夜市运营投标方案（技术方案）

夜市运营方案投标方案（技术方案）投标方案投标人名称：****有限责任公司地址：****号二楼联系人：****1报告说明声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据。 第一节项目背景 一、夜经济概况 三、夜经济发展趋势 五、夜市经济发展分析 第二节需求分析 二、运营规模 三、运营要求 四、服务内容 六、运营期限 第一节管理策略 一、管理理念 二、管理策划 三、管理模式 第二节整体策划方案 一、指导思想 2二、项目建设目标 三、设计的优化 四、完善的配套 七、夜市日常管理 第三节夜市运营流程 一、市场环境分析 二、目标客群分析 三、夜市区域规划 四、管理要求 五、总体实施流程 六、招商运营形式 七、氛围布置及宣传推广 第四节项目重难点分析 一、项目重点及对策 第一节项目组织架构 一、建立项目组织的步骤 二、项目管理模式与目标 三、项目组织机构 四、部门职责 第二节项目人员配置及职责 3一、人员配置 二、人员配备管理 三、人员职责 第一节人员管理制度 一、员工考勤管理制度 二、员工奖惩管理制度 三、员工激励机制 五、日常考核管理制度 第二节夜市管理制度 一、准入制度 二、夜市总体经营管理制度 第三节夜市安全管理制度 一、安全工作 二、治安防范制度 三、食品安全管理 第四节夜市卫生管理制度 一、保洁要求 二、保洁员工作纪律 4 四、夜市环境卫生管理制度 五、保洁安全管理制度 六、垃圾清运管理制度 七、环境卫生检查制度 第一节总体规划布局 一、严管区域 二、夜市街区 三、规划布局图 第二节夜市建设方案 一、设立餐饮特色小吃区 二、设立小百货、小工艺品区 三、设立鞋帽服装区 五、供水设施建设 七、夜市亮化 第六章招商方案 第一节总体招商方案 一、招商范围 二、招商条件 三、招商规则 5 第二节具体工作方案 一、工作内容 二、招商预算 三、招商渠道 五、招商宣传推广 第七章夜市运营管理方案 第一节安全生产管理 一、项目部经理安全责任制 二、项目副经理安全责任制 三、行政经理安全责任制 六、保洁员安全责任制 七、安全员安全责任制 八、维修工安全责任制 第二节食品安全管理措施 一、做好食品安全检查工作 二、做好夜市食品检测工作 第三节夜市秩序管理 二、夜市人流及交通秩序管理 6一、夜市消防安全隐患 二、消防安全管理体系 五、消防安全防范措施 一、道路清扫保洁实施方案 211三、夜市市场牛皮癣清理 七、夜市消毒方案 九、垃圾清运 第六节设施设备管理 一、供配电系统的运营和管理 二、消防系统的运行与管理 三、给排水设备管理 四、音响设施设备管理 五、夜市游乐设备维护 271 第一节宣传形式 7一、新闻宣传 二、广告宣传 三、社会宣传 四、网络宣传 第二节宣传推广流程 一、确定宣传要求 二、宣传前期的策划筹备 三、宣传推广的具体实施 第三节宣传方式 二、用户关注点 三、表现手法 四、宣传渠道 第四节宣传品设计及制作方案 第九章服务质量保障方案 第一节服务工作规范 第二节服务质量保障体系 一、建立服务管理保证体系 二、全面实施综合管理体系 三、服务效能评价及反馈 288六、建立员工成长机制 第三节服务保障措施 8一、思想保证措施 二、组织保证措施 三、人员培训保证措施 五、经济保证措施 六、项目激励机制 七、质量保证措施 第一节总体方案 一、编制目的 二、工作原则 三、适用范围 295五、应急救援预案启动程序 六、后期处置 八、责任追究 第二节夜市亮化施工应急预案 一、施工现场消防方案及预案 二、治安联防方案及处理预案 三、施工现场伤亡事故预防方案及处理预案 四、食物中毒预防方案及处理预案 9六、机械事故预防方案及处理预案 七、疾病预防方案及处理预案 九、触电事故应急预案 第三节夜市运营应急预案 一、消防应急预案 二、停电应急预案 三、盗窃事件应急预案 五、停水应急预案 七、打架、斗殴、寻衅滋扰事件应急预案 八、触电应急预案 十、设备故障应急预案 十一、拥挤踩踏事件应急预案 说明一、如招标文件评分标准要求“项目背景及需求分析”(三)其他法律法规。第一章项目背景及需求分析第一节项目背景(一)夜经济的主要概念和内容满足一部分的消费以及商品交易需求以获取经济利润。例(二)夜经济发展过程中展示出的主要特征通过各种充满乐趣的活动吸引消费者以达到休闲娱乐的目食，参加娱乐活动以及购买当地特产等形式参与到夜经济给消费者提供不同的享受，既能给予消费者足够多样的产费层次的人群也能借由不同的方式参与到夜间经济活动之(一)发展夜间经济是高质量发展的必然要求我国60%的消费发生在夜间，大型商场每天18时至22发展夜间经济也是适应我国社会主要矛盾转化的内在当前我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美(二)中国具有发展夜间经济的各种要素和巨大潜力重视发展电网设施，城市的电力覆盖率达到了99.9%以上。相比于欧美夜间经济对线下消费(尤其是酒吧、餐饮、娱乐等)的倚重，中国夜间经济近年来的发展离不开移动互此外，移动直播类APP的兴起，让许多原本默默无闻的(三)中国城市公共安全体系日益完备。夜间经济繁荣程度是一个城市公共安全体系是否完备(四)是中国夜间消费市场潜力巨大。有关数据表明，我国夜间经济发展规模呈现爆发式增者明令允许夜市，在北宋东京(现河南开封市)。(一)基本含义(二)发展历史北宋国都东京汴梁城(现今河南省开封市),宋代工商宋迁都于临安(今杭州)。临安人口由于中原大量人口南迁代表之一。当时的东京(开封)已成为世界上史无前例的不当时东京规模最大、最为繁荣的夜市还要数马行街夜(三)种类异(例：开封鼓楼观光夜市),只是加强整洁及美化；但亦夜市脏乱现象(例：小北夜市)。在特定日期(例如每周三、五)营业；商家全为摊贩形态，于清扫及停车，及新鲜感较大(每次摊贩不尽相同),缺点特色之一。(四)商品(一)发展夜市的必要性(二)现阶段夜市经济发展的困境(三)夜市经济发展的出路激发群众参与积极性，从而促进夜市市场规模的不断壮大。应切实加强夜市文化街区的规划，对夜市的选取地点、区有机结合，积极鼓励当地民众在小区周边进行夜市的规在进行夜市市场规划的过程中，应根据街区的地理位和有志于创业人员利用夜市进行创业，积极打造美食一条第二节需求分析‘夜金城’,借力‘夜旅游’,发展‘夜文化’,彰显XX及信访维稳等工作前提下，正常开展夜市街区运营管理工名，其他综合人员XX名；保安XX名，保洁XX名；维修维第二章整体服务方案第一节管理策略有将两者有机地结合，方能实现管理和服务水平的同步提统一管理理念：“以人为本，服务为主”,注重对各级树一个品牌。”(一)实行目标管理责任制与责任人切身利益(工资、奖金、岗位升迁)挂钩。(二)激励机制(三)公开服务制(四)首问责任制(五)应急预案制(六)监督机制(七)自我约束机制第二节整体策划方案“夜市一条街”,凸显XX县夜市餐饮文化特色。拟建的夜市位于XX,建设总长约XX米，宽XX米，占地饮与商业互动，接长“短板”、拓展“蓝海”,实现夜间经的竞争力和影响力，为安县县城再造一张“金名片”;有利(1)坚持以民为本。