厨师年终工作总结范文

厨师年终工作总结范文光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：一、工作方面：我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。二、管理方面：首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高；注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。三、质量方面：菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次希望领导及同事们进行不定期检查；并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。五、成本方面：在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用；研制无成本菜品，以降低成本。综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。我是xx店厨师长xx，紧张而忙碌的2020已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：一、工作的整体回顾作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。二、2020年我完成了以下工作1、顺利接手XX厨师长的工作。20XX年4月正式接手XX厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。3、对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。4、分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。三、由于各种原因是，使我的工作中存在着一些问题1、容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。2、员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。四、关于20XX我的计划是1、认真做好每一天每一项的工作；2、细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度；3、加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现--新员工一对一培训；4、约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训；5、本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行；6、多学习其他东西，充实自己。实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢！20XX年已经成为了历史，在这过去一年，感谢各位领导对我工作的指导，感谢广大同事对我工作的支持，作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，带领导我们的团队为宾客提供服务，同时弥补我们发现的不足，以下对自己的工作做一总结：一、员工的思想方面1、目前本部厨工没有思想波动。2、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。3、大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。二、人员管理方面1、进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。2、今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用，以提高对厨工技能为准。三、菜肴质量方面采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任，制定菜品的操作流程与投料标准并执行。四、成本方面首先掌握库存执行先进先出的原则。在菜品设计上要让宾客满意经济实惠做到物尽所值。五、在食品卫生安全、消防安全方面1、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生安全工作。2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。六、厨房存在的问题1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问题时间久了恐出事故。2、男生宿舍漏雨需要做防水。3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换。4、部分员工基础差接收能力差，给工作带来一定的压力。七、XX用餐情况接待了四次大型会议。中餐每月接待200桌左右的宾客。八、XX年的设想与工作安排。我们团队要在XX年的基础上继续加强经营管理，质量卫生控制和成本控制，同时改进自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的创新。继续在技能上强化培训以增加团队的战斗力。力求每道菜都符合顾客要求！重点不大突出。本年度以来，在上级主管部门的领导下，我校以《教育法》、《体育法》、《学校体育工作条例》为依据，按照年初制订的工作计划，取得了可喜的成绩。一、完善各项制度，加大投入，强化管理，为体育传统项目工作顺利开展奠定基础体育传统项目是体校工作的重要组成部分，是全面贯彻教育方针的一项重要内容。为加强对市体校体育工作的领导，体校始终是以校长为体育工作领导小组组长，本年度还调整了部分领导小组成员，制定了各部门体育工作责任制，使得本年度的各项体育工作开展得有声有色。1、加大硬件设施投入力度。在器材配备方面，我校严格按照国家规定的一类学校标准配备，本年度，我校投入购置、目前我校体育设施齐全，保证了我校体育教学、训练工作的顺利开展。2、加强体育师资队伍建设，不断提高他们的政治思想素质和业务水平。加强师资队伍建设，提高游泳教练的专业素质，调动他们教学育人的积极性，是搞好体校体育工作的关键。为此，在优化师资队伍方面，今年我校做了以下几项工作：①为加强游泳训练工作，充实师资力量，今年我校招聘了一名专职游泳训练教师，负责游泳队日常训练工作。②对游泳教练业务上大力支持培养。针对游泳教练学习积极性高的特点，一方面邀请省专业队资深教练来中心讲座，传授知识，一方面积极支持他们外出观摩学习，有效地提高了他们的业务水平。3、加强体育常规管理工作和群体工作，以竞赛促普及，以普及促提高。常规管理工作是我校一项常抓不懈的工作，体育教研组是体育教科研活动开展的前沿阵地，几年来，我中心始终以教研为中心，以教改为突破口，在我中心基本上形成了融趣味性、知识性、竞技性、健身性于一体的体育教学模式，积极鼓励游泳教师参与科研活动。本年度我中心牵头组织的群众体育工作开展得如火如荼，蒸蒸日上，小型体育竞赛活动接连不断，几乎是天天有，次次新，例如：游泳接力赛、专项比赛、耐力跑、游泳对抗赛、游泳友谊赛及小型达标运动会等，花样繁多，不仅活跃了全市文体生活，而且大大激发了队员、学生参加体育锻炼的兴趣，大大增强了队员和学生体质，本年度，我中心体育达标率达到了100%，优秀率达到了44.3%，在怀化市居体育项目之首。二、立足普及，狠抓提高本年度，我中心在抓好游泳运动普及的同时，重视抓提高，主要采取了以下有力措施，做了以下几项工作：1、抓计划落实。把游泳训练当作学校体育的重要组成部分列入学校体育工作计划，由校长亲自抓，市游泳教练具体抓，县游泳教练配合抓，各部门相互配合，各负其责。2、抓游泳年龄梯队衔接工作。体校建立了三个年龄段游泳队，分别由三名专职游泳教练负责训练，每周7次，每次120分钟，始终如一，风雨无阻。3、抓普及促提高。依托每周两次兴趣活动课，借助早锻炼和傍晚时间，让受训的队员人人参与游泳训练，在此基础上选好苗子，组成市游泳队，集中训练，参加各级各类比赛。4、抓好游泳队常规训练工作。在训练中，教练组团结协作，认真研讨游泳队的训练工作，采用科学先进的训练方法手段，不断提高队员的运动成绩。三、工作扎实，成绩斐然由于上级主管部门领导的关心指导和学校领导对体育传统项目工作的高度重视及全体教职员工的共同努力，本年度来我中心在输送队员、参加各级各类比赛等方面取得了可喜的成绩：在XX年湖南省游泳比赛中，我市游泳队获得了多个项目冠军的好成绩。