2023年豫南九校高三六校第一次联考生物试卷含解析

2023学年高考生物模拟试卷考生须知：1．全卷分选择题和非选择题两部分，全部在答题纸上作答。选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题的答案必须用黑色字迹的钢笔或答字笔写在“答题纸”相应位置上。2．请用黑色字迹的钢笔或答字笔在“答题纸”上先填写姓名和准考证号。3．保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破、弄皱，在草稿纸、试题卷上答题无效。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．下列有关细胞器成分及功能的叙述中，错误的是（）A．线粒体中含有RNA，能产生ATP和CO2B．叶绿体中含有DNA，能产生糖类和O2C．内质网含蛋白质，能参与脂质的合成D．核糖体含磷脂，能参与蛋白质的合成2．“无细胞蛋白质合成系统”是以外源DNA或mRNA为模板，人工添加所需原料和能源物质以细胞提取物为条件合成蛋白质的体外基因表达系统。下列叙述正确的是（）A．人工添加的原料中应包含脱氧核苷酸B．该系统具备完成转录和翻译的能力C．为保证编码目标蛋白的数量应适当添加DNA酶D．该系统的蛋白质合成过程不遵循碱基互补配对3．下列有关细胞分化、衰老、癌变和凋亡的叙述，错误的是（）A．癌变和正常分化过程中细胞的DNA都发生了改变B．衰老是多细胞生物体的正常现象，衰老细胞的细胞核体积增大，核膜内折C．分化、衰老和癌变的细胞都发生了形态结构的改变D．正常情况下，机体可以使衰老、癌变的细胞凋亡从而维持内部环境的稳定4．下列有关生物进化理论的叙述。错误的是（）A．与自然选择学说相比，现代生物进化理论解释了遗传和变异的本质B．现代生物进化理论认为生物进化以种群为单位、以可遗传变异为基础C．新物种的形成一般离不开变异、选择和隔离三个基本环节D．生物变异和进化的不定向性，导致生物具有多样性和适应性5．以习近平同志为核心的党中央坚定不移推进生态文明建设，牢固树立“绿水青山就是金山银山”的强烈意识和绿色发展理念，大力推进湿地保护与修复，目前已退耕还湿46万多亩。下列有关叙述正确的是A．湿地生态系统可因地制宜建设成公园做为人们休闲的好去处，这是生物多样性间接价值的体现B．随着退耕还湿的推进，湿地的生物多样性增加，这是由于生活在其中的生物发生了适应性变异更加适应环境的结果C．水府庙湿地公园中的刁子鱼的粪便中的能量不属于自身同化能量的一部分D．湿地生态系统的自我调节能力大于农田生态系统，是由于湿地中生物的数量更多6．下列关于可遗传变异的叙述，正确的是A．杂种后代出现性状差异的主要原因是基因突变B．DNA复制和转录的差错都可能导致基因突变C．不同配子的随机组合体现了基因重组D．花药离体培养后得到的植株发生了染色体畸变二、综合题：本大题共4小题7．（9分）吸食毒品会导致人体相关生理功能障碍，下图为毒品可卡因对人脑部神经冲动传递的影响；下表为研究人员对可卡因的吸食者进行相关激素及T细胞检测的结果与健康人的对比情况。请回答下列问题：组别促性腺激素（IU/L）性激素（pg/mL）T细胞亚群a（%）健康对照组4.76.543.8吸毒组1.44.135.6（1）由图可知，当多巴胺与______结合后，可将“快乐”信息传递给下一神经元，而可卡因会______（填“促进”“阻碍”或“不影响”）多巴胺的回收。（2）表中数据显示吸毒者的性激素含量明显___________健康者，推测吸毒者可能是性腺功能受损或_____所致；为了探究到底是哪一种情况，可将吸毒者体内______的量补充到正常水平，一段时间后测定其体内性激素的含量，与健康者进行比较。（3）据表分析，吸毒者容易受细菌、病毒感染而患病的原因是______。（4）坐骨神经是混合神经，既有传入神经部分，又有传出神经部分，其一端位于腰骶部的脊髓，沿大腿后面下行连接到足，管理下肢的活动。为研究可卡因对坐骨神经中的传入神经和传出神经的麻醉顺序，用已被破坏大脑和暴露出坐骨神经的青蛙进行如下实验：步骤一：刺激趾尖和腹部皮肤，后肢均出现收缩现象。步骤二：将含有一定浓度的可卡因棉球放在坐骨神经上，刺激趾尖无反应；刺激腹部，后肢出现收缩现象。步骤三：间隔一段时间后，再刺激腹部皮肤，反应消失。①步骤一中引起两次收缩现象的反射弧，除了感受器不同外，______也不同。②该实验的结论是______。8．（10分）某处的荒山堆放了有毒的废阴极炭块，其毒性主要来自含量较高的氟化物和氰化物，前者是明确的致癌物质，后者是著名的致命物质。请回答下列问题：（7）没有经过处理的废阴极炭块会污染土壤和地下水，使动物致病或中毒，长期下去会导致某些动物灭绝，说明生态系统的________能力是有限的。（6）该生态系统的组成成分中，联系生物群落与无机环境的两大“桥梁”是_____________。（6）下表为科学家对该地附近某生态系统进行调查绘制的相关图表(单位：百万千焦)，请回答下列问题：种群同化量净同化量呼吸消耗传递给分解者传递给下一营养级未被利用的能量草7．56．53．54．5羊3．555．566．5人65．67．