学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件

3333323333321天沣蕲术大等TianiinVocationalInstitute学生食堂中央厨房建设方案后勤管理处膳食服务中心天沣蕲术大等2后勤管理处经过多次考察学习,向市教委提出了建设中央厨房的需求在学校的多方努力下,在市教委的大力支持下,市财政给予我校拨付了470万元中央厨房专项资金,收到批复资金后,后勤管理处高度重视该项工作,先后组织到天津职业技术师范大学、天津财经大学、北京大学、北京航空航天大学、华南师范大学、华南理工大学、中快快餐中央厨房进行考察学习详细了解中央厨房各项设备的使用情况、设备性能、生产加工模式等。同时赴天津新华时代厨具设备公司、北京京美华研科技有限公司、广州笙辉机械有限公司、广州市天烨食品机械有限公司进行了设备考察,参照考察学习情况结合学校实际现将有关情况汇报如下后勤管理处经过多次考察学习,向市教委提出了建设中央厨房的需求3学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件4中央厨房建设内容中央厨房建设内容5中央厨房建设内容中央厨房是集规模采购、集约生产、标准化流程、质量把控、风险控制为一体的食堂粗加工体系。包含蔬菜清洗加工线、米饭生产线、馒头包子主食生产线和肉类加工生产线四条主加工生产线。中央厨房建设内容6中央厨房建设内容主食加工设备设备名称数量单价价包子机145000饺子机26000和面机3800和面机馒头机75007500推车式蒸房位白白白白白白合台套750052500饺子速冻线400000400000合计156270中央厨房建设内容7中央厨房建设内容蔬菜加工设备设备名称数量单位单价叶类生产清洗线480000根茎类生产清洗线整菜清洗线套100110090称重台15000冷库豆芽机2300023000豆浆豆腐机台压榨机6500保鮮库套238500中央厨房建设内容8中央厨房建设内容肉类加工设备设备名称全自动锯骨机4635046350大型带骨切丁机25000053肉片肉丝机4944049440砍排骨机肉类切丁机制冷绞肉机斩拌机滾揉机台台台台台台台台台台270000350003500035000万用清洗机13300180018000合计947530中央厨房建设内容9学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件10学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件11学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件12学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件13学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件14学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件15学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件16学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件17学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件18学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件19学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件20学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件21学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件22学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件23学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件24学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件25学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件26学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件27学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件28学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件29学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件30学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件3133333233333232天沣蕲术大等TianiinVocationalInstitute学生食堂中央厨房建设方案后勤管理处膳食服务中心天沣蕲术大等33后勤管理处经过多次考察学习,向市教委提出了建设中央厨房的需求在学校的多方努力下,在市教委的大力支持下,市财政给予我校拨付了470万元中央厨房专项资金,收到批复资金后,后勤管理处高度重视该项工作,先后组织到天津职业技术师范大学、天津财经大学、北京大学、北京航空航天大学、华南师范大学、华南理工大学、中快快餐中央厨房进行考察学习详细了解中央厨房各项设备的使用情况、设备性能、生产加工模式等。同时赴天津新华时代厨具设备公司、北京京美华研科技有限公司、广州笙辉机械有限公司、广州市天烨食品机械有限公司进行了设备考察,参照考察学习情况结合学校实际现将有关情况汇报如下后勤管理处经过多次考察学习,向市教委提出了建设中央厨房的需求34学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件35中央厨房建设内容中央厨房建设内容36中央厨房建设内容中央厨房是集规模采购、集约生产、标准化流程、质量把控、风险控制为一体的食堂粗加工体系。包含蔬菜清洗加工线、米饭生产线、馒头包子主食生产线和肉类加工生产线四条主加工生产线。中央厨房建设内容37中央厨房建设内容主食加工设备设备名称数量单价价包子机145000饺子机26000和面机3800和面机馒头机75007500推车式蒸房位白白白白白白合台套750052500饺子速冻线400000400000合计156270中央厨房建设内容38中央厨房建设内容蔬菜加工设备设备名称数量单位单价叶类生产清洗线480000根茎类生产清洗线整菜清洗线套100110090称重台15000冷库豆芽机2300023000豆浆豆腐机台压榨机6500保鮮库套238500中央厨房建设内容39中央厨房建设内容肉类加工设备设备名称全自动锯骨机4635046350大型带骨切丁机25000053肉片肉丝机4944049440砍排骨机肉类切丁机制冷绞肉机斩拌机滾揉机台台台台台台台台台台270000350003500035000万用清洗机13300180018000合计947530中央厨房建设内容40学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件41学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件42学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件43学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件44学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件45学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件46学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件47学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件48学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件49学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件50学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件51学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件52学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件53学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件54学生食堂中央厨房建设方案汇报精课件55