四、努力探索，再接再厉1、延续已形成的与游泳教练沟通交流的机制，实现游泳特色教学认识上的高度统一。2、继续探索游泳特色教育课程的科学设置，结合课堂教学改进计划，提高教学效率。3、搭建平台，进一步让特长生与其他同学之间进一步互补双赢，优势相长。4、以游泳特色为基点，结合“每天锻炼二小时”，促进学生身心健康，探索普通学生体育项目的发展，完善游泳纳入学校体锻课程管理机制，全面实施素质教育。5、以湖南省二线运动队为目标，向省级以上的专业队输送更多的游泳后备人才。6、全力克服、解决由于体教结合工作所带来的困难与矛盾。在探索素质教育的道路上、在探索体教结合的征途中，我们会继续努力、全力以赴，让每一位队员“游好泳、读好书、做好人”。成绩的取得只能说明过去，在新世纪里，我们将进一步脚踏实地，一如既往地加强游泳体育传统工作，争取取得更多、更好的成绩。怀化市游泳教练：舒清华XX年6月

第二篇：文档游泳馆工作总结河西体育馆游泳馆工作总结河西体育馆游泳馆在市游泳运动管理中心的指导和支持下，在区体育局的领导和关怀下，我馆于2005年申请评为“全国先进游泳池馆”。几年来，我们大力弘扬“全国先进游泳池馆”的优良作风，认真贯彻落实《全民健身计划纲要》和《天津市游泳场所管理办法》。满足广大人民群众日益增长的体育、文化需求，把增强人民体质，提高人民整体素质作为工作的根本任务。为使我们今后的工作做的更好，下面将创建“全国先进游泳池馆”以来的工作向各位领导做以汇报，请指正。1、基本概况：我馆作为天津市游泳运动协会场馆委员会成员单位。积极参加全国游泳协会举办的游泳场馆培训班和天津市游泳运动管理中心举办的游泳场馆参加的各项活动，服从中国游泳协会的管理，遵守有关法律法规，并按时交纳会费，建立健全并严格落实各项规章制度，加强专业人员的培训和教育，如：法人培训班、救生员培训班、教练员培训班及水质管理培训班。加强对专业设备设施和器材的更新改造和管养，积极创造良好的卫生环境，确保水质达标，坚持并扩大场馆对外开放，取得了社会效益和经济效益双丰收。以实际行动保持了“全国先进游泳池馆”的良好声誉。2、落实制度，搞好服务。河西游泳馆自2004年实行全员聘用制以来，建立健全各项规章制度6项，并将制度责任到人，落实到实处。尤其是2005年我馆被评为“全国先进游泳池馆”以来，我们根据工作的需要，不断完善了游泳场所各项管理制度12项，如：突发事件应急程序、游泳馆安全责任划分示意图、贵重物品存放管理规定等，在全体职工的努力下，游泳馆的服务质量显著提高，不断受到泳客的称赞和表扬，2006年～2007年间，我们收到表扬信3封，有一名泳客还将心意裱成书画的形式，挂在游泳馆内表示感谢。同时对来游泳馆锻炼的人员提供方便，大家用实际行动实践“全国先进游泳池馆”的标准。3、加强硬件，提高管理。随着体育事业的发展和人民生活水平的提高，人们渴望参加体育锻炼的意识不断增强；发展游泳运动项目，培养游泳后备人才的任务越来越重。为了保障广大游客的安全、我馆于2006年～2007年投保了国家体育总局游泳运动管理中心、中国游泳协会、北京中体保险经济有限公司的行业保险项目。使广大游客的安全有了保障。此外，我馆又根据实际工作需要结合先进场馆创建的要求，多次选派管理人员、教练员、救生员、水质检测员到外埠和本市多家池馆学习、走访、吸取、借鉴兄弟池馆的先进经验，其次加强池馆的硬件建设，在历年游泳馆设施设备改造的基础上，今年我馆积极筹措资金对游泳馆的内外环境、泳池、供热系统、水循环过滤系统及附属设施实施修缮、维修、改造和更新，总计投资金额达155万元。另外，为了确保泳客的财产安全，我们在今年初安装了监控设备，杜绝了安全隐患。目前，我馆的硬件设施条件，符合国家要求，为开展群众活动和业余训练工作提供了物质保证。我馆加强卫生与安全管理与区卫生防疫部门密切配合，认真执行水质标准，坚持对水质的检测，因此游泳馆内的池水卫生条件，符合国家颁布的标准。4、充分利用资源，搞好群众体育。我馆坚持“优势互补，共育人才”的体教结合方针，坚持学校体育与竞技体育协调发展，走出了一条具有河西特色的体教结合之路。共同推进游泳运动项目的开展，共同培养优秀体育后备人才。因此我馆积极与周边的的大、中、小学、幼儿园合作，取得大家的支持，搞好联合共建，开设学生课堂，培养学生的游泳运动兴趣和技能。