阶段性练习二

畜禽营养与饲料阶段性测试——饲料的营养特性与利用一、填空题：TOC\o"1-5"\h\z1、一般栽培的豆科青饲料主要有 、 、 、 等。2、常用青饲料的种类有 、 、 、 。3、调制青贮饲料的基本要点就是阻止“四化”即 ； ； ； 4、霉菌的生长和繁殖有四个条件，即 、 、 和 。5、氨化秸秆的主要氨源有 、 、 和 。6、能量饲料主要有 、 、 、 、 及 。7、蛋白质饲料包括 、 、 及 。&营养性的饲料添加剂主要有 、 、 和 等。9、动物必需的微量元素主要有7种，分别为 、 、 、10、主要的动物性的蛋白质饲料主要包括 、 、 、 等11、在动物所需的常量矿物质中， 只有 、 和 是常规地加到所有动物的日粮中去的。二、选择题：1、 下列不能作为抗氧化剂的是（ ）A、乙氧基喹啉 B、维生素E C、苯甲酸 D、维生素C2、（ ）是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。A、棉籽饼 B、大豆饼 C、鱼粉D、花生饼3、 下列属于单胃杂食动物的是（ ）A、牛 B、羊 C、猪 D、兔4、奶牛适当多喂（ ）可提高乳脂率。A、蛋白质B、维生素 C、淀粉 D、粗饲料5、牛的日粮中粗纤维含量不能低于（ ），否则可造成消化不良。A、5%B、8% C、15%D、45%6、在炎热季节给肉鸡补饲（ ），可显著提高肉鸡的生长速度和饲料的利用率。A、维生素E B、维生素C C、维生素A D、维生素DTOC\o"1-5"\h\z7、 对青贮有利的微生物主要是（ ）A、酪酸菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、丁酸菌&能量饲料中每千克干物质中含消化能在（ ）以上。A、12.5MJ B、2500MJ C、10MJ D、20%9、下列饲料中能量居谷实饲料之首的是（ ）A、小麦B、玉米 C、高梁 D、燕麦三、判断题：1、 青贮成败的关键在于能否创造一定条件，保证乳酸菌的迅速繁殖，形成有利于乳酸发酵的环境和排除有害的腐败过程。 （ ）2、玉米的饲用价值较高，其能量含量居谷实饲料之首。 （ ）3、牛肉中含有较多的粗纤维。 （ ）4、在日粮中添加氨基酸可降低日粮中蛋白质的需要量，所以氨基酸可取代蛋白质。 （ ）5、 畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。（ ）6、 动物所需的常量矿物质中，只有食盐、钙和磷是常规地加到所有动物的日粮中去的。（）7、尿素不可以单独饲喂动物。 （ ）&糠麸属于粗饲料。（ ）9、 饲料中粗蛋白质含量=饲料中总含氮量X6.25 （ ）10、蛋白质是动物体氮的唯一来源，无论脂肪还是糖类都不能代替它。 （ ）11、马对粗纤维的消化能力比牛强。 （ ）12、饲料的能值主要取决于脂肪含量的高低。 （ ）13、植物体中不含维生素A，而含有维生素A原，即胡罗卜素素。（ ）14、所有的维生素都必须靠食物供给。 （）四、解释名词：1、 饲料：2、 体增热：3、 代谢能：4、 消化能：5、 总能：6、 净能：7、 饲料报酬：&理想蛋白质：9、 青绿饲料：10、 粗饲料：11、 维生素饲料：12、 饲料添加剂：13、 生长促进剂：五、简答题：1、简述青绿饲料的营养特性。2、使用青饲料应注意的问题?3、概述青贮饲料青贮的优点。4、简述粗饲料的营养特性。5、简述饲料添加剂的作用。6、影响青饲料营养价值的主要因素。7、简述调制青贮饮料的关键和调制的基本要点。&常用的青贮饲料方法成败的关键是什么?9、限制菜籽饼在猪饲料中使用的因素有哪些?参考答案:一、填空题：1、 一般栽培的豆科青饲料主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草 2、 常用青饲料的种类有豆科青饲料、禾本科青饲料、蔬菜类饲料、水生饲 3、 调制青贮饲料的基本要点就是阻止“四化”即阻止氧化；阻止腐化；阻止霉化；阻止酵 化。4、 霉菌的生长和繁殖有四个条件，即养分、水分、温度和空气。 5、 氨化秸秆的主要氨源有液氨、尿素、碳酸氨铵和氨水。 6、能量饲料主要有谷实类饲料、谷实类的加工副产品、液体能量饲料、 块根、块茎及瓜类饲料。7、 蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料及非蛋白氮 饲料。8、 营养性的饲料添加剂主要有微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂和非蛋白氮 等。9、动物必需的微量元素主要有 7种，分别为铁、铜、锰、辛、』、廊、钴。—10、 主要的动物性的蛋白质饲料主要包括鱼粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹等 11、 在动物所需的常量矿物质中，只有食盐、钙和磷是常规地加到所有动物的日粮中去的。二、选择题：1、 下列不能作为抗氧化剂的是（C）A、乙氧基喹啉 B、维生素E C、苯甲酸 D、维生素C2、 （B）是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。