人教版《生活中两种常见的有机物》 精美课件

第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物客中行兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡！客中行兰陵美酒郁金香，

乙醇乙醇一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：

挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发一、乙醇的物理性质颜色：无色透明特殊香味液体比水小和水可练习1解释下列说法

（1）酒精灯用后盖灯帽

（2）乙醇不能作为萃取剂

练习1解释下列说法

（1）酒精灯用后盖灯帽

（2）乙二、乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHHH〖问题探究〗实验测定乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可能的结构。BA〖思考〗如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？

二、乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHH〖实验探究〗乙醇与钠的反应先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格反应现象气体燃烧现象水乙醇浮熔游响红

钠沉在试管底部有气泡产生淡蓝色火焰

淡蓝色火焰〖实验探究〗乙醇与钠的反应先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后

二、乙醇的结构

分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH烃的衍生物烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团二、乙醇的结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:C练习2判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称（1）CH3CH2NO2

（2）CH3CH2CH2OH

（3）CH2=CH2

（4）CH3CH2Br羟基碳碳双键卤素原子硝基练习2判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称羟基碳三乙醇的化学性质

1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①【练习3】下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是()A.钠B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.CuSO4·5H2O

B三乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH人教版《生活中两种常见的有机物》精美课件〖实验探究〗乙醇的催化氧化向一支试管中加入5mL乙醇，取一根10～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃2.氧化性（1）燃烧〖实验探究〗乙醇的催化氧化C2H5OH+3O实验现象铜丝Δ变黑插入乙醇溶液中又变红有刺激性气味〖思考〗（1）铜丝加热后发生什么变化？（2）伸入乙醇有什么现象?（3）铜丝在反应中的作用？实验现象Δ变黑插入乙醇溶液中又变红有刺激性气味〖思考〗Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氢原子碳原子----------Cu乙醇乙醛氧原子水H—C—C—OHHHHHH—C—C—O2Cu+O22CuO△Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化【练习4】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸C2Cu+O22CuO△Δ〖实验探究〗

向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入0.5mL乙醇，振荡，观察现象〖实验探究〗

向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入0

下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙红色蓝绿色O=

上述反应中,被检测的气体是（

），氧化剂是_____________；氧化产物是________.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH练习5下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7〖归纳总结〗根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的用途溶剂

饮料燃料消毒剂(75%的乙醇溶液)〖归纳总结〗溶剂饮料燃料消毒剂(75%绍兴料酒山西陈醋绍兴料酒山西陈醋？料酒主要成分：乙醇醋主要成分：乙酸？乙酸分子模型球棍模型比例模型乙酸分子模型球棍模型比例模型一、乙酸的分子组成与结构分子式：

C2H4O2

结构简式：

结构式：

CHHHOHCO官能团：

或CH3COOHCH3OHCO或—COOH（羧基）

OHCO羧基一、乙酸的分子组成与结构分子式：C2H4O2结构简式二、乙酸的物理性质

乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。二、乙酸的物理性质乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，三、乙酸的化学性质1、酸性：与酸碱指示剂作用与碱或碱性氧化物反应与氢前金属反应生成H2与盐反应(除水垢：CaCO3和Mg(OH)2)酸性：醋酸碳酸CaCO3+2CH3COOH=2(CH3COO)2Ca+H2O+CO2

CH3COOHCH3COO-+H+三、乙酸的化学性质1、酸性：与酸碱指示剂作用与碱或碱性氧化物2.乙酸的酯化反应实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

实验原理：定义：酸和醇起作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。2.乙酸的酯化反应实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油人教版《生活中两种常见的有机物》精美课件探究酯化反应可能的脱水方式浓H2SO4b、

OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O

a、CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO探究酯化反应可能的脱水方式浓H2SO4b、OOCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+1818浓H2SO4△OCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。酯化反应实质：酸脱羟基【思考】1.浓硫酸的作用：2.饱和碳酸钠溶液的作用：3.导管不伸入液面下的原因：

催化剂和吸水剂A:吸收乙醇和乙酸B:减小酯在水中的溶解度防止碳酸钠溶液倒吸【思考】催化剂和吸水剂A:吸收乙醇和乙酸防止碳酸钠溶液倒吸OCH3—C—O—H

酸性酯化反应小结：官能团的结构决定物质的化学性质O酸性酯化反应小结：官能团的结构决定四乙酸的用途乙酸有机化工原料农药染料醋酸纤维香料喷漆溶剂医药合成纤维四乙酸的用途乙酸有机化工原料农药染料醋酸纤维香料喷漆溶剂医小结一.乙酸的物理性质二.乙酸的分子结构

