植物生产与环境(高教版-第二版)课件：第一章第二节-植物的组织与功能

一、组织的概念第二节

植物的组织与功能具有相同来源的同一类型或不同类型的细胞群组成的结构和功能单位，称为组织一、组织的概念第二节植物的组织与功能具有相同来源的同一类1分生组织成熟组织二、组织的类型分生组织二、组织的类型2概念分生组织是指具有持续分裂能力的细胞群。概念分生组织是指具有持续分裂能力的细胞群。3特征分生组织细胞代谢活跃，有旺盛的分裂能力；细胞体积小，排列紧密，无细胞间隙；细胞壁薄，不特化；细胞质浓厚，无大液泡分化；细胞核较大并位于细胞中央。特征分生组织细胞代谢活跃，有旺盛的分裂能力；细胞体积小，排列4类型分生组织顶端分生组织侧生分生组织居间分生组织类型分生组织顶端分生组织5顶端分生组织位于根和茎的主轴和侧枝的顶端细胞学特征是：细胞小,近于等径，具有薄壁,细胞核位于中央并占有较大体积，液泡小而分散，细胞质丰富，细胞内通常缺少后含物顶端分生组织位于根和茎的主轴和侧枝的顶端细胞学特征是：细胞6侧生分生组织位于根和茎的侧方的周围部分，靠近器官边缘，与所在器官的长轴平行排列。它包括形成层和木栓形成层。形成层的活动能使根和茎不断增粗；而木栓形成层的活动使长粗的根、茎表面或受伤的器官表面形成新的保护组织。侧生分生组织细胞呈长棱形，原生质体高度液泡化，细胞质不浓厚侧生分生组织位于根和茎的侧方的周围部分，靠近器官边缘，与所在7居间分生组织存在于初生分化成熟的组织区域间常见于禾本科植物的节间基部，其细胞核大、细胞质浓；主要进行横分裂,使器官沿纵轴方向细胞数目增加；细胞持续活动时间较短，分裂一段时间后，所有细胞完全分化为成熟组织。居间分生组织存在于初生分化成熟的组织区域间常见于禾本科植物的8概念成熟组织

成熟组织是由分生组织分裂产生的细胞，经过生长、分化而形成的具有特定形态结构和稳定的生理功能。概念成熟组织

成熟组织是由分生组织分裂产生的细胞，经过生长、9成熟组织营养组织保护组织机械组织输导组织分泌组织成熟组织营养组织10普遍存在于植物体各个部位营养组织

特点是：细胞常较大，排列疏松，有明显的胞间隙；细胞壁薄，由纤维素组成；细胞内含叶绿体或质体，有大的液泡；分化程度浅，极易转化为次生分生组织。普遍存在于植物体各个部位营养组织

特点是：细胞常较大，排列疏11根据生理功能不同，可分为营养组织同化组织含叶绿体，能进行光合作用，制造有机物。多存在于植物体的绿色部分，以叶的叶肉处最多。贮藏组织根、茎、果实等器官中贮藏淀粉、脂类、蛋白质的组织。通气组织在水生和湿生植物中，由具有发达胞间隙的薄壁细胞所构成。还常有一些大的薄壁细胞解体形成气腔或通气道，其中贮藏大量气体，有利于细胞呼吸。贮水组织在耐旱多浆植物体内含有大量贮水组织，是由薄壁细胞特化而成的大型细胞，贮有大量水分。吸收组织根尖成熟区外层表皮突出形成了根毛，该表皮是吸收组织。可从外界吸收水分和养分，并转送到输导组织中根据生理功能不同，可分为营养组织同化组织含叶绿体，能进行光12植物生产与环境(高教版-第二版)课件：第一章第二节-植物的组织与功能13保护组织位于植物体茎、叶表面。保护组织具有保护内部组织，防止体内水分过度散失，避免虫、菌侵害和机械损伤等作用。按来源可分为：初生保护组织（表皮）次生保护组织（周皮）。保护组织位于植物体茎、叶表面。保护组织具有保护内部组织，防止14表皮：覆盖于植物的外表，通常由一层细胞组成，其排列紧密，没有细胞间隙，一般无叶绿体，在与空气接触的细胞壁上有角质层，有的还被蜡。表皮除表皮细胞外，还存在表皮毛、腺毛和气孔器。气孔器由两个保卫细胞构成，中间缝隙即是气孔，是植物体内外气体交换和水分通道。禾本科植物气孔器还有副卫细胞(图示)。保护组织表皮：覆盖于植物的外表，通常由一层细胞组成，其排列紧密，没15保护组织保护组织16保护组织周皮

