【教学课件】第1节 转基因产品的安全性 示范课件1

第1节转基因产品的安全性第4章生物技术的安全性与伦理问题新课引入目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？

经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。微生物的生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作。一、转基因技术的成果（1）对微生物进行基因改造的优点：1．微生物方面阅读教材101~102页的内容，自主梳理转基因在微生物、动物和植物方面的成果。以小组为单位阐述转基因成果在微生物、动物和植物方面的具体实例。学生活动减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短了啤酒的发酵期；用基因工程菌工业化生产氨基酸；用基因工程菌生产药物。一、转基因技术的成果（2）实例1．微生物方面（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。（2）将某些抗病毒的基因导入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。（3）建立了某些人类疾病的转基因动物模型。一、转基因技术的成果2．动物方面（1）成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状作物。利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而培育成了转基因耐储藏番茄。一、转基因技术的成果3．植物方面转基因耐储藏番茄（右上）和普通番茄（左下）转基因番木瓜转基因抗虫棉（2）转基因植物的推广2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个。种植的转基因作物中，大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。一、转基因技术的成果转基因作物种植面积/（×106hm2）01020304050607080美国巴西巴拉圭巴基斯坦中国南非玻利维亚印度阿根廷加拿大（2）转基因植物的推广截至2017年，我国只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有几种作物在国外直接加工产品。一、转基因技术的成果二、对转基因产品安全性的争论（1）原本是自然造就的生命形式被人为改造后出现了全新特征。（2）人们所生活的国家或社会不同，具有不同的价值观取向，对转基因技术就会产生不同的见解。1．争论的原因2．争论的方面在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。实质性等同与滞后效应（1）“实质性等同”是指在转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，可以认为与天然品种“没有差别”。（2）滞后效应：转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，在过了若干年或者一两代之后，问题才显现出来。拓展二、对转基因产品安全性的争论根据课前搜集的资料和证据，以自己扮演的角色如政府官员组、食品生产商组、消费者组和科学家组提出对转基因食品是否安全的看法。学生活动二、对转基因产品安全性的争论论点一论据：（1）反对“实质性等同”；（2）容易出现滞后效应；（3）容易出现新的过敏原；（4）营养成分改变；（5）可能侵犯了宗教信仰或素食者的权益。绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心二、对转基因产品安全性的争论论点二论据：（1） 支持“实质性等同”；（2） 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全；（3） 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生；（4） 至今尚未发现一例因食用转基因食品而影响人体健康的实例；（5） 根据举证排查法，没有足够的证据证明转基因有问题，就应该判断它没有问题。不必担心转基因食品的安全性，转基因食品潜在的安全问题，在技术上是可以解决的二、对转基因产品安全性的争论易错辨析假如外源基因是转移到农作物的叶绿体DNA上的，能通过花粉传播吗？为什么？不能。因为叶绿体DNA存在于细胞质中，精原细胞通过减数分裂形成的精子几乎不含细胞质，不含有叶绿体DNA。二、对转基因产品安全性的争论花粉借助风力或昆虫传播农田生态系统野生生态系统基因漂移示意图转基因作物近缘野生种在搜索证据环节，是证明转基因食品安全有难度还是证明转基因食品不安全有难度？

证明转基因食品安全有难度。二、对转基因产品安全性的争论阅读教材103~104页的内容，思考如何理性看待转基因技术。学生活动1．理性看待转基因技术的原因中性的转基因技术一系列安全性评价上市产品符合标准三、理性看待转基因技术（1）生物技术和其他科学技术一样具有两面性，是一把双刃剑，既能推动社会发展和技术进步，也可能带来灾难。（2）社会的发展总是和技术的发展密切联系，从促进社会发展的角度看，必须不断发展生物技术，造福人类，同时尽量避免灾难。2．理性看待转基因技术三、理性看待转基因技术（1）认识到转基因技术的应用前景是非常广阔的，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进入人类的生产和生活，特别是在医药和农业生产上发挥了极大的作用。（2）正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到个别有害转基因生物的危害性，要趋利避害，而不能因噎废食。（3）完善相应的法律法规，利用法制手段确保转基因生物的安全性。3．我国针对转基因技术的政策和法规三、理性看待转基因技术（1）方针研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监管。（2）法规国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；三、理性看待转基因技术（2）法规国家有关部门制定实施了《农业转基因生物安全评价管理办法》《农业转基因生物标识管理办法》等，这些法规的制定既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会，这是我国农业转基因生物安全管理权威的评价机构，为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。三、理性看待转基因技术规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权。阅读教材104页资料卡中“农业转基因生物的标识管理”中的内容，思考这样做的目的是什么？学生活动课堂小结转基因产品的安全性转基因成果令人叹为观止转基因微生物转基因动物转基因植物对转基因产品安全性的争论争论的原因争论的方面理性看待转基因技术课堂检测1．下列关于转基因技术应用的叙述，不正确的是（

）A．可以将抗病虫害、抗除草剂等基因转入农作物，使其具有相应的抗性B．可以使用DNA重组的微生物生产稀缺的基因药物C．可以通过转基因技术使奶牛变成生物反应器，使它们的乳汁中富含某种营养物质、珍贵药材或人类所需要的蛋白质D．将不同生物的DNA进行转移和重组，可以创造出新物种D课堂检测2．下列哪项不是转基因食物存在的安全隐患（

）A．某些转基因生物可以合成干扰素，进入人体增强相应细胞的免疫力B．转基因植物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原C．转基因植物有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质D