结构简式：官能团：

三.乙酸的化学性质

1.乙酸的酸性

乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸

2.乙酸的酯化反应

CH3COOH—COOH(羧基)酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢概念条件规律CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3CH3－C－O－CH2－CH3+H2OOO△浓H2SO4小结一.乙酸的物理性质CH3COOH—COOH(羧基1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸练习D1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（2、实验室用如图装置制取乙酸乙酯。(1)浓H2SO4的作用是：①___________，②_________。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是______________________

。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。(3)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____(“大”或“小”)，有______气味。(4)若实验中温度过高，温度达170℃，副产物中主要有机产物是____________。(填名称)催化剂吸水剂乙烯小芳香防止倒吸利于分层，并吸收挥发出的乙酸和乙醇2、实验室用如图装置制取乙酸乙酯。

2、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味）

3、溶解挥发出来的乙醇

1、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的溶解度减小,易于分层析出饱和碳酸钠溶液的作用物质沸点（0C）密度（g/mL）水溶性乙酸117．91．05易溶乙醇78．50．7893易溶乙酸乙酯770．90微溶2、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味）1.每个人的童年，都是一片宽阔的原野，在这上面，你可以栽植世界上所有的花草，可以放飞所有的希望，可以撒播一生的幸福，可以荡漾一生的笑意。2.好玩是孩子的天性，三味书屋后面的小园，虽远不如百草园那样多彩有趣，却也是孩子们开心的好去处，在这里，孩子们同样玩得有滋有味3.白描原是中国画的一种技法，是指一种不加色彩或很少用色彩，而只用墨线在白底上勾勒物象的画法。作为一种描写方法是指抓住事物的特征，以质朴的文字，寥廖几笔就勾勒出事物形象的描写方法4.用几个凝练的动词形象逼真地写出了父亲攀爬月台时的努力，没有过多形容、修饰的语言，只是白描，只是写实，乍读很平淡，细细品味，却情真意浓。5.上述情境体现了观众在体育赛事中文明有礼的行为，也体现了我国良好的国家形象。

6.这种文明有礼的行为有助于人们友好交往，增进人们的团结友爱，有利于形成安定有序、文明祥和的社会。7.一贯遵循联合国宪章的宗旨和原则,支持按联合国宪章精神所进行的各项工作，积极参加联合国及其专门机构有利于世界和平与发展的活动。8.中国在世界裁减军队，保护环境，保障人权和解决地区冲突等一系列全球问题上发挥着重要作用，对世界和平与发展作出了重要贡献。9.联系具有客观性，即是事物本身所固有的，不以人的意志为转移的。要从事物固有的联系中把握事物，切忌主观随意性。但人们可以根据事物固有的联系，改变事物的状态，调整原有的联系，建立新的具体联系。10.是为人民服务宗旨和对人民负责原则的要求。坚持为人民服务的工作态度，坚持求真务实的工作作风，坚持从群众中来到群众中去的工作方法.11在现代政治生活中，要实现“让市场主体和人民群众有真真切切的感受”，必须要完善决策机制，促进政府科学决策民主决策，同时加强对权力的制约，完善法律法规约束行政权力，一定要把每一笔钱都用在刀刃上紧要处。感谢聆听，欢迎指导！1.每个人的童年，都是一片宽阔的原野，在这上面，你可以栽植世第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物客中行兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡！客中行兰陵美酒郁金香，

乙醇乙醇一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：

挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发一、乙醇的物理性质颜色：无色透明特殊香味液体比水小和水可练习1解释下列说法

（1）酒精灯用后盖灯帽

（2）乙醇不能作为萃取剂

练习1解释下列说法

（1）酒精灯用后盖灯帽

（2）乙二、乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHHH〖问题探究〗实验测定乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可能的结构。BA〖思考〗如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？

二、乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHH〖实验探究〗乙醇与钠的反应先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格反应现象气体燃烧现象水乙醇浮熔游响红

钠沉在试管底部有气泡产生淡蓝色火焰

淡蓝色火焰〖实验探究〗乙醇与钠的反应先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后

二、乙醇的结构

分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH烃的衍生物烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团二、乙醇的结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:C练习2判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称（1）CH3CH2NO2

