蔬菜种类与分类课件

第一章蔬菜栽培的生物学特性第一节蔬菜种类与分类第二节蔬菜的起源与分布第三节蔬菜植物的生长与发育第四节生长发育与环境条件第五节蔬菜产量的形成第六节提高蔬菜品质的原理与技术Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一章蔬菜栽培的生物学特性1第一节蔬菜分类重点内容:蔬菜分类的意义和应用■各类蔬菜栽培共性■我国蔬菜的分布Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一节蔬菜分类2蔬菜分类的意义和应用凡是以一、二年生及多年生的草本植物,有多汁的产品器官作为副食品的,都可以归为蔬菜的范畴。另多年生的草本和木本植物的嫩茎芽。如:金针菜、百合、竹笋、香椿等。野生和半野生的植物种类。如荠菜、马齿苋、落葵、马兰、菊花脑、苜蓿等真菌类和藻类植物如:蘑菇、香菇、木耳、紫菜、海带等。般将调味品用的八角、茴香、花椒、胡椒等也归为蔬菜的范畴。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分类的意义和应用3蔬菜分类方法:植物学分类食用器官分类农业生物学分类Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分类方法:4植物学分类根据植物学的形态特征,按照拉丁文学名命名的方法,叫植物学分类法拉丁学名的写法和意义植物学分类的优点植物学分类的应用Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL植物学分类5租物分类学的优点可以明确科、属、种间在形态、生理上的关系,以及遗传上、系统发生上的亲缘关系。在生物学特性上及栽培技术上,都有共同的地方。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL租物分类学的优点61.十字花科Cruciferae11萝卜RaphanussativusL.12芜菁BrassicarapaL.(B.campestrisvar.rapa)1.3芜菁甘蓝B.napobrassicaD.C.1.4FWBalboglabraBailey(B.oleraceavar.alboglbra15甘蓝类B.oleraceal.羽衣甘蓝var.acephalaD.c结球甘蓝var.capitataL.抱子甘蓝var.gemmiferZenk花椰菜var.botrytis青花菜(木立花椰菜)var.italicaPlanch球茎甘蓝(苤蓝)varcaulorapaD.CValadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL1.十字花科Cruciferae716小白菜(不结球白菜)B.campestrIsssp.Chinensis(L)Makino(BchinensisL)17大白菜(结球白菜)B.campestrisssp.Pekinensis(Lour.)Olsson(BpekinensisRupreht18芥菜B.junceaCoss.皱叶芥(花叶芥)var.crispifoliabaile大叶芥var.foliosabailey包心芥菜var.capitataHort.etLi雪里蕻var.multicepsTsenetLee.大头菜(根用芥菜)varmegarrhizaTsenetLee(var.napiformisPal.et.Bols榨菜(茎用芥菜)var.tsatsaimao.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL16小白菜(不结球白菜)B.campestrIsssp.819辣根Armoraciarusticanagaertn1.10豆瓣菜(西洋菜)Nasturtiumofficinalea.Br.111荠菜Capsellabursa-pastoris(L.)Medic2.豆科Leguminosae21豆薯(凉薯)PachyrrhizuserosusUrban.22菜豆PhaseolusvulgarisL矮菜豆Pv.var.humilisale2.3红花菜豆P.coccineusi.白花菜豆varalbusalef2.4PuerariahirsutaSchnid2.5绿豆Phaseolusaureusroxb.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL19辣根Armoraciarusticanagaert926莱豆Plimensismacf27小莱豆P.lunatusI28豌豆PisumsativumL.29蚕豆ViciafabaI210豇豆(长豇豆、带豆)Vignasesquipedaliswight2.11矮委豇豆sinensisend212大豆(毛豆)GLycinemaxMerr2.13扁豆DolichoslablabL214刀豆(高刀豆)Canavaliagladiatad.C.215矮刀豆(直立刀豆)C.ensiformisD.C216藜豆StizolobiumcapitatumKuntze.217金花菜(苜蓿)MedicagohispidaGaertnValadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL26莱豆Plimensismacf10蔬菜种类与分类课件11蔬菜种类与分类课件12蔬菜种类与分类课件13蔬菜种类与分类课件14蔬菜种类与分类课件15蔬菜种类与分类课件16蔬菜种类与分类课件17蔬菜种类与分类课件18蔬菜种类与分类课件19蔬菜种类与分类课件20蔬菜种类与分类课件21蔬菜种类与分类课件22蔬菜种类与分类课件23蔬菜种类与分类课件24蔬菜种类与分类课件25蔬菜种类与分类课件26蔬菜种类与分类课件27蔬菜种类与分类课件28蔬菜种类与分类课件29蔬菜种类与分类课件30蔬菜种类与分类课件31蔬菜种类与分类