以民为本是建设夜市一条街的根(3)坚持品质至上。品质是城市的鲜明特征，是城市(4)坚持特色为王。建设夜市一条街，必须牢固确立选择应当以项目目标客户群体为主——主要以边以及全市5.铺位规划：以XX为规划区，配予XX舞台做推演宣传聚人气(3)铺位配套：门头统一编码、(水)电到位，每个铺位配置2个电灯和1个插座，以统一规划、统一管理、统第三节夜市运营流程1.主力客群(50%):2.次主力客群(30%):3.次力客群(20%):(一)夜市招商总体思路(3)第三阶段引入娱乐项目，工艺品等特色业态的夜序号比例小商品饰品娱乐鞋帽化妆品备注小商品主要包括电器配件、袜子、眼镜、包包、玩具、(二)招商运营工作(2)调查统计：招商部对前期的招商做好统计和调查时调查目前XX城区各小商贩整体的情况(业态分布、商家数量、经营情况)。(3)摊位设计与业态规划：招商部根据测量尺寸，进(4)摊位划线：工程部根据招商部规划后的场地摊位(5)基础后勤设施的建设：工程部根据现场实际的情(6)车位管理：运营部根据招商组规划的摊位设计，(7)广告宣传：根据夜市规划进行广告宣传案设计，(1)主动招商：招商组根据夜市经营的实际情况，有(2)商家登记：招商部负责做好小商贩商户情况登记XX街”,把各种商贩都集中在水街。(4)商家入场：招商部负责召开夜市商户大会，与各(1)场地管理与商家服务：运营部根据夜市商户的准(2)外围协调：运营部与保安部负责每天做好与外围(1)成立夜市管理小组(即：运营部),负责夜市营(2)夜市准入制度按照相关要求及有关规定，凭有效身份证办理入市手续。每摊位根据占用面积收取管理(三)招商宣传支持(四)招商策略(1)熟悉项目的市场定位和招商政策等相关容(2)明确招商式和招商渠道(3)组成招商小组(包括组成小组成员、制定谈判计划等)(4)了解社区居民日常需求和消费状况销登记策略商家登记——产品推介——确定意向商家——(1)各时期计划1)策划期2)造势期3)爆破期4)持续推广期(2)媒体投放1)网媒(腾讯网、地区性质的网站等)。2)公交车广告(包括公交车LED、车身广告、站台广告3)路名牌广告(包括XX区、XX区、以及XX区周边)第四节项目重难点分析(一)项目重点 (可达到XX万人次)的时候，一旦发生火灾，消防2.交通问题(二)对策建议(一)难点烟成为“家常便饭”。而随意排放的油烟作为“隐藏杀(二)对策统一铺设地垫、统一摆放防雨棚子、统一定店和摊点集中的地方进行至少一次的巡查，对一些“老油无害化处置承诺书》,明确各自责任区域范围和内容，严格实行“门前三包”,规范餐厨垃圾回收和处理，确保环境卫事故的发生。健全食品安全应急体系，确保24小时信息畅第三章项目组织架构及人员配备第一节项目组织架构段和施I阶段分别归并和组合。(1)确定组织结构形式。(2)合理确定管理层次。管理组织结构中一般应有三 (协调层和执行层),具体负责规划的落实，目标控制及合同实施管理，属承上启下管理层次；三是作业层(操作层)。(一)项目管理模式夜市联系签回本月考评情况表。公司根据考评情况制定当月5.针对不同岗位进行专业技能培训，提高专业服务技(二)管理目标2.风险管理三、项目组织机构财务部财务部工程部宣传推广部运营部招商部采购部综合管理部(一)综合管理部(二)采购部2.采购设备必须有合格证、检验单或者其他的证明材(1)三保：(2)三比：(3)五勤：5.负责对所有与公司有业务往来的供应商或供货企业(三)招商部5.认真统计客户基本信息，并建立详细的客户信息档(四)运营部21.运营前期筹备策划：包括细化市场定位(包括市场定位、产业定位、客户定位),提供规划设计建议并组织开(五)宣传推广部(六)工程部1.工程部根据招商部规划后的场地摊位安排来进行摊6.根据要求为夜市所有设备建立并保持有一个全面的10.负责准备并及时向管理处上交所有有关报告及报(七)财务部第二节项目人员配置及职责职务姓名职称上岗资格证明已承担项目情况证书名称级别证号专业位位项目数名称关键岗位人数项目管理负责人运营部负责人招商部负责人工程部人员其他管理人员客服后勤档案管理综合管理拟派运营部人员配置计划表序号姓名职称证书业绩备注12345姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事项目经理年限项目经理资格证书编号在服务期和已完成项目情况位称项目规模期是否在服务期项目质量其他管理项目人员履历表姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事负责人年限服务期和已完成项目情况合作单位项目名称规模开始、完成日期是否在服务期项目质量姓名性别年龄职务职称学历参加工作时间从事负责人年限在建服务期和已完成项目情况位称规模开始、完成日期服务期项目质量职务姓名职称上岗资格证明已承担项目情况证书名称级别证号专业位位项目数名称保洁人员配备职务姓名职称上岗资格证明已承担项目情况证书名称级别证号专业位位单项目数名称(一)人员配备的含义及配备原则(1)因事择人的原则人员的选择要以职位的空缺和实际工作的需要为出发(2)量才使用的原则(3)人事动态平衡的原则进行不断的调整，使能力强的人有机会从事更高层次的工(4)程序化、规范化原则(二)对管理人员的要求合格的管理人员必须具备相应的素质和能力，主要包管理者的任务不仅是执行上级的命令，维持系统的运管理者的职责之一就是实现组织内部各部门各环节的1.一般情况姓名年龄学历毕业城市专业职务职称照片参加工作2.个人简历时间专业工作经历3.负责类似项目业绩序号项目名称该项目中任何职(一)项目经理4.负责在本项目内贯彻落实公司质量/环境/职业健康10.积极开展市场调查，主动收集市场信息，参与项目(二)项目副经理(三)采购部人员(1)在项目经理的直接领导下，负责采购部的日常管(2)认真做好夜市所需的设备的采购工作，努力达成(3)熟悉设备的采购业务及其流程，了解夜市所需设(4)依据夜市的规划建设计划与发展方向制定设备的(5)审核设备的采购计划，统筹规划采购工作；(6)组织编制整体采购计划等，指导监督采购计划的(7)指导并监督下属依照采购进程和价格控制要求开(8)组织制定并监督实施设备的采购预算，控制采购(9)指导下属开展新供应商的开发，妥善处理公司与(10)建立并完善项目的供应商管理体系。2.采购员(1)在采购部主管的领导下，开展夜市设备的采购工(2)熟悉采购流程和采购基本知识，了解相关产品的(3)对采购的相关物品的市场信息进行收集，提供最(4)协助部门领导对主要供应商进行资信调查；(5)按照夜市制订的采购计划执行物资、材料、设备(6)协助相关部门妥善处理采购物品在使用过程中出(7)部门领导指派的其他任务。(四)综合管理部人员(1)综合管理部工作的统筹规划，直接处理尚未分清(2)部门内工作人员日常工作的指导、管理及监督；(3)项目的规章制度、通知、决定及计划等文件资料(4)项目的人事工作开展的组织与协调；(5)员工食堂与宿舍的管理工作；(6)做好项目内外的协调工作，确保各项事务的顺利(7)领导布置的其他工作任务。