厨房设备施工方案

厨房设备安装专项方案厨房设备安装专项方案编制：审核：审批：目录第一章、项目总体概况 1一、编制依据： 1二、执行的规范、规程及规定 1三、工程概况 1四、施工阶段划分 1第二章施工进度计划和各阶段进度的保证措施 2一、施工工序计划 2二、施工计划制定的目标 2三、施工计划制定原则 2三、安装工程主要内容 3四、确保施工计划如期进行的要点 3五、确保工程进度的整体措施 4六、确保工程进度的具体措施 5七、确保进度的材料保障措施 5八、保障工程进度的资金措施 6九、保障进度的各方协调措施 6十、工程进度落后的处理 7十一、工程进度落后赶工计划 7十二、影响进度突发事件处理 8十三、力争工期提前的措施 10第三章施工现场人员组织机构 11一、施工部署原则 11二、人员安排表 11三、项目成员主要职能 12第四章工程材料进场及施工进度计划 一、主要材料的选用要求 14二、主要材料进场计划 15三、施工进度计划 15第五章机械设备计划 17一、机械设备配置的方针 17二、主要施工机械设备表 17三、主要施工检测设备： 19第六章工程的施工工艺 20一、烟罩安装工艺 20二、风管安装工艺 21三、炉具安装工艺 22四、风柜安装工艺 23五、油烟净化器安装工艺 24六、星盆台安装工艺 24七、保温台安装工艺 25八、其他设备安装工艺 25第七章安全生产文明施工 27二、安全生产目标 27三、安全生产制度 27四、安全保证措施 27五、安全教育制度 28六、文明施工检查程序 29第八章半成品、成品保护措施 30一、总体承诺 30二、安装成品保护措施 30三、完工前的清理 31第九章施工现场条件及各项工作准备 32一、施工条件准备 32二、施工技术准备 32三、施工现场用水、用电准备 32四、临时设施准备 32五、对施工现场已有设施、管线的保护措施 33第十章与各相关单位之间的配合协调 34一、与施工单位的协调 34二、与业主、监理等相关方的配合管理 34三、内部的配合管理措施 34第十一章设备验收 35一、设备验收大纲 35第十一章应急方案 40第五章机械设备计划一、机械设备配置的方针机械设备配备的数量和性能，体现现代作业水平的高低，对生产效益和工程质量起到至关重要的作用。因而，适用、配足、完好是我们安排机械设备的基本方针。二、主要施工机械设备表序号设备名称型号规格数量国别产地制造年份额定功率(KW)生产能力用于施工部位备注5型材切割机JG400A4中国2013年2月2.4KW优良切割6咬口机SA-12HB2中国2013年2月1.5KW优良压边7可控硅直流氩弧焊机WS-200A14中国2013年2月1.5KW优良焊接8电焊2X7-3157中国2013年2月1.5KW优良焊接10数控金属激光切割机JY-YA500-301512中国2014年2月16KW优良切割13冲击钻油压30中国2013年1月0.8KW优良钻孔14套丝机ZIT-LIS-1008中国2013年1月0.75KW优良套丝15抛光机BOSCH-12CE15中国2013年1月0.75KW优良抛光16角磨机/30中国2013年1月0.75KW优良切割角度17钢卷尺标准10中国中国/优良测量18棘轮扳手标准10中国2013年2月/优良安装19套筒扳手标准10中国2013年1月/优良安装20管钳标准8中国2013年1月/优良安装21通用工具标准12中国2013年1月/优良安装三、主要施工检测设备：序号仪器设备名称规格型号数量国别产地用途备注1三组分低压配气装置ZB-G1中标电子科技有限公司试验及检测设备2丙烷压力表（0－0.3）MPa1宁波市江北兴达焊割减压仪表厂试验及检测设备3丙烷压力表（0－4）MPa1宁波市江北兴达焊割减压仪表厂试验及检测设备4氮气压力表(0－2.5)MPa1宁波市江北兴达焊割减压仪表厂试验及检测设备5氮气压力表(0－25)MPa1宁波市江北兴达焊割减压仪表厂试验及检测设备6智能测漏仪ZC-F101安徽中科智能高技术有限责任公司试验及检测设备7U型压力计（0～10000）Pa2河北武强红星仪表厂试验及检测设备