冷藏库管理规定

冷藏库管理规定第一章总则第一条为了规范企业产品储存管理，保证产品卫生、安全，特拟订本规定。第二条本规定适应于企业所有产品的储存管理。第二章冷藏库管理规定第三条冷藏车间温度控制在≤-15℃，日夜温差小于≤1℃，管理人员监控并做好检查记录。第四条依据规定每2小时对车间进行检查一次，并做好有关记录，发现异样后要实时进行办理，重要问题实时上报。第五条库内卫生要保持洁净，库管每日做到清理一次。（保证库内无任何杂物）第六条成立好产品出入库档案，保证数字的正确性，财务部对产品数字以及货龄每周进行核实。第七条工作人员出入库按严格要求顺手关门，不得任意翻开库门，以保证正常库温。第八条库房车间要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮（防霉、防腐）、防鼠。第九条冷藏产品入库时中心温度须达到-15℃——-18℃之间，管理员进行查收合格后方可入库。第十条所有产品入冷藏库一定所有表记牌，分批、分次。产品表记牌上要包括“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”关于同一批不一样次所生产的产品，要求每个表记牌一定悬挂在同一日期产品的最上层，库管部人员依据表记按期进行抽查。第十一条产品不得直接接触地面（堆码一定用垫板），离顶部及墙壁不得小于50cm.第十二条产品摆放要做到“三齐”，堆码齐整、码垛齐整、摆列齐整，不得出现混放或错放现象。库存产品一定预留出合理的出入货通道。第十三条依据产品构造和库存量，合理安排各产品的使用库位，有效的提升库容利用率。第十四条要绘制各储藏库产品地区寄存图，实质寄存产品与地区图要相对应。第十五条库管员每周对库寄存产品盘问一次并做好记录，同时对异样库存产品提早预警;鲜品出库超出24小时一定进行退库办理转做冻品。第十六条库存产品达到预警库位时（达到库容量的80％）要进行上报，当库容量超出120％时实时转代存。第三章安全举措第一款安全生产管理制度第十七条禁止在冷藏库内使用明火，禁止搭接电线，防止火灾。工作人员均会使用消防灭火设施第十八条货物堆码禁止紧靠库壁、隔栏及凉风机。第十九条搬运工人在库内作业要注意保暖，以防职业危害。第二十条搬运工、制冷工、设施管理员、安全生产管理员、值班员要设岗立责。第二十一条各岗位禁止酗酒上班。第二十二条库内起码两人作业，若仅一人作业，库外人员要了解。第二十三条库门上锁时要判定库内无人。第二十四条库内作业人员要有突发事件自救意识：如停电逃离、货物坍塌被压报警、库门打不开报警等。第二十五条货主在库内要自备电筒或应急灯以防停电应急使用。第二十六条制冷机房禁止撞击压力管道及压力容器。第二十七条机房门外进线总闸要能保证全系统手动紧迫断电使用。第二款平时安全管理制度第二十八条冷藏库工作人员一定恪守各项规章制度，恪守工作时间，听从工作安排，保证安全生产和物质供给。第二十九条制冷工要严格恪守操作规程，依据库温要求准时开机停机，要常常检查维修养护机械设施，发现异样要实时维修并向领导报告。第三十条制冷工要常常检查库房内的温度,不然,如造成经济损失要对其进行经济处分。第三十一条制冷工工作时间内禁止脱岗。第三十二条冷藏库机房禁止外来人员进入。第三十三条冷藏库内的各种产品要按位寄存,堆放齐整；产品出库要填写出库单,先进的货物要先出库。要实时清理积压物件,对超期,变质的物件保留员要实时报告,并妥当办理。因工作渎职造成损失的,追查保留员责任并赐予经济处分。第三十四条未经赞同,任何人不得擅自办理库内物件并直接收取现金,不得为外单位或个人在库内寄存物件,不然追查保留员和管理员责任。第三十五条库内保留产品,每个月盘存一次,做到帐物符合，保留员一定对工作仔细负责,不得马马虎虎,故弄玄虚,以机谋私,不然出现问题追查保留员责任。