(1)做好人员的招聘工作(统计各部门的用人招聘需求，经公司审核同意后实施开展人员的招聘);(2)员工的入职、离职的管理及员工关系的处理；(3)后勤物资的保管及物资申领工作的管理；(4)社保办理及工伤的处理；(5)员工的日常考勤管理；(6)车辆的派车安排及管理；(7)门禁卡及考勤卡的制作与发放；(8)主管交代的其他事务。(1)规章制度的制定及修改；(2)负责起草项目的相关通知、合同、计划报告总结(3)文档资料的整理归档；(4)日常行政事务的开展实施；(5)人员的培训工作以及会议的会议记录工作；(7)项目规章制度施行的监督和管理；(8)各部门办公秩序和工作纪律状况的监督和维护。(9)主管交代的其他事务。(1)员工食堂及员工宿舍的管理；(2)后勤用车的安排工作；(3)主管交代的其他事务。(1)在综合管理部的领导下负责档案整理、编目、鉴(2)负责《档案管理制度》规定的各项档案的收进和(3)负责档案管理室内部整理，档案装具和案卷排放防潮、防火、防盗、防高温、防虫鼠),做到以防为主，防(5)明确档案利用工作的目的，积极主动地做好接待(7)负责档案、资料调借工作。做到提供准确、及时(8)应用电子计算机编目检索、存贮及调用档案；利3)涂改、伪造档案5)未按手续进行借阅、外带者或越级查阅者(档案管(9)负责档案、资料利用效果的信息反馈工作，收集(13)严格执行《档案借阅制度》,档案内容一律不得(五)财务部人员(2)负责项目财务系统的建立和完善，进行有效的财(3)建立并完善项目的内部审计体系及核算与财务管(4)定期对项目的运营状况提交阶段性的财务分析报(5)加强对项目营运资金的管理。(6)指导各部门进行财务预算并监督整体预算的具体(7)负责审核与采购方的经济合同，监督和管理相关(8)部门内部的人员及日常事务的管理工作。2.会计(1)负责审核和办理相关的财务收支工作；(2)编制记账凭证及会计报表，登记会计账簿等相关(3)记账、算账、报账要做到手续完备、内容真实、(4)妥善保管会计凭证、账簿、报表等资料，做好公(5)负责对因公报销的费用进行审核，并根据审核后(6)负责纳税申报、税收计算与统计等工作，另外还(7)做好固定资产的核查与盘点工作，及时编制各类3.出纳(1)负责票据审核工作；(2)负责员工工资核算、税款的缴纳以及费用报销等(3)根据项目的实际需要提取、送存及保管现金，确(4)依照相关规定，按时办理有关税款的申报缴纳等(5)领导交代的其他事务的处理。(六)宣传推广部(1)协助项目经理完成项目的市场调研；(2)协助项目经理完成夜市运营的主题、招商、招展、(3)参与各类夜市运营活动的创意构思、策划等工作；(4)撰写宣传相关文案；(5)负责组织安排搜集相关信息，商铺信息，竞争对(6)协助完成各类夜市运营活动方案的组织实施，跟(7)协助做好公司内外部沟通与相关工作的落实。社会团体或政府之间的关系等。(宣传工作是夜市运营服务成功的基本保证，主要手段有广告与联络)。(1)负责项目的前期市场策划、调研、提交立项报告。(2)负责协助项目经理参与项目评审，并提出合理化(3)负责协助项目经理对项目进行各类宣传工作的文(4)负责夜市活动各类简报、宣传册、宣传片等的资(5)负责微信公众号、官方网站等各宣传平台内容的(6)负责夜市运营活动各类宣传策划的信息收集、选(7)协助项目负责人做好夜市运营活动各类宣传活动(8)协助部门负责人通过各种媒体如：报刊、电视、(9)负责协助各项目做好其他各类宣传工作。(10)完成部门领导交办的其他工作。(七)招商人员3.负责商铺拜访及回访，做好商铺管理人员问题的回9.协助完成各种招商说明会及推荐会等活动的召开举11.负责每家商铺日接待，认真讲解招商政策，回答商14.负责汇报招商进展情况和招商招展过程中疑难问题并协助配合部门经理填写每日销售日报表及招商的店铺情15组织招商人员培训工作及督促招商人员收集客户资16.协助部门经理根据招商进度及时调整招商政策，制(八)运营部人员(2)负责夜市摊贩的管理(3)负责夜市车辆的管理4)注意没必要强求客人车辆停泊某处，不能让客人感6)维护车辆的安全。8)迅速地控制突发事件的发生，包括在车场内的斗殴(1)熟悉夜市的运作及有关的安全法则、夜市的员工(3)认真完成工作日记，并详细记载当值时间内发生(4)迅速妥善地处理各类事件(包括突发事件)并对(5)下属员工进行岗位培训，使保安员的专业知识和(6)熟悉夜市的消防设施、店内的灭火器、消火栓、(7)控制好夜市停车的安全，保障夜市车道的畅通。(8)完成交给的其他任务(9)对自己主管的工作负责制定计划，做好总结，并(10)热情接待来访。(11)协助经理处理当值期间发生的问题。(1)认真贯彻执行国家《中华人民共和国消防法》及(2)重点对夜市经济沿街商铺周边的疏散通道、安全(3)制定消防安全制度，推行逐级防火责任制，并督(4)对保安员及员工进行防火宣传教育，提高遵守法(5)开展经常性的防火检查，发现火险隐患时及时上(6)协助主管部门对维修员、保安员等进行消防知识(7)组织专职(义务)消防队的学习和训练，制定灭(8)制止各种违反消防法规、制度、规定的行为，根(9)协助建立和完善防火档案。(10)发生火警立即报告，同时组织员工扑救火灾，保(11)对在消防安全工作中做出成绩的部门、个人，向(1)职权1)对下属工作不服从管理者，保安队长有签黄单的建2)保安队长必须对本班员工进行严格考核，掌握他们(2)职责1)负责检查各岗位运转情况，处理一般的突发事件，2)除有重要情况需向上级报告、填写值班记录外，不3)当值时，必须保证不缺岗。如各岗保安需去卫生间、喝水时，该岗均由保安队长代替；如有特殊情况需调人时，4)病事假履行请假手续，严禁随意离开，找人代班。5)每天当值的遗留问题，除在值班记录本上记录外，(1)岗位职责1)执行上级指令，领导本班成员按时按质完成上级下2)坚持当班前后的讲评工作，对本班员工进行督促、3)定期对全体队员进行消防、监控知识培训，不断提4)带领、督促本班员工落实各部位的防火措施，对异5)定期组织本班人员进行工作总结及业务学习，明确7)协助经理做好宣传、培训员工消防、监控知识的工8)完成上级交办的其他工作。(2)工作安排1)每日抽检夜市内消防安全情况，发现安全隐患及时2)每周一向保安经理汇报义务消防培训及消防工作进3)每月5日前做好店铺消防器材，设备管理、消防栓、4)每季度协助安全主管对全体员工进行不少于两次的5)每年度协助安全主管对全体员工进行一次消防大演(3)权限(1)巡逻中发现有碍安全情况发生须及时报保安队长(4)巡逻时检查各处消防设施是否完好，发现损坏应(6)遇火警时沉着冷静，要立即通知领导，并组织现场有关人员积极查找火源，根据现场情况采取有效措施灭(8)如遇可疑人员要盘查。(1)认真学习有关消防知识，掌握各种器材操作技术(2)积极认真做好防火宣传教育活动，提高责任区内(3)做好店铺内消防器材、设备检查工作，保证设备(4)制止任何违反消防安全的行为。一旦发生火(5)发生火警事故时，不要惊慌，应采取下列应急措2)组织人员抢救险情，力争把火扑灭，并注意查找起4)做好现场安全保卫工作，严防坏人趁火打劫和搞破(1)保洁人员按区域划定责任人，负责各责任区域的(2)保洁人员按夜市实际环境，分为垃圾清运和区域(3)各责任区域保洁员按本部门清洁要求和卫生标准(5)完成日常的清洁工作之后，还应当负责做好卫生(6)按照打扫时间和打扫顺序，认真完成指定区域的(九)工程部人员8.