2020-2021学年高一生物新教材人教版必修1学案：第5章 第1节 第1课时 酶的作用和本质

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质课前自主预习案自主口预自主口预―、教材P76问题探讨761773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论：为什么要将肉块放在金属笼内？是什么物质使肉块消失了?怎样才能证明你的推测?二、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢概念：(场所)各种的总称(实质)。意义：的基础。细胞在代谢过程中会产生一些有害物质，如h2细胞在代谢过程中会产生一些有害物质，如h2o2。幸好细胞中含有一种物质，能将h2o2及时分解，变成O2和h2o,这种物质就是h2o2酶。(实验)比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验原理：2H2O2加热、Fe3—、过氧化氢酶2H2O+O2h2o2在、和肝脏研磨液中的作用下加

速分解为和(2)实验过程和现象：［填表］\试管步骤'相同处理向4支试管中分别加入2mL不同处理现象不处理放在90C左右的水浴中加热滴入\试管步骤'相同处理向4支试管中分别加入2mL不同处理现象不处理放在90C左右的水浴中加热滴入2滴气泡基本无较多带火星卫生香无复燃复燃复燃性较强滴入2滴(3)实验结论：酶具有效率更。3.酶的作用原理活化能：分子从—所需要的能作用，同无机催化剂相比，催化的转变为容易发生化学反应的量。的作用更显著,条件下快速作用机制：同无机催化剂相比，酶降低的作用更显著,条件下快速因而催化效率更高。结果：由于酶的催化作用，细胞代谢才能在进行。三、酶的本质1.关于酶本质的探索历程［思考•讨论P79］科学家主要成就及观点巴斯德之前发酵是过程，与无关巴斯德(法)只有参与才能进行发酵李比希(德)酵母细胞裂解释放出才会引起发酵

毕希纳（德）获得不含酵母细胞的，但未能分离鉴定出萨姆纳（美）用提取出了刀豆种子中的，并证明了脲酶是发现.也具有生物催化功能切赫和奥特曼（美）2.酶的本质酶：是数酶是—产生的具有，少数是作用的有机物，其中绝大多产生的具有，少数是作用的有机物，其中绝大多貫餐能脚脚伽脚脚㈱淋淞脚渊醐㈱脚建貫餐能脚脚伽脚脚㈱淋淞脚渊醐㈱脚建效果■检测伽送锻脚照谡胸脚浹㈱翹胭测沁懈科学家科学家巴斷德序比席申希纳萨姐纳切赫抑奧特.煙判断下列有关叙述的正误酶的作用是为化学反应提供能量()同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更显著()酶是活细胞产生的，只能在细胞内起作用()所有的酶都是在核糖体上合成的()酶为化学反应提供了活化能()酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质()酶起催化作用后立即被降解()无关变量是对实验没有影响的变量()阅读教材P79希“思考•讨论”后，把科学家和他们的发现连起/97U来。椭类变洒抽屈檻醉母细胞死T：并韩放碁中物质少数RNA也右傑化功能从舔母细胞中提瑕览酵物质酿解从川豆种子中捉取出腺凰｛第一牛｝证明臊秫的此学:本质一白质利柞HI—撫尿素糖类变洒桁型需母吐沽细胞壽与第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第1课时酶的作用和本质自主•预习•先知为了解决鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化这一问题。是胃内的化学物质将肉块分解了。收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。二、(1)细胞中化学反应(2)细胞生命活动(1)水浴加热FeCl3溶液H2O2酶H2OO2⑵H2O2溶液FeCl3溶液肝脏研磨液少很多有复燃性很强(3)催化高(1)常态活跃状态(2)活化能(3)温和三＞纯化学生命活动酵母细胞某种物质提取液酶丙酮脲酶蛋白质少数RNA活细胞催化蛋白质RNA效果・检测•定向(1)X(2)V(3)X(4)X(5)X(6)X(7)X(8)X2.幡塗变酒巒腦需酵母细”胞死11并释放直中物质李比铲汽/少数RMA也有展忧功儒、_.../'-从酵母沏胞中提取发酵厠嵐