行政执法：办案技巧课件_第1页
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文档简介

行政执法：办案技巧了解突出问题掌握生产工艺关注重点环节抓住关键证据做好证据固定执法思路了解突出问题行业潜规则食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（已发布四批）

有的放矢开展工作执法思路掌握生产工艺掌握生产工艺

葡萄酒生产：

原酒加工：葡萄破碎（压榨）-发酵-澄清处理-保存

加工灌装：葡萄酒原汁-澄清处理-调配-成品执法思路抓住关键证据抓住关键证据

五个抓手：《食品安全法》规定的生产企业应当建立的五项制度执法思路做好证据固定做好证据固定

现场检查记录、调查笔录、证据保存执法思路保证执法有效围绕以上问题，取证一步到位，保证行政执法有效性

行政执法是有时效性，最终结果如何关键取决于初次检查的成功与否

执法思路保证执法有效对调查取证的加强规范，认真完善执法现场检查程序，重点抓好了以下几个环节：

√事前准备

完整的执法事先要理清思路、制定计划，针对主要问题：原辅料、添加剂等进行落实，加上最终产品抽样检查（产品配料标注问题）

√现场检查

●对生产条件及资质检查

●对原（辅）料仓库及采购情况检查

●对生产过程检查对检验控制环节检查

●对产成品库检查执法思路保证证据充分保证证据的充分性

认定每一项违法行为都要求证据确凿充分

针

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