负责相关人员不合格服务的处理及纠正和预防措施第四章项目管理制度第一节人员管理制度(一)目的(二)范围：全体员工(三)作息时间(五)请假审批程序(六)迟到、早退1.员工于上班时间后15分钟内到岗位为迟到、下班时2.每月迟到、早退3次或累计迟到、早退达30分钟者(七)旷工(九)休假(十)病假1.员工因病就医或遵医嘱休养者可凭县级以上医院出2.员工患病或非因工负伤休假期限按劳动法相关规定3.以请病假为由从事其他活动或小病大养者，一经发(十一)事假(十二)婚假2.请婚假者需提前三天向综合管理部提供结婚证明书(十三)丧假(十四)产假(十五)工伤假：员工因工(公)造成病、伤、残等，(十六)缺勤扣款：日工资=月工资总额/26天。(一)奖励本夜市员工在圆满完成本职工作并作出特别贡献的情6.检举不规范/不法行为，为夜市运营团队挽回经济损(二)奖励程序1.部门提报《奖/罚申请单》,经人事管理人员审核，2.人事管理人员发表扬信，财务部发放奖金或其他奖(三)处罚开除(严重者追究刑事责任)。工作内容无关的一律属于禁止范围);在工作时间内处理私(一)激励措施(二)激励策略(一)培训人员的定位(1)员工需到外面参加培训时，填写《外出培训申请表》,经项目经理核准后，方可实施。(2)到外参加培训，视情况与其签订《培训合同》,(二)培训需求分析及指定培训计划员工培训需求表求类别培训需求内容现有技能是否需要培训2.制定培训计划培训计划根据项目需求制定，每月按照具体情况进行必要调整并组织实施。培训计划表序号培训内容培训时间培训方式及目的责任人(三)培训内容(1)公司培训：由项目部安排或经项目部批准同意的(2)自主培训：个人自主学习、培训、考试的，必须等级报销费用比例服务期限管理人员运营招商人员宣传人员(1)公司培训：培训期间基本工资全发，激励性工资在职训练费用申请表部门人员课程培训机构授课费教材费费用总计(元)(五)培训考勤与考核参培部门参培人员签名培训名称及编号参加人员培训时间培训地点培训方式使用资料培训师姓名及简介主办单位培训后的检讨受训心得(值得应用于本公司的建议)对下次派员参加本训练课程的建议事项主办单位意见绩效标准很好无改变略坏坏很坏不知道1.工作态度2.工作能力4.工作成果(工作完成质量)5.工作安全6.宣传推广7.员工出勤情况8.与他人的合作 (六)培训档案管理为有效地利用和保护培训资料，加强培训文档管理工(1)培训档案存档目录。(2)培训档案应包括《培训签到表》、培训讲义、培(4)无论笔试、口试及实操，考试成绩将以电子档案(5)培训教材档案的存档应包培(即授课教师讲义、(6)培训往来文件存档目录(1)归档的文件材料必须字迹清楚、工整，纸张要求(6)各种文件资料收集、分类后，需在一个月内归档(一)总则2.本办法以夜市运营工作人员岗位职责和工作目标为(二)考核办法及内容(四)考核奖惩措施考核得分达到90分及以上，可获得全额绩效工资；考核得分在85分—90分(不含90分)之间，可得绩效工资的XX%;考核得分在80分—85分(含85分)之间的，可得绩效工资的XX%;考核得分在75分—80分(不含80分)之间的，可得绩效工资的XX%;考核得分在70分—75分(不含(五)运营人员考核细则(评分标准根据项目实际自行确定)键标分考评细则及细则基本分考核标准得分态度是否遵守夜市的规则制度，工作认真与否个人不良习惯与嗜好尽量避免(与上面多沟通协调处理)与其他部门相处融洽与否!同事之间是否友好，是否全身心地投入到工作中，事事为夜市的运营形象，夜市管理着想!多为的发展以及遇到的问题提出意见能力是否完成夜市规划建设工作是否完成夜市日常管理工作是否完成夜市招商工作是否在运营期间完成采购方要求的工作指标是否制定夜市管理措施是否完成宣传推广工作评分运营团队人员之间互相评分第二节夜市管理制度夜市摆卖，必须凭有效身份证件于每日17:00前到市场管理处办理临时摆卖手续(须有明显的公示牌),每摊位每次根据占用面积XX元起收取管理费(管理费包含夜市公共照明、管理服务人员薪酬、清洁费用等)、XX元保证金(经营况下，保证金于次日退还经营户)。(一)夜市经营管理具体细则：诺书》,按照批准的范围经营。本夜市管理机构根据摊区容—XX:XX,十一月至次年四月为XX:XX—XX:XX;5.夜市摊点的广告设置须经本夜市管理机构审核批准(1)商户应依法经营，亮证经营，经营证明、备案证(3)摊棚和就餐桌椅应按指定地点摆放，不得任意增(4)规范用水、规范用电；统一地面铺设、统一经营(6)商户应做到衣着整洁卫生，文明经营。应净菜上(7)商户应配备专门的餐厨垃圾收集和处理设施，餐(8)餐饮区要求垫地垫、隔油纸防止油污浸染地(10)经营场所需具备与经营项目相适应的设施和条3.夜市各摊点废弃物均应集中投放到指定的垃圾收集1.入场经营者必须持有夜市摊位使用证方可入场进行2.入场经营者必须在规定时间范围内进行经营可提前9.进入市场的消费者应遵守市场管理规定保护环境卫(一)准入管理1.夜市摊点准入对象为申请临时摊点经营并具备经营(二)夜市临时摊位管理1.统一经营时间。夏季4月至10月，晚上XX:XX至凌晨XX:XX经营；冬季11月至3月，晚上XX:XX至凌晨XX:(2)配备有盖垃圾容器、泔水容器，产生的垃圾杂物(4)统一摊棚、摊位招牌，不得占用车行道路，不得(7)全体商户营业期间必须着夜市统一的厨师服，全时设置摊点从业人员原则上不超过3人；特殊情况超3人的(1)包卫生：对摊前责任区进行清扫，做到摊前无垃塑料袋、无污水。摊位产生的垃圾要及时清理入桶(篓),(2)包整洁：夜市临时摊点周围禁止堆放杂物、张贴(3)包秩序：自觉维护摊前和周围秩序，不得出现围得超过10天时间，全年不得超过30天；病假一次不得超过7天，全年不得超过20天；婚假不得超过7天；丧假不得超第三节夜市安全管理制度7.夜市使用大功率的电气设备必须首先在夜市管理办9.凡使用刀具的商户必须打码，并且用不长于1米的钢10.夜市歇业后，商户要断电、关气、熄灭明火，当天提供符合食品安全标准和要求的餐饮具。现场需进行食品、脂应存放在专用加盖或者密闭容器中，不得污染周边环境。2.餐饮经营者应使用卫生达标的消毒餐具或一次性可6.入场经营者提供夜市餐饮服务应当符合以下食品安(1)在入场经营者餐饮服务许可证载明的经营场所进(2)使用密闭、洁净的食品级容器和运输工具配送所(3)使用符合卫生要求、无毒无害的食品包装容器工(4)具备相应的防蝇、防雨设施和与经营品种及数量(5)建立食品原材料、食品添加剂和食品相关产品采(6)接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合8.禁止在夜市餐饮服务场所从事餐饮服务以外的其他9.夜市餐饮服务应提供符合国家和本市食品安全要求10.夜市餐饮服务的提供者应当按照国家和本市食品安11.夜市餐饮服务从业人员应按照法律法规规定，每年12.夜市餐饮服务举办者违反本办法的行为，卫生行政13.夜市餐饮服务举办者，隐瞒真实情况或者提供虚假(一)总体要求2.