4微量(不计)无①调查该生态系统小动物类群的丰富度时，不能采用样方法或标志重捕法进行调查的理由是________。②上表是科学家对该生态系统的食物链“草→羊→人”进行调查后绘制了食物链中三个营养级对能量的同化、利用、传递等数量关系。请根据表格计算羊呼吸消耗的能量为___________百万千焦③已知该生态系统受到的太阳辐射为35555百万千焦，但大部分能量不能被生产者固定，根据表中数据计算能量从第一营养级到第二营养级的传递效率为________。若羊的粪便被迅速分解，粪便中的能量属于表中的________(填表中数值)；草与羊之间进行的信息传递在生态系统中具有___________________作用。④让羊的粪便进入沼气池，将发酵产生的沼气做燃料，将沼气池中的沼渣做肥料，体现了研究生态系统能量流动的意义为___________________________________。9．（10分）回答下列与“生物技术”相关的问题：（1）生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以________________作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如，以_____________为反应器制酒，以______________为反应器制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产_________________，以植物_________________为反应器生产试管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、发酵工程、蛋白质工程、酶工程和基因工程5中。其中，实施基因工程需要具备4个条件：___________、基因的分离、基因载体、__________。（3）发酵技术就目前而言都是一次性的，每次都需要经过“________________→接种→发酵→____________”这样一个周而复始的流程。任何一种发酵产品都要经过一系列酶促反应，都是生化反应的产物。例如，用糯米酿酒，就是使用微生物在一定条件下，经过一系列酶促反应获得产物的结果，是一个从淀粉→糖→酒→醋的变化过程。首先，糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在较低温度和无氧的条件下酵母开始生长，经过糖酵解和____________反应，产生了乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，发酵物的酒味将变淡并有些变酸，这是因为醋杆菌将乙醇氧化成____________的结果。（4）为什么就储存的时间愈长愈好？________________________________。10．（10分）研究人员对某牧场进行了相关调查研究：（1）调查中发现该牧场生长着披碱草、针茅、黑麦等多种牧草，所有这些牧草_____（填能”或“不能”）构成一个生物群落，判断理由是_____。（2）如图为该牧场的长爪沙鼠数量调查结果①其种群数量变化趋势是_______，理由是_____________________________________。②为防治鼠害，通过引入鼠的天敌来降低该鼠群的K值。从能量流动的角度分析，该措施的实践意义是__________________________________________________。（3）某同学认为也可以用样方法调查该牧场的物种丰富度，思路是____________________。11．（15分）前不久，某生物公司的百白破疫苗检验不符合规定。为生产高效价疫苗和简化计划免疫程序，科学家研制出基因工程乙肝－百白破（rHB－DTP）四联疫苗，经各项检测均通过rHB－DTP四联疫苗制检规程的要求。其有效成分是乙肝病毒表面抗原、百日咳杆菌、白喉杆菌和破伤风杆菌的四种类毒素。请分析回答：（1）为获取百日咳杆菌类毒素的基因，可从百日咳杆菌的细胞中提取对应mRNA，在______的作用下合成双链cDNA片段，获得的cDNA片段与百日咳杆菌中该基因碱基序列_____（填“相同”或“不同”）。（2）由于乙肝病毒表面抗原的基因序列比较小，且序列已知，获得目的基因可采用________，然后通过PCR技术大量扩增____________，此技术的前提是已知一段____________的核苷酸序列以便合成。（3）把目的基因导入受体细胞时，科学家采用了改造后的腺病毒作为载体，写出你认为科学家选它的理由_________________________________________________。（写出2点）（4）研究发现，如果将白喉杆菌类毒素20位和24位的氨基酸改变为半胱氨酸，免疫效果更好，请写出此种技术的基本流程_____________。（5）实验证明，一定时间内间隔注射该疫苗3次效果更好，其主要原因是体内产生的_____细胞数量增多，当同种抗原再次侵入人体时二次免疫的特点是_____。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、D【解析】