8烟气分析仪M-9001上海英盛仪器有限公司试验及检测设备9气体罗茨流量计LLQZ-20W1天津第五机床厂试验及检测设备10气相色谱仪PR60001北京普瑞分析仪器厂试验及检测设备11调压阀T701深圳市惠波工贸有限公司试验及检测设备12湿式气体流量计LML－21长春汽车滤清器有限责任公司试验及检测设备13电子秒表PC3961上海手表五厂试验及检测设备14声级计89251台湾衡欣科技股份有限公司试验及检测设备16燃烧分析仪M-9001上海德图国际仪器公司试验及检测设备17表面温度计TM—902C1深圳安普华电子有限公司试验及检测设备18耐压测试仪CC2670A1南京长创科技有限公司试验及检测设备19数显温湿度表HTC-6081深圳安普华电子有限公司试验及检测设备20空盒气压表DYM3型1宁波姜山玻璃仪器厂试验及检测设备21绝缘电阻表UT39A1优利德科技有限公司试验及检测设备工程的施工工艺一、烟罩安装工艺依照厨房的平面布置图，把各组的烟罩按出厂时编号排放好，检查场地尺寸是否合乎现有烟罩尺寸的摆放在焊接烟罩时，要用线调平烟罩后，再用大力钳、虾公钳把调平好的烟罩，按每两节夹住焊接。整组烟罩粗点焊后，再次用线检查平直合格后，即可进行整体粗焊、焊接时，用氩弧焊机焊接，（不能用电焊），要求在罩面上各转角处进行点焊点，在罩内折边上进行间隔100MM距离的点焊，在污水槽和距污水槽底上100MM的折边处全满焊,最后把烟罩夹板装上并点焊好.烟罩安装高度:A普通烟罩(墙边算起)底边离地1850MM~1950MM之间.B一体烟罩(墙边算起)底边离地1700MM~1800MM之间.起吊烟罩.首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线(可在此高度线固定2~4个角铁,以烟罩长度定,起吊烟罩时的临时措施,烟罩装好后去掉,起吊烟罩时,背底角可挂在此处.)把烟罩挂在此角铁上后,可在烟罩背与墙的位置,打爆炸螺丝(先打上排的爆炸螺丝),上好烟罩后,用线调平,然后再在每节(约2400)烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端.无炉背板的烟罩,禁用此方法.可用1850MM-1950MM高的木方2~4根,根据烟罩长度定木方数量.起吊烟罩时,首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线,把木方放在墙边上,让人扶好木方,此时烟罩背背角可放好木方上面,检查高度无误,前后调平时,即可在烟罩背与墙的位置,打爆炸螺丝(先打上排的爆炸螺丝),上好烟罩后,用线调平,然后再在每节(约2400MM)烟罩接驳上端的楼底板打一吊杆吊平烟罩外端.在现场，场地都贴上瓷砖,为了不损坏瓷砖,应在地面上放好厚纸板或木板,产品不能在地面上随意拖动.电焊时,应做好保护工作(如采用铁板挡住瓷砖等措施)烟罩吊装好后,打好未打完的爆炸螺丝,在污水槽和距污水槽底上100MM的折边处涂抹上玻璃胶,以防漏油污.装好隔油网.吊装风管时,不能在烟罩外斜面上走动.工程完工验收前,把所有胶纸撕去,并挂上油斗.二、风管安装工艺依照厨房的送排风施工图,把各路管道及配件,按出厂时的编号和标记放好,根据现场场地,并按要求进行预组合,以便检查其规格和数量是否相符,如有遗漏或质量和尺寸不符合要求时,应返工补做.安装前准备工作安装前,进一步核实风管及送(排)等部件高度是否与设计图纸相符,并检查土建预留孔洞,预埋件的位置是否符合要求.并将预制加工的支(吊)架,风管及部件运至施工现场.根据工程量大小分段进行安装.支、吊架安装支、吊架安装是风管系统安装的第一道工作。支、吊架的形式应根据风管截面的大小及工程的具体情况选择。风管的支、吊架间距如设计无要求时，应符合下列要求：2.1水平安装的风管直径或大边长小于400MM，其间距不超过3M。2.2垂直安装的风管支架间距开始和收尾段为2M，中间间距为4M以内。2.3吊架、支架用防锈漆涂刷。