课件32蔬菜种类与分类课件33蔬菜种类与分类课件34蔬菜种类与分类课件35蔬菜种类与分类课件36蔬菜种类与分类课件37蔬菜种类与分类课件38蔬菜种类与分类课件39蔬菜种类与分类课件40蔬菜种类与分类课件41蔬菜种类与分类课件42蔬菜种类与分类课件43蔬菜种类与分类课件44蔬菜种类与分类课件45蔬菜种类与分类课件46蔬菜种类与分类课件47蔬菜种类与分类课件48蔬菜种类与分类课件49蔬菜种类与分类课件50蔬菜种类与分类课件51蔬菜种类与分类课件52蔬菜种类与分类课件53蔬菜种类与分类课件54蔬菜种类与分类课件55蔬菜种类与分类课件56蔬菜种类与分类课件57蔬菜种类与分类课件58蔬菜种类与分类课件59蔬菜种类与分类课件60第一章蔬菜栽培的生物学特性第一节蔬菜种类与分类第二节蔬菜的起源与分布第三节蔬菜植物的生长与发育第四节生长发育与环境条件第五节蔬菜产量的形成第六节提高蔬菜品质的原理与技术Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一章蔬菜栽培的生物学特性61第一节蔬菜分类重点内容:蔬菜分类的意义和应用■各类蔬菜栽培共性■我国蔬菜的分布Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一节蔬菜分类62蔬菜分类的意义和应用凡是以一、二年生及多年生的草本植物,有多汁的产品器官作为副食品的,都可以归为蔬菜的范畴。另多年生的草本和木本植物的嫩茎芽。如:金针菜、百合、竹笋、香椿等。野生和半野生的植物种类。如荠菜、马齿苋、落葵、马兰、菊花脑、苜蓿等真菌类和藻类植物如:蘑菇、香菇、木耳、紫菜、海带等。般将调味品用的八角、茴香、花椒、胡椒等也归为蔬菜的范畴。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分类的意义和应用63蔬菜分类方法:植物学分类食用器官分类农业生物学分类Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分类方法:64植物学分类根据植物学的形态特征,按照拉丁文学名命名的方法,叫植物学分类法拉丁学名的写法和意义植物学分类的优点植物学分类的应用Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL植物学分类65租物分类学的优点可以明确科、属、种间在形态、生理上的关系,以及遗传上、系统发生上的亲缘关系。在生物学特性上及栽培技术上,都有共同的地方。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL租物分类学的优点661.十字花科Cruciferae11萝卜RaphanussativusL.12芜菁BrassicarapaL.(B.campestrisvar.rapa)1.3芜菁甘蓝B.napobrassicaD.C.1.4FWBalboglabraBailey(B.oleraceavar.alboglbra15甘蓝类B.oleraceal.羽衣甘蓝var.acephalaD.c结球甘蓝var.capitataL.抱子甘蓝var.gemmiferZenk花椰菜var.botrytis青花菜(木立花椰菜)var.italicaPlanch球茎甘蓝(苤蓝)varcaulorapaD.CValadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL1.十字花科Cruciferae6716小白菜(不结球白菜)B.campestrIsssp.Chinensis(L)Makino(BchinensisL)17大白菜(结球白菜)B.campestrisssp.Pekinensis(Lour.)Olsson(BpekinensisRupreht18芥菜B.junceaCoss.皱叶芥(花叶芥)var.crispifoliabaile大叶芥var.foliosabailey包心芥菜var.capitataHort.etLi雪里蕻var.multicepsTsenetLee.大头菜(根用芥菜)varmegarrhizaTsenetLee(var.napiformisPal.et.Bols榨菜(茎用芥菜)var.tsatsaimao.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL16小白菜(不结球白菜)B.campestrIsssp.6819辣根Armoraciarusticanagaertn1.10豆瓣菜(西洋菜)Nasturtiumofficinalea.Br.111荠菜Capsellabursa-pastoris(L.)Medic2.豆科Leguminosae21豆薯(凉薯)PachyrrhizuserosusUrban.22菜豆PhaseolusvulgarisL矮菜豆Pv.var.humilisale2.3红花菜豆P.coccineusi.白花菜豆varalbusalef2.4PuerariahirsutaSchnid2.5绿豆Phaseolusaureusroxb.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL19辣根Armoraciarusticanagaert6926莱豆Plimensismacf27小莱豆P.lunatusI28豌豆PisumsativumL.29蚕豆ViciafabaI210豇豆(长豇豆、带豆)Vignasesquipedaliswight2.11矮委豇豆sinensisend212大豆(毛豆)GLycinemaxMerr2.13扁豆DolichoslablabL214刀豆(高刀豆)Canavaliagladiatad.C.215矮刀豆(直立刀豆)C.ensiformisD.C216藜豆StizolobiumcapitatumKuntze.217金花菜(苜蓿)MedicagohispidaGaertnValad