周皮是木栓形成层及由它分生出的木栓层和栓内层的合称。木栓层是次生保护组织，木栓层细胞扁平，无胞间隙，细胞壁高度栓化，最后细胞的内含物消失而成为死细胞，具有抗压、隔热和绝缘等特性，替代表皮起着次生保护作用（图示）。保护组织周皮周皮是木栓形成层及由它分生出的木栓层和栓内层的17保护组织保护组织18位置：广泛分布于根、茎、叶柄等处，有时也存在于果实中。作用：植物体内起支持和巩固作用机械组织细胞特点：有一定程度加厚的细胞壁分类：厚角组织和厚壁组织位置：广泛分布于根、茎、叶柄等处，有时也存在于果实中。机械组19厚角组织

机械组织它是生活的细胞，常含叶绿体。其结构特点是细胞壁在角隅处加厚。由于细胞壁的主要成分为纤维素，壁的硬度不强，有弹性，故存在于幼茎和叶柄内，既可进行光合作用，又具支持的功能（图示）。厚角组织机械组织它是生活的细胞，常含叶绿体。其结构特点是细20厚壁组织

机械组织厚壁组织的细胞壁均等加厚，并大都木质化，细胞腔很小，是没有原生质体的死细胞。可分为纤维和石细胞（上图示）。纤维一般是狭长两头尖锐的细胞，常成束或单独存在于植物体中，在韧皮部有韧皮纤维，木质部有木纤维。石细胞呈等直径或不规则分支状，细胞壁极厚而硬，单生或厚集成群存在于茎、叶、果皮和种子内厚壁组织机械组织厚壁组织的细胞壁均等加厚，并大都木质化，细21分布：常和机械组织在一起组成束状，上下贯穿在植物体各个器官中输导组织分类：导管和管胞筛管和伴胞分布：输导组织分类：22导管和管胞输导组织功能：是输导水分和无机盐导管是由许多管状细胞--导管分子上下相连而成，导管分子的细胞壁增厚并木质化，发育成熟后形成长管状的死细胞。导管分子的次生壁增厚不均匀，通常形成了环纹导管、螺纹导管、梯纹导管、孔纹导管等。管胞是由一个狭长的细胞构成，两端狭长，细胞壁增厚并木质化，原生质体消失，为死细胞。上下排列的管胞以斜端相互连接，其运输能力不及导管导管和管胞输导组织功能：是输导水分和无机盐23筛管和伴胞输导组织功能：输导有机物。筛管是由一些上下相连的管状活细胞--筛管分子所组成，为活细胞，但核已消失，许多细胞器退化，细胞之间的横壁形成了筛板，筛板上及侧壁上有许多筛孔，以利于物质运输。伴胞是活细胞，具有浓厚的细胞质、明显的细胞核和丰富的细胞器，它与筛管相邻的侧壁之间有胞间连丝相贯通筛管和伴胞输导组织功能：输导有机物。24功能：植物体的分泌组织可产生一些特殊物质，如蜜汁、粘液、挥发油、树脂、乳汁等。分泌组织分类：外分泌组织内分泌组织功能：植物体的分泌组织可产生一些特殊物质，如蜜汁、粘液、挥发25外分泌组织

分泌组织位于植物器官的外表，其分泌物直接分泌到体外，常见的有腺毛、腺鳞和蜜腺。腺毛是表皮上有分泌作用的毛状附属物；蜜腺分布在虫媒花植物的花或叶上，由细胞质浓厚的一层细胞组成，具有分泌蜜汁的能力。外分泌组织分泌组织位于植物器官的外表，其分泌物直接分泌到体26内分泌组织