3）风管安装施工现场已具备安装条件时，应将预制加工的风管、部件，按照安装顺序和不同系统运至施工现场，再将风管和部件按照编号组对，复核无误后可连接安装。3.1风管的连接A：风管与法兰的连接采用翻边连接，各法兰的螺丝孔距离应在140MM以内。风管与烟罩的连接口，采用短管双反边连接。B：不允许将可拆卸的接口，装设在墙或楼板内。C：法兰垫料厚度为3~4MM，垫料不能挤入风管，否则会增大流动阻力，减少风管的有效面积，形成涡流，增加管内积油，连接法兰的螺母应在同一侧。法兰垫料的选用：（1）抽油烟风管：用耐热耐酸硅胶片加玻璃胶；（2）送鲜风风管：应用玻璃胶，鲜风风管严禁使用厚纸板、石棉绳等易产生涂玻璃胶粘牢，法兰均匀压紧后的垫料宽度，应与管内壁取平。凡是能进人的风管，都要求进入风管内，进行玻璃胶的涂抹工作。不能进人的风管，应边连接边涂抹玻璃胶。3.2风管安装风管安装前，应对安装好的支、吊、托架进一步检查位置是否正确，是否牢固可靠。应遵循先主管后支管的安装程序进行吊装。A：排风系统的风管穿出屋面应设防雨罩，当管径不大且穿出屋面不高时，可用支架固定；当穿出屋面超出1.5米，应采用不少于三根拉索固定。但拉索不能系在法兰或风柜上，防止法兰松动或风柜变形。拉索不准许拉在避雷针上。B：鲜风系统的风管在安装前应进行擦拭，表面无油污、无浮尘。C：风管长度在1.2米以上均需采取措施。采用角钢框加固，角钢规格可以略小于角钢法兰规格。D：鲜风咀的安装，同一平面应用同一尺寸的鲜风咀，且在同一直线上，切不能出现前后风咀不在同一线上E：安装风管时应注意安全。应带安全帽，高空作业时，应系安全带。不准穿硬底鞋、拖鞋和光脚。F：外墙的垂直风管，应平行于墙壁，且垂直，不应出现歪斜现象。墙壁于风管间距，应保持100MM~150MM之间。G：室内风管不应紧贴楼板安装，最起码要求距楼板30MM以上，以防震动。安装时应避免凹肚现象。三、炉具安装工艺在安装炉具时，先检查炉位位置的风机线路是否接好，如未接好，有速通知有关人员接好线路。后依照厨房平面布置图，把相关的炉具或拼板找出，装好炉脚，粗调平。如烧油的炉具，可按炉烟通相对位置，在烟墙正面开烟通位，烟通口应比烟管长宽各大50MM。按照平面图，逐一把炉具摆好就位好。精调平各炉具面，把各炉具（台）摆平对齐。（方法：拉线、水平尺找平）。在炉具的边缘不起眼的地方用氩弧焊机点焊固定。装好炉头，焊好生铁圈、烟通管、炉背板、炸篱架和其他管件（包括风管风掣、上下水管等）。用风机螺丝和风机凳装好风机。注意风掣接口不要漏风，通常方法是用玻璃胶粘堵。砌炉砖。材料为耐火泥、耐火砖、耐火水泥。其比例为：耐火泥70%，耐火水泥30%混合使用。砖斗面要填满混合后的耐火泥，外面耐火砖缝尽量小，并用耐火泥挤紧、封实，但不是表面涂抹封实的。特别是炉围与尾围之间的过道空隙，一定要填满耐火泥，耐火砖要砌得紧密结实，不然就容易漏火。油管（气管）、水管有放炉前脚下和炉脚背面。后者比前者少用。管道不能平放在地面上，要用码仔隔离地面不少于30MM以上。没座炉的上气管、上油管、水管的接口，都应安装一个办掣，主要是安全起见和维修方便。气掣、油掣、水掣，用途均不一样，千万不能混用。气管安装：尽量焊接而成。各接口用胶水加密封胶封接，做到不漏气。按检验标准规定的U型管压力计测量，10分钟700MM水柱压力降不超过20MM为合格。油管安装：各接口可用麻丝加油漆后再加二层水胶布包裹后封接，做到不漏油水管安装：各接口可用水胶布封接，做到不漏水。所有黑铁部分刷防锈漆和面漆。工程完工验收前，撕掉表面胶膜。整排炉做好安全接地工作。把炉面清洗干净，验收时撕掉胶纸，把水斗、尾撑、锅架摆上。四、风柜安装工艺根据现场场地，在征询甲方意见的前提下，把风柜就好位，连接好进风管、出风管，最后接电，并做好接地工作。质量要求：在风管与风柜进风口处，实行软接，室外的帆布实行两层接法。室外帆布应用玻璃胶涂抹。进风口各法兰连接处，应内外及连接面抹上玻璃胶（连接面加放胶垫）。出风口应做成有防雨雪的弯头。500MM以上的出口处，风口边缘应夹边，并安装十字加强。如风口朝上，则需在出风口，则需在离出口300MM以上处做一个防雨雪帽。风柜支架在与水泥板接触的地方，要打爆炸螺丝固定好,不出现晃动现象。