第三十六条按规准时间开库,锁库、保留员、制冷工下班前要仔细检查库房、机房状况,没有问题后方可离岗。第三十七条冷库值班人员要常常注意冷库四周状况,发现异样要实时办理或报警,保证速冻库安全.按期进行速冻库库安全生产的自我检查。第四章设施保护及洁净第三十八条设施在使用前、后都要用无尘抹布醮饮用水拧干后进行擦抹机身表面及冷库内腔。第三十九条而后用无尘抹布醮75%乙醇，拧干抹布再擦抹机身表面及冷库内腔进行洁净消毒（注意不要接触电源部位，以防触电）。第四十条冷库设施长久不用时，应截断冷库总电源，并保证制冷机组不受潮、不被尘埃等其余物质污染。第四十一条冷库的电器设施应防止受潮，免得漏电造成触电事故。第四十二条冷库的门的铰链、拉手、门锁和轨道上应依据实质状况按期增添润滑油。第四十三条按期检查制冷机组各连结收、阀件、凉风机上的连结收能否坚固，能否有冷剂渗漏。第四十四条按期检查结霜状况。检查室外机组的震动状况。第四十五条检查温控器的正确性。第四十六条填写有关记录第五章注意事项第四十七条冷藏库内搁置的物件应留有必定的缝隙，以利于冷气的流动。第四十八条冷藏库的制冷机组四周禁止堆放物体并远离发热源，以利于空气流动而充分别热，并按期用软毛刷消除制冷机组、散热器上的尘埃。第四十九条冷藏库的库温设定应在规定的范围内，则会增添冷库的工作负荷而破坏冷库原件。第五十条应尽量减少冷库开门次数，并保证关门严实，出入货时应尽量缩短时间，以减少冷量的损失而节俭电力。第五十一条察看电源电压的颠簸能否在规定的范围内。常常察看冷库运转时的噪声有无异样。第五十二条常常察看风机的转向能否正确（三相电源的改变会改变风机的转向），风机转向不正确会致使制冷降落、缩短制冷机的使用寿命。第五十三条当冷藏库内有人，而冷库门却被外面的人关上时，冷库里的人不要心慌，当你凑近冷库门时会很快发现冷库门的紧迫拟订把手，使劲想外推即可翻开冷库门。第五十四条因为设施陈腐、管理杂乱、违规操作进而惹起液氨的泄露，对此需做到以下几个方面：（一）依据现场状况区分戒备区，处理车辆和人员一般停靠在较高地势和上风（或侧上风）方向。（二）处理人员的应采纳必需的个人防备举措，在处理泄露或有关设施时，应衣着隔断式防化服，佩带空气呼吸器。直接接触液氨时，应衣着御寒服饰。紧迫时也可穿棉衣棉裤，扎紧裤袖管，并用浸润口罩捂住口鼻。（三）应快速消除泄露区的所有火源和易燃物，并增强通风。如是钢瓶泄露，处理时应用无火花工具，尽量使泄露口向上，以防液化气体大批流淌。关阀和堵漏举措无效时，可考虑将钢瓶浸入水或稀酸溶液中，或转移至空阔地带洗消办理。（四）对泄露的液氨应使用雾状水、开花水流遣散。处理时应尽量防备泄露物进入水流、下水道或一些控制区。第五十五条关于压缩机发生漏氨事故后，须做到以下几点：（一）先切断压缩机电源，立刻封闭排气阀，吸气阀（双级氨压缩机应同时封闭二级排气阀及二级吸气阀）如正在加油，应实时封闭加油阀。（二）应将机房运转的机器所有停止，操作人员发现压缩机漏氨时立刻停机并依据自己所处地点，在封闭事故机时趁便迁就近运转的机器断电。（三）如漏氨事故较大，没法凑近事故机，应到室外停机，停机后立刻封闭所有油氨分别器进气阀及与事故机吸气相连的低压桶出气阀。（四）快速开启氨压缩机机房所有的事故排电扇。（五）在办理事故时，用水管喷浇漏氨部位，使氨与水溶解，注意压缩机电机的防水保护。第五十六条氨中毒的预防举措：（一）操作人员一定恪守操作规程和安全操作规程。（二）一定有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、胶鞋及医疗救护用的药品，并完满地搁置在机房入口的专用箱内。（三）为保证防备用品的有效性能，防毒面具，每年起码检查一次。紧迫医疗举措：（一）立刻将