生物学①必修24《细胞中的糖类和脂类》课件

第四节细胞中的糖类和脂质第四节细胞中的糖类和脂质1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质问题探讨1.这些食物含有的能量一样吗？糖类是主要的能源物质问题探讨糖类是主要的能源物质1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖黄糖（红糖）冰糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。糖类是主要的能源物质1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?1.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的2.是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。1.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的2.是不是所有的糖类都1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表细胞中的糖类1.元素组成：C、H、O阅读课本P30-31“细胞中的糖类”种类分布作用单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布作用单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量种类分布功能淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎例：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原植物细胞动物细胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原例：将下列糖填入下列集合中：蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。葡萄糖3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖

糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源

糖类物质可以通过氧化而放出能量，供给生命活动需要。糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，参与构成组织细胞。糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源糖类2.与生物的结构有关

纤维素是植物细胞壁的主要成分；壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成份；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。它们保护质膜免受机械力和渗透作用的损伤。细菌的细胞壁还赋以细菌特定的形状。

3.贮藏养料糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。2.与生物的结构有关纤维素是植物细胞壁的主要成

4.细胞通讯识别作用的基础

糖类和蛋白质等物质结合的复合物能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动

5.润滑保护作用

粘膜分泌的粘液、关节腔的滑液中有粘多糖。可以保护润滑的作用。4.细胞通讯识别作用的基础

糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥脂质组成元素特点分布作用脂肪类脂（磷脂、糖脂）固醇胆固醇性激素维生素DCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、大网膜、肠系膜等人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等细胞膜的重要成分，人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂质组成元素特点分布作用脂肪类脂（磷脂、糖脂）固醇胆固醇性激19动物脂肪细胞中贮存的脂肪（染成橘黄色）动物脂肪细胞中贮存的脂肪细胞中的糖类和脂质脂肪是细胞内良好的储能物质:1g葡萄糖能够释放出17KJ的能量；而1g脂肪能够释放出约39KJ的能量。细胞中的糖类和脂质脂肪是细胞内良好的储能物质:生物学①必修24《细胞中的糖类和脂类》课件生物大分子以碳链为骨架1、单体：2、多聚体：

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸

每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合生物大分子以碳链为骨架1、单体：2、多聚体：再见！再见！第四节细胞中的糖类和脂质第四节细胞中的糖类和脂质1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质问题探讨1.这些食物含有的能量一样吗？糖类是主要的能源物质问题探讨糖类是主要的能源物质1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖黄糖（红糖）冰糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。糖类是主要的能源物质1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?1.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的2.是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。1.这些糖有什么共同特点？它们都是甜的2.是不是所有的糖类都1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表细胞中的糖类1.元素组成：C、H、O阅读课本P30-31“细胞中的糖类”种类分布作用单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布作用单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量种类分布功能淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎例：将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原植物细胞动物细胞蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原例：将下列糖填入下列集合中：蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖核糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。葡萄糖3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖

糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源

糖类物质可以通过氧化而放出能量，供给生命活动需要。糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳链骨架，参与构成组织细胞。糖的功能1.糖类是生物体的主要能源和碳源糖类2.与生物的结构有关

纤维素是植物细胞壁的主要成分；壳多糖为昆虫等生物外壳的主要成份；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。它们保护质膜免受机械力和渗透作用的损伤。细菌的细胞壁还赋以细菌特定的形状。

3.贮藏养料糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。2.与生物的结构有关纤维素是植物细胞壁的主要成

4.细胞通讯识别作用的基础

糖类和蛋白质等物质结合的复合物能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动

5.润滑保护作用

粘膜分泌的粘液、关节腔的滑液中有粘多糖。可以保护润滑的作用。4.细胞通讯识别作用的基础

糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥脂质组成元素特点分布作用脂肪类脂（磷脂、糖脂）固醇胆固醇性激素维生素DCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、大网膜、肠系膜等人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等细胞膜的重要成分，人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂质组成元素特点分布作用脂肪类脂（磷脂、糖脂）固醇胆固醇性激43动物脂肪细胞中贮存的脂肪（染成橘黄色）动物脂肪细胞中贮存的脂肪细胞中的糖类和脂质脂肪是细胞内良好的储能物质:1g葡萄糖能够释放出17KJ的能量；而1g脂肪能够释放出约39KJ的能量。细胞中