连锁经营的发展

第1单元认识连锁经营1.3连锁经营的产生与发展

1.3.1连锁经营的产生

世界公认的第一家直营连锁商店是1859年乔治·F.吉尔曼和乔治·亨廷顿·哈特福特在纽约创办的大美国茶叶公司。直接从中国和日本进货专门销售红茶，由于售价低廉吸引了不少顾客，在短短6年的时间里，便已发展到了26家正规连锁店。全部集中在百老汇大街和华尔街一带，全部经销茶叶。1869年该公司更名为“大西洋与太平洋茶叶公司”（Ａ＆Ｐ），并开始把它的连锁商店延伸到更多的地方。到1880年已经发展了100多家分店，商品也由红茶扩展至咖啡、面包、奶油等自然食品。

分销渠道：代理商批发商零售商

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1.3.2国外连锁经营的发展历程第一阶段：19世纪中后期——20世纪50年代。（传统连锁时期）第二阶段：20世纪50年代——80年代末。（连锁商业的黄金时期）第三阶段：20世纪80年代至今。（全面国际化连锁时期）1.传统连锁时期Ａ＆Ｐ的经营方式是连锁经营在杂货业的小试牛刀，它的锋芒初露引来了很多企业的效仿。其他茶叶公司相继建立了连锁商店，也有人用同样的方法经营别的杂货。跟随Ａ＆Ｐ脚步的另一家成功的、大型的连锁经营公司是“胜家缝纫机公司”，在商界它的营销方式要远远比它的产品更吸引人，被公认为是连锁加盟界的鼻祖。它生产的缝纫机在150年前属于领先时代的新产品。但由于消费者对其新产品的性能及产品本身认识不足造成销售困难，胜家公司决心进行大胆的尝试，遂于1865年开始采用“特许经营”分销网络的方式进行产品销售，收到很好的效果，迅速打开了产品销路，从此雄霸美国市场。这样，现代连锁（特许）经营就在美国胜家公司诞生了。

19世纪后半期，中小企业为了对抗正规连锁店和大型百货商店的垄断排挤，提高自身抗风险的能力，采取了自由连锁方式，通过共同进货来降低进货成本，以期赢得价格上的优势。

1887年，美国130多家食品零售商共同投资兴办了一家联合批发公司，为出资的成员企业服务，实行联购分销，统一管理，各成员企业仍保持各自的独立性，这便是后来公认的世界上第一家自由连锁店，虽然当时并不这么称呼。

自大西洋与太平洋茶叶公司成立后，不少连锁企业相继开业，但发展得并不迅速，到1914年，全美只有约2000家连锁店，其分店也不过2万家，营业额近10亿美元，到20世纪20年代，连锁商店组织开始在美国零售业中占据一席之地。美国连锁商业在20世纪30年代进人成熟期，在以后的20年里，又进人一个回落期。此时，美国连锁业以“商标商品连锁”为主要方式。

“商标商品连锁经营”是传统的连锁经营型式，加盟店和加盟总部的关系就像它们的经销商或代理商。加盟店专门用来销售某一家公司的产品，甚至某一公司的特定产品。从总公司得到的只是商品的供应和商标的借用。典型的这种连锁型态如客货汽车经销商（如专卖通用汽车、福特汽车等）、加油站（如专卖艾克森汽油、壳牌汽油）以及饮料经销商（如专卖可口可乐的所有饮料）等。

2.连锁商业的黄金时期

高速发展期是指20世纪50-80年代。第二次世界大战后，美国高速公路网的建成、计算机技术的普及、自我服务的销售方式以及多种营销策略的兼容并蓄，都促成了美国连锁商业在这一时期的高速发展。

美国连锁经营在发展的第二阶段中，表现出新的特点，主要是由传统的商品商标连锁发展为全套营利方式连锁，即各连锁店已不仅限于使用公司的各种商标的名称，还承袭了公司总部的全套管理制度，包括统一进货、地点选择、店铺设计、广告促销、资金调剂等。

3.全面国际化连锁时期多元化时期是指20世纪80-90年代。此时进人一个全面开拓和渗透时期，也称为第三代现代连锁加盟店发展时代。其特点是将第二代的经营手法多元化，利用连锁经营的优势向其他行业渗透，不再局限于零售业、餐饮业等少数传统行业，而扩及非食品零售业、旅馆业、不动产业、租赁业、健身美容业、清洁维护业、休闲旅游业、教育进修业、商业服务业等行业，不但拓展了加盟业的领域，而且最显著的特点是服务业巨大的潜能正在发挥出来。特别是商业，如会计、广告、税务、职业技术培训、中介服务、宴会接待、印刷宣传业等针对企业需要的各项服务，并且经营趋向国际化。