分泌组织埋藏在植物的基本组织内，分泌物存在于围合的细胞间隙中，常见的有分泌细胞、分泌腔、分泌道和乳汁管内分泌组织分泌组织埋藏在植物的基本组织内，分泌物存在于围合27简单组织:分生组织、薄壁组织复合组织:表皮、周皮、木质部、韧皮部、维管束等复合组织和组织系统木质部包括管胞、导管、木薄壁细胞、木纤维；韧皮部包括筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞、韧皮纤维。木质部和韧皮部又合称维管组织，木质部和韧皮部经常再进一步紧密结合在一起，形成束状的维管束。维管束具输导、支持等作用。它贯穿在根、茎、叶、花、果实等各器官中，形成一个复杂的维管束系统。双子叶植物、裸子植物的维管束为无限维管束，有形成层；单子叶植物的维管束则为有限维管束，无形成层。简单组织:分生组织、薄壁组织复合组织和组织系统木质部包括管28组织系统植物的每一个器官都由一定种类的组织构成，具有不同功能的器官中，组织的类型不同，排列方式不同。然而植物体为一个有机整体，各个器官在内部结构上必然具有连续性和统一性，因而植物学上引入组织系统这一概念。植物主要有三种组织系统：皮组织系统（包括表皮和周皮）、维管组织系统（包括木质部和韧皮部）、基本系统（包括各类薄壁组织、厚角组织和厚壁组织）。组织系统植物的每一个器官都由一定种类的组织构成，具有不同功能29一、组织的概念第二节

植物的组织与功能具有相同来源的同一类型或不同类型的细胞群组成的结构和功能单位，称为组织一、组织的概念第二节植物的组织与功能具有相同来源的同一类30分生组织成熟组织二、组织的类型分生组织二、组织的类型31概念分生组织是指具有持续分裂能力的细胞群。概念分生组织是指具有持续分裂能力的细胞群。32特征分生组织细胞代谢活跃，有旺盛的分裂能力；细胞体积小，排列紧密，无细胞间隙；细胞壁薄，不特化；细胞质浓厚，无大液泡分化；细胞核较大并位于细胞中央。特征分生组织细胞代谢活跃，有旺盛的分裂能力；细胞体积小，排列33类型分生组织顶端分生组织侧生分生组织居间分生组织类型分生组织顶端分生组织34顶端分生组织位于根和茎的主轴和侧枝的顶端细胞学特征是：细胞小,近于等径，具有薄壁,细胞核位于中央并占有较大体积，液泡小而分散，细胞质丰富，细胞内通常缺少后含物顶端分生组织位于根和茎的主轴和侧枝的顶端细胞学特征是：细胞35侧生分生组织位于根和茎的侧方的周围部分，靠近器官边缘，与所在器官的长轴平行排列。它包括形成层和木栓形成层。形成层的活动能使根和茎不断增粗；而木栓形成层的活动使长粗的根、茎表面或受伤的器官表面形成新的保护组织。侧生分生组织细胞呈长棱形，原生质体高度液泡化，细胞质不浓厚侧生分生组织位于根和茎的侧方的周围部分，靠近器官边缘，与所在36居间分生组织存在于初生分化成熟的组织区域间常见于禾本科植物的节间基部，其细胞核大、细胞质浓；主要进行横分裂,使器官沿纵轴方向细胞数目增加；细胞持续活动时间较短，分裂一段时间后，所有细胞完全分化为成熟组织。居间分生组织存在于初生分化成熟的组织区域间常见于禾本科植物的37概念成熟组织

成熟组织是由分生组织分裂产生的细胞，经过生长、分化而形成的具有特定形态结构和稳定的生理功能。概念成熟组织

成熟组织是由分生组织分裂产生的细胞，经过生长、38成熟组织营养组织保护组织机械组织输导组织分泌组织成熟组织营养组织39普遍存在于植物体各个部位营养组织

特点是：细胞常较大，排列疏松，有明显的胞间隙；细胞壁薄，由纤维素组成；细胞内含叶绿体或质体，有大的液泡；分化程度浅，极易转化为次生分生组织。普遍存在于植物体各个部位营养组织