风柜要调平，取直，不出现歪斜现象。为方便吊装，可将风柜各部件（扇胆、轴、轴承、电机、门板拆解）分别拆散，待机架安装定位后，再分别将散件装好。各黑铁需涂上防锈漆。风柜支架使用角铁并焊上承重板。配11KW以上的电机，一律采用八线制，11KW以下电机可采用磁力起动开关。该机电路与（抽黑烟机）或油烟净化器的电路是联动的。风柜与支架连接，采用橡胶垫减震。室外电线套管出口处，应做好防雨雪处理，可采用玻璃胶封口。皮带应有防护罩，电机应有防雨雪盖五、油烟净化器安装工艺根据现场场地，在征得甲方意见的前提下，把油烟净化器就好位，连接好电源，并做好接地工作。质量要求：净化器无论是悬挂式或安装在平台和屋顶层均应调平、取直、不能出现歪斜现象，均需保持水平安装。净化器安装位置应尽量远离烟罩，抽风机安装在净化器后面比较合适。本机电路与抽风柜的电路是联动的净化器如采用悬叫安装，其支承架均采用槽钢各黑铁部分均需涂上防锈漆净化器运至现场安装时，为了方便吊装，可将机内荷电箱抽出，待设备安装定位后，再装入箱内。但在抽出和安装后必须严格检查荷电箱内的各部件是否损坏或位置变动，损坏的应更换，位置变动的应按出厂技术要求调整好。仔细检查是否有杂物搭桥等现象。如有应及时清除，严禁箱体内和电极箱内遗留金属材料或其他杂物，以免导通电场，毁坏设备。开机前，必须严格检查高压电源接头是否牢固，不得与箱体金属壳体及支承架连接。必须锁好机门，并检查设备的连接是否完好。开机后，绿色指示灯亮，静电箱内芒刺应发出连续的“哧哧”放电声，并随即可闻到有一股臭氧气味，净化器此时即进入正常工作状态。净化器安装好后，在通电前必须先接好地线。电源安装严禁非专业电工操作和维护净化器支承架在与水泥板接触的地方要打爆炸螺丝固定，不出现晃动现象室外电线套管出口处，应做好防雨雪处理，可采用玻璃胶封口六、星盆台安装工艺安装前的准备工作1.1检查水沟位置是否符合设计要求1.2来水管是否到位1.3水管、弯头和配件等准备好，把星盆预先摆在设计要求的位置上去水管的安装2.1各接口处应用水胶布封接2.2去水管与水沟地面的高度大于20MM小于60MM，下水管管口在水管的宽度范围内来水管的安装3.1主水管到龙头之间必须用活动接头连接3.2各接口处应用水胶布封接检查来水是否正常，各接头、接口是否有水渗漏调整使台面水平，按设计要求摆放工程完工验收前，撕掉表面胶膜七、保温台安装工艺安装前准备工作1.1检查水沟、电位是否符合设计要求1.2检查热汤池台是否按设计要求摆放1.3水管、弯头等配件、工具是否齐备1.4主来水管是否安装好去水安装2.1安装的水管距地面高度应大于20MM小于60MM，下水管管口在水沟的宽度范围内2.2各接口处应用水胶布封接2.3接口无渗漏现象来水安装3.1主来水管→支水管→与热汤池台（柜）来水位连接3.2支水管与热汤池来水位连接并用活接3.3水管与接头、接头与接头之间用水胶布封接3.4检查接口是否有渗漏能按要求自动加水检查来水是否正常，各接头、接口是否有水渗漏把插头直接插到插座上，检查是否正常通电，是否存在漏电现象，做好接地工作调整使台面水平，按设计要求摆放工程完工验收前，撕掉表面胶膜八、其他设备安装工艺水、电的位置应符合设计要求和实际要求按照平面布置图的要求和实际要求摆放调整子弹脚、使台面水平不能有漏水、漏电、漏气、漏油现象试用时设备能正常运行调整该设备与其他设备之间的配合，应在同一平面或同一直线上，确保整齐美观厂制品、外购设备的摆放，若设计无特殊要求，应有足够的操作空间用电设备，插上电源，扭动开关，应能正常工作，并切实做好接地工作设备按钮、原件、配件、把水、螺丝应齐全，且不能松动擦拭表面灰尘及锈斑工程完工验收前，去除设备表面包装及表面胶膜第七章安全生产文明施工

