容量的还是小容量的；配套情况；陶瓷材质的要求，是陶器、瓷的还是炻器的；还要明确装饰要求，是色釉装饰还是纹样装饰，是釉上装饰还是釉下装饰等具体内容。然后我们可以根据生产条件，来设计产品；也可根据设计任务、课题来选择生产产家，对产家的生产条件、工艺流程等方面作进一步的了解。2．市场调查当设计任务明确，并了解了产品的相关生产方式后，就应该着手进行市场调查这一设计环节。调查的目的，就是了解相关陶瓷产品销售的数量、价格、造型、材质、装饰，了解哪类设计属于畅销品，哪些设计属于滞销品，弄清消费者、经销商需要哪些类型的新产品。调查的方式也是多样的，可以走访一些陶瓷市场、商店、家庭、宾馆等场所，了解一些相关问题