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文档简介

第十二单元复习卷复习内容:第十二单元知识梳理考点集训中考链接知识点1人类重要的营养物质1.人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有

,它们通常被称为六大基本营养素。其中能向人体提供能量的是

。蛋白质糖类油脂维生素无机盐水蛋白质糖类油脂知识点1234下一栏目2.蛋白质存在于人体及动物的肌肉、皮肤、毛发、血液以及蛋清等中,蛋白

质是人体必需的重要营养成分之一,是构成

的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。蛋白质的组成元素主要有

等。食物中的蛋白质在胃、肠中的酶及体内水的作用下逐步分解,生成可被小肠吸收的

。一部分

被人体吸收,再重新组成人体所需的各种蛋白质;另一部分则在体内的新陈代谢过程中,生成水、二氧化碳和含氮废物如

等物质排出体外。纤维素主要存在于棉花、麻、木材、农作物秸秆中,不能被人体所吸收,但能

。细胞C、H、O、N氨基酸氨基酸尿素促进胃肠蠕动,帮助人体消化知识点1234下一栏目3.糖类是人类食物的重要成分,是由

三种元素组成的化合物。淀粉属于糖类,主要存在于

中。淀粉在人体内经过一系列复杂变化最终变成

。蔗糖是贮藏在某些植物如

中的糖,日常生活中食用的白糖、红糖、冰糖的主要成分就是蔗糖,它是食品中常用的

。C、H、O植物种子或块茎葡萄糖甘蔗、甜菜甜味剂知识点1234下一栏目4.油脂:一般成人体内储存约占人体质量10%~20%的脂肪,它是维持生命活动的

。油脂分为

油脂和

油脂,常温下通常呈固态的是

,呈液态的是

。5.维生素存在于水果、蔬菜、鱼类、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼肝油等中,能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺

会引发夜盲症;缺

会引发坏血症。备用能源植物动物脂肪油维生素A维生素C知识点1234下一栏目知识点2人体的元素组成6.分类:(1)常量元素:在人体中含量超过

的元素,如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg;(2)微量元素:在人体中含量低于

的元素,如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se。7.存在形式:在人体中,除

几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外,其余的元素主要以

的形式存在于骨骼和水溶液中。8.作用:(1)构成

的重要材料;(2)调节人体的

,促进身体健康。0.01%0.01%氧、碳、氢、氮无机盐人体组织新陈代谢知识点1234下一栏目知识点3化学元素与人体健康9.钙主要存在于骨骼和牙齿中,是人体必需元素。缺乏:幼儿及青少年缺钙会患

和发育不良;老年人缺钙会造成

,容易骨折;过量:造成结石、精神紊乱等。10.铁是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输。缺铁会引起

,过量引起中毒。佝偻病骨质疏松贫血知识点1234下一栏目11.锌影响人体发育。缺锌会引起食欲不振,

。12.硒有防癌、抗癌作用。缺硒可能引起表皮角质化和

。若摄入量过高,会使人中毒。13.碘是甲状腺激素的重要成分。缺碘会引起

,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起

。14.氟能防治龋齿。缺氟易产生

,过量会引起氟斑牙和氟骨病。生长迟缓发育不良癌症甲状腺肿大甲状腺肿大龋齿知识点1234下一栏目知识点4有机合成材料15.化合物分为两大类:

(简称

)。有机化合物都含有

元素,少量含有碳元素的化合物如

、二氧化碳、

、碳酸钠等具有的特点,通常归为

。16.有些有机物的相对分子质量很大,可达几万至几十万,甚至达到几百万或更高,如

等,这些有机物通常被称为

化合物,简称

。无机化合物有机化合物有机物碳一氧化碳碳酸钙无机化合物淀粉蛋白质有机高分子有机高分子知识点1234下一栏目17.用

制成的材料就是有机高分子材料。

等都属于天然有机高分子材料。日常生活中用得最多的

等都属于合成有机高分子材料。18.有机小分子合成有机高分子时,有的形成很长的

状,有的由链状结成

状。聚乙烯塑料是直线形结构的高分子材料,具有

性;酚醛塑料是网状结构的高分子材料,具有

性。有机高分子棉花、羊毛、天然橡胶塑料、合成纤维、链网热塑热固合成橡胶知识点1234下一栏目19.

