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文档简介

精心整理精心整理《合理营养与食品安全》说课稿韩雪一、说教材【教材分析】“食物中的营养物质”【教学重点难点】教学重点：教学难点：的情感。营养合理的食谱，学生会比较陌生，比较难以入手。因此这个活动既是教学的重点也是难点。二、说目标【教学目标】一、知识目标：1、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。2、尝试设计一份营养合理的食谱；二、能力目标：三、情感目标：1、认同良好饮食卫生习惯的重要性，促进良好饮食习惯的养成2、关注自身和他人的营养状况。3、通过为亲人设计一份营养合理的食谱，培养关注他人的饮食和健康的思想意识。三、说学情【学情分析】“四、说教法、学法【教学方法】本节课主要运用讨论法、启发式教学法，制作与本课相适应的课件，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听，还要动眼看、动口说、动脑想。引导学生愉快地、自觉地进行思考、讨论等探究活动。提高他们学习的兴趣和积极性。【学法指导】活和生产实践中，达到学以致用的目的。五、教学过程【设计思路】到生活中处处有知识、有学问，进一步激发学生对生物学科的兴趣。使学生懂得学习就是为了生活，为了社会，从而培养学生的情感态度与价值观。教学过程环节 教师活动 学生活动

发展性评价评述导 同学们，方便面泡即食，确实方便，入旅行中便于携带，救课 灾中便于运输，可以

不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，经常食用不符合合理

时提出问题可以诱导解燃眉之急。方便面文 营养的基本要,影能代替正餐吗？为什响健康么？合 1展示几幅有关于饮1、小组讨食与健康关系的图理片，让学生根据这些营 图片看看这些现象有没有发生在自己养 2对照图片讨论分析上，并讨论这些做法

学生的思维，唤起求知欲望，使学生积极进入探索学习角色。引导学生根据图片发讨论，增强学生自主学习、发现问题和解决问题的能力。这样把时间交给学生也可是否科学？为什么？

汇报讨论的结果。

以增强学生学习的兴趣。2营养？3塔”图，让学生根据图谈谈如何均衡饮食并指导学生学习“怎样做到合理营养”

3、小组讨论。4、在教师指导下学习怎样做到合理营养。食 1.出示几种图例，何鉴别包装食品的品全安

通过阅读资料，了解合理营养，熟悉包装食品和非包装食品的安全

教师评价学习成果，进一步激发学生学习生物的热情。全 2.购买非包装食品注意事项食品的卫生与安全任何一种食物，都不结能包含人体所需要的束 全部营养，所以为了语 满足人体所需要的种营养物质，理想做法是一日三餐，按时进餐。每餐的食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食。

培养的健康理念，时时关注健康，学为所用。并把这一点做为发展性评价的重要内

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