后勤保障管理制度(初稿)

后勤保障管理制度编制：审核：审批：生效日期：发放号：受控状态：1目的为公司全体员工服务，通过规范公司后勤保障管理，保证公司各项业务正常运作，从而为员工创造良好的工作环境，提高员工工作效率。适用范围（加上房屋租赁水电网络电话天然气缴费等日常管理）本规定适用于公司办公场所所及员工。食堂管理办法职责划分后勤部负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。食堂人员负责公司员工的一日三餐。就餐人员自觉遵守就餐纪律，共同维护就餐秩序和环境卫生。食堂人员的基本规范食堂人员要保持身体健康，注意个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽，定期进行体检，并办理健康证。严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。根据公司用餐人数等实际情况，按时保量开膳，每餐菜式合理搭配，品种尽量做到多式样，改善员工伙食。不得与其他员工发生争吵，有意见或建议应在第一时间上报食堂管理员。倡导节约，杜绝浪费。遵循新鲜采购、按需采购、廉洁采购的采购规范。做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂人员下班前，要关好门窗，检查各类电水开关、设备等。饮食工作范围及要求职工早、中、晚餐饭、菜肴供应要求出发，根据早餐的特点，每天及时供应早餐。用快餐制形式供应饭菜（按标准供应）。照公司规定作息时间供应饭菜，不准擅自提早或推迟。4、每餐清楚标明所供各类菜肴品名、价格。各类档次的客饭1、乙方应随时根据甲方有关客饭的安排，根据客饭的档次，随时认真做好菜肴购置等准备和烹调工作，做到花色品种多样，价格合理，毛利不超过实际成本的20%。2、客饭凭公司客饭票提供，桌菜按标准供给。夜点供应根据生产特点和公司规定时间提供生产旺季时的夜点。茶水供应公司每日补贴食堂茶水费用6元（按实际正常上班时间计算），食堂必须保证每天能及时、足量供应办公、生产、生活用茶水，不得以各种理由推诿。食堂的日常管理食堂日常管理由食堂管理组负责，归后勤经理领导。食堂管理组成员要经常检查采购食品的卫生、质量、价格状况并做好书面记录，及时纠正不合规范的行为，并提出处理意见。经常抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符、是否在有效期内，并提出是否需要进一步检验确证。每天检查菜饭熟品及餐具是否卫生。对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查。发现厨师在加工和烧炒过程中存在影响食品卫生的操作时，应当立即制止，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见，必要时将情况报告公司领导。根据食堂人员落实卫生管理制度、操作规程等情况，向公司领导提出奖励和惩处建议。食堂应根据公司作息时间要求，准时开饭，不准擅自提早或延迟供应。树立为职工服务的思想，做到态度诚恳。有问题及时向公司反映。职工进餐厅用餐时，必须按食堂的布置与安排有序进行，严禁在餐厅内吵闹滋事，禁止赤膊用餐或在餐厅内吸烟。所有人员原则上在餐厅内用餐，不准将食堂的任何餐具和其它用品带往其他地方。采购管理食堂采购员由厨师兼任，负责食品采购，职责要求如下：1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。2、保障食品的卫生、安全、质优、价廉。遵循“货比三家”的原则，追求质优价廉。3、实行“定点采购”，杜绝从流动摊贩手中采购的行为，保证所采购的物品可以溯源。当有大面积的社会卫生事故时，以到大型超市采购为第一选择。4、采购物品到公司后，由食堂管理员不定期进行复称，并检查质量。对物品的数量和质量情况进行登记，采购员必须配合。5、大宗食品采购必须到具备相关资质的网点采购，主料（米、食用油、米粉、面条等）批量采购，以到大型超市采购为第一选择。6、采购时必须索取发票或送货单或收据等相关凭证。采购及货款支付流程1、采购员（厨师）根据食堂库存及需求提交采购申请（金额）报送行政主管副总审批或指定的食堂管理员确认后领款。2、行政主管副总审核批准后交予食堂采购员（厨师）进行采购，如有必要由食堂管理员同行并协助采购，采购单据两人共同签字。3、采购到位后，由验收员（食堂管理员）进行验收，采购员（厨师）整理单据在每日九点前报食堂管理员处,并公布当天购菜清单。（在食堂公告栏张贴）。4、财务部给采购备用金时，凭采购申请单和经食堂管理员验收确认并经行政主管副总审核的表单办理。卫生管理环境卫生1、检查区域：职工餐厅、小餐厅、操作室、仓库以及食堂所在的周边地界。2、每次餐厅用餐后，必须及时清理餐桌，清扫地面，并定期用水冲洗。3、烹调操作室内的所有设施及菜肴、物品放置条理、有序，生菜不直接放于地面。各类设施要经常清洗，保持地面、墙面及操作台等地方干净整洁；生、熟菜肴要严格区分操作。