等属于天然纤维,

等属于合成纤维。合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀,但它的

性和透气性较差。20.合成橡胶与天然橡胶相比,具有

性、

性、

和不易老化等性能,因而广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。棉花、羊毛、蚕丝涤纶、腈纶、锦纶吸水高弹绝缘耐油耐高温知识点1234下一栏目考点1人类重要的营养物质1.膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质,下列食物中富含蛋白质的是()A.大米、小麦B.牛奶、鸡蛋C.花生油、猪油D.黄瓜、苹果B上一栏目考点1234下一栏目3.立夏粥是一种节气美食,它是用大米作主料,以精肉、香椿的嫩芽、红枣等十几种为辅料熬制而成。下面有关立夏粥熬制原料的说法不正确的是()A.香椿的嫩芽富含油脂B.大米中主要含有糖类物质C.红枣可为人体提供维生素D.精肉中含有丰富的蛋白质A上一栏目考点1234下一栏目5.蚕丝含有的蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味,下列物质灼烧时也会产生该气味的是()A.猪皮B.牛油C.青椒D.馒头6.下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是()A.淀粉B.油脂C.葡萄糖D.食盐7.学校食堂提供下列5种食物:①青菜;②苹果;③米饭;④猪肉;⑤鱼。小红给自己安排的午餐食谱中较合理的是()A.①②③B.③④⑤C.①③⑤D.①④⑤ADC上一栏目考点1234下一栏目8.下面关于蛋白质的说法中错误的是()A.蛋白质是构成细胞的基本物质B.人体通过食物获得的蛋白质,在肠胃里与水反应生成氨基酸C.香烟的烟气中含有一氧化碳,血红蛋白结合了一氧化碳后很难再与氧气结合D.酶是一类重要的蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多种反应D上一栏目考点1234下一栏目9.阅读资料:三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,分子式为C3N6H6。无气味,无味道,密度为1.573g/cm3,熔点是354℃。溶于热水,微溶于冷水,常温下100g鲜牛奶可以溶解0.33g三聚氰胺。常温下较稳定,但在高温下可能会分解放出有剧毒的氰化物。三聚氰胺水溶液呈碱性,与盐酸、硫酸等能形成三聚氰胺盐。三聚氰胺可以作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料。(1)以上描述属于物理性质是

。无气味,无味道,密度为1.573g/cm3,熔点是354℃,溶于热水,微溶于冷水上一栏目考点1234下一栏目(2)为安全起见,一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释相关原因:

。(3)三聚氰胺也被人称为“蛋白精”,价格便宜。试解释三聚氰胺可以掺入奶粉中不被消费者发现的原因是

。(4)一般只在奶粉中添加三聚氰胺,鲜牛奶中一般不添加。尝试说出原因

(一点即可)。三聚氰胺在高温下会放出有剧毒的氰化物无气味、无味道三聚氰胺微溶于冷水上一栏目考点1234下一栏目(5)下架的“三鹿”奶粉若进行焚烧处理。焚烧时烟尘经过滤后排入空气中,三聚氰胺燃烧时生成三种物质,其中一种物质在空气中含量最多,三聚氰胺燃烧的化学方程式是

;对烟尘进行过滤的目的是

。(6)某同学欲利用家庭实验检验某品牌奶粉中是否含有大量的三聚氰胺。他准备黑布一块和空杯一个,把黑布蒙在空杯口,将冲好后冷却的牛奶倒在黑布上,如有白色固体出现,那就很可能是三聚氰胺。以上用到的化学原理有

。防止产生的烟尘污染空气过滤结晶2C3N6H6+7O2===6N2+6CO2+6H2O点燃上一栏目考点1234下一栏目考点2人体的元素组成10.人体中含量最高的金属元素是()A.AlB.OC.ND.Ca11.人体所含元素根据含量的多少,可分为常量元素和微量元素,下列元素中属于常量元素的是()A.IB.PbC.CaD.ZnDC上一栏目考点1234下一栏目12.下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是()A.食用蔬菜、水果补充维生素B.青少年预防佝偻病,应适量补锌C.人体缺铁易患贫血病D.蛋白质、油脂能为人体提供能量B上一栏目考点1234下一栏目13.化学与健康。(1)钙能强壮骨骼,在人体中属于

(填“常量元素”或“微量元素”)。(2)在人体组织里,葡萄糖(C6H12O6)在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,该反应的化学方程式为

。常量元素C6H12O6+6O2===6H2O+6CO2酶上一栏目考点1234下一栏目考点3化学元素与人体健康14.下列属于人体所必需的微量元素不足会导致儿童发育停滞,智力低下,严重时会得呆小症的是()A.钙B.铁C.碘D.锌15.化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是()A.贫血B.夜盲症C.骨质疏松D.甲状腺肿大DC上一栏目考点1234下一栏目16.关注健康,预防疾病。下列叙述不正确的是()A.奶类、虾皮、豆类中含有丰富的人体所需的钙元素B.铁、碘、氟、锌、硒是人体所需的微量元素C.香烟的烟气中含有许多有毒物质,香烟是毒品,吸烟就是吸毒D.人体内碘元素缺乏或过量都会引起甲状腺肿大C上一栏目考点1234下一栏目17.汞离子、铅离子等重金属离子可以使人中毒,主要是由于它们与人体内的一种酶结合而引起的。误食重金属后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒,牛奶和鸡蛋清富含的营养素是()A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素A上一栏目考点1234下一栏目18.化学与人类健康息息相关。(1)老年人因缺乏

元素会发生骨质疏松,容易骨折,多食用牛奶可补充该元素。(2)维生素C的缺乏可引起坏血病。常温下,维生素C的水溶液的pH<7,其水溶液显

性。钙酸上一栏目考点1234下一栏目(3)许多不法商贩用甲醛溶液(俗称福尔马林)泡“毛肚”(一种可食用的牛肚),食用这种“毛肚”对人体健康有较大的伤害。甲醛在一定条件下与氧气反应的化学方程式可表示为甲醛+O2===H2O+CO2,则甲醛的化学式为

;根据物质分类,甲醛应归为

(多选项,填序号)。①化合物②单质③无机化合物④有机化合物⑤纯净物⑥氧化物①④⑤HCHO上一栏目考点1234下一栏目21.有下列物质:①小苏打;②生石灰;③熟石灰;④酒精;⑤铜;⑥石墨;⑦水;⑧蔗糖。对上述物质分类不正确的是()A.属于单质的是⑤⑥B.属于氧化物的是②⑦C.属于碱的是①③D.属于有机物的是④⑧22.下列属于合成有机高分子材料的是()A.羊毛B.涤纶

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