市场不得堵塞消防车通道和影响公共消防设施的使15.各摊位应当在本单位的组织下，配置相应的灭火器16.公共消防设施、器材，应当布置在明显和便于取的(二)消防安全制度到有能力迅速扑灭初期火灾和有效地进行人员财产的疏散10.各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规11.消防器材必须符合要求，包括消防器材的设施、通(三)消防安全检查制度3.部门经理/主管每月要进行一次消防自查，发现问题及时向安全管理部汇报(书面材料)。(四)消防器材/设施的管理第四节夜市卫生管理制度2.遵守公司的规章制度，上班时着装整齐一律穿工作服，服装干净无污迹，无破损(不允许着便服),胸牌统一(1)新购置的保洁设备和用具到货后，使用部门对设(3)保洁设备、工具、用品及保洁材料等均应建立台(5)保洁设备应存放在干燥通风场所，以免设备容易(1)应指定保洁设备、用具的管理人员，做到专人专(2)各类设备领用时，指定的设备管理人员应填写出(4)各项目部之间需要借用保洁设备时，属于固定资(1)各类设备使用说明应归纳成册，需要时应编写相(3)各类机械设备使用前，应进行检查，保证操作安(4)有新员工上岗或有采用新的设备，则应进行相关(1)机械、工具等设备使用完后，必须做好设备内外(2)各类设备使用说明应归纳成册，需要时应编写相(4)各类机械设备使用前，应进行检查，保证操作安(2)保洁管理员审查其物品领用记录，确认是否重复(3)审查通过后，由保洁人员填写《工具领用单》,(4)所有工具都要进行建账管理，做到帐物相符，每(5)所有工具必须正确使用，要严格遵守安全操作规(6)所有工具坚持“交旧领新”的原则，在领用新工(7)专业工具未经培训不得随意使用。较大型的专业(8)所有工具实行丢失赔偿的原则。(9)保洁组长每天对保洁工的工具使用情况进行检查，(10)保洁管理员每月需提交领用物品及数量的预算，(11)保洁主管每月对保洁工的工具使用情况进行抽(12)根据主管的汇报以及清洁工作的随机检查结果，6.任何单位和个人不得任意占用马路和人行道堆放物不冲洗现场而引起乱倾倒废弃物的，一律由经营户负责清16.营业中产生的垃圾、废渣和其他废弃物，应负责清18.下水道、污水渠、沙井口、吊渠等设施应保持完好19.任何单位和个人都不准随意移动、占用、拆除和损44.保洁人员必须熟悉清洁用品、药水、材料等的使用(2)驾驶员应认真阅读学习清运车使用说明书，了解(3)清运车驾驶员按规定着工作服、反光马甲、安全(4)检查油贮量、冷却液、电瓶液、降尘水箱是否需(5)检查喇叭、灯光(车灯、警示灯、导向灯、爆闪(7)检查各紧固螺栓、螺母、轮胎、半轴、传动轴等(9)作业时驾驶员必须遵守交通法规，按规定行车路(10)操作过程中严格执行机械设备的操作程序，以免(11)垃圾清运实行“定点、定车、定人、固定清运”的原则，上班时间内必须着干净整洁的工作服(含手套),(12)车辆每日出库前、入库后必须清点随车作业工具(13)要保证安全操作清运，如有特殊情况发生，要及(1)驾驶员在出车前要经常检查、维修并保养车辆，(2)要提高消防安全意识，根据车辆的大小配备相应(2)运输途中应尽量避免紧急刹车，转弯时车辆应减(4)运输过程中如发生事故时，驾驶人员应立即向当(5)运输过程中需停车住宿或遇有无法正常运输情况(6)运输过程中如遇天气异变，道路路面状况发生变(一)员工自查(二)领班巡查(三)主管抽查2.项目管理中心经理每月必须对上述管理工作范畴全4.项目管理中心经理应对各项管理工作高标准、严要5.项目管理中心经理负责制定各项管理工作的整改措第五节日常巡场检查制度(七)查市场商品、食品经营者是否对商品、食品进行(八)查夜市商铺是否存在安全生产隐患，消防设施是(九)查夜市市场环境卫生是否整洁，及时处理乱搭、第五章规划布局方案第一节总体规划布局(2)通道与用餐区：两排摊位之间设置公共用餐桌椅(3)设公共展演区，供游客欣赏及互动交流，还可以(3)公共卫生间。第二节夜市建设方案夜市电源采用380/220V市电电源，由XX统一供电，统不少于2cm。管道安装完毕，四周孔隙在做地坪前用水泥磨按可拆装连接件(法兰、活接等),装有水表的支管可不设要求坡度为1至2。3.排水UPVC管必须按规定装设伸缩节。室内排水主管每层设一只伸缩节，横管每4M应设一只。室外雨水排水管45度三通或四通和90度斜四通，主管与排出管端部的连接，宜采用两个45度过弯头。8.管道安装完毕特别是暗管，应在土建粉刷之前，做12.设计要求配电箱距地1.6m,开关、开关箱、插座距光源及灯具均应具有较好的耐腐蚀性能及良好的电气(二)施工工艺及流程施工准备→施工测量→灯具定位→管路敷设→电(三)施工方法(1)施工测量原则2)必须严格审核测量原始数据的准确性，坚持测量放4)测量方法要简捷，仪器使用要熟练，在满足工程需5)明确为工程服务，按图施工，质量第一的宗旨。紧(2)准备工作施工测量人员通过对设计说明等的学习，了解周围环(3)测量的基本要求(4)为保证本工程测量精度从而确保高质量的工程目1)设立专职测量人员，专职测量器具，做到定人定机2)对经纬仪、水准仪、钢卷尺等测量仪器在使用前进3)经纬仪、水准仪、钢卷尺等测量器具由专职测量员5)采用正确的测量方法，如水准测控时，尽量将水准6)采用内控法的同时进行正反复核法，对轴线进行交(1)材料要求(2)工艺流程选择导线→穿带线→扫管→放线及断线→导线与带线(3)穿线：2)穿线时两人配合，一拉一送，导线根数较少时可将3)穿线前将管路中杂物清除，对管路较长或转弯较多4)穿入管内导线不准接头和局部绝缘破损及死弯，导(1)导线的型号规格必须符合设计要求，并有出厂合(2)接线采用缠绕涮锡方法，涮锡后内缠自粘带，外1)基础安装：量好尺寸位置放线，挖坑做基础，基础2)柜台，找平，找正，用φ12膨胀螺栓与基础固定。电箱(柜)上的母线应涂有黄(A)绿(B)红(C)黑(N)5)进箱线缆与开关压接牢固、可靠，盘内二次接线正6)进行线路调整。(3)质量标准1)导线和规格、型号必须符合设计要求和国家标准的2)照明线路的绝缘电阻值应不小于0.5MQ。接地(接3)导线连接时，必须削掉绝缘层再连接。导线接头不4)管路连接紧密，管口光滑，护口齐全，明配管平直(1)安装说明1)确立一条线(轮廓沟边)或某一个面(多为屏体形2)确立控制器与分控板安装的位置，(上面或下面，左面或右面)位置确立后我们按照有针(公头)为输入端，无针(母头)为输出端的原则准备进行安装灯管，输入输出4)控制器与电源的连接最大六安培左右，因而灯管不宜串(物理串联)得很长。(2)灯具安装1)当条件具备时，进行灯具安装。②所有的投光灯及泛光灯采用50*5镀锌角钢支架。支采用机制M8镀锌螺丝将灯座与支架连接。