线粒体和叶绿体属于半自主性的细胞器，其基质中含有DNA和RNA．

磷脂是细胞中膜结构的重要成分，核糖体和中心体没有膜结构，所以不含磷脂．【详解】线粒体含有DNA和RNA，线粒体是有氧呼吸的主要场所能产生ATP和CO2，A正确；叶绿体含有DNA和RNA，是光合作用的场所，产生糖类和O2，B正确；内质网膜属于生物膜，生物膜由磷脂分子和蛋白质等构成，内质网是脂质合成的车间，C正确；磷脂是细胞中膜结构的重要成分，核糖体没有膜结构，不含磷脂，D错误。【点睛】本题考查了细胞器的成分和功能，考生要能够识记线粒体和叶绿体的成分，并且明确其中发生的生理变化中产生的相关物质；识记内质网的功能；明确中心体、核糖体构，因此不含磷脂。2、B【解析】

基因控制蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程，其中转录是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，翻译是以RNA为模板合成蛋白质的过程。【详解】体外基因表达系统值包含转录和翻译过程，而转录的过程需要核糖核苷酸为原料，而翻译的过程需要氨基酸为原料，整个过程不需要脱氧核苷酸为原料，A错误；该系统能合成蛋白质，而蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程，因此其具备完成转录和翻译的能力，B正确；为保证编码目标蛋白的mRNA数量应适当添加RNA聚合酶，如果添加了DNA酶，则会导致模板DNA被水解而破坏，C错误；蛋白质合成过程，是信使RNA和转运RNA进行碱基互补配对，D错误。【点睛】关键：根据基因表达的概念，分析本题信息“体外基因表达系统”得出，该系统中包括转录和翻译过程，不包括DNA复制，故只需结合遗传信息转录和翻译的过程、场所、条件及产物等基础知识进行判断。3、A【解析】

1、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常发育的基础，能维持组织细胞数目的相对稳定，是机体的一种自我保护机制。在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除均是通过细胞凋亡完成的。2、细胞分化的概念：在个体发育中，相同细胞的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化过程遗传物质不变，只是基因选择性表达的结果。3、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。【详解】A、正常分化过程中细胞的DNA未发生改变，癌变的细胞中遗传物质发生了变化，A错误；B、衰老是多细胞生物体的正常现象，衰老细胞的细胞核体积增大，核膜内折，B正确；C、分化、衰老和癌变的细胞都发生了形态结构的改变，C正确；D、正常情况下，机体可以使衰老、癌变的细胞凋亡从而维持内部环境的稳定，D正确。故选A。【点睛】本题考查细胞分化、细胞凋亡、细胞衰老、细胞癌变等知识，要求考生识记细胞分化的概念，掌握细胞分化的根本原因；识记细胞凋亡的概念及意义；识记衰老细胞的主要特征；识记癌细胞的主要特征，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。4、D【解析】