一、安全生产管理原则贯切“安全第一，预防为主”的方针。建立健全安全管理网络，落实安全责任制，认真贯彻执行“企业负责、行业管理、国家监察、群众监督”的安全生产管理体制。严格按照国家和行业标准组织生产，使本工程安全生产达到标准化、规范化。执行通用条款的相关规定，注重安全保障，确保施工人员和其他人员的安全。二、安全生产目标安全生产目标：“安全生产无重大伤亡事故”。三、安全生产制度认真贯彻党和国家有关安全生产的方针、政策、法令及公司的安全生产管理办法。要求第一线施工管理人员和生产工人都熟知自己的安全职责和应承担的责任。建立安全生产保证体系，加强安全生产的管理。设立专职安全员，具体负责安全生产。牢固树立“安全第一，预防为主”的意识，切实做好施工安全的宣传、教育、布置、检查、整改、评比工作，做到三不伤害，坚持安全值日，谁负责施工，谁负责安全。坚持持证上岗制度，特殊工种必须经培训考核合格持证上岗。设专职安全员，全面负责现场施工的安全工作，做到现场有工人施工就有安全人员值班。所有施工现场如需动用明火、电焊，均需有安全监督人员在场，做好防范措施；各施工点配备足够的消防器材；加强违章处罚力度。认真执行“安全生产技术交底制度”，安全交底与施工技术交底同时进行。安全交底必须结合具体操作，有针对性。建立安全监督制度，消除事故隐患。四、安全保证措施1、抓好审查、教育关。工人全部进行安全教育资料备案，保证施工人员的安全素质，并提供公安部门上网检查，防止有在逃人员混入。2、抓好形象管理关。严禁不带安全帽、穿拖鞋等闲杂人员进入施工现场。3、抓好防控关。加强防火防盗、打架斗殴等不良现象的管理；需动用明火施工时，提前向有关部门提出书面申请，待审批同意后方可施工。4、抓好劳动保护关。根据作业种类、特点，按照国家劳动保护法相关规定配发相应的劳保用品，包括安全帽、水鞋、雨衣、工作服、手套、手灯、防尘面具、安全带等；并为从事危险作业的职工办理意外伤害保险，并支付保险费。3、抓好用电安全关。在施工现场、生活区设置保证各标段工程施工安全要求的照明系统，严禁任意拉线接电；危险、潮湿场所的照明以及手持照明灯具，必须采用符合安全要求的36v以下的电压；临时设施及变压器等外电设施，应按施工现场临时用电安全技术规范的有关规定采取防护措施，包括增设屏障，遮栏、围栏或保护网等；对可能漏电伤人或易受雷击的电器设备及建筑物均应设置接地或避雷装置等。五、安全教育制度1.安全教育建卡1.1进入工地的施工人员，都必须经过入场安全教育，办理安全教育卡。1.2安全教育的内容，必须填写在安全教育卡内，安全教育卡一式两份，由宣讲人和受教育人员共同签字，一份备案，一份留作安全教育的凭证。1.3有关安全方面的法制教育、安全生产责任制教育以及季节性的安全教育，都通过安全教育卡的形式进行考核检查，以便提高安全教育质量，增强安全教育的效果。2、技术交底建卡2.1班组长在施工班组签发施工任务书时，同时填写安全技术交底卡，按照安全技术交底卡的内容进行安全技术交底。安全技术交底卡统一格式，交底内容分三部分。一是常规安全要求；二是根据施工内容采取的安全技术措施；三是按照有关施工安全操作要求，有针对性进行安全交底。安全技术交底卡一式三份，由交底人与作业班组代表双方签字，各执一份，另一份交安全管理人员，既作安全检查的依据，又作为划分安全事故责任的凭证。3、特殊工种的安全操作3.1电焊工、电工、小型机械工等特殊工种，经过安全操作培训，并持证作业。3.2安全员在安全检查工作中，将特殊工种持证作业，作为一项重要检查内容。如发现特殊工种没有持证作业，或非特殊工种代替特殊工种作业时，立即停止其工作，并按违章作业进行经济处罚。电焊工办理用火证明时，必须有特殊工种安全操作证。3.4安全管理人员需参加短期安全培训班学习，考试成绩合格，取得安全考核合格证后才允许参与施工管理工作。考试成绩优良者，给予奖励，成绩不及格者，给补考机会或调换工作岗位；增强施工管理人员的安全生产意识，避免外行指挥。六、文明施工检查程序专业检查联检自检专业检查联检自检1、施工现场作业环境、安全设施、防护、安全用电、施工机具等是否按标准规范等执行。2、对现场隐患是否及时整改。3、对三违行为是否严肃处理。1、施工现场作业环境、安全设施、防护、安全用电、施工机具等是否按标准规范等执行。2、对现场隐患是否及时整改。3、对三违行为是否严肃处理。4、现场消防制度的落实5、现场文明施工情况1、施工现场按颁布的七项标准对整个现场逐项检查。