孕妇菜谱菜谱家常菜做法

孕妇菜谱菜谱家常菜做法鸭块白菜原料：鸭肉100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。做法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略高出鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。2、将白菜洗净，切成

4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，

一起煮烂，加入盐及味精即成。特点：鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功能。孕妇吃此菜能加强身体的免疫功能，从而加强抗病能力，以利孕期保健。番茄烧豆腐原料：番茄1个，北豆腐200克，翠绿段5克，盐3克，酱油20克，味精少许。做法：1、番茄洗净，剥去皮，切成1厘米见方的小丁；豆腐洗净，切成约1.5厘米厚、4厘米长，3厘米宽的长方块。2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入豆腐块，使豆腐全部着油，煎至两面略黄即可。3、将番茄丁放入豆腐锅中，加入酱油、盐略为翻炒，盖上锅盖中火焖3?5分钟，出锅前加味精及翠绿段，翻拌均匀即可。特点：番茄中富含有机酸，而豆腐富含钙，二者搭配有助于豆腐中钙的吸取。番茄性微寒，有生津止渴、健胃消食的功能。暑天食之，可预防中暑，解暑清热，特别是在因天气酷热，食欲减退时，吃些番茄可增进食欲，帮助消化。虾皮烧冬瓜原料：虾皮

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克，冬瓜

300克，花生油

15克，盐合适。做法：、将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。2、烧锅放油，烧热后下冬瓜快炒，尔后加入虾皮和盐，并加少许水，调匀，

盖上锅盖，烧透入味即成。特点：冬瓜含有大量的水分和维生素C,有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功能。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可以缺少的元素。孕妇吃此菜，可提高身体免疫能力，有益胎儿骨骼的生长。原料：莴笋300克，胡萝卜

200克，白萝卜

200克，葱节

15克，姜片

15克，花生油

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克，水淀粉、香油各少许。做法：1、将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成约1.5厘米见圆的球状，各15个，用开水焯透捞出。2、炒锅上火，放油，烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出，再加汤、莴笋、胡萝卜，见开后，文火煨熟，放盐收汁，淋香油即成。特点：莴笋有清热化痰、通二便等作用；胡萝卜健脾补虚、行气消食；白萝卜下气化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕妇多吃此菜能强增加食欲，帮助消化，身健体，防治便秘，有益安胎。原料：鸡蛋10个、鲜姜50克，红糖、醋各合适做法：1、鲜姜洗净，用刀拍松，切块。2、锅置火上，倒入开水，加红糖和少许醋、姜块，煮姜块，5分钟，倒出，捡出晾凉姜糖水备用。3、将鸡蛋磕入盆中搅散，再加入晾凉的姜糖水搅匀，入笼蒸10分钟即成特点：尔后分别倒入小碗中，有滋阴润燥、养血息风等功能；红糖、生姜除了供应糖分外，还有活血祛痰、温中散寒的作鸡蛋含有优异蛋白质，还含有很多的钙、铁、维生素用，可预防产后发生风寒瘀血等病。蟹肉烧豆腐原料：蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各2.5克，料酒2.5克，盐5克，酱油10克。做法：1、将蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。2、锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒。3、再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。特点：此菜富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是补充钙质的优异本源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。腊肠炒油菜原料：腊肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。做法：、将腊肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。2、锅内入油烧热，下姜末、葱花煸炒，先放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的腊肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。特点：此菜富含钙、铁、维生素C,还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妇常食能防病强身虾仁炒豆腐原料：青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。做法：1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，持续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。特点：此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，合适孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。牛肉末炒芹菜原料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克,植物油15克，盐5克。做法：1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜洗净切碎，用开水烫过；葱切葱花；姜切末。2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，尔后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入节余的酱油和料酒，搅拌几下即成。特点：此菜含钙丰富，牛肉拥有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有益胎儿的发育。韭菜炒虾仁的做法1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝冷冻虾仁早先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少许的盐，先2腌10.分钟热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味4.倒入虾仁大火爆炒，此间