管理专业毕业论文参考范文

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管理成效起着至关重要作用。在很多企业中，财务人员地位较低，无法参加企业的经营决策，仅作为后勤人员。财务人员的工作普遍只是事后反映企业经营状况，对企业成本领前、事中掌握只是空谈。很多管理者只认为企业经营活动"开源'的重要性，而意识不到"节流'对于一个企业的良性进展也是必不行少。由于财务人员面临上述窘境，工作乐观性也受到极大影响，很多高素养的财务专才不愿从事这一行地位较卑微的工作，纷纷改行，导致目前企业财务战线的从业人员整体素养普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。

要提高我国酒店的管理水平，强化成本管理，就必需从抓酒店外部运营环境与强化内部管理等多方面一起着手。通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境，提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。

新经济时代的来临正悄然转变着人们的价值观念、工作环境和生活方式，酒店是最敏感的产业，应当最先体察客人的需求和消费观念的变化，跟上时代步伐，利用高科技来提高酒店的创新力量，加强企业的信息化建设和管理，以提高营运效率和精确把握市场需求变化，既准时满意了客人的需求，又加强了企业成本管理，提升了自己的竞争优势。以酒店自动扶梯为例，一般酒店的扶梯是在正常营业时间内就不停运转，无论是否有客人使用，结果会铺张一些能源、加快电梯的磨损。采纳先进的电脑自动监控设施后，当无客人使用时，电梯会自动暂停，直至有客人使用时才会重新启动，这样既可以节电，削减电梯磨损，同时也可降低大厅噪音，真是一举三得。

1、重视运用信息技术，提升酒店竞争水平

今日，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。随着信息技术的广泛运用和不断更新，旅游酒店管理也应向更广、更深层次进展。运用现代信息技术在原有酒店管理系统上建立一个高效、互动、实时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策权放到最基层。从而饭店的整个服务过程，可以以顾客为中心来设计工作流程。在这个过程中，员工能够了解整个服务过程，了解他们的决策如何影响整个饭店的绩效。

2、重视新技术运用，降低能源成本

由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困难些，但通过引进先进的政府能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。该系统科技含量高，通过政府电脑掌握器及各房间分掌握器，可自动探测房间有无客人并自动关启电源开关。采纳该系统后，酒店客房部只需配备一名操作人员，工程部不用派专人值班监控，这样可以降低人工成本，又能使能源成本管理效果好。以酒店自动扶梯为例，一般酒店的扶梯是在正常营业时间内就不停运转，无论是否有客人使用，结果会铺张一些能源、加快电梯的磨损。采纳先进的电脑自动监控设施后，当无客人使用时，电梯会自动暂停，直至有客人使用时才会重新启动，这样既可以节电，削减电梯磨损，同时也可降低大厅噪音，真是一举三得。

(二)人工成本管理与调动员工乐观性并重

针对酒店作为服务性企业的特点，稳定员工队伍，降低人力资源成本，调动员工参加成本管理的乐观性。

酒店的成本管理是需全体员工乐观参加才能完成的。很多服务性企业的阅历表明：员工的满足感和忠诚感会影响服务的消费价值，进而影响顾客的满足感和忠诚感，并最终影响企业的经济效益。优秀的员工是服务性企业最珍贵的资产。要提高服务质量和企业的经济效益，服务性企业管理人员应高度重视员工的作用，发挥员工参加管理和主观能动性，关怀员工的职业进展前途，加强服务文化建设工作，做好人力资源管理和开发工作，增加员工工作满足度和敬业精神，激励员工为顾客供应优质服务。这样不仅能提高顾客的忠诚度，降低营销成本;也能削减员工跳槽率，削减员工培训费用，提高企业经济效益。

(三)加强选购管理，降低酒店选购成本

虽然选购本身的成本在企业整个生产经营成本只占很少一部分，但在选购环节就已确定下来的所选购物品的价格和质量对企业以后的经营成本和经营业绩都将产生深远的影响。因此，做好酒店选购管理工作是强化成本管理的一个重要环节。

1、相关部门协作，确定最优选购批量

选购成本与选购批量之间存在负相关关系，而在选购批量和储存成本之间存在着正相关关系，为了使企业选购成本与储存成本之和最小，需要在选购部门与仓储部门之间确定一个最优的经济订货量。这个经济订货量虽然不能使选购成本或储存成本中的任何一方达到最小，但却可使二者之和达到最小。经济订货量模型应当依据存货的成本、储存成本和缺货成本建立，最优订货批量是使订货成本、储存成本和缺货成本三者