同时适时举办、承办各类竞赛活动和群体活动如：近年来，我们连续举办了多届河西区中小学游泳赛、职工游泳比赛、公安系统游泳比赛及企事业单位的水上趣味运动会等形式多样的竞赛活动。我馆现有专职中级教练员3名，兼职教练员2名，其中本科学历2名，大专学历2名，中专学历1名。在日常工作中，我们着力加强教练员和救生员的思想道德教育和职业道德教育，制定了《教练员职业道德标准》和《教练员守则》，促进政治素质和理论水平的提高，着力加强教练员知识更新和业务能力的提高。我馆现有游泳救生员3名，其中中级救生员2名，初级救生员1名。全部参加了本市级救生员培训，并制定了严格的岗位责任制，保证了学习班及来馆游泳同志的安全。同时，遵守国家颁布的各项规定，游泳救生知识挂图上墙，购置了新的救生器材，对外开放手续齐全。5、共同努力，搞好对外开放。游泳项目的训练工作在教练员及队员的共同努力下，2007年的业训工作在全国少儿游泳取得第三名2个，第四名3个，第五名2个，第六名6个，第七名6个，第八名3个，的优异成绩。在天津比赛中获第一名12个，第二名16个，第三名7个的好成绩。我馆坚持贯彻落实《全民健身计划纲要》，确立了“打开围墙，面向社会，服务社区，资源共享”的工作思路，坚持常年面向社会开放，为广大人民群众提供卫生、安全的健身环境和健身场所。一是：坚持常年全天候对外开放，每天达15小时（早6点－晚9点），全年365天无休息日。主要有：晨练、体育课、培训班、业训、竞赛活动等。常年为游泳爱好者提供晨、晚练场地和免费咨询指导，从而扩大了游泳爱好者队伍，游泳运动项目在我区得到普及和发展；二是：常年开办游泳运动项目培训班。今年开办暑期青少年游泳培训班，（1）采取了随时报名随时学习。（2）每天从早8：00到晚7：30，开设了8个学习班次。约有1100多人参加学习，推动了中小学及幼儿游泳活动的普及。同时也为河西体校培养了后备人才。2007年游泳馆创收达到了50余万元。我馆始终坚持把推广、普及适合人民群众特点的健身活动作为一项重点工作，从广大人民群众的需要出发，精心组织、周密安排好全年的活动内容，较好的发挥了体育场馆的功能与作用。为了进一步搞活经济，扩大社会影响。自2007年初我们建立了游泳馆“晨卡会员制”，凡来游泳馆晨练的人员，提出申请经体检合格都可成为会员，在价格上给予优惠。这项制度的实施，受到晨练人员的积极响应。我馆在创建“全国先进游泳馆”以来做了一些工作，各级领导也给了我们很大的鼓励和荣誉。但我们觉得与上级的要求和兄弟池馆先进做法相比，仍存在一定的差距和不足，我们一定以“天津市先进游泳池馆”为动力，以科学发展观为目标，进一步加强对游泳馆的管理力度，增强体育发展的使命感和责任感，在工作中，全面落实党的“十七”大精神，为体育事业的发展、为迎“奥运”作出贡献。2007、11、15

第三篇：游泳馆总结2017游泳馆工作总结在市委领导的关怀下，在市文体中心的指导和支持下，我馆于2013年建成。几年来，我们大力弘扬优良作风，满足广大人民群众日益增长的体育、文化需求，把增强人民体质，提高人民整体素质作为工作的根本任务。1、落实制度，搞好服务。我们根据工作的需要，不断完善了游泳场所各项管理制度，如：突发事件应急程序、游泳馆安全责任划分示意图、贵重物品存放管理规定等，在全体职工的努力下，游泳馆的服务质量显著提高，不断受到泳客的称赞和表扬。为了给游泳馆锻炼的人员提供方便，我馆还建立健全并严格落实各项规章制度，加强专业人员的培训和教育，如：救生员培训班、教练员培训班及水质管理培训班。2、加强硬件，提高管理。加强对专业设备设施和器材的更新改造和管养，积极创造良好的卫生环境，确保水质达标随着体育事业的发展和人民生活水平的提高，人们渴望参加体育锻炼的意识不断增强。我馆又根据实际工作需要，结合先进场馆创建的要求，多次选派管理人员、教练员、救生员、水质检测员到外埠学习、走访、吸取、借鉴其他地区馆的先进经验，其次加强池馆的硬件建设，在历年游泳馆设施设备改造的基础上，今年我馆积极筹措资金对游泳馆的内外环境、泳池、供热系统、水循环过滤系统及附属设施实施修缮、维修、改造和更新，投资金额达万元。另外，为了确保泳客的财产安全，我们还安装了监控设备，杜绝了安全隐患。目前，我馆的硬件设施条件，符合国家要求，为开展群众活动和业余训练工作提供了物质保证。