包装及流通加工管理市公开课一等奖省赛课获奖课件

第八章包装及流通加工管理ThemanagementofPackingandCirculatingProcess包装及流通加工管理第1页主要内容一、包装概述二、包装技术三、流通加工包装及流通加工管理第2页1包装概念在流经过程中为保护产品、方便储运、促进销售，按照一定技术方法而采取容器、材料等辅助物总称。也指为了到达上述目标而在采取容器、材料和辅助物过程中施加一定技术方法等操作活动。（国际标准《包装物流术语》（GB/T4122.1—1996））包装为包装物和包装操作总称，含有动、静两层含义。

一、包装概述包装及流通加工管理第3页一、包装概述2包装种类按包装在流通中作用分类1）销售包装（商业包装、内包装)：直接接触商品并随之销售或与客户直接见面包装。以促销为主要目标，外形美观，适于购物场所陈设促销等特点。同时含有一定保护和方便功效。

酸奶销售包装案例某电子产品包装盒展开图

包装及流通加工管理第4页2）运输包装（工业包装、外包装）：以满足商品运输存放为主要目标包装。以保障商品安全、方便储运，提升效率为主要目标。

果菜运输包装运输用托盘2包装种类

包装及流通加工管理第5页

个包装、内包装和外包装。个包装：一个商品为一个包装。美观、方便，以销售为主要目标，随商品一同销售给用户，故又称为小包装。内包装：若干个单体包装或商品组成一个小整体包装介于个包装和外包装之间包装形式。因为其在销售过程中一部分随商品出售，一部分在销售中被消耗掉，又被称为销售包装。外包装：将物品放入箱、袋、罐等容器中或直接打包标识，目标在于方便货物运输、仓储、保管，保护商品。按其保护技术分为防潮包装、防锈包装、防腐包装、防虫包装、防振包装等。按包装技术分类包装及流通加工管理第6页

保护功效、方便功效、标识及促销功效、服务功效

1）保护功效预防物品破损变形，化学改变，预防有害生物对物品侵害以及异物流入造成污染和物品丢失、散落。保护功效好坏与包装结构、材料有着直接关系。

3包装功效

包装及流通加工管理第7页2）方便功效

便利流通、方便消费①方便运输。②方便装卸。③便利储存。④便于商家和消费者使用。⑤便于包装制品本身生产和废弃后再生利用。3包装功效

包装及流通加工管理第8页3）标识及促销功效

包装外部形态是商品很好宣传媒介，富有特色包装能够激发用户对商品偏爱和购置欲望，对客户购置有刺激作用。标识功效使物品轻易被识别，并创造商品形象，含有广告效力，唤起购置欲望，起到促销作用。包装物上对操作说明可用于指导搬运作业。3包装功效

包装及流通加工管理第9页4）服务功效

在客户设计时，考虑与客户使用搬运、储存设备相适应，尽管可能会造成成本有所增加，但却有利于提升服务水平，从而吸引并留住大批客户。3包装功效

包装及流通加工管理第10页主要内容一、包装概述二、包装技术三、流通加工包装及流通加工管理第11页技术选择：在遵照科学、牢靠、美观、适用标准基础上，考虑内装物性质、流经过程环境条件以及经济、技术法规等很多原因。1惯用包装技术

防震包装、防潮包装、防锈包装、防霉包装、防虫包装、危险品包装、特种包装、集合包装。二、包装技术

包装及流通加工管理第12页（缓冲包装）：为保护内装物免受损坏而采取一定防护办法以缓冲其受到冲击和振动。普通分为全方面缓冲包装、部分缓冲包装、悬浮（悬吊）缓冲包装部分缓冲包装实例1）防震包装包装及流通加工管理第13页为预防潮气侵入包装件影响内装物质量惯用包装加工工艺有：涂布法、涂蜡法、涂油法、涂塑法等。一些防湿材料能够用于易受潮和透油包装，如牛皮纸、柏油纸、邮封纸、铝箔、塑料薄膜等。它们能够用来直接包裹产品。全防潮结构双面托盘2）防潮包装包装及流通加工管理第14页为预防金属制品锈蚀而采取一定防护办法技术方法。普通由清洗产品、干燥去湿、防锈处理等多道工序组成。主要应用技术包含金属表面处理法、涂层法和气相法。

金属表面处理法：对金属表面进行镀层处理（镀锌、镀锡、镀铬）、或氧化、磷化等来预防金属腐蚀。

涂层法：给金属包装件涂上不一样防锈材料。包含涂油防锈和涂漆防锈。

气相法：利用气相缓蚀剂来进行防锈。将涂有气相缓蚀剂防锈纸一面朝向内包装制品，外层用金属箔、塑料袋或复合材料密封包装。气相缓蚀剂（VCIVolatileCorrosionInhibitor）可为粉剂、片剂，还能够防锈原纸、塑料薄膜为载体使用。3）防锈包装包装及流通加工管理第15页在流经过程中预防包装及内装物霉变影响质量而采取防护办法。要依据微生物生理特点，改进生产和控制包装储运环境原因，以到达抑制霉菌生长目标。能够从使用材料、产品以及包装等几个方面来加以处理。4）防霉包装包装及流通加工管理第16页为保护内装物免受虫类侵害而采取一定防护办法。惯用是驱虫剂，主要有对位二氯化苯，樟脑精。还可采取真空包装、充气包装、脱氧包装等技术来预防害虫。5）防虫包装包装及流通加工管理第17页交通及公安消防部门将危险品分为十大类：爆炸性物品、氧化剂、压缩气体和液化气体、自燃物品、遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品。有些物品含有两种以上危险性能。