支架上开孔使用④灯杆安装，灯杆基础为现浇混凝土基础，基础内留M16×400地脚螺丝，地脚螺丝底部弯钩长度120mm,灯杆下2)灯具安装注意事项(3)质量标准2)电器安装前和安装就位后，应加强产品保护，以防3)成排灯具等的直度，应采用拉线与目测相结合的办4)安装完毕通电调试前应做好安全防护措施，备好通5)每套灯具的导电部分对地绝缘电阻值大(1)电气调试前必须对所有电气元件、设备、线路进(2)用1000V摇表测量电源进线及各出线电源绝缘电(3)送电时备好完好的通讯工具，以保证通电正常进(4)送电开关操作要做三次开关暂冲击试验后，再连(5)先利用施工用临时电源，调整所有电器具，使其(6)照明调试应到达所有层面，各类照明工具正常工(1)导线和规格、型号必须符合设计要求和国家标准(3)导线连接时，必须削掉绝缘层再连接。导线接头(4)管路连接紧密，管口光滑，护口齐全，明配管平第六章招商方案第一节总体招商方案场(以下简称“市场”)。市场将通过集聚市内外店铺，推3.拥有一定数量的业务订单(服务客户)资源；4.对入驻机构按市场制订的相关管理制度实行动态考第二节具体工作方案包括：夜市的主要消费市场的地域分布状况和需求情招商预算是为招商各项工作顺利进行而做的费用支出市场招商可能需要的费用支出作出的整体安排和具体支出(根据项目实际情况填写)序号时间工作计划备注招商宣传推广是为促进夜市市场更好的招商而有目的亮点等。在策略上要注意紧扣夜市市场的定位和发展要求，序号店铺中文名称店铺主要提供的商品第七章夜市运营管理方案第一节安全生产管理(一)学习并遵守国家安全生产法律法规、遵守公司的(二)熟悉项目部各个危险源的识别和安全管理措施，(三)负责组织项目部安全培训和专业学习情况的考核(四)负责双控体系的实施、监督和考核。(五)负责各个部门安全生产工作的考核监督。(六)负责对各个部门安全管理措施进行考核监督。(七)负责项目经理下达的安全整改进行考核监督(八)经常观察自己周围的安全生产情况，向有关领导(二)按照班组下达的任务，完成夜市设备的制造、改(三)爱护使用工具及设备，经常保养清擦，使工具设(四)对需要维修的设备及零部件向主管领导提出申请第二节食品安全管理措施1.我方需加大对夜市食品安全的监管力度，确定满足储存条件；三是对夜市经营者从业人员的食品安全宣传教5.注重对夜市经营者以及从业人员开展食品安全宣传(一)检测项目长，所使用的杀虫、杀菌、杀灭有害动物(或杂草)的一类药物的统称。特指在农业上用于防治病虫以及调节植物生生物毒素是由各种生物(动物、植物、微生物)产生的有毒物质。估计有毒的海洋生物大约在1000种以上，但充特殊需要而在饲料中加入的少量或微量营养性或非营养性包装运输等满足产品包装要求所使用的材料，它既包括金属、塑料、玻璃、陶瓷、纸、竹本、野生蘑类、天然纤维、(二)测定原理(1)试纸色谱比色测定(2)试纸比色测定根据待测成分与经过特殊制备的试纸作用所显的颜色(3)试管比色测定定性或半定量.例如，用试管显色作为限量指示测定鼠药、(4)滴定比色测定聚合酶链式反应(PCR)是分子生物学领域中迅速发展本原理是应用细菌遗传物质中各菌属菌种高度保守的核酸到PCR扩增及得出实验结果24h内完成。免疫捕获PCR法、自动荧光酶标法以及基因芯片技术等分子生物学分析检测免疫学分析检测技术通过抗原和抗体的特异性结合反固/液相反应接触面积小、连接的抗体易脱落、反应速度慢且不彻底等缺点。研究成功的磁分离—ELISA技术(MS—将ELISA的显色系统与磁分离技术相结合而形成的一种新型应较为彻底，此外磁分离使缓冲液的交换操作更为简便快(三)测定方法6.酶联免疫吸附测定(ELISA)试剂盒法如便携式甲醇速测仪、食品安全检测仪(分光光度计)、第三节夜市秩序管理果是多排摊点，两排摊点中间留出3米安全通道，任何经营原则上不超过2米，原规划摊点宽度以原来规划为准。6.对可能产生地面油污污染的经营户需要提前做好防(1)经营户及消费者应当服从市场管理人员管理，根(2)经营户及消费者的车辆在营业时间内不得以任何(1)夜市车辆的进出、停放的调度、管理由运营部负(2)任何人在停车场驾驶或停泊车位时，必须服从停(3)保安人员要认真指挥、调度车辆的停泊。保证最(4)任何车辆必须从规定的入口驶入、出口驶出。不(5)进入停车场的车辆必须停泊在规定位置，不得乱(6)禁止携带可能构成其他车辆或人员危险的车辆及(7)不得在停车场范围内堆放货物，拍卖及兜售、摆(9)进入夜市的车辆违反车辆停放规定，导致其他车(1)保证夜市外车辆、人员流通顺畅、方便、人员安(2)不允许任何车辆在夜市正面乱停乱放。如有立即(3)禁止摊贩沿路叫卖。(4)严禁在夜市范围内发放未经公司相关部门同意的(5)劝阻、疏散在夜市通道逗留、聚集的顾客，保证(6)防止顾客拥挤，引导顾客有秩序地进、出街(7)劝阻衣冠不整者，精神病患者，带宠物顾客进入(8)严禁带有危险品、易燃易爆品的顾客进入夜市街(9)提高警惕，发现有形迹可疑的人员要重点监第四节夜市消防安全管理1.保安消防负责人员负责开展日常防火管理工作的具主要包括消防斧(大)、腰斧、消防钳、消防扳手、消序号名称规格单位数量备注123456789(一)目的(二)适用范围(三)工作职责4.综合管理部负责组织员工进行消防安全知识培训和(四)签订协议(五)消防安全知识培训4.建立义务消防队对义务消防队员进行正常强化防火2)使用方法：3)注意事项：(2)消防栓的使用及水袋的连接1)铺设水带(视距离需要，确定水带个数，并逐个连接),将水带一端接到消防栓上，另一端接上消防枪头，左2)取出消防扳手，由右至左拧开消防栓至最大(或拧开消防阀);“三懂”是指懂本岗位的火灾危险性；懂火灾防范措2)保安人员应随时做好应急救援准备，发现火灾，必3)遇初起火灾，要及时组织人员利用灭火器、室内消1)看住设施。2)劝阻违规。3)及时报告。4)配合处置。(3)保安员处置火灾的基本程序1)发生火灾时如何报火警①直接拨打火警电话119报警。2)扑救火灾的一般原则②边报警、边扑救1)根据火情及时判断是否进行人员疏散(遇较大以上火灾，应立即组织人员疏散);3)人员疏散注意不要拥挤，照顾年幼年老人员，做好4)遇较大以上火灾，保安人员应及时拨打“119”,由消防专业人员及设施进行灭火，保安人员不应进入火灾现5)遇到一般性火灾，保安员进入火灾现场应携带必要6)进入火灾现场，应及时关掉电源、煤气，同时使用(5)保安员在人员密集场所的消防巡查要求按照夜市摊点人员密集场所每2小时巡查一次的要求，1)用火、用电有无违章情况；2)安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏3)消防设施、器材是否在位、完整有效。消防安全标4)消防安全重点部位的人员在岗情况。5)经营户是否使用超期未检验液化石油气钢瓶、是否6)经营人员是否会熟练操作灭火器等情况进行详细检(六)演习论知识与现场操作有机结合起来，使其更好的达到预期效(1)通知夜市消防管理人员全体员工注意消防警报(2)夜市消防管理人员各部门人员集合；(3)宣传消防安全知识和领导讲话；(4)进行利用灭火器和窒息法灭火演习。知识讲座、灭火实战演练(灭火器、消防水带)。(1)让全体人员及夜市消防管理人员掌握消防安全应(2)让大家明白了解基本的消防设备的正确使用，当(3)检验夜市消防管理人员对突发事件的应急处理能(4)检验消防设备的使用及扑救的速度，提高各小组(5)组织消防应急分队，制定详细可行的消防应急演(6)演练时邀请专业的消防人员参加，现场指导，增(7)演练时启动所服务单位消防联动系统，检验消防(8)演练中注重实际操作，进行了现场实际灭火操作，得到良好效果，使全体人员会使用灭火器材率达到100%,了解疏散通道，逃生路线达到100%。