2、对现场的消防工作进行检查。3、对现场文明施工进行检查。4.对重点部位进行重点检查.1、施工现场作业环境，安全防火设施，安全用电，施工机械等是否按规范标准规格等执行，指定落实情况。2、现场防火制度的落实。3、现场文明施工的落实情况。检查内容1、对查出的问题、隐患提出整改意见，限期整改。2、对三违行为严肃处理。3、对重点部位进行监控。1、对查出的问题、隐患提出整改意见，限期整改。2、对三违行为严肃处理。3、对重点部位进行监控。4、由项目部领导组织进行月检。5、安全员坚持日检，并参加周、月检查。1、对查出的问题隐患限期整改。2、对三违行为及时纠正并视情节作出处理3、由专业队负责每周检查1、按上级规定认真检查。2、对三违行为及时纠正。3、对隐患及时整改。4、班组施行每日检查。检查要求第八章半成品、成品保护措施一、总体承诺对于施工现场的所有成品、半成品我们有保管责任，因管理不善造成成品、半成品的损坏、污染、遗失，承担相应责任。在施工中，由于我方原因造成其他专业的成品、半成品、材料、设备受损，一切费用和补救措施由我方承担；因其他专业单位施工造成我方的成品、半成品、材料、设备受损，费用和补救措施由责任方承担，如是因我方如未能采取有效的保护措施则应承担相应的责任。我方在进行任何与设备、管线有直接联系的装饰封闭施工前3天，应书面通知业主和相关各方，以便其做好封闭前的检查，防止遗漏和拆除返工。因我方不及时通知而造成的所有返工费用由我方承担。制定完善的成品保护方案。如因保护不当造成的成品破损，我们将负责全部返工。设立成品保护标牌。保护标牌根据保护等级及材质不同分类设立。标牌的规格、字体、色别应清晰鲜明，标牌用语应简洁明确。成品保护设专人巡回检查，发现问题要追究当事人的责任；不失时机地召开成品保护现场会，对施工人员进行产品保护教育和相应奖励。做好产品保护技术交底，组织工人学习产品保护知识，掌握保护要领。非相关人员严禁进入，并落实成品区管理人员成品保护可分固定式成品和移动式成品保护两种，固定式成品采用隔离式保护，移动式成品采用集中包装保护。10.严格按照工序施工，避免成品因工序错乱而造成污损。11.加强工程调度阶段的成品保护，避免不同工种施工而产生的成品损坏。二、安装成品保护措施为保证本工程安装主体顺利按期完工，根据施工进度安装时对成品、半成品应采取保护措施。Ⅰ、所留孔洞、管线均要复查作记录，并在图上标注，以备后查。Ⅱ、设备、材料进入现场要堆放整齐、稳固，并注意防潮，搬运轻拿轻放，以免损坏，同时注意安装时对其它专业成品保护。Ⅲ、配电箱安装时，保持地面、墙面清洁，完整。安装完后，应将门关好，以防设备丢失、损坏。Ⅳ、安装开关、插座时不得碰坏墙面，保持墙面清洁。安装完后，要再次进行喷浆，以保持面板清洁，并防止对其它工种的损伤。Ⅴ、各类厨房设备、器具均须在检验出厂时贴好塑料粘膜进行封闭保护，待竣工验收前再予以拆除。Ⅵ、外购品装箱至工地后与甲方共同开箱检验，查点说明书及合格证。三、完工前的清理全程负责。公司全程负责对厨房设备成品的保护，直至竣工验收合格后交付给业主；竣工移交时，公司定将完成的工程清洁、完整地交付业主。清理到位。各安装班组需在完工前全面清洁外露各部分，并除去不需的标贴及保护材料。及时整改。在除去标贴及保护包装后，如发现产品有严重污染、受损，经清洗并作适当技术处理后仍未能达到业主及建筑设计部门要求时，我公司应负责地将受损部分作出更换处理，以求达到业主及建筑设计总体要求。防止污染。对施工现场进行环境整理，清除一切杂物；建筑垃圾按规定堆放和处理，不能随意丢弃，以免造成二次污染。第九章施工现场条件及各项工作准备一、施工条件准备我们通过考察现场，场内道路尚在施工，给材料运达造成一定困难；水电没有接入施工作业面，需进场后着力完成这项工作1、提前进场，提早准备。2、电不到位，自带配电箱、电缆，自行解决施工用电。3、路不畅通，想方设法，组织人员进行材料二次搬运。二、施工技术准备1、利用设计图纸核对点位，及时核对给排水点位，电力点位。2、实地测量，按标书的文字要求进行技术交底。3、分解量化目标，健全落实制度。