餐饮店店长岗位职责4篇

Word-4-餐饮店店长岗位职责4篇1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进；

2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

4、负责餐厅设备财产管理，严格掌握物料消耗和成本费用；

5、保持餐厅设备设施干净、完好、有效，准时报修和提出更新添置看法；

6、检查和督导员工严格根据餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保平安、优质、高效；

7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务；

9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素养。

餐饮店店长岗位职责篇二

1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行；

2、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析；

3、协同研发设计中心、成本掌握部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的分工管理工作；

5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业；

6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格掌握物料消耗和成本费用；

7、把握门店各种设备的维护保养学问；

8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；

9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突；

10、负责对员工的培训教育。

餐饮店店长岗位职责篇三

1、指导的力量是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的力量能发觉员工的不足，并关心员工提高力量和素养。

3、数据计算力量把握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成果的好坏。

4、目标达成力量指为达成目标。而须拥有的组织力量和分散力，以及把握员工的力量。

5、良好的推断力，面对问题有正确的推断，并能快速解决。

6、专业学问的力量对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的学问和技能。

7、营业店的经营力量指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的力量。

9、改善服务品质的力量指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，便利感，信任感和舒适感。

10、自我训练的力量要跟上时代提升自己，和公司一起欢乐成长。

11、诚恳和忠诚。

餐饮店店长岗位职责篇四

1、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等的确执行。

3、负责员工及主管的聘请及保留。

4、负责维持损益表中可掌握部分的各项目在预算之内。

5、负责店内全体管理组的进展方案。

6、完成餐厅管理组的排班表。

7、主持主管会议。

8、确保员工福利方案正确执行。

9、执行LSM活动，并协作地区与全国性的促销活动在店内执行。

10、审核每月全部的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11、与公司或会计人员复核每月的损益表。

12、依据员工的个人实际情形赐予停职或开除。

13、雇佣、训练维护人员，并赐予工作绩效评估。

14、查证银行是否在正确的时间内收到全部正确数量的存款。

15、确保餐厅遵守平安操作程序。

16、确保全部投诉都能准时周全地处理。

17、训练餐厅管理人员。

18、主持看法调查与临时座谈会，包括每月员工大会和每日例会。

19、完成管理组的绩效评估。

20、方案、核准并支配时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22、辨别可升迁的管理组，并帮助聘请管理组。

23、月底固定资产的盘