黑木耳泡隔夜可以吃吗,泡发木耳隔夜有毒吗

上传人：灰*** IP属地：广东上传时间：2022-11-21 格式：DOCX 页数：4 大小：17.03KB 积分：12 举报 版权申诉

全文预览已结束

 下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

本文格式为Word版，下载可任意编辑——黑木耳泡隔夜可以吃吗,泡发木耳隔夜有毒吗黑木耳也叫云耳，是一种长在木桩上面的菌类食物，味道鲜嫩爽口，营养价值也很高，但是木耳一般现吃现泡，不能泡久了，那么黑木耳泡隔夜可以吃吗？

我整理了《黑木耳泡隔夜可以吃吗,泡发的木耳隔夜有毒吗》相关的资料：

木耳最正确吃法

一、山药木耳炒莴笋食材：莴笋200克，山药200克，木耳3-5朵，红椒1个，葱2根，食用油、盐、香油、鸡精、米醋、白糖适量。

做法步骤

1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。

2.木耳入温水中，参与少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。

3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片，香葱切丁。

4.锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋、红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。

5.然后放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

二、凉拌木耳食材：干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙、陈醋1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙。

做法步骤

1.木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，完全清洗洁净。

2.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3.将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4.将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

黑木耳泡隔夜可以吃吗

看保存环境、木耳本身状况来决定。

1.假如木耳是在温度对比低的环境中浸泡的，譬如说室温低于15度，或者放在冰箱中，那么泡过的木耳隔夜也是可以吃的。

2.假如在夏天对比火热的时候，木耳泡隔夜寻常超过8小时，基本上就不能吃了。由于在温度高的时候细菌等微生物十分活跃，木耳浸泡隔夜，很简单发生变质，生成生物毒素，人吃了之后可能会出现中毒病症。

3.黑木耳泡隔夜后，假如观测到有软烂、发臭的状况，则说明木耳变质了，不能继续食用。

隔夜木耳鸡蛋汤能吃吗

1.假如木耳鸡蛋汤是放在冰箱保存的，那么隔夜也是可以吃的，但是最长保存时间不宜超过2天。由于冰箱冷藏室的温度在3-7度之间，可以减少木耳鸡蛋汤中细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2天依旧新鲜能吃。

2.假如是在温度对比高的环境中，譬如说室温高于15度时，隔夜的木耳鸡蛋汤则不建议食用。

3.木耳鸡蛋汤放久了不仅有变质风险，其中的亚硝酸盐含量也会增多，而且营养价值也会降低，因此建议不要吃隔夜的食物，当天的食物最好当天吃完。

泡发的木耳隔夜有毒吗

泡发的木耳假如没有合理保存，隔夜之后可能会产生有毒物质。

其实木耳本身是没有毒素的，也没有能够直接转化为毒素的物质，但是木耳泡久了之后，加上温度也对比高，细菌、霉菌就会大量繁殖，污染了木耳，木耳就简单发生变质，从而生成生物毒素。

假如泡发的木

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。