（2）CH3CH2CH2OH

（3）CH2=CH2

（4）CH3CH2Br羟基碳碳双键卤素原子硝基练习2判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称羟基碳三乙醇的化学性质

1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①【练习3】下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是()A.钠B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.CuSO4·5H2O

B三乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH人教版《生活中两种常见的有机物》精美课件〖实验探究〗乙醇的催化氧化向一支试管中加入5mL乙醇，取一根10～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃2.氧化性（1）燃烧〖实验探究〗乙醇的催化氧化C2H5OH+3O实验现象铜丝Δ变黑插入乙醇溶液中又变红有刺激性气味〖思考〗（1）铜丝加热后发生什么变化？（2）伸入乙醇有什么现象?（3）铜丝在反应中的作用？实验现象Δ变黑插入乙醇溶液中又变红有刺激性气味〖思考〗Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氢原子碳原子----------Cu乙醇乙醛氧原子水H—C—C—OHHHHHH—C—C—O2Cu+O22CuO△Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化【练习4】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸C2Cu+O22CuO△Δ〖实验探究〗

向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入0.5mL乙醇，振荡，观察现象〖实验探究〗

向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入0

下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙红色蓝绿色O=

上述反应中,被检测的气体是（

），氧化剂是_____________；氧化产物是________.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH练习5下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7〖归纳总结〗根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的用途溶剂

饮料燃料消毒剂(75%的乙醇溶液)〖归纳总结〗溶剂饮料燃料消毒剂(75%绍兴料酒山西陈醋绍兴料酒山西陈醋？料酒主要成分：乙醇醋主要成分：乙酸？乙酸分子模型球棍模型比例模型乙酸分子模型球棍模型比例模型一、乙酸的分子组成与结构分子式：

C2H4O2

结构简式：

结构式：

CHHHOHCO官能团：

或CH3COOHCH3OHCO或—COOH（羧基）

OHCO羧基一、乙酸的分子组成与结构分子式：C2H4O2结构简式二、乙酸的物理性质

乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。二、乙酸的物理性质乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，三、乙酸的化学性质1、酸性：与酸碱指示剂作用与碱或碱性氧化物反应与氢前金属反应生成H2与盐反应(除水垢：CaCO3和Mg(OH)2)酸性：醋酸碳酸CaCO3+2CH3COOH=2(CH3COO)2Ca+H2O+CO2

CH3COOHCH3COO-+H+三、乙酸的化学性质1、酸性：与酸碱指示剂作用与碱或碱性氧化物2.乙酸的酯化反应实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O

实验原理：定义：酸和醇起作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。2.乙酸的酯化反应实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油人教版《生活中两种常见的有机物》精美课件探究酯化反应可能的脱水方式浓H2SO4b、

OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O

a、CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO探究酯化反应可能的脱水方式浓H2SO4b、OOCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+1818浓H2SO4△OCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。酯化反应实质：酸脱羟基【思考】1.浓硫酸的作用：2.饱和碳酸钠溶液的作用：3.导管不伸入液面下的原因：

催化剂和吸水剂A:吸收乙醇和乙酸B:减小酯在水中的溶解度防止碳酸钠溶液倒吸【思考】催化剂和吸水剂A:吸收乙醇和乙酸防止碳酸钠溶液倒吸OCH3—C—O—H

酸性酯化反应小结：官能团的结构决定物质的化学性质O酸性酯化反应小结：官能团的结构决定四乙酸的用途乙酸有机化工原料农药染料醋酸纤维香料喷漆溶剂医药合成纤维四乙酸的用途乙酸有机化工原料农药染料醋酸纤维香料喷漆溶剂医小结一.乙酸的物理性质二.乙酸的分子结构

结构简式：官能团：

三.乙酸的化学性质

1.乙酸的酸性

乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸

2.乙酸的酯化反应

CH3COOH—COOH(羧基)酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢概念条件规律CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3CH3－C－O－CH2－CH3+H2OOO△浓H2SO4小结一.乙酸的物理性质CH3COOH—COOH(羧基1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸练习D1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（2、实验室用如图装置制取乙酸乙酯。(1)浓H2SO4的作用是：①___________，②_________。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是______________________

。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。(3)实验室生成的乙