(1)演练目标：1)能熟练掌握灭火器、消防栓的使用方法，熟悉消防2)明确各个人员在消防管理中的职责，推动消防工作(2)演练项目：1)了解灭火的基本方法2)扑救火灾的一般原则(3)讲解灭火器(ABC干粉式灭火器)的使用方法：2)使用灭火器时，在室外使用的，应选择在上风方向(七)成立义务消防队(八)消防隐患排查夜市消防安全工作的顺利展开需要相应的安全管理制(一)清扫保洁标准及质量要求7.当班及时清运垃圾入垃圾箱(桶);即扫即收10.垃圾(果皮)箱、手推垃圾车及时清除“牛皮癣”干净；保洁拣拾作业时，采用手工工具(如拾捡器等),在作业区范围内，对发生的零散废弃物进行的及时进拣拾清(四)保洁人员行为规范安全标志),保持衣冠整齐，并佩戴工号牌，且有明显所属1.夜市道路的清扫保洁，各片区实行8小时以上(具体其内装垃圾每天清理两次以上，确保垃圾桶和果皮箱不满人行道渣土和杂物要及时组织清理。(具体根据采购人要求作业)。溢满，禁止保洁人员在果皮箱、垃圾桶、垃圾收集站(点)圾桶完好率不低于99%,如发现果皮箱、垃圾桶损坏或被盗(六)冲洗机操作规程：2.范围：高压清洗机与操作工(驾驶员)。量强大，水流量25L每分钟，工作压力1—3MPA,电源220V.(1)操作者必须熟悉设备的一般结构和性能，严禁超(2)工作前操作者应穿戴好各种劳保用品，以确保工(3)操作者不可违反使用手册所列各项要求与规定。(4)严禁不要移动或损坏安装在设备上的警告标牌、(5)操作者必须严格遵守劳动纪律，不能擅离岗位，设备在运行中不从事与工作无关的其他工作，做到机转人(6)机器上的任何保护设施等，均不可擅自移去或修(1)工作前的准备工作1)检查安装高压清洗机附件，各接头紧固。2)检查进水口管路连接，保证水路畅通。3)检查并确认高压清洗机电源在关闭状态，并带有漏4)检查打开进水管阀门，确保无泄漏。(2)工作过程中的安全注意事项1)严禁将清洗喷枪指向人、动物、电气设备、精密机2)严禁使用高压清洗机进行冲洗衣物、鞋、交通工具3)高压清洗机严禁离人使用，避免设备处于无人监控4)严禁将清洗喷枪指向有害物质，避免有害物质飞溅5)严禁在高压清洗机工作时移动高压清洗机。6)使用高压清洗机时必须确保地面干燥、平坦，防止7)使用高压清洗机时双手必须紧握高压清洗枪，防止8)高压清洗机停止使用时，控制面板主开关切必须切9)高压清洗机的清洁及维护工作必须在高压清洗机完10)进行清洗时严禁用清洗喷枪上的安全锁定扭将清洗11)当扣动清洗喷枪扣机无水喷出时，严禁人员凑近清13)高压清洗机压力设定或调整时必须在释放清洗喷枪(3)工作完成后的注意事项1)工作完毕后，离开机器前，关闭进水，提起进水口2)扣动清洗喷枪扣机清空余水。3)将高压清洗管盘起，收好，避免折弯。4)将高压清洗机存放在干净干燥的地方，并确保高压5)打扫现场卫生，填写清洗记录。(一)工作程序(2)清除井内的沉沙，用铁铲把粘在井内壁的杂物清(3)清理管道的垃圾，装入垃圾车运至专用垃圾池里(3)用水冲洗排水沟，发觉沟边有不洁净的地方应用(二)留意事项(三)工作标准要求有统一的覆盖形状(四方形、正方形),并有完整的轮卫生间的清洁是指通过专业的保洁员使用配套的洁厕(一)公共卫生间清洁内容1.及时冲洗厕(尿)兜、不得留有脏物。4.定时擦洗洗手台、面盆、厕(尿)兜等卫生设备。(2)穿上工装；尿兜的排水口和厕兜的下部(反水管水面以上),刷洗时应(3)清洁保养剂：全能消毒清洁剂、全能清洁剂、钙(1)坐厕器清洁的具体操作7)用喷壶内的全能消毒清洁剂喷涂坐厕器坐板和上盖8)用吸水毛巾分别擦拭涂有全能消毒清洁剂的坐剂器9)用湿抹布擦拭坐厕器外部和水箱外部。有污垢，用(2)质量标准4)坐厕器内、外部及坐厕器水箱外部釉面色泽光亮无(3)检查方法3)直观坐厕器上盖板、坐板有无水迹、污渍。4)直观坐厕器内、外部及水箱表面釉面色泽是否光亮，5)放水检查坐厕器内水流是否通畅。(1)小便器清洁的具体操作1)打开小便器上部的放水阀门，用清水冲洗小便器内2)向小便器内部，特别是接尿斗内沿处喷洁厕清洁剂。3)用球形刷擦刷小便器内壁、内、外沿和进水口与出4)打开小便器上部的放水阀门，用清水冲洗小便器内5)用湿抹布擦拭小便器内、外沿和小便器外壁。6)将喷壶内的全能清洁消毒剂喷涂在小便器内壁和内7)用吸水毛巾擦拭小便器内、外沿口。8)小便器外壁如有污垢，可用刮刀铲除或喷涂全能清9)用湿抹布擦拭小便器外部进水管和出水管。10)将喷壶内的全能消毒剂喷涂在小便器上部放水阀门11)不锈钢材料清洗时不能用酸性清洁剂，应用相应的(2)质量标准(3)检查方法2)手持白色柔软纸擦拭小便器接尿斗外部下方，查看(2)质量标准(3)检查方法1)打开水龙头，用清水冲洗洗脸盆内及化妆台面上的6)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在洗脸盆内壁和化妆(2)质量标准(3)检查方法1)直观洗脸盆、化妆台面、化妆镜面有无法污渍、污2)手持白色柔软纸擦拭洗脸盆、化妆台面、化妆镜面4)手持白色柔软纸擦拭卫生洁具下部、手柄下面，查5)用干净抹布擦拭洗脸盆、化妆台下面，查看有无灰7)手持白色柔软纸擦拭洗脸盆、化妆台下面，查看有2)用湿拖布拖地板上的水迹、水渍、污垢，尤其是坐4)墙角踢脚板与地板的连接直角处用百洁布、抹布擦5)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在地板表面上(如果(2)质量标准3)墙角、坐厕器后侧、坐厕隔板下方等地板死角无污(3)检查方法3)手持白色柔软纸擦拭墙角、坐厕器后侧、坐厕隔屏(1)卫生间墙面清洁的具体操作3)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在墙面、踢脚板和踢5)镜子下的墙面死角、小便器后的墙面死角等处，应4)将喷壶内的全能消毒清洁剂喷在隔屏、门、门套表(3)质量标准1)墙面不得有灰尘、污渍、污垢、水渍、水迹、印迹2)门、门套、坐厕隔屏板门表面不得有灰尘、污渍、3)门与门套，隔屏板与隔屏板门之间的连接铰链及缝(4)检查方法1)直观墙面、门、门套、坐厕隔屏板、隔屏板六门表3)门、门套、坐厕融屏板、隔屏板门表面涂料色泽是(四)卫生间清洁的注意事项1.作业人员要注意自身保护，作业时带防护手套和口(一)总则(二)术语(1)杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无(1)采用一种或多种化学或生物的杀微生物因子制成(1)利用物理、化学或其他方法杀灭或去除室内空气(2)区别于消毒剂的人工手动消毒操作过程，消毒机(1)在杀灭微生物试验中，用百分率表示的微生物数(2)在微生物杀灭试验中，用百分率表示微生物数量(1)空气中细菌自然衰亡和经消毒处理杀菌总和的百(2)系指空气中细菌沉降与死亡总和所占的百分(三)技术要求(1)消毒剂实验室杀菌试验在20℃~25℃、相对湿度50%～70%条件下，消毒剂作用≤1h,对空气中白色葡萄球菌(8032)的杀灭率应≥99.9%。