小知识：对易燃、易爆产品，若含有强烈氧化性，在碰到微量不纯物或受热就会急剧分解引发爆炸，防爆炸包装方法是采取塑料桶包装，然后放入铁桶或木桶中，加入自动放气系统。易燃易爆品应贴上包装标签。6）危险品包装包装及流通加工管理第18页充气包装、真空包装、脱氧包装、拉伸包装、收缩包装。

充气包装(气体置换包装):将产品装入气密性包装容器，用氮气、二氧化碳等不活泼气体置换包装容器内气体。经过降低氧气浓度，抑制微生物生理活动、酶活性以及鲜活产品呼吸作用来到达防霉、防腐、保鲜等作用。

充气包装袋—保护产品

7）特种包装包装及流通加工管理第19页

真空包装：将产品装入气密性包装容器之后抽去容器内空气，使得密封后容器到达预定真空度。防止或降低脂肪氧化，并能够抑制一些霉菌和细菌生长。同时，提升了高温杀菌效率，预防因为加热引发气体膨胀造成容器破裂。

茶叶真空包装7特种包装包装及流通加工管理第20页

脱氧包装：在密封包装容器中使用能与氧气发生化学作用脱氧剂，从而除去容器内氧气，到达保护产品目标。继真空包装和充气包装之后出现一个新型除氧包装技术，主要适合用于一些对氧气尤其敏感物品。脱氧剂可利用铁和铁化合物氧化反应，或利用糖和还原酮类氧化反应原理制得。茶叶包装就能够采取此技术，脱氧剂和氧发生化学反应，从而使容器内处于低氧状态。这么茶叶中抗坏血素就不会氧化变成脱氧抗坏血酸，并深入与氨基酸结合发生色素反应使茶叶味道变差。7特种包装包装及流通加工管理第21页拉伸包装：依靠机械装置在常温下用弹性薄膜围绕被包装件并拉伸、裹紧，最终在其末端进行封合一个包装方法。

拉伸包装实例7特种包装包装及流通加工管理第22页收缩包装：收缩薄膜裹包物品，然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜紧贴于被包装物品技术方法。所用材料一个经过特殊拉伸和冷却处理聚乙烯薄膜。电池热收缩包装7特种包装包装及流通加工管理第23页在单件包装基础上，把若干个单件组合成一件大包装，以适应港口机械化作业要求技术和方法。成组技术在包装管理中详细应用。常见集合包装方式有托盘、滑板和集装箱、集装袋等。8集合包装包装及流通加工管理第24页

条码技术、射频识别技术、磁识别技术、声音识别技术、视觉识别技术、光字符识别技术和生物识别技术。2面向当代物流系统包装自动识别技术包装及流通加工管理第25页

1）主要包装材料特点及应用

主要包装材料和辅助包装材料。主要包装材料：组成包装主体物质材料，如纸和纸板、金属、玻璃、塑料、陶瓷、竹木、纤维、复合材料、缓冲材料等。辅助材料：涂料、粘合剂、填充材料、衬垫、油墨等。3包装材料与容器包装及流通加工管理第26页3包装材料与容器包装材料应具备基本特点：1）机械性能－－－强度、韧性和弹性；2）隔离性能；3）安全性能（本身安全）；4）加工性能；5）经济性能；包装及流通加工管理第27页（1）纸和纸制品

优点：耐摩擦、耐冲击、质地细腻、轻易粘合、无味、无毒、价格相对较低等特点。

缺点：难封口、受潮后轻易损坏；气密、防潮、透明性差；主要用于包装质地较轻，无需特殊养护要求轻工业品，能够作内、外包装。

种类：牛皮纸、玻璃纸、沥青纸、板纸、瓦楞纸和羊皮纸。

瓦楞纸包装结构纸质托盘主要包装材料特点及应用包装及流通加工管理第28页（2）塑料及塑料制品

特点：物理机械性能优良、化学稳定性好、价格低、质量轻、易加工、包装创新性好，有很好感官效果，在印刷装饰基础上有利于产品促销。

缺点：处理困难，不易降解，会对环境造成污染，抗高温、低温能力差，个别材料甚至有毒。主要材料：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯和钙塑材料等。主要包装材料特点及应用包装及流通加工管理第29页（3）木材以及木制品

