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ICS 65.020.01B05

DB37山 东 省 地 方 标 准DB37/T3897—2020黄秋葵产地初加工技术规程20202020033120200501山东省市场监督管理局发布前 言GB/T1.1-2009本标准起草单位：山东农业工程学院、齐鲁工业大学、山东一葵生物科技有限公司。黄秋葵产地初加工技术规程范围本标准规定了黄秋葵采收、初加工技术、包装与标识、暂存等要求。本标准适用于山东省黄秋葵产地初加工。GB/T4892硬质直方体运输包装尺寸系列GB/T5737食品塑料周转箱GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则GB/T30134冷库管理规范GB/T32950鲜活农产品标签标识GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求HG/T2584橡胶工业手套NY/T3270黄秋葵等级规格GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求HG/T2584橡胶工业手套NY/T3270黄秋葵等级规格3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1产地初加工preliminaryprocessingofokrainproducingregion采收后进行挑选、整理、分级、预冷、包装、标识的过程。4采收采收期黄秋葵宜在花谢5d～9d，果实外表鲜嫩，尚未纤维化时适时采收。宜在当天清晨及早采收，避开雨雾天和高温时段。4.4采收质量要求采收质量应符合NY/T3270的规定。果荚完整、坚实、色绿、鲜亮，种粒开始膨大但无老化迹象，无腐烂变质，无病虫害、表面刚毛无损伤。宜选择果长8cm～10cm的嫩果。GB14881挑选剔除弯曲变形、虫眼、木质化、表面刚毛有损伤及长度过短或超长的黄秋葵。剔除弯曲变形、虫眼、木质化、表面刚毛有损伤及长度过短或超长的黄秋葵。整理加工整理黄秋葵时，宜戴软质手套，手套应符合HG/T2584的要求。用于后期加工的黄秋葵，果蒂齐根切除；用于鲜销的，切蒂部位距离果蒂1cm左右。分级黄秋葵的等级和规格划分参照NY/T3270的规定执行。预冷7℃～10GB/T57379～116包装与标识包装10℃～15GB/T34343GB/T34344GB/T4892GB/T331296.2标识标签标识应符合GB/T32950的规定。暂存7℃～10±0.5℃；/r/

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