结合公共厕所实际消毒过程，除对葡萄球菌的杀灭率要(2)消毒剂现场杀菌试验(3)消毒机模拟现场试验开机作用一段时间后，消毒机对空气中金黄色葡萄球(4)消毒机现场试验开机作用一段时间后，空气中自然菌的消亡率应≥(1)所用的消毒剂和/或消毒机应对使用者和人群安考虑消毒效果外，还应考虑使用安全性，所用的消毒剂和/(2)消毒剂的各项安全指标应满足下列要求：1)保证人体健康和生态环境安全，消毒剂成分应符合2)避免诱发火灾、爆炸等危险。3)对各类消毒剂在使用过程中的安全风险等问题，制4)在规定的使用浓度范围内，满足产品批号技术指标5)配制消毒剂时做好安全防护，佩戴橡胶手套。6)用于空间雾化或喷淋的消毒剂其安全性应符合下表(3)消毒机的各项安全指标应满足下列要求：1)化学因子的空气消毒机的毒理安全性应符合相关要2)物理因子和其他因子的空气消毒机运行时不得释放3)电器类产品安全应满足“用电设备安全技术要求”。(四)消毒产品分类(1)目前市面常见的消毒剂产品，根据成分不同，主(2)含氯类二(三)氯异氰尿酸钠等，成分应符合有关规定。(3)过氧化物类(4)乙醇类以乙醇为杀菌成分的消毒剂，醇含量为70%—80%(体积分数),成分应符合有关规定。食用香精等配制的消毒剂，乙醇含量为70%—80%(体积分(5)季铵盐类(6)其他类用于公共卫生间的消毒机产品应具有消杀细菌病毒的(1)产品的制造和检测均有质量记录和检测资料；(2)原材料、主要元器件及参数应符合相关标准和技(3)产品检验方法应优先考虑采用公认的或已颁布的 自行还原为氧气，不会污染环境。化学因子的还有其他因子的空气消毒机，主要包括等离子体空气消毒(五)消毒方法(1)擦拭消毒(2)浸泡消毒浸泡消毒法指将待消毒物品全部浸没于消毒剂溶液内(3)喷洒/喷雾消毒常用的84消毒液、过氧乙酸等均可用作喷雾消毒。因效果比84消毒液好；但二者均可用于物体表面的喷雾消毒。(4)汽化消毒将消毒剂通过高温闪蒸片蒸发作用后产生的高温消毒(5)流动冲洗消毒对公共厕所卫生间部分物品的消毒可以采取流动冲洗期，要做到及时消毒，一般可用紫外线灯照射1小时或含氯使用空气消毒机或是通过喷洒/喷雾、汽化消毒方式进行消氯类消毒剂擦拭，作用时间30min,消毒频次为每天两次。需要而定，一般每次消毒时间至少为30min,每天至少消毒消毒方式包括擦拭、浸泡、喷洒/喷雾、汽化等，可使用含频次根据实际需要而定，一般每次消毒时间至少为15min,毒方式包括擦拭、浸泡、喷洒/喷雾、汽化等，可使用含氯消毒频次根据实际需要而定，一般每次消毒时间至少为30min,每天至少消毒一次。8.垃圾桶拭、喷洒/喷雾，作用时间30min,消毒频次为每天两次。针对公共厕所内垃圾桶的消毒，首先需要定时进行清据实际需要而定，一般每次消毒时间至少为30min,每天至针对公共厕所内空调过滤网的消毒，消毒方式包括擦用时间30min,消毒频次为每周1—2次。消毒频次为每周1—2次。(六)监督检查消毒剂评价信息包括消毒剂名称、主要有效成分及含消毒机评价信息包括消毒机名称、主要杀菌因子及其强(一)清洁程序(二)垃圾桶的清洁质量标准(一)工作原则先清洁(理)再消毒。(1)消毒范围：核定并划定消毒区域，并完成清洁工消毒30分钟后用清水拖把擦拭干净。每日消毒3次。市场(1)使用方法：每隔半小时喷淋消毒1次，每次消毒(2)每隔2小时用高压喷雾机对整个市场空间空气消(四)个人防护要求2.要注意场所通风(必要时采用机械通风)。(一)除四害达标要求(1)摊位垃圾收集坚持“一摊一筒”,密闭加盖，日(1)夜市内各种管道周围密闭，墙壁无孔穴，地面硬 (鼠夹、鼠笼、粘鼠板等),并正常使用。(2)经营户等有防蝇设施(纱门、纱窗、纱罩等)和灭蝇措施(诱蝇灯、灭蝇彩带、粘蝇纸等)。(3)在夜市内蝇密度高的场所如垃圾箱周围、烧烤摊(1)夜市内备有灭鼠、灭蟑、灭蚊蝇药物，并根据四(2)夏秋季(5——10月)经常开展蚊蝇消杀，垃圾箱、厕所每1——2天喷药1次。(3)坚持常年防鼠相结合。夜市场外每10——20米涉(1)夜市店铺内、摊位底下无活鼠，无鼠粪、鼠洞、(2)食品废弃物、泔脚、下水道、垃圾箱等，无蝇蛆(二)除四害防护服务(3)对未能及时彻底清除的滋生物，应用有机磷杀虫剂杀灭幼虫，夏秋季5—7天，冬春季10—12天处理一次。(4)在有些必要的重点场所用化学或物理的方法杀灭(1)投放毒饵要量少、堆多，发现有鼠盗食要及时补(3)投放在干燥无水之处。(4)投药后要及时清理环境，清理死鼠。按国家规定(1)清除各种积水，消除蚊子的滋生条件：把积水疏毒鼠强(424)、甘氟等。原因就是这些药物毒性强、发病(三)除四害操作办法(1)摊位合理设置，各摊主须搞好经营区域内环境卫(1)防鼠设施：下水道一定要是暗沟，道口两头和明小于6mm;夜市内沿墙每10—20m设1个毒饵站，避免设置(2)防蚊蝇设施：直接入口食品摊位平时须密闭或须(3)防蟑设施：封堵夜市内各种孔隙、缝洞，以防蟑(1)灭鼠：夜市每毒饵站投放20—30g慢性抗凝血类水道使用防水的杀鼠剂蜡丸(块),将蜡丸(块)悬吊在离灭鼠，可使用鼠夹、鼠笼、粘鼠板、电子灭(驱)鼠器等物(2)灭蝇：食品销售门店按每30m2设置1台粘捕式灭蝇灯的标准，不足30m2的门店按1台的标(3)灭蟑：对摊位处每月进行检查，针对蟑螂孳生场杀和持续杀灭作用；同时结合使用灭蟑毒饵(颗粒剂)、粉颗粒剂(粉剂)毒饵最好用小瓶盖等容器盛装后放在案可，密度高的区域每平方米10—15点，主要沿缝隙、器具纸、灭(驱)蟑器等作为灭蟑的补充措施。(4)灭蚊：市场内大面积灭成蚊可配合灭蝇同时进行。(四)除四害操作要求(1)环境设置诱饵站，具体数量根据环境确定。(2)每月更换1次灭鼠诱饵。(3)鼠类活动及交通的主要途径，拟在其出入范围内(4)鼠饵站被固定在指定位置，并且固定关牢，诱饵(5)内部诱饵将使用特制方法将毒饵固定，保持新鲜。(6)及时检查更换诱饵，更具情况分析鼠害情况作出(1)在防治重点区域防治安全、美观的捕鼠器具体数(2)定期对各个区域鼠害控制点勘察，记录相关数据，(一)垃圾清运人员管理(二)垃圾清运车辆清洗在清洗垃圾车之前，车身表面温度要冷却到60℃以下，周围环境温度要保持在0—40℃。水枪离车身漆面15厘米以(三)垃圾清运线路规划夜市市场垃圾清运的收集与清运是夜市市场垃圾管理清运路线1:清运路线2:清运路线3:(四)质量标准及工作要求(1)明确项目区责任人，合理确定管理人员，完善运(2)应确保责任范围内垃圾转运及时、垃圾转运车辆符合要求且正常使用，检查中发现的不达标问题要及时整(3)负责为作业车辆办理有关保险，承担车辆的运行(4)负责聘用必需的清运车辆驾驶员，与选聘人员签(5)负责清运车辆驾驶员的安全教育工作，负责处理(6)负责建立完善的运营管理体系，根据作业标准制(7)我公司具有一定经济实力，具备垫付至少一个季度以上人员工资、车辆运行费用和购置必需设施设备的能(1)垃圾清运人员必须具备爱岗敬业，认真负责的态(2)垃圾清理实行“定点定车定人”,固定清运的原(4)每个垃圾台，点必须一天以清理(特殊