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文档简介

欢迎下载内容仅供参考质量受权人管理制度1、为进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，强化食品生产企业依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等相关法律法规，特制定本制度。2、公司以书面文件授权企业质量管理负责人（以下称“受权人”）为公司食品质量安全首问责任人，全权负责公司食品质量安全工作，全权处置公司食品质量安全相关事宜，承担食品生产原辅材料、添加剂使用与管理，生产过程质量控制、产品检验等职责。3、公司应在受权人自愿的前提下，确定公司质量受权人，授权期限为3年。4、受权人一般为公司负责管理的质量管理人员，应具有较强的食品质量安全意识和责任意识，在履行相关职责时把公众利益放在首位，以保证公司生产食品的安全、有效为最高准则。同时应当具备以下条件：遵纪守法，坚持原则，实事求是。施食品质量安全的有关规定。践经验。食品质量安全的专业技能和解决实际问题的能力。具备良好的组织、沟通和协调能力。发生重大食品安全事故记录。5、受权人在下列质量管理活动中，履行以下职责：规和技术要求，落实食品质量安全监管部门的工作要求，组织和规范公司食品生产质量管理工作。个生产环节的质量安全管理制度，完善每批次产品从原辅料入厂到产品出厂等生产过程的各项记录。程、取样和留样制度以及生产工艺规程。受权人同意的物料供应商购进物料。决定原辅料、半成品和成品的放行或拒收。组织对食品生产质量控制要求进行检查评估。批准工艺验证和关键工艺参数；予以适当处理。6、受权人在下列质量管理活动中，可以行使否决权：关键原辅料供应商的选取；关键生产设备的选取；生产、质量、原辅料采购及检验等部门的关键岗位人员的选用；其他对产品质量有关键影响的活动。7、成品出厂放行前，受权人应确保产品符合以下要求：具产品放行审核记录。生产过程符合食品质量安全的要求；已按质量标准进行检查或检验，生产、检验记录真实、完整；其它可能影响产品质量安全的因素均在受控范围内。8、在食品生产质量安全管理过程中，受权人应主动与食品生产监管部门进行沟通和协调，做好公司食品质量安全工作。9、食品质量安全受权人是企业的主要从业人员。要及时参加食品生产监管本门组织的各种培训。10、食品生产企业质量安全受权人发生变化时，应于5个工作日内报当地食品药

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