(江苏专版)2019版高考生物一轮复习 生物技术实践 课时跟踪检测(四十)酶的应用 选修1

（江苏专版）2019测（四十）1一、选择题下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( A．可用包埋法制备固定化酵母细胞B．反应产物对固定化酶的活性没有影响C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应解析：选A与普通洗衣粉相比加酶洗衣粉能更有效地清除污渍下列有关叙述错误的( A．水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B．加酶洗衣粉主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C．探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染解析：选B加酶洗衣粉中添加了淀粉酶、纤维素酶、碱性蛋白酶和碱性脂肪酶3．(2018·南京一)下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的( )A．固定化酶的活性比固定前有所提高实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞C．D．解析：选D4．(2017·南通二)在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考( A．实验设计的温度范围是否符合生活实际B．洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度C．洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式D．使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤解析：选D探究加酶洗衣粉适宜的洗涤温度实验中，自变量是温度，实验设计的温度范围要符合生活实际；洗涤衣物的大小、质地、污渍类型、污染程度、洗衣粉用量、洗涤方究温度对加酶洗衣粉的影响，所以不需要设置其他洗衣粉的对照。5．(2017·苏锡常镇二下列有关生物技术应用的叙述，错误的( A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间B．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡若固定化酵母细胞时CaCl2加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢解析：选DCaCl溶液使胶体聚沉，浓度过低，不易形成凝2(如纤维素)本身不能去除衣物上的污垢，而是使纤维的结构变得蓬松。6．(2018·常州一)下列有关生物技术实践的叙述，错误的( 制备凝胶珠时，CaCl2固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长D．B制备凝胶珠时，与海藻酸根离子形成沉淀，从而使胶体聚沉；葡萄糖水珠污染培养基或杂菌污染。组别甲乙丙丁固定化酶柱长度(cm)10组别甲乙丙丁固定化酶柱长度(cm)10101515淀粉溶液的流速(mL·min－1)0.30.50.30.5A.预期丙组流出液中产物的纯度可能最高B．固定后的αC．pH、温度等都应该相同且适宜D．解析：选D的纯度除与固定化酶柱长度和淀粉溶液的流速有关外8．(2018·A．酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌B．为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间C．凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低D．解析：选B为了提高原生质体的形成率，必须让细胞壁充分酶解，但酶解时间过长会导致细胞膜中的蛋白质被分解。9．下列有关生物技术实践的叙述，错误的( )A．一般来说，细胞更适合采用包埋法固定B．在果酒或果醋发酵过程中，都需要限制微生物的生长、繁殖C．通常情况下，添加复合酶的加酶洗衣粉能达到较好的洗涤效果D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制微生物的生长解析：选B在果酒或果醋发酵过程中，不需要限制微生物的生长、繁殖苏北四市三)下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述错误的( A．将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化B．配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热C．将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中D．将制备好的凝胶珠在溶液中浸泡半小时左右解析：选C溶化并冷却的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌，混合均匀再转移至注射器中。常州二模多)如图为制备人工种子部分流程示意图下列有关叙述正的是( )外植体需要经过脱分化、再分化等才能形成胚状体B．C．在人工种皮中加入植物生长调节剂就能促进胚状体的生长发育D．包埋胚状体的凝胶珠会隔绝空气，有利于人工种子的储藏解析：选AB为了促进胚状体的生长发育，在人工种子的包裹剂中需要加入适量的养12．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶的活性有一定的促进作用C．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用，也有利于产物的纯化D．解析：选AC蛋白酶可将豆腐中的蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸，在腐乳制作过pH2pH13.(2017·南通三模，多选)科研人员比较了单独固定云微藻和混合固定云微藻、芽孢杆菌后云微藻的增殖变化，结果如图。相关述正确的( )A．实验中单独固定和混合固定通常采用包埋法B．可采用稀释涂布平板法对云微藻和芽孢杆菌计数C．实验时间内固定后的云微藻数量均呈“J”型增长D．混合固定时云微藻增殖快，可能与芽孢杆菌提供CO2解析：选AD因为细胞体积比较大，所以固定化细胞更适合采用包埋法；可采用稀释“J”CO2。二、非选择题14．(2018·南通一模)科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇，图1表示相关的工艺流程，图2为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请回答下列问题：图1的步骤①中溶化海藻酸钠时以防止焦糊步骤②中加入果胶酶的作用 。图1的步骤③中进行增殖培养的目的 骤④体现了固定化酵的优点。由图2可知，固定化酵母接种量时酒精产量最高，接种量过高，酒产量反而有所降低的原因。生产实践中，可以通填方法)来逐渐提高固定化酵母较高浓度糖液的耐受性，从而达到提高发酵效率的目的。解析：(1)海藻酸钠溶化时为防止发生焦糊，应小火加热或间断加热。植物细胞壁的成(21可以看出，(3)由图215%时，酒精(4)生产实践中，为提高酵母细胞对发酵糖液的耐受性，往往通过逐渐提高发酵液浓度来实现。(2)增加酵(3)15%酵母菌自身消耗大量的糖分，使得酒精的产量降低(4)缓慢提高发酵液浓度15固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理1pHpH4.5、5.05.5、6.0、6.5、7.0500。分别使其与等量不同载体的固定化酶37℃的水浴中反应6图2所示。回答下列问题：由图1可知，三种载体蛋白酶固定化率最低的。与水溶性酶相比固 定 化 酶 处 理 高 浓 度 污 水 的 优 点 是。实 验 二 的 自 变 量 是，无关变量。(至少写两)从图2中可得出结论；。结合图1和图2分析，进行高浓度污水的净化时应选载体