同时我馆加强卫生与安全管理，认真执行水质标准，坚持对水质的检测，因此游泳馆内的池水卫生条件，符合国家颁布的标准。3、充分利用资源，搞好群众体育。共同推进游泳运动项目的开展，共同培养优秀体育后备人才。因此我馆积极与周边的小学合作，取得老师、家长的支持，开设学生课堂，培养学生的游泳运动兴趣和技能。在日常工作中，我们着力加强教练员和救生员的思想道德教育和职业道德教育，制定了《教练员职业道德标准》和《教练员守则》，促进政治素质和理论水平的提高，着力加强教练员知识更新和业务能力的提高。我馆现有游泳救生员4名，全部参加了本自治区游泳和救生协会组织的救生员培训，并制定了严格的岗位责任制，保证了学习班及来馆游泳顾客的安全。同时，遵守国家颁布的各项规定，游泳救生知识挂图上墙，购置了新的救生器材，对外开放手续齐全。4、共同努力，搞好对外开放。坚持常年面向社会开放，为广大人民群众提供卫生、安全的健身环境和健身场所。一是坚持常年全天候对外开放，一年分为两个阶段，淡季和旺季。旺季上班时间每天达12小时（早11点－晚11点），淡季每周二闭馆休息一天。常年为游泳爱好者提供锻炼场地和免费咨询指导，从而扩大了游泳爱好者队伍，提高了游泳者的积极性；二是：常年开办游泳运动项目培训班（设有：暑期青少年游泳培训班和成人班培训）约有1100多人参加学习，推动了人们对游泳活动的兴趣，同时较好的发挥了游泳馆的重要作用。为了进一步搞活经济，扩大社会影响。以科学发展观为目标，进一步加强对游泳馆的管理力度，增强体育发展的使命感和责任感，在工作中，全面落实党的“十九”大精神，为体育事业的发展作出贡献。阜康市健翔泳城体育文化培训学校二零一八年五月十日

第四篇：游泳馆管理制度游泳馆管理制度第一条岗位责任制度（一）岗位职责：◆经营部主管（部长）：1、认真落实公司下达的工作指令，贯彻公司及本部门的各项规章制度，监督各岗位实施正确的服务操作程序，保证管辖范围的日常活动正常进行。2、巡视检查下属的出勤、工作态度、服务质量及对客关系，坚持现场督导，执行奖罚制度，随时向公司汇报工作情况并提出整改方法及处理意见。3、制定排班表，科学合理地安排人力，最大限度提高工作效率。4、制定培训计划，按照岗位服务标准及工作技能要求培训下属，使之尽快了解和掌握各项规定，提高员工素质。5、根据本辖区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源客情分析，收集客人意见，改进工作方法，了解专业技术新动向及发展，努力完成部门下达的营业指标任务。6、负责安全检查工作，为客人活动提供优良的服务及良好的环境。7、按时参加部门例会，及时汇报工作，向下传达会议精神，并落实下去。8、公正、公平评估所属本区域员工，并作系统调查，上报经理评估。9、保持对所属员工服务技能及思想的有效掌握与控制。10、维持与公司其他部门良好协调的工作关系，有任何超出自己权限的，不能解决的工作，并及时上报本部经理，妥善解决。11、组织并参加部门例会，定期汇报工作计划及安排。12、完成经理安排的其他特殊工作。13、检查各区域卫生情况，如当日不能完成的工作必须登记交班记录本。并认真填写员工月绩考核表。14、认真贯彻落实“4小时”复命制，对不能完成的任务或工作应及时告知上级。15、班前会前主动看上次有无事情需要传达、通知的，好在班前会时及时通知上班人员。16、接班后检查各区域的物品是否配备齐全，有无急需申购或领用的物品。17、做好巡场工作，发现问题及时处理，不能处理的及时上报。18、做好现场卫生检查，以及填写月绩考核等，做到公平、公正。19、认真完成上级下达的任务以及上班未完成的工作。20、当班次不能完成的工作，交接清楚给下一班，并清楚说明。21、写好交班记录，需要下班交接的内容，一定要写清楚。22、组织召开班后会，讲本班发生的事情及需要注意的内容，并加以说明。◆服务员：1、做好上岗准备，检查仪容仪表、工号牌配带和区域卫生是否符合要求。2、做好区域内物品及设施、设备检查，申购，领用，补充，整理。3、保证清脚池水质正常。4、给客人讲解游泳馆的使用、服务、及注意事项。5、提高警惕，做好救护工作，保障客人的人生安全。6、负责设施、设备的维护、保养。7、避免意外事故的发生，并做好意外事故发生时的处理，有效保障泳池的正常使用。8、做好记录，并签名认可。9、做好区域内清洁卫生工作，客人离去后立即打扫地面卫生，保持地面无水迹。