酒店管理专业人才培养方案

ADDINCNKISM.UserStyle酒店管理专业人才培养方案一、培养目标二、毕业要求QU1具有勇于探索的科学精神。QU2具有健康的体魄和良好的心理素质，应对挫折能力较强。QU3具有良好的人文和艺术素养、较强的审美能力、健康的情趣和高雅的情操。QU4言行举止符合通用和职业礼节要求，仪表得体，职场形象气质良好。KN1掌握旅游学、管理学、经济学的基本理论和基本知识。KN2熟悉旅游产业、休闲业与酒店业发展的方针政策、法律法规、行业标准和规范。KN3了解国内外酒店业及相关现代服务业经营管理理念、前沿动态和发展趋势。KN4掌握批判性与创新性思维，能熟练运用数量化及质性研究的方法与工具。AB1具有较强的口头、文字表达能力，熟练掌握和运用一至两门外语，具有较强的计算机基础知识和现代信息技术应用能力。AB2掌握酒店业服务的岗位要求、基本技能和操作流程。AB3具有良好的学习能力与初步的科研能力；具有良好的实践能力和社会适应能力。AB4具有职业规划能力、开拓创新精神和团队合作、沟通协调能力。三、学制与毕业学分四、授予学位五、核心课程六、酒店管理专业教学活动时间安排表酒店管理专业教学活动时间安排表学学年学期周数项目第一学年第二学年第三学年第四学年小计总计一二三四五六七八课堂教学(含实验教学)141617170171711109149考试2222222216专业见习和实习、实训11718科学研究(毕业论文或设计)66校外实践（暑假进行）(2)(2)(2)(6)11+(6)军事课与劳动实践课213其它活动课程(含机动)22228寒暑假121212124848合计52525252208七、课程学分分布表平台课程模块课程性质修读学分一二三四五六七八占总学分（%）通识教育模块公共课程必修3912136.57.523.9通识核心课程选修144228.6(6)专业教育模块学科基础课程必修37.51289.5822.8专业必修课程必修222.565.52613.4教师教育课程必修0专业选修课程选修19271011.6个性化教育模块跨学科专业选修课程选修4222.5实践教育模块集中实践环节必修18318613.5专业实践课程必修422素质拓展教育模块素质拓展活动课程6(6)3.7总计163.529.5+28+27.5+21.5+10+15+14+6+100八、课程计划表（一）通识教育模块1.公共课程课程名称（含英文）课程性质开课学期学分总学时学时分配周学时考核方式课堂讲授实验或实践课外自主397625002622.通识核心课程课程名称（含英文）课程性质开课学期学分总学时学时分配周学时考核方式备注课堂讲授实验或实践课外自主选修34选修34必修34选修选修17选修17选修17选修17选修17选修22118718（二）专业教育模块1.学科基础课程课程名称（含英文）课程性质开课学期学分总学时学时分配周学时考核方式课堂讲授实验或实践课外自主小计37.5637586512.专业必修课程课程名称（含英文）课程性质开课学期学分总学时学时分配周学时考核方式课堂讲授实验或实践课外自主小计22373351223.教师教育课程（师范专业填写）课程名称（含英文）课程性质开课学期学分总学时学时分配周学时考核方式课堂讲授实验或实践课外自主小计4.专业选修课程课程名称（含英文）课程性质开课学期学分总学时学时分配周学时考核方式课堂讲授实验或实践课外自主小计1932330122（三）个性化教育模块课程类别或名称（含英文）开课学期学分总学时学时分配周学时考核方式课堂讲授实验或实践课外自主经济学/管理学类课程Economics/managementcourses6234342考试文学/艺术学类课程Literature/artcourses7234342考试小计46868注意:学生在专业负责人或导师指导下，根据个人兴趣和未来发展需要跨学科、跨专业自由选择有关课程，达到4个学分即可。（四）实践教育模块课程名称（含英文）开课学期学分总学时考核方式12681或211周111周581学期866周小计22（五）素质拓展教育模块模块活动名称等级学分开设学期“师大名片”校园礼仪文化宣讲与礼仪服务活动院级九、修读要求或说明十、毕业要求与课程（素质拓展活动）对应关系图QU1QU2QU3QU4KN1KN2KN3KN4AB1AB2AB3AB4MMMHMHMMMHHMMHMMHMMHHMMMHHHHHMHHHHHMHMMHMMHMHMHMHHHMHMHHHHHHHHHMMHMHHMMHMMHMHMMHMMMMHHMMHHMMHHHMHHMHMMHMHMMHMMHHMHMHMMHHHHHMHMMMMHHHHMMHMHMMMHHHHHHMHMMMHHHHMMHMMMMHMHHHMHMMHHMHHMHHMMMMMMHMMMHMHMMMMMHMMHMMHMMHHHHHMMHHMMMHHHHHMMHHMHMHMMHHMHMHMMMHHMHM