家政服务员理论知识考试试卷

《家政服务员》理论知识考试试卷姓名分数注意事项1、 本试卷依据2008年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制，考试时间：120分钟。2、 请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案一、单项选择题（第1题〜第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题2分，满分80分。）1、道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的（ ）A、决定 B、法规 C、准则D、规定2、 作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是（ ）。A、工作内容B、工作距离C、交通工具D、雇主的社会地位3、家政服务员应守时守信，尽心尽责。（ ）地干好各项工作。A、自然顺序B、紧张有序 C、有条不紊 D、从容不迫4、 劳动合同或服务合同是（ ）维护自身权益的保证。A、国家公务员B、军人C、武警战士D、务工人员5、 受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。A、见面B、交谈C、买卖D、雇佣6、 家中如果着火了，且火势较大，要立即报火警；火警电话是（）。A、119 B、110C、120D、9997、 电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（ ）摄氏度。A、l〜2 B、2〜4C、4〜6 D、6〜88、 孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（）A、淋浴B、盆浴C、坐浴D、桑拿浴9、原料的成熟度与（ ）和饲养时间、上市的季节有着密切关系。A、种植B、培育C、移植 D、种子10、燃气热水器在便用中应（ ）A、避免长时期大火工作 B、长时期工作采用小火C、避免大火工作 D、连续中火工作TOC\o"1-5"\h\z11、劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（ ）A、根本法B、单行法 C、基本法D、民法12、为适应孕妇的生理需求，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是（ ）A、厚底鞋B、薄底鞋 C、坡跟船鞋 D、系鞋带鞋13、 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（ ）A、隔离措施B、监护措施C、防范措施D、防守措施14、新鲜蔬菜的初加工原则是（ ），符合卫生要求减少，营养素的损失。A、随意取舍B、先切后洗C、合理取舍15、微波炉内盛放食品的器皿可以是（ ）A、不锈钢碗B、一次性发泡塑料碗 C、搪瓷盆D、耐热玻璃器皿16、吸尘器在使用时不能用来吸（ ）A、灰尘B、金属针 C、细小垃圾D、纸屑17、雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（ ）A、财产权益 B、政治权利 C、人身权利D、劳动权益18、烹制不同菜肴需选购不同原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（ ）A、猪蹄B、夹心肉 C、肋条肉 D、腿肉19、烹饪原料的色彩若变暗都说明（ ）降低。A、成熟度B、新鲜度 C、透明度D、生熟度20、不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（ ）A、方法B、火力C、火侯D、油温21、家政服务员在工作中应（ ），认真负责地把雇主所托付的事情做好。A、听从指挥B、当家做主C、默默无闻 D、勤奋踏实22、家政服务员人格尊严受到（ ）的保护。A、行政规定 B、家政公司 D、家人 C、法律23、家政服务员应自尊自爱，与人接触中应（ ），说话得体。A、作风稳重 B、含而不露 C、善于表达D、热情招呼24、 电热水器在使用时应（ ）

A、先接电源，后通水 B、先通水，后通电C、水和电源须同时接通 D、水和电源谁先接通都可以25、打蜡地板清洁时，切不可用（ ）擦洗。A、清水 B、干布 C、布拖把 D、软扫帚26、为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（ ）A、生、熟食品必须分开放置 B、根据不同季节合理地调节温控旋钮C、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封 D、定期清洁冰箱内部27、 洗衣机在洗涤时要根据（ ）来确定洗涤的时间。A、被洗衣物的重量 B、被洗衣物的脏污程度C、被洗衣物的质地 D、被洗衣物的颜色深浅28、孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意（ ）A、营养全面、均衡合理 B、多种高蛋白C、多种蔬菜 D、多种水果29、电热水器在使用时为了安全（ ）A、要有熔断器作漏电保护BA、要有熔断器作漏电保护B、要装可靠接地线C、要装漏电保护器30、1—3岁婴幼儿每天应睡（D、要装可靠接地线，还要有漏电保护器）小时A、10B、12C、14D、1631、婴儿喂养方法关系到婴儿的生长发育，最理想的是（ ）A、鲜牛奶喂养 B、母乳喂养 C、奶粉喂养D、羊奶喂养32、保障劳动者的（ ）是劳动法的首要原则A、劳动权 B、劳动条件 C、民主管理D、民主和自由33、对患有便秘的老年人除了用药物通便外，还可使用（ ）方法诱导排便A、热水坐浴 B、运动 C、拨火罐 D、听音乐。解除紧张心理、34、宾客进入会客室，家政服务员通常最先的招待工作应是让座和（ ）A、敬烟 B、敬酒 C、送糖 D、敬茶35、电熨斗使用时下列（ ）说法不正确A、 严禁在无人照管情况下接通电源B、 电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情C、 使用电熨斗不能放在不耐热的物体上D、 使用完毕放在水中冷却后收好36、清洁电饭锅内锅时，（ ）说法是正确的。A、内锅粘结可用热水浸泡 B、内锅粘结可用铲刀刮去C、内锅粘结可用不锈钢饭勺刮清 D、内锅粘结可用钢丝绒擦洗37、产妇应早期下床活动预防便秘，同时要注意（ ）A、多吃蔬菜与水果 B、多喝汤水 C、适量服泻药 D、用开塞露通便38、油漆多彩喷塑墙壁，它和油漆墙壁一样比较容易清扫，平时可用拧干的（ ）擦洗。A、清洁剂 B、湿毛巾C、硬刷子 D、钢丝绒39、我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（ ）A、肺气肿 B、心动过速 C、高血压 D、心律不齐40、家政服务员给婴幼儿穿衣服时一般应将他（ ）A、抱着 B、放在合适的位置 C、站着D、坐着二、判断题（第41题〜第50题，将判断结果填入括号中。正确的填叫”，错误的填“x”。每题2分，满分20分。）41．（ ）职业是谋生的手段，在社会主义中，职业活动的目的从主观上讲就是为了获得个人利益。42．（ ）模范履行社会公德，是实践家政服务员职业道德的基础。43．（）职业只是用来区分工作的标志，人们职业虽然不同，但是，都是在为社会服务（）家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。（）熟馒头喧起有弹性，轻压后能够很快恢复，馒头皮上有明显的裂纹。（）饺子下锅，煮至水开时，要进行点水，但只能