饮食卫生1、要购置新鲜的菜肴，所有生菜必须清洗干净，做到无虫、无垢、无变质。2、不买不卖腐烂或过夜变质食物。3、做好仓库的防潮、防鼠、防虫工作，仓库无异味，无变质食品存放。4、使用后的餐具必须用清洁液冲洗干净，并放入消毒柜进行消毒处理。5、养成个人良好的文明卫生习惯，做到三勤（勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲）。6、食堂工作人员须持健康证上岗，并每年按规定进行体检（健康证年检）。食堂物品管理食堂的一切设备、餐具应有登记，有帐目，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具，要照价赔偿，情节严重者予以罚款。奖罚条款食堂人员要严格遵守以上制度，若有违反给予每次20元的经济处罚，综合部将定期对食堂工作进行检查，视检查结果对食堂进行奖励或处罚。如在采购过程有贪污、受贿行为的，将视情节轻重处以2-5倍金额的处罚；数额较大的，按公司制度扣除全部工资及奖金，并开除；情节严重的，将追究刑事责任。宿舍管理规定职责与权限行政部负责本程序的解释、施行及监督与检查。集体宿舍管理员具体负责该区宿舍及住宿人员的日常管理。宿舍的申请与安排集体住宿申请员工申请集体住宿应具备以下条件：区（城关镇）范围内无住所；作原因，公司女职员需要经常性加夜班的。妥计划生育证明及暂住证手续的。体宿舍尚有空余的宿舍。5、公司领导批准人员。员工符合住宿条件的，可向人事行政部申请，填写“住宿申请记录单”，由本人详细填写宿舍申请理由等事项，并在保证栏内签字确认。集体宿舍住宿安排1、行政部根据本人行政级别、学历、现有宿舍条件给予安排，并记录“住宿记录单”中宿舍号、领用公物等内容。2、安排好宿舍后，由公司统一发放宿舍卡（记录宿舍号、床号、公物等内容）。宿舍卡一人一卡，住宿者必须妥善保管，以备日常查用或退房时作验收依据。宿舍卡遗失的，必须及时申请补发。套式公寓的申请与安排非独立套式公寓的申请与安排，其申请与安排应具体以下条件之一：1、尚有空余的宿舍；2、车间主任以上管理人员；3、公司招聘的大专以上学历的毕业生（外地学生优先安排）；4、双职工家属工龄在五年以上（或两者合计工龄在10年以上）；6、中层以上（含）管理人员；7、经公司董事长或总经理特批人员。宿舍的日常管理宿舍管理员宿舍的日常管理工作由专职宿舍管理员负责,其工作职责如下：1、负责宿舍公共区域（包括卫生间、淋浴间、走道、楼梯以及二楼活动室），每天定期打扫，保持干净卫生；2、履行宿舍的日常管理工作，包括对宿舍发生的日常事务及纠纷进行处理，宿舍的临时安排，对住宿人员的管理、宿舍公共物品的管理以及按照本管理规定所进行的检查、监督工作。宿舍长每一独立成室（或成套）的宿舍可由行政部指定一名人员担任宿舍长，负责日常管理工作，其工作职责如下：1、处理宿舍的日常事务，负责制定值日轮流表，监督本宿舍内的卫生；2、管理宿舍内的水、电情况，每月30日前（逢节假日顺延）向行政部抄送本宿舍的水、电度数；3、对宿舍内发生的紧急情况进行及时处理和报告。4.2.2入住员工1、入住员工应遵守的基本条款：1）宿舍成员必须按照公司的统一安排入住，不得以各种理由擅自调换宿舍、床号。2）对宿舍内现有的器具设施（如门窗、水电设施、床、桌等），住宿者必须倍加爱护，如疏于管理或恶意破坏，酌情由其负担修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。3）服从室长管理、派遣与监督；4）宿舍内不得留宿亲友，如确有特殊原因，必须征得行政部的同意，日常进出应予登记；5）不得在集体宿舍内打牌、搓麻将或随意喧哗；6）不得在宿舍墙壁上随意刻画、涂抹；7）室中看电视、听音乐以不影响其他人的休息为原则，如有妨碍的，须予关闭；8）对公司统一放置的床、桌等，入住人员不得调换或搬移；9）不随意更换宿舍的钥匙，如有必要，应由行政部同意更换；10）夜间最迟应于23时前返回宿舍。11）节约用水用电、随手关闭电灯及自来水龙头；发现用水设施有漏水现象，应及时报告予以修复。12）不得从宿舍楼上向楼下丢弃废物或其它东西，否则一切后果自负，并予严肃处理。2、对宿舍清洁的要求：1）每天定期清洁公共场所（走廓、卫生间、楼梯）及本室的卫生，保持环境整洁有序；2）个人棉被、垫被起床后须叠放整齐；3）所有个人衣服鞋袜以及其它日用品必须整齐放置，不得随意堆积4）洗晒衣服按指定位置晾晒；5）所有污秽物、废物等集中于指定场所倾倒，宿舍内不得堆积垃圾。3、安全要求：1）禁止在室内使用大功率电器（如电饭煲、取暖器、电热器等），不准私接配电线装接电器，不准私拉有线电视线缆；2）禁止在室内放置煤气设施进行烧煮、烹饪；3）烟灰、烟蒂不随处乱丢，易燃物品不得放于室内；4）不得坐于床上吸烟。4.4退房4.4.1住宿权利的取消住宿员工有下列情况之一者，取消其住宿权利，并视情节按规定处置：1、不服从室长的监督、指挥；2、在宿舍内打麻将聚赌、斗殴及酗酒；3、蓄意破坏公用物品