特点是：细胞常较大，排列疏40根据生理功能不同，可分为营养组织同化组织含叶绿体，能进行光合作用，制造有机物。多存在于植物体的绿色部分，以叶的叶肉处最多。贮藏组织根、茎、果实等器官中贮藏淀粉、脂类、蛋白质的组织。通气组织在水生和湿生植物中，由具有发达胞间隙的薄壁细胞所构成。还常有一些大的薄壁细胞解体形成气腔或通气道，其中贮藏大量气体，有利于细胞呼吸。贮水组织在耐旱多浆植物体内含有大量贮水组织，是由薄壁细胞特化而成的大型细胞，贮有大量水分。吸收组织根尖成熟区外层表皮突出形成了根毛，该表皮是吸收组织。可从外界吸收水分和养分，并转送到输导组织中根据生理功能不同，可分为营养组织同化组织含叶绿体，能进行光41植物生产与环境(高教版-第二版)课件：第一章第二节-植物的组织与功能42保护组织位于植物体茎、叶表面。保护组织具有保护内部组织，防止体内水分过度散失，避免虫、菌侵害和机械损伤等作用。按来源可分为：初生保护组织（表皮）次生保护组织（周皮）。保护组织位于植物体茎、叶表面。保护组织具有保护内部组织，防止43表皮：覆盖于植物的外表，通常由一层细胞组成，其排列紧密，没有细胞间隙，一般无叶绿体，在与空气接触的细胞壁上有角质层，有的还被蜡。表皮除表皮细胞外，还存在表皮毛、腺毛和气孔器。气孔器由两个保卫细胞构成，中间缝隙即是气孔，是植物体内外气体交换和水分通道。禾本科植物气孔器还有副卫细胞(图示)。保护组织表皮：覆盖于植物的外表，通常由一层细胞组成，其排列紧密，没44保护组织保护组织45保护组织周皮

周皮是木栓形成层及由它分生出的木栓层和栓内层的合称。木栓层是次生保护组织，木栓层细胞扁平，无胞间隙，细胞壁高度栓化，最后细胞的内含物消失而成为死细胞，具有抗压、隔热和绝缘等特性，替代表皮起着次生保护作用（图示）。保护组织周皮周皮是木栓形成层及由它分生出的木栓层和栓内层的46保护组织保护组织47位置：广泛分布于根、茎、叶柄等处，有时也存在于果实中。作用：植物体内起支持和巩固作用机械组织细胞特点：有一定程度加厚的细胞壁分类：厚角组织和厚壁组织位置：广泛分布于根、茎、叶柄等处，有时也存在于果实中。机械组48厚角组织

机械组织它是生活的细胞，常含叶绿体。其结构特点是细胞壁在角隅处加厚。由于细胞壁的主要成分为纤维素，壁的硬度不强，有弹性，故存在于幼茎和叶柄内，既可进行光合作用，又具支持的功能（图示）。厚角组织机械组织它是生活的细胞，常含叶绿体。其结构特点是细49厚壁组织

机械组织厚壁组织的细胞壁均等加厚，并大都木质化，细胞腔很小，是没有原生质体的死细胞。可分为纤维和石细胞（上图示）。纤维一般是狭长两头尖锐的细胞，常成束或单独存在于植物体中，在韧皮部有韧皮纤维，木质部有木纤维。石细胞呈等直径或不规则分支状，细胞壁极厚而硬，单生或厚集成群存在于茎、叶、果皮和种子内厚壁组织机械组织厚壁组织的细胞壁均等加厚，并大都木质化，细50分布：常和机械组织在一起组成束状，上下贯穿在植物体各个器官中输导组织分类：导管和管胞筛管和伴胞分布：输导组织分类：51导管和管胞输导组织功能：是输导水分和无机盐导管是由许多管状细胞--导管分子上下相连而成，导管分子的细胞壁增厚并木质化，发育成熟后形成长管状的死细胞。导管分子的次生壁增厚不均匀，通常形成了环纹导管、螺纹导管、梯纹导管、孔纹导管等。管胞是由一个狭长的细胞构成，两端狭长，细胞壁增厚并木质化，原生质体消失，为死细胞。上下排列的管胞以斜端相互连接，其运输能力不及导管导管和管胞输导组织功能：是输导水分和无机盐52筛管和伴胞输导组织功能：输导有机物。筛管是由一些上下相连的管状活细胞--筛管分子所组成，为活细胞，但核已消失，许多细胞器退化，细胞之间的横壁形成了筛板，筛板上及侧壁上有许多筛孔，以利于物质运输。伴胞是活细胞，具有浓厚的细胞质、明显的细胞核和丰富的细胞器，它与筛管相邻的侧壁之间有胞间连丝相贯通筛管和伴胞输导组织功能：输导有机物。53功能：植物体的分泌组织可产生一些特殊物质，如蜜汁、粘液、挥发油、树脂、乳汁等。分泌组织分类：外分泌组织内分泌组织功能：植物体的分泌组织可产生一些特殊物质，如蜜汁、粘液、挥发54外分泌