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文档简介

项目酒店运营情况分析一、 序言2017年十月进驻二、 调研方法三、宏观环境（一） 中国酒店业发展情况（二） 广州酒店业发展情况四、项目酒店运营情况（一）整体经营情况（单位：万元）项目2017年2016年增减额增减率预算预算完成率经营收入房务餐饮其他利润净利润（二）房务运营情况1、主要竞争对手经营情况分析（1） 市场占有率（2） 平均房价

（3）平均产出（作图）（附分析总表）竞争酒店房数（间）售出房晚（房晚）开房率（%年均房价（元）收入（万元）合计2、客源情况分析（收入/单位：万元）客源2017年2016年增减额增减率订房中心商务客散客集团客户其他客源合计（用房数/单位：房晚）客源2017年2016年增减额增减率订房中心商务客散客集团客户其他客源合计

（平均房价/单位：元）客源2017年2016年增减额增减率订房中心商务客散客集团客户其他客源合计（三）餐饮运营情况1、各餐厅经营收入情况（单位：万元）营业点2017年2016年增减额增减率合计消费人数（单位：人）营业点2017年2016年增减额增减率合计

人均消费（单位：元）营业点2017年2016年增减额增减率合计2、主要竞争对手情况竞争酒店餐位数（位）收入（万元）消费人数（人）人均消费（元）合计3、获利情况分析A营业点2017年2016年工资福利营业成本经营费用能耗成本洗涤成本营业税金合计

B营业点2017年2016年工资福利营业成本经营费用能耗成本洗涤成本营业税金合计4、饮食成本分析项目2016年2017年增减额预算差额食品成本率饮品成本率合计（四）其他项目运营情况项目2016年2017年增减额增减率预算差额//////合计

（五）能耗情况项目2016年2017年增减额增减率预算差额能耗额能耗率/高于能耗率的营业点（并分析原因）A营业点B

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