防治高血脂的七大饮食原则_第1页
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文档简介

防治高血脂的大饮食则核心提示：高血脂患血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的度，保持体内血液循环顺畅。1、饮水高血脂患者血液黏度高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持内血液循环顺畅。2、意烹调方式在烹调动物性食品时绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)这样才能使食物中的脂滴出来。日常烹调方式易选择拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。3、吃蔬菜、控制主食、水果适量蔬菜以叶菜为主，吃要“好色叶白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土、山药、芋头、藕等。蔬菜与水果，除含有量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维

在肠道里可以阻止胆醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过克，以低糖或中糖水果为宜。山楂具有一定的降脂用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。4、食用奶类、豆类及其制品奶类除含丰富的优质白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品丰的蛋白质饱和脂肪酸生素、维生素烟酸等。5、吃动物内脏、动物脂肪及甜食少吃动物内脏、肥肉，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增，促使病变加快。肉类选择鱼虾禽瘦多吃水产品尤其是深海鱼，争取每周食用两次或上，不吃鱼头、虾头和蟹黄。高血脂患者吃鱼虾，天可以吃150克左右；如吃去皮的鸡肉和鸭肉，则可吃克；如果吃猪、牛、羊肉每天只能吃到。6、吃食盐，口味要淡食用过多食盐或高盐品，会为高血脂的发生埋下隐患。7、喝咖啡、茶

咖啡因会增加体内的固醇，因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有啡因的药物。另外需要强调，冠心的易患人群和高血脂的易患人群基本一致，防治办法基本相同。冠心病患者只需再特别注意两点：一是要坚

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