现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改变；突变和基因重组产生生物进化的原材料；自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向；隔离是新物种形成的必要条件。【详解】A、达尔文的自然选择学说是在拉马克的用进废退和获得性遗传的观点基础上形成的，但不能科学地解释遗传和变异的本质，现代生物进化理论能够解释遗传和变异的本质，A正确；B、现代生物进化理论认为种群是生物进化的基本单位，可遗传变异（突变和基因重组）为生物进化提供原材料，是进化的基础，B正确；C、突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成，C正确；D、变异为进化提供基础，生物的变异是不定向性的，进化的方向是定向的，D错误。故选D。【点睛】解答此题要求考生识记现代生物进化理论的主要内容，能结合所学的知识准确判断各选项。5、C【解析】

1、生物多样性具有潜在价值、间接价值和直接价值。潜在价值指目前人类尚不清楚的价值；间接价值指对生态系统起到重要的调节功能；直接价值指对人类有食用、药用和工业原料等实用意义的，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的价值。题中所说的成为人们休闲娱乐和陶冶情操的场所，体现了生物多样性的直接价值。2、生态系统具有自我调节的能力，受到轻微污染时能恢复体现了恢复力稳定性，即具有受到外界干扰因素的破坏后恢复到原状的能力。但生态系统的自我调节能力是有限度的，若受到的破坏超出了其承受范围，则会对其造成不可恢复的影响。【详解】A、湿地生态系统可因地制宜建设成公园作为人们休闲的好去处，这是生物多样性直接价值的体现，A错误；B、变异是不定向的，不能产生适应性变异，B错误；C、水府庙湿地公园中的刁子鱼的粪便中的能量属于上一营养级的能量，不属于自身同化能量的一部分，C正确；D、湿地生态系统的自我调节能力大于农田生态系统，是由于湿地中生物的种类更多，D错误。故选C。6、D【解析】

生物的可遗传变异的种类及比较：基因重组基因突变染色体变异本质基因的重新组合产生新的基因型，使性状重新组合基因的分子结构发生了改变，产生了新的基因，出现了新的性状染色体组成倍增加或减少，或个别染色体增加或减少，或染色体内部结构发生改变发生时期及其原因减Ⅰ四分体时期由于四分体的非姐妹染色单体的交叉互换和减Ⅰ后期非同源染色体的自由组合个体发育的任何时期和任何细胞．DNA碱基对的增添、缺失或改变体细胞在有丝分裂中，染色体不分离，出现多倍体；或减数分裂时，偶然发生染色体不配对不分离，分离延迟等原因产生染色体数加倍的生殖细胞，形成多倍体【详解】A、杂种后代出现性状差异的现象称为性状分离，主要是等位基因分离的结果，A错误；B、DNA的复制的差错可能导致基因突变，转录的产物是RNA，若转录有差错不会发生基因突变，B错误；C、雌雄配子的随机结合不能体现基因重组，基因重组发生在减数分裂过程中，C错误；D.花药离体培养后得到的植株染色体数目减半，说明发生了染色体畸变，D正确。故选D。【点睛】本题考查可遗传变异的类型及不同变异类型的比较，考生要充分理解基因突变是发生在基因上的，基因重组发生在减数分裂过程中。二、综合题：本大题共4小题7、受体阻碍低于促性腺激素分泌减少促性腺激素T细胞减少，特异性免疫功能下降传入神经可卡因先麻醉传入神经，再麻醉传出神经【解析】