三、施工现场用水、用电准备根据施工规范要求，对现场施工配电采用三线五相制，施工用电采取三级配电、二级保护。施工现场设主配电柜一套接至各分柜，照明系统覆盖分布大部分施工区域，个别区域（较小）临时拉线照明。水源从业主规定处接出，接口处设专用接水容器，容积在2m3,便于接水防止外溢。既能满足施工用水，又能满足消防要求；如不能满足，我们自备水泵从水库中取水，以满足施工用水的需要。四、临时设施准备施工现场的场地比较小。装饰材料堆放、现场临时设施的布置的条件，是整个工程能否顺利进行的关键。立足现有条件，我们遵照业主的统一协调安排，尽量不在施工现场、主建筑周边搭建临时设施，维护大环境。五、对施工现场已有设施、管线的保护措施1、事先勘察。随着城市现代化的发展，地下管网日益密集，保护地下管网是本次施工中的重要环节。做到有效保护，必须事先做好勘察工作，确保保护目标清楚。2、做好标注。施工准备阶段，我公司将主动向业主和有关部门咨询，对施工区域内的地下管线及其他地下设施设立标志。加强监管。我公司将设立专人，对施工区域内地下管线及其他地下设施的保护情况进行监督；施工操作前，提醒施工人员避让地下管线和设施；施工操作中，尽可能的保护地下设施；对地面设施，施工中严禁大型机械或人员冲撞、挤压。积极通报。施工过程中，一旦发现未知的地下管线及设施，我公司将立即通知有关部门和业主。并及时采取架空或隔离措施，以保证施工顺利进行。5、安排预案。对于施工中意外发生的损坏，我公司将及时通知有关部门和业主，同时采取维护措施，避免更大的损坏。我公司将根据实际情况，根据预案配合有关部门进行抢修工作。第十章与各相关单位之间的配合协调一、与施工单位的协调1．顾全大局，积极配合。2、遇事商量，避免矛盾。3、爱护、保护好兄弟单位的施工项目。4、工作及时勾通，不盲目行事。二、与业主、监理等相关方的配合管理1、积极配合业主、监理进行场内的施工准备工作，为他们排忧解难。2、及时根据业主的工作指令做好进度计划的调整；出现进度上有重大提前或延误的情况，应及时向业主报告；在施工过程中向业主提出的积极建议，配合业主及时解决。3、积极配合业主、监理进行工程方案的修改、论证工作，直到业主满意为止。4、如果业主要变增工作量，我公司将积极受领，想方设法组织人员加班、加点完成，确保工程如期竣工。5、做好业主及其他相关单位人员到现场考察时的接待工作，热情介绍本工程的最新施工进展情况；虚心听取宝贵意见。6、工程进度款的收取按合同规定由业主签证，所有工程的中期付款或结算款均报业主确认，并按有关程序予以执行。7、在业务交往过程中，以工作联系函等以书面形式与业主进行联系。诚恳接受业主、监理的指导性意见和要求，紧密合作，确保工程顺利进行。三、内部的配合管理措施1、工程开工后，项目经理参加业主、监理公司召开的工程例会，并及时传达到项目部各班组。2、项目部每周召开一次工作小结会2.1汇报查找问题。各班组汇报每天的施工进度、质量、文明安全情况。2.2提出工作要求和措施。。2.3协调处理矛盾。对班组间、工人间、班组与项目间发生的不同意见、工作矛盾，在会上进行自我批评，巩固团队精神。2.4补充材料计划。对材料需求及时分析，调整材料供应计划。第十一章设备验收一、设备验收大纲货物到达现场后，供应商应在采购人人员在场情况下当面开箱，共同清点、检查外观，作出开箱记录，双方签字确认。

(2)供应商应保证货物到达采购人所在地完好无损，如有缺漏、损坏，由供应商负责调换、补齐或赔偿。

(3)供应商应提供货物出厂检验报告、合格证、装箱单、产品使用说明书(进口产品应提供中英文说明书)。

(4)货物设备运抵采购人所在地后，供应商派专业人员到现场，负责完成产品的安装至验收合格。验收合格条件如下：

a货物技术参数与采购合同一致，性能指标达到规定的标准。b货物设备技术资料、装箱单、合格证等资料齐全。

c在货物使用期间所出现的问题得到解决，并能继续正常使用。d在规定时间内完成交货并验收，并经采购人确认。

(5)提供的货物未达到询价文书规定要求，且对采购人造成损失的，由供应商承担一切责任，并赔偿所造成的损失。