A、棉籽饼 B、大豆饼 C、鱼粉D、花生饼3、 下列属于单胃杂食动物的是（C）A、牛 B、羊 C、猪 D、兔4、 奶牛适当多喂（D）可提高乳脂率。A、蛋白质 B、维生素 C、淀粉 D、粗饲料5、 牛的日粮中粗纤维含量不能低于（C），否则可造成消化不良。A、5%B、8% C、15% D、45%6、 在炎热季节给肉鸡补饲（B）,可显著提高肉鸡的生长速度和饲料的利用率。A、维生素E B、维生素CC、维生素A D、维生素D7、 对青贮有利的微生物主要是（B）A、酪酸菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、丁酸菌&能量饲料中每千克干物质中含消化能在（ C）以上。A、12.5MJ B、2500MJ C、10MJD、20%9、下列饲料中能量居谷实饲料之首的是（ B）A、小麦B、玉米 C、高梁 D、燕麦三、判断题:1、 青贮成败的关键在于能否创造一定条件，保证乳酸菌的迅速繁殖，形成有利于乳酸发酵TOC\o"1-5"\h\z的环境和排除有害的腐败过程。 （A）2、玉米的饲用价值较高，其能量含量居谷实饲料之首。 （A）3、牛肉中含有较多的粗纤维。 （B）4、在日粮中添加氨基酸可降低日粮中蛋白质的需要量， 所以氨基酸可取代蛋白质。（B）5、 畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。（A）6、 动物所需的常量矿物质中，只有食盐、钙和磷是常规地加到所有动物的日粮中去的。（A）TOC\o"1-5"\h\z7、尿素不可以单独饲喂动物。 （A）&糠麸属于粗饲料。（B）9、 饲料中粗蛋白质含量=饲料中总含氮量X6.25 （A）10、蛋白质是动物体氮的唯一来源，无论脂肪还是糖类都不能代替它。 （A）11、马对粗纤维的消化能力比牛强。 （B）12、饲料的能值主要取决于脂肪含量的高低。 （A）13、 植物体中不含维生素A，而含有维生素A原，即胡罗卜素素。（A）14、所有的维生素都必须靠食物供给。 （B）四、解释名词：1、 饲料：指含有一种以上养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒无害的物质。2、 体增热：是指畜禽采食后伴有产热量增加的现象。也称热增耗。3、 代谢能：指消化能减去尿能kg消化管可燃气体尿之后的参与了物质代谢的能量。代谢能= 干饲料采食量（kg）4、 消化能：饲料被消化吸收后的能量，，从饲料总能中扣除粪的能量。总能（kj）-粪能（kj）Y消化能=—干饲料米食量（Kgj5、 总能：即燃烧热，是饲料燃烧所产生的能量，是饲料所含能量的总和。6、 净能：指完全用于维持生命和生产的能量，是代谢能减去体增热后剩余的能量。7、 饲料报酬：单位重量的饲料，喂饲畜禽后形成畜禽产品的数量多少。&理想蛋白质：蛋白质中各种必需氨基酸的含量恰好符合畜禽生长的需要。9、 青绿饲料：是指天然水分含量在45%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草、草原牧草等。10、粗饲料：是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于 18%，以风干物为饲喂形式的饲料。11、维生素饲料：是指由工业合成提纯的维生素制剂， 但不包括富含维生素的天然青绿饲料。12、 饲料添加剂：是指为保证或改善饲料品质，防止其质量下降，促进动物生长繁殖保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质。13、 生长促进剂：是在配合饲料中加入的微量成分，其主要作用是刺激畜禽生长，提高饲料利用率和改善畜禽的健康。如抗菌素。五、简答题：1、简述青绿饲料的营养特性。答：⑴含水量高；⑵蛋白质含量较高；⑶粗纤维含量较低；⑷钙、磷比例适宜；⑸维生素含2、 使用青饲料应注意的问题？答：⑴防止亚硝酸盐中毒；⑵防止氢氰中毒；⑶其他中毒症 （农药等）。3、 概述青贮饲料青贮的优点。答：⑴青饲料能有效地保存青绿植物的营养成分。⑵青贮能保持原料青绿时的鲜嫩汁液。⑶青贮可以扩大饲料资源。⑷青贮能杀死饲料中的病菌、虫卵。4、 简述粗饲料的营养特性。答：⑴粗纤维含量高，消化率低。⑵粗蛋白质含量差异大。⑶磷的含量低，而豆科粗饲料含钙丰富。⑷维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏。⑸体积大，具有填充作用和保证消化器官正常蠕动的作用。5、 简述饲料添加剂的作用。答：强化基础日粮的营养价值，保障动物营养需要和健康，促进动物正常发育，提高动物对饲料的利用效率，改进畜产品质量等。6、 影响青饲料营养价值的主要因素。答：⑴青饲料的品种；⑵青饲料的生长阶段；⑶土壤与肥料；⑷青饲料的不同部位。7、 简述调制青贮饮料的关键和调制的基本要点。答：调制青贮饲料的关键是提高青贮饲料的酸碱度和降低 PH，使PH接近4。调制的基本要点就是阻止“四化”：一是阻止氧化，即必须排徐空气和提高饲料中的酸度；二是阻止“腐化”，即提高青贮料中的酸度和降低PH，使PH接近4；三是阻止“霉化”，霉菌的生长和繁殖有四个条件，即养分、水分、温度和空气，四者缺一，霉菌就不能生长；四是阻止“酵化”这就是要排除空气，造成无氧状态，选择含糖量合适的青贮原料。&常用的青贮饲料方法成败