乙醛的结构与化学性质学习教案课件

会计学1乙醛的结构与化学性质会计学1乙醛的结构与化学性质2022/12/10在日常生活中，我们可能有这样的疑问，为什么有的人喝一点酒就面红耳赤，摇摇欲“醉”；而有的人却“面不改色”？第1页/共25页2022/12/9在日常生活中，我们可能有乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红CHCOHHH

HH||H-C-C-O-H||HH乙酸CO2+H2O乙醛氧化酶

(ALDH)第2页/共25页乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红C乙醛的结构与化学性质C2H4OCH3COHCH3CHO或COH分子式结构简式官能团第3页/共25页乙醛的结构与化学性质C2H4OCH3COHCH3CHO或CO一.氧化反应CH3CHO+O2

催化剂△1、与O2催化氧化反应O－C－HO

2CH3COOH

2

化学性质

－C－O－HO第4页/共25页一.氧化反应CH3CHO+O2催化剂△1、与O2、银镜反应——与银氨溶液反应现象：试管内壁附上了一层光亮如镜的银AgNO3+NH3

H2O＝AgOH↓+NH4NO3

.白色沉淀氢氧化二氨合银络合物银氨溶液AgOH+2NH3H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O

.一.氧化反应观察实验，描述现象第5页/共25页2、银镜反应——与银氨溶液反应现象：试管内壁附上了一层光亮如2022/12/10CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O

水浴△用于检验醛基一.氧化反应工业上也用该反应制镜或保温瓶胆（Ag体现弱氧化性）+1第6页/共25页2022/12/9CH3CHO+2Ag(NH3)2OH2022/12/10Cu2++2OH-＝Cu(OH)2

↓有砖红色沉淀产生反应可用于醛基的检验3、与新制氢氧化铜反应

注意：氢氧化铜必须是新制碱要过量

现象:一.氧化反应观察实验，描述现象第7页/共25页2022/12/9Cu2++2OH-＝Cu(OH)22022/12/10CH3CHO+Cu(OH)2+NaOH

△此反应还可用于检验糖尿病一.氧化反应CH3COONa+Cu2O↓+3H2O2

+2（Cu体现弱氧化性）第8页/共25页2022/12/9CH3CHO+Cu(OH)2+HCCOHHH加成反应氧化反应O【思考并小结】结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应有什么特点？乙醛发生反应还可能的断键位置？第9页/共25页HCCOHHH加成反应氧化反应O【思考并小结】结合乙醛的结构二.加成反应类比以前所学的加成反应还原反应第10页/共25页二.加成反应类比以前所学的加成反应还原反应第10页/共22022/12/10氧化反应还原反应加氧或去氢加氢或去氧从新角度认识氧化反应与还原反应CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH小结：以下物质的相互转化需要什么试剂，发生什么类型的反应？去H氧化加O氧化加H还原第11页/共25页2022/12/9氧化反应还原反应加氧或去氢加氢或去氧思考：面红耳赤的醉酒人休息几个小时候又恢复正常，为什么？第12页/共25页思考：面红耳赤的醉酒人休息几个小时候又恢复正常，乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶

(ALDH)第13页/共25页乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶H－C－H‖O【思考】预测甲醛在发生反应时可能的断键位置？第14页/共25页H－C－H‖O【思考】预测甲醛在发生反应时可能的断键位置？第甲醛物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易 溶于水结构式：分子式：CH2O结构简式：HCHO应用：重要的有机合成原料其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。CHOH第15页/共25页甲醛物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易 溶于1、做过银镜反应的试管最好用下面哪种试剂洗涤（）A、稀硝酸并微热B、乙醛溶液C、烧碱溶液D、30%的氨水巩固练习2、某学生用2ml1mol／LCuSO4溶液与4ml0·5mol／LNaOH溶液混合后加入0·5ml4%HCHO溶液中，加热至沸腾，未见红色沉淀，失败的主要原因是（）A、甲醛量太少B、CuSO4量少C、NaOH量少D、加热时间短AC第16页/共25页1、做过银镜反应的试管最好用下面哪种巩固练习2、某学生用23．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有（）（A）羰基，（B）醛基，（C）羟基，（D）羧基。B4、乙醛与氢气在一定条件下反应生成乙醇，此反应属于（）