(6)货物包装材料归采购人所有。

(7)按采购合同交货并安装完成后，采购人出具项目验收报告和详细清单，根据采购人出具的验收报告和详细清单内容开具发票。

(8)采购人需要厂家对成交供应商交付的设备(包括质量、技术参数等)进行确认的，厂家应予以配合，并出具书面意见。

二、产品检验标准及项目：执行国家现行的设计规范和施工质量及验收规范。GB4706.21-2008家用和类似用途电器的安全微波炉，包括组合型微波炉的特殊要求GB4706.51-2008家用和类似用途电器的安全商用电热食品保温柜特殊要求GB4706.52-2008家用和类似用途电器的安全商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求GB4706.90-2008家用和类似用途电器的安全商用微波炉的特殊要求GB16410-2007家用燃气灶具GB16411-2008家用燃气用具的通用试验方法GB16798-1997食品机械安全卫生GB17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求GB19258-2012紫外线杀菌灯GB/T22090-2008冷热饮水机GB22749-2008食品加工机械切片机安全和卫生要求GB22748-2008食品加工机械立式和面机安全和卫生要求GB/T29032-2012片冰制冰机GB50072-2010冷库设计规范CJ/T28-2013中餐燃气炒菜灶CJ/T187-2013燃气蒸箱CJ/T392-2012炊用燃气大锅灶CJ3062-1996燃气燃烧器具使用交流电源的安全通用要求HJ/T311-2006环境标志产品技术要求燃气灶具JB/T4389-2011食品搅拌机JB/T7244-1994食品冷柜JB/T6412-1999排风柜QB/T2139.1-1995不锈钢厨房设备调理作业类名词术语和型号编制QB/T2139.2-1995不锈钢厨房设备洗涮台QB/T2139.3-1995不锈钢厨房设备操作台QB/T2139.4-1995不锈钢厨房设备储藏柜、吊柜QB/T2139.5-1995不锈钢厨房设备存放架QB/T2139.6-1995不锈钢厨房设备调料柜（车）QB/T2139.7-1995不锈钢厨房设备餐车QB/T2174-2006不锈钢厨具QB/T2681-2014食品工业用不锈钢薄壁容器QB/T4027-2010炊饭机QB/T4028-2010洗碗碟机QB/T4499-2013商用电磁灶QB/T4270-2011商用电热开水器SB/T10548-2009商用电磁灶SB/T222-2007食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T226-2007食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求SB/T227-2007食品机械通用技术条件电气装置技术要求SB/T228-2007食品机械通用技术条件表面涂漆SB/T230-2007食品机械通用技术条件产品检验规则SB/T231-2007食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存SB/T238-2008切菜机技术条件SB/T10084-2009食品机械型号编制方法SB/T10127-2012和面机技术条件SB/T10128-2008馒头机技术条件SB/T10129-2009饺子成型机技术条件SB/T10130-2008绞肉机技术条件SB/T10166-1993金属轻型组合货架SB/T10275-2008轧切式面条机技术条件SB/T10460-2008商用电开水器SB/T10534-2009板冰制冰机SB/T10548-2009商用电磁灶SB/T10608-2011双动和面机SB/T10797-2012室内装配式冷库SB/T10940-2012商用制冰机SB/T11041-2013家用和类似用途电器的安全商用制冰机的特殊要求安装应符合以下标准及