1、分析题图：根据题意和图示分析可知：多巴胺是一种神经递质，结构①将多巴胺释放到突触间隙的方式称为胞吐；多巴胺能与结构②特异性结合并引起下一个神经元兴奋或抑制；可卡因可导致突触间隙中多巴胺含量增加，增强并延长对脑的刺激，产生“快感”；由图可知，在突触前膜上有回收多巴胺的转运蛋白，而可卡因会阻碍多巴胺的回收。

2、分析表格数据：上表中数据显示吸毒者的促性腺激素、性激素含量明显低于健康者，推测吸毒者可能是性腺功能受损或促性腺激素分泌减少所致。此外吸毒者T细胞减少。

3、神经调节的基本方式是反射，其结构基础是反射弧，由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分构成。【详解】（1）由图可知，多巴胺是一种神经递质，当多巴胺与突触后膜的受体结合后，可将“快乐”信息传递给下一神经元；在突触前膜上有回收多巴胺的转运蛋白，而可卡因会阻碍多巴胺的回收，使突触间隙的多巴胺增多。

（2）上表数据显示吸毒者的性激素含量明显低于健康者，吸毒者可能是性腺功能受损或促性腺激素分泌减少所致；为了探究这一推测，可将吸毒者体内促性腺激素的量补充到正常水平，一段时间后测定其体内性激素的含量，与健康者进行比较。若此时吸毒者体内性激素的含量与健康者相同，说明吸毒者促性腺激素分泌减少导致性激素含量明显低于健康者，否则吸毒者可能是性腺功能受损导致性激素含量明显低于健康者。

（3）据表分析，吸毒者容易受细菌、病毒感染而患病的原因是T细胞减少，特异性免疫功能下降。

（4）①步骤一中引起两次收缩现象的反射弧，除了感受器不同外，传入神经也不同。

②在步骤二中，先刺激趾尖无反应，推测可能是传入或传出神经纤维被麻醉，后刺激腹部皮肤出现收缩，说明传出功能正常，从而推导出是坐骨神经中的传入神经被麻醉；步骤三、间隔一段时间后，再刺激腹部皮肤，反应消失，从而推导出是坐骨神经中的传出神经被麻醉。该实验的结论：可卡因先麻醉传入神经，再麻醉传出神经。【点睛】本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生掌握神经兴奋传导的过程，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。8、自我调节生产者和分解者许多土壤动物有较强的活动能力，而且身体微小7576%6调节种间关系，维持生态系统的稳定实现对能量的多级利用，从而大大提高了能量的利用率【解析】

7、某一营养级的摄入量=粪便量+同化量，其中粪便中的能量是该营养级未同化的能量。6、某一营养级（最高营养级除外）能量的去向：（7）自身呼吸作用消耗；（6）流向下一个营养级；（6）被分解者利用；（4）未被利用。6、生态系统中的能量流动是指能量的输入、传递、转化散失的过程。流经生态系统的总能量是生产者固定的太阳能总量。能量的流动特点是单向流动，逐级递减。能量传递效率是指在相邻两个营养级间的同化能之比，传递效率大约是75%~65%。4、研究生态系统的能量流动，可以帮助人们科学规划设计人工生态系统，使能量得到最有效的利用，实现了能量的多级利用，大大提高了能量的利用率，同时也降低了对环境的污染；研究生态系统的能量流动，还可以帮助人们合理地调整生态系统中的能量流动关系，使能量持续高效的流向人类最有益的部分。【详解】（7）没有经过处理的废阴极炭块会污染土壤和地下水，使动物致病或中毒，长期下去会导致某些动物灭绝，说明生态系统的自我调节能力是有限的。（6）生态系统的组成成分包括生产者、消费者、分解者以及非生物的物质和能量，其中联系生物群落与无机环境的是生产者和分解者。（6）①因为许多土壤动物有较强的活动能力，而且身体微小，故不能采用样方法或标志重捕法调查土壤小动物类群的丰富度。②羊呼吸消耗的能量=羊同化量-羊净同化量=3-5=75百万千焦。③据表格数据可知，生产者草同化量=自身呼吸作用消耗+流向下一个营养级+被分解者利用+未被利用=7.5+3+6+4.5=765百万千焦，故第一营养级到第二营养级的传递效率=（第二营养级羊同化量/第一营养级草同化量）×755%=（3/765）×755%=76%。若羊的粪便被迅速分解，粪便中的能量没有被羊同化，还属于草传递给分解者的能量，及属于表中的数值6；草与羊之间进行的信息传递在生态系统中具有调节种间关系，维持生态系统稳定的作用。④让羊的粪便进入沼气池，将发酵产生的沼气做燃料，将沼气池中的沼渣做肥料，体现了研究生态系统能量流动的意义为实现对能量的多级利用，从而大大提高了能量的利用率。【点睛】本题考查生态系统的成分、能量流动及稳定性相关知识点，掌握相关知识点结合题意答题。9、微生物、动物、植物酵母醋化醋杆菌干扰素愈伤组织细胞工程工具酶受体培养基灭菌提取淀粉酶乙醇发酵乙酸长时间储存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻【解析】