（二）欧洲主要国家连锁经营的发展

欧洲连锁经营的发展，首先起步于英国，随后，法国、德国和荷兰等国家的连锁业相继开始起步，并于第二次世界大战以后得到稳步地发展。

在英国，连锁商店又称“多支店商店”。凡一个商店的分店超过10个就可称为连锁商店。英国最早的连锁商店是1862年登记成立的伦敦酵母面包股份有限公司，另一个起步较早的连锁企业是托马斯。利普顿于1876年在英国拥有370家连锁店铺，1898年时已拥有分店245家和茶叶经销处3800个。英国的连锁经营在20世纪六七十年代发展很快，逐步形成了巨大的垄断销售网，其营业额、就业人员等在英国整个零售业中有着举足轻重的地位。

例如：玛莎集团（M&S)有115年的历史，是全球百货业的领导者，玛莎百货是以品质挂帅的名店，也是服饰业的领导先驱，纺织品若能打进M&S的销售通路，即是成功的商品。其经营理念是强调品质，并在全球设有343家分店，遍及整个欧洲，在亚洲的香港、新加坡、泰国、韩国等地均有玛莎百货的据点，由于看好中国的市场潜力，玛莎百货于1997年进军中国上海。

2.法国连锁经营发展概况

在欧洲，法国的连锁经营发展仅次于英国。(1)中小型连锁店数目占多数，零售商业网点密度大、规模小。

(2)大型连锁店在总营业额中占较大比重，数目虽然不多，但营业额所占比重却很大。1989年法国营业额在10亿法郎以上的连锁公司只有27家，但其营业额却占全国连锁营业总额的63.1%，所以这些大企业在整个零售业具有举足轻重的地位。法国家乐福股份有限公司是法国最大的国际性连锁公司。(3)零售业、服务业已成为连锁经营发展的主力军。

家乐福超市为一了使出售的商品保持较低的价格，在经营过程中，一是从厂家统一大宗进货，同时做到购货付现金或按合同要求到期付款，不做代销，不再退货。二是家乐福利用自身宽大的商场面积和丰富的营销经验，帮助一些生产厂家进行促销活动，这样就可以得到供货商提供的各种优质和低于出厂价的商品。三是精打细算，严格管理，从多方面减少经营费用。家乐福超级市场集团于1959年成立，到1993年，已成为法国、西班牙、巴西、阿根廷四国中最大的零售商。家乐福自1995年进人我国，现已在上海、北京、重庆、深圳等地开有20多家分店。

（三）连锁经营在日本的发展

日本是亚洲从美国最先引人超级市场这一零售业态，进而发展连锁经营的国家。1953年12月在日本东京青山区开设了全日本第一家超级市场，名叫纪国屋，开业初期，虽然遇到了各种困难，但仍然坚持下来，终于使超级内场在日本扎下了根。到1957年，已开设了144家超级市场。此后，超级市场在日本许多城市普遍开设了，连锁经营被大规模地引人日本是在20世纪的60年代，当时，战后的日本经济迅速发展，日本的连锁商业伴随着经济的迅猛发展而得以快速成长。

（四）连锁经营在我国大陆的发展

与国外相比，我国的连锁商业处于刚刚起步阶段，1984年深圳百佳超市落户深圳蛇口，成为我国第一家中外合资连锁超市。而1990年年底由广东省东莞糖酒公司创办的美佳连锁超级市场，则是内地首家国有连锁超市。

为了促进和发展我国的连锁商业，吸引外商来华投资，国务院批准从1992年下半年起，首先在北京、上海、天津、广州、大连、青岛和五个经济特区，开始小规模的试点，允许外商进人我国合资、合办零售企业。到了1995年，为大力发展连锁商业，在我国35个大中城市和沿海开放城市试点。

由于我国的连锁商业刚刚起步，当时面临不少困难和问题，主要有：

①在计划经济模式的商业体制束缚下，连锁经营跨区难、统一难；

②资金紧缺，贷款困难，利息负担重，规模效益难以发挥；

③缺乏规范，管理水平跟不上；

④手段落后，现代化水平低；

⑤法规不健全，无法可依；

外资零售连锁和百货业进入中国大陆市场的主要业态模式大致有以下几种类型：标准化食品超市、大型综合超市、仓储式会员店、便利店、超大型购物中心、中高档百货公司等。

自从1992年7月1日国务院同意先在几大城市和几大经济特区各试办一两个中外合资或合作经营的商业零售企业后，数家国际商界巨擎闻风而动，美国的沃尔玛、德国的麦德龙、日本的伊藤洋化堂、法国的家乐福、荷兰的万客隆、……，大有急不可待之势，这对我国的零售业产生了很大的冲击。

进人20世纪90年代初期，由于我国当时的社会经济条件、商品市场条件、商品流通条件、消费观念等条件的限制，使得我国刚刚起步的连锁经营的发展受到影响，到了20世纪90年代中期，随着我国经济的发展，引进外资的步伐加快，促进了我国连锁经营的发展。

具体表现为以下几个方面：

(1)社会经营条件方面，我国不断扩大改革开放的力度，一些大城市抓住机遇，加快了经济和产业结构的调整，国民经济保持了持续、快速发展，国民收人增加，市民收入增加，达到了连锁经营发展所需的经济和消费水平。

(2)在商品市场条件方面，随着商品经济条件的发展，商品供求日益好转，