抗压、抗冲击、抗震，加工性能良好，质地轻等特点。环境保护和资源匮乏考虑，其应用数量在逐年降低，正在被其它材料所取代。主要应用于外包装，是大型、重型产品运输包装主要材料。木质容器主要有木箱、胶合板箱和木桶。主要包装材料特点及应用包装及流通加工管理第30页（4）金属及其制品

优点：机械性能高、密封性、加工性好、可回收再利用等。

缺点：价格高、部分材料化学稳定性差。金属材料包装饮料、煤气、天然气等液体和气体，除此之外，还用于包装那些需要长久封存产品。金属材料：镀锡薄板、涂料铁和铝合金。主要包装材料特点及应用包装及流通加工管理第31页（5）玻璃、陶瓷优点：抗腐蚀、强度高、制作成本低、密封性好、利于回收利用等。用玻璃和陶瓷制成各种容器用来盛装食品、饮料、酒类、药品都很适当，而且含有很好装饰性。缺点：超出一定冲击力轻易破碎。

玻璃材料种类：普通瓶罐玻璃（主要是钠、钙、硅酸盐玻璃）、特种玻璃（如中性玻璃、石英玻璃、微晶玻璃、钠化玻璃等）另外，还有复合材料、合成树脂材料、生物包装材料等。主要包装材料特点及应用包装及流通加工管理第32页包装标准化包装标准：对包装标志、所用材料、包装技术要求及包装件试验方法等技术要求。包装标准化：对产品包装类型、规格、容量和使用包装材料、包装容器和结构、印刷标志及产品盛放、衬垫、封装方式、名词术语等加以统一要求，并落实实施政策和技术办法。

4包装标准化

包装及流通加工管理第33页1识别标志（运输标志），即唛头。

贸易协议、发货单据中相关标志事项基本部分。内容包含：分类标志、供货号、品名、规格、数量、生产日期、有效日期、体积、重量（毛重、净重、皮重）、目标地名称或代号，收货人或发货人代用简字或代号、件号（即每件标明该批货物总件数）以及生产国家或地域等。

4包装标准化—-包装标志

分类标志包装及流通加工管理第34页80EKRT—05008CN••••••••••收货人号GUANGZHOU•••••••••••••••••目地NO.25/100••••••••••••••••••••••件号44×30×60cm•••••••••••••••••体积标志GROSS：126KG••••••••••••••重量标志MADEINENGLAND•••••••••原产地标志包装及流通加工管理第35页2指示性标志，也称包装储运图示标志。

4包装标准化—-包装标志

小心轻放标志怕热标志重心偏斜标志包装及流通加工管理第36页

4包装标准化—-包装标志易于翻倒标志重心点标志堆码极限标志由此撕开标志由此吊起标志由此开启标志包装及流通加工管理第37页

3警告性标志包装上用图形和文字表示危险品标志。对于标志图形、颜色、标志形式、图形位置等，在国家标准《危险货物标志》中（GB190-85）中有明确要求。

4包装标准化—-包装标志包装及流通加工管理第38页

3警告性标志

4包装标准化—-包装标志包装及流通加工管理第39页1包装废弃物物流体系综合环境影响、经济效益和技术性能等多方面原因2包装废弃物回收现实状况我国包装废弃物回收主要依靠城市原有垃圾处理体系，按照经济规律而不是行政命令进行。当前我国废旧包装纸回收率在20%以上，大大落后于发达国家和地域回收率，每年尚需花钱购置大量国外废纸。5包装废弃物物流

包装及流通加工管理第40页3包装废弃物处理方法填埋法:垃圾搜集装运输至填埋场，卸下铺压平实。

缺点：易造成地下水污染，所以要求填埋高科技化，投资相当大。焚烧法:将垃圾焚烧至熔化，实现能量转换。

优点：能快速大幅度地降低可燃性固体废弃物容积，彻底消除有害细菌和病菌，且通常和发电结合起来。

缺点：造价高、大量消耗能源、处理费用大、污染环境等。

5包装废弃物物流包装及流通加工管理第41页

堆肥法:简单经济。发酵时间长，肥效有限，轻易造成二次污染；

5包装废弃物物流包装及流通加工管理第42页主要内容一、包装概述二、包装技术三、流通加工包装及流通加工管理第43页

1流通加工概念流通加工：物品在从生产地到使用地过程中，依据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、检标签、组装等简单作业总称。加工：经过改变物品形态或者性质来创造价值，属生产活动；流通：改变物品空间和时间状态，并不改变其形态和性质。流通加工处于中间领域。是生产加工在流通领域延伸，也能够看成流通领域为了更加好服务，在职能方面扩大。三、流通加工包装及流通加工管理第44页2流通加工地位

（1）有效地完善了流通。（2）是物流中主要利润源。（3）是国民经济中主要加工形式。3流通加工作用

（1）提升原材料利用率。

（2）方便用户。（3）提升加工效率及设备利用率。（4）提升物流效率，降低物流成本。流通加工地位与作用包装及流通加工管理第45页（1）钢板剪切流通加工

专业钢板剪切加工企业能够利用专业剪切设备，按照用户设计规格尺寸和