1.生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。它主要包括发酵技术和现代生物技术。因此，生物技术是一门新兴的，综合性的学科。2.所谓生物工程，一般认为是以生物学(特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学)的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类"工程菌"或"工程细胞株"进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物电子工程、生物反应器、灭菌技术以及新兴的蛋白质工程等，其中，基因工程是现代生物工程的核心。基因工程（或称遗传工程、基因重组技术）就是将不同生物的基因在体外剪切组合，并和载体（质粒、噬菌体、病毒）的DNA连接，然后转入微生物或细胞内，进行克隆，并使转入的基因在细胞或微生物内表达，产生所需要的蛋白质。3.发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。【详解】（1）根据以上分析可知，生物技术是应用自然科学及工程学的原理，以微生物、动植物体作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务的技术。例如以酵母菌为反应器的制酒，利用醋酸杆菌发酵进行制醋，以转基因的大肠杆菌为反应器生产某些药物，如干扰素和胰岛素等，利用植物组织培养技术形成愈伤组织经过再分化形成试管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等，其中，实施基因工程需要具备4个条件：需要工具酶如限制酶和DNA连接酶、需要分离目的基因、构建基因表达载体和将目的基因导入受体细胞。（3）发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，微生物发酵的关键是做到无菌，因此发酵的流程：培养基灭菌→接种→发酵→提取产物。根据题意淀粉水解为糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和温度较高的条件下水解成糖，这一过程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖为底物经过糖酵解和乙醇发酵反应，产生乙醇，使酒味越来越浓。如果存放时间过长，在有氧条件下乙醇会被醋酸杆菌氧化成乙酸，因此发酵物的酒味将变淡并有些变酸。（4）根据第（3）问分析可知乙醇存放时间过长会引起醋酸杆菌的发酵生产乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。发酵时间越长，产生的各种酯类物质越多，使得酒味醇厚，芳香扑鼻。【点睛】本题考查现代生物技术的知识点，要求学生掌握生物技术、生物工程的内容和操作，把握基因工程的操作步骤和操作工具，掌握微生物发酵的过程及其产物，特别是掌握果酒和果醋的发酵过程及其二者之间的关系，能够利用所学的知识点理解酒存放时间越长越香醇的原因，识记常见的微生物的发酵产物及生物工程的产物，这是该题考查的重点。10、不能生物群落应包含该区域的全部生物逐渐增加处于幼年的个体数量较多，处于老年期的个体数量较少（或“种群的年龄组成为增长型”）合理调整生态系统能量流动的关系，使能量更多的流向对人有益的部分随机选取若干个样方，计数每个样方内的物种数，最后统计所有样方的物种数作为该牧场的物种丰富度【解析】

样方法的注意点：①随机取样；②样方大小适中；③样方数量不易太少；④一般选易辨别的双子叶植物（叶脉一般网状）；⑤常用五点取样法和等距取样法。【详解】（1）所有这些牧草不能构成一个生物群落，因为生物群落应包含该区域的全部