A、还原反应B、氧化反应

C、加成反应D、取代反应AC第17页/共25页3．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共一、乙醛的结构分子式：结构简式：C2H4OHCCOHHHCH3COHCH3CHO或官能团：COH第18页/共25页一、乙醛的结构分子式：结构简式：C2【观察】归纳乙醛的物理性质？二、物理性质【阅读课本P56】无色有刺激性气味的液体

色态味：密度：沸点：溶解度：

能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶密度比水小

20·8℃，易挥发第19页/共25页【观察】归纳乙醛的物理性质？二、物理性质【阅读课本P56】无2022/12/10醛基可简写为－CHO饱和链烃基+

Cn+1H2n+2O醛基：饱和一元醛的通式为：CnH2nO二、醛类-CnH2n+1

－CHO(n≥1)R－C－H

‖O醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物第20页/共25页2022/12/9醛基可简写为饱和链烃基+C2022/12/10醛的化学性质：2、醛基中C－H键可断裂,发生氧化反应,生成羧酸1、C＝O断裂，发生还原反应，生成醇醇醛羧酸氧化还原氧化总结①燃烧②催化氧化

③被弱氧化剂氧化

Ⅰ.银镜反应

Ⅱ.和新制Cu(OH)2反应④使酸性高锰酸钾和溴水褪色第21页/共25页2022/12/9醛的化学性质：2、醛基中C－H键可断裂,2022/12/10写出以下两种醇催化氧化反应的生成物CH3CH2CHCH2OHCH3CH3CH2CHCHOCH3CH3CH2CHCH2CH3OH

CH3CH2CCH2CH3O

1、碳原子数相同的饱和一元醛和酮有什么关系？2、被氧化成醛和被氧化成酮的醇结构上有何区别？同分异构体关系第22页/共25页2022/12/9写出以下两种醇催化氧化反应的生成物CH3C2022/12/10甲醛⑴甲醛的结构特征：H－C－H‖O相当于含两个醛基的特殊结构⑵物理性质：甲醛又叫蚁醛，在通常状况下，为无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，甲醛的水溶液具有杀菌、防腐性能。35%～40%的甲醛水溶液叫福尔马林，稀释的福尔马林（0·1%～0·5%）常用于浸制生物标本。第23页/共25页2022/12/9甲醛⑴甲醛的结构特征：H－C－H‖O相当2022/12/10⑶化学性质A、具有醛类的通性：氧化性和还原性B、具有特性：a、HCHO~4AgHCHO～4Cu(OH)2～2Cu2Ob、被催化氧化成的HCOOH也能发生银镜反应第24页/共25页2022/12/9⑶化学性质A、具有醛类的通性：氧化性和还会计学26乙醛的结构与化学性质会计学1乙醛的结构与化学性质2022/12/10在日常生活中，我们可能有这样的疑问，为什么有的人喝一点酒就面红耳赤，摇摇欲“醉”；而有的人却“面不改色”？第1页/共25页2022/12/9在日常生活中，我们可能有乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红CHCOHHH

HH||H-C-C-O-H||HH乙酸CO2+H2O乙醛氧化酶

(ALDH)第2页/共25页乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红C乙醛的结构与化学性质C2H4OCH3COHCH3CHO或COH分子式结构简式官能团第3页/共25页乙醛的结构与化学性质C2H4OCH3COHCH3CHO或CO一.氧化反应CH3CHO+O2

催化剂△1、与O2催化氧化反应O－C－HO

2CH3COOH

2

化学性质

－C－O－HO第4页/共25页一.氧化反应CH3CHO+O2催化剂△1、与O2、银镜反应——与银氨溶液反应现象：试管内壁附上了一层光亮如镜的银AgNO3+NH3

H2O＝AgOH↓+NH4NO3

.白色沉淀氢氧化二氨合银络合物银氨溶液AgOH+2NH3H2O＝Ag(NH3)2OH+2H2O

.一.氧化反应观察实验，描述现象第5页/共25页2、银镜反应——与银氨溶液反应现象：试管内壁附上了一层光亮如2022/12/10CH3CHO+2Ag(NH3)2OH

CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O

水浴△用于检验醛基一.氧化反应工业上也用该反应制镜或保温瓶胆（Ag体现弱氧化性）+1第6页/共25页2022/12/9CH3CHO+2Ag(NH3)2OH2022/12/10Cu2++2OH-＝Cu(OH)2

↓有砖红色沉淀产生反应可用于醛基的检验3、与新制氢氧化铜反应

注意：氢氧化铜必须是新制碱要过量

现象:一.氧化反应观察实验，描述现象第7页/共25页2022/12/9Cu2++2OH-＝Cu(OH)22022/12/10CH3CHO+Cu(OH)2+NaOH

△此反应还可用于检验糖尿病一.氧化反应CH3COONa+Cu2O↓+3H2O2

+2（Cu体现弱氧化性）第8页/共25页2022/12/9CH3CHO+Cu(OH)2+HCCOHHH加成反应氧化反应O【思考并小结】结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应有什么特点？乙醛发生反应还可能的断键位置？第9页/共25页HCCOHHH加成反应氧化反应O【思考并小结】结合乙醛的结构二.加成反应类比以前所学的加成反应还原反应第10页/共25页二.加成反应类比以前所学的加成反应还原反应第10页/共22022/12/10氧化反应还原反应加氧或去氢加氢或去氧从新角度认识氧化反应与还原反应CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH小结：以下物质的相互转化需要什么试剂，发生什么类型的反应？去H氧化加O氧化加H还原第11页/共25页2022/12/9氧化反应还原反应加氧或去氢加氢或去氧思考：面红耳赤的醉酒人休息几个小时候又恢复正常，为什么？第12页/共25页思考：面红耳赤的醉酒人休息几个小时候又恢复正常，乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶

(ALDH)第13页/共25页乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化酶H－C－H‖O【思考】预测甲醛在发生反应时可能的断键位置？第14页/共25页H－C－H‖O【思考】预测甲醛在发生反应时可能的断键位置？第甲醛物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易 溶于水结构式：分子式：CH2O结构简式：HCHO应用：重要的有机合成原料其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。CHOH第15页/共25页甲醛物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易 溶于1、做过银镜反应的试管最好用下面哪种试剂洗涤（）A、稀硝酸并微热B、乙醛溶液C、烧碱溶液D、30%的氨水巩固练习2、某学生用2ml1mol／LCuSO4溶液与4ml0·5mol／LNaOH溶液混合后加入0·5ml4%HCHO溶液中，加热至沸腾，未见红色沉淀，失败的主要原因是（）A、甲醛量太少B、CuSO4量少C、NaOH量少D、加热时间短AC第16页/共25页1、做过银镜反应的试管最好用下面哪种巩固练习2、某学生用23．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有（）（A）羰基，（B）醛基，（C）羟基，（D）羧基。B4、乙醛与氢气在一定条件下反应生成乙醇，此反应属于（）

A、还原反应B、氧化反应

C、加成反应D、取代反应AC第17页/共25页3．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共一、乙醛的结构分子式：结构简式：C2H4OHCCOHHHCH3COHCH3CHO或官能团：COH第18页/共25页一、乙醛的结构分子式：结构简式：C2【观察】归纳乙醛的物理性质？二、物理性质【阅读课本P56】无色有刺激性气味的液体

色态味：密度：沸点：溶解度：

能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶密度比水小

20·8℃，易挥发第19页/共25页【观察】归纳乙醛的物理性质？二、物理性质【阅读课本P56】无2022/12/10醛基可简写为－CHO饱和链烃基+

Cn+1H2n+2O醛基：饱和一元醛的通式为：CnH2nO二、醛类-CnH2n+1

－CHO(n≥1)R－C－H

‖O醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物第20页/共25页2022/12/9醛基可简写为饱和链烃基+C2022/12/10