10、收集客人反馈意见和建议，询问客人的需要及要求。11、做好低质易耗品的使用控制。12、标准提供高效，优质，主动热情的服务。13、负责游泳馆验票工作，坚决执行公司验票制度，坚持工作原则，对不能处理的问题要及时报告管理人员解决。◆救护员：1、根据安排及要求及时做好游泳池吸尘及消毒工作；2、主动向客人讲解游泳的注意事项和准备活动；3、礼貌劝导、阻止游客在池内外做危险动作。坚持工作原则，对不能处理的问题要及时报告管理人员解决；4、保证水质正常，并进行测试、记录。5、听见呼救或发生险情时，救生员应立即下水救生，其他救生员及服务员应马上协助，并投放救生圈，保持其他区域有救护值班，做到忙而不乱，沉着冷静。救生要求：①救生员应绕到溺水者背后，抓住其胛部或双手，头部向上，将其拖出水面；②将溺水者拖到岸上后，用毛巾逆着毛孔方向将身体擦干；③倾听溺水者心脏有无跳动，若无跳动，先刺激心脏（手掌锤、压胸部）。④掰开溺水者的嘴，检查咽喉有无阻塞；⑤将溺水者搭在肩上，上下启动压水或者将溺水者肚子放置在他人大腿上，拳打肺部，将溺水者腹中的水倒出；⑥对溺水者进行人工呼吸，当腹部有起伏时，停止；⑦视其情况，及时送医院抢救。（二）检查及奖惩公司成立卫生检查小组，再以经营部副总经理为组长的带领下，经营部经理、主管、部长、办公室人员每周定期、不定期对游泳池卫生情况进行检查。经营部经理牵头游泳池工作，对游泳池的卫生、安全负领导责任，对违反公司制度的，纳入当月绩效考核，情节严重的将追究其赔偿责任。员工奖惩明细：1、公司营业前5分钟坐上救生台，随时巡视、检查泳池内泳者的动态，加强安全管理，落实安全措施违者扣除3分。未按要求着工装进入游泳场所，扣2分；2、具备健康的身体和良好的水性，熟悉各种救生技术，持救生证上岗，并准备好相关工作用具。未穿拖鞋进入游泳场所，扣3分；3、班前未检查设施设备，造成安全隐患，扣3分；4、未给客人讲解游泳馆的使用、服务、及注意事项，导致事故发生，扣4分；5、保持警惕，随时为宾客提供救护，防止发生意外，未礼貌劝导、阻止游客在池内外做危险动作，导致事故发生，扣4分；保证没有无关人员进入池面，违者扣4分；6、未按要求做好游泳池水质处理及消毒，扣10分；7、虽对游泳池做了水质处理及消毒，但经检测不达标，扣10分；8、未按要求做好消毒检测及记录，扣3分；9、未按要求做好区域内清洁卫生工作，扣2分；10、未按要求收集客人反馈意见和建议，扣3分；11、上岗时，保持注意力高度集中，不打瞌睡，不看书读报，不与无关人员闲谈，不做其他工作，不得擅自离开救生岗位。当班时带情绪，表情呆板服务者，扣2分；12、工作时间无故脱岗或私自会客，扣5分；13、负责填写净化、消毒记录表及其他使用情况交接记录表。工作交接不到位或未交接违者扣4分，公司营业时间结束后沿泳池周围检查池内一遍，确认无事故、无隐患后方可离开。违者扣4分；14、当班时不得坐在客用凳上，违者扣4分；15、工作用具、客用物品不符合卫生标准及摆放标准，扣4分；16、擅自进入吧台逗留或私拿物品，扣50分并开除；17、对客人任何提问，直接回答“不知道”者，扣4分；18、不能按时完成上司安排各类管理工作，扣5-10分；19、营业高峰期，管理人员未到现场协助服务，扣2-5分；20、为本公司提出合理化的建议，经实施效果明显，奖6-10分；21、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者，奖6-20分；第二条清扫保洁制度（一）、场内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，按照清扫时间、存放地点，按照划分责任管理区按时进行清理。（二）、每日普扫一遍，并全面巡回保洁；（三）、清扫保洁要达到“四净”“四无”：四净：场内石边净、花带周边净、雨污水口处净、果皮箱里外净；四无：无塑料袋、无丢堆漏扫、无误水漫滥、无乱倒垃圾；（四）、工作人员随时消除水中污物，每天停场后彻底清扫池边走道、出发台、厕所、淋浴室和更衣室，保持清洁无异味；第三条消毒制度（一）严禁患有肝炎、心脏病、高血压、皮肤癣疹（包括脚癣）、严重沙眼、急性结膜炎、中耳炎、肠道传染病、性病、精神病及酗酒者入场游泳；（二）游泳者更衣后须经保持余氯0.6毫克/升的浸脚、消毒池洗脚、淋身后才可光脚上池面，不得穿任何鞋上池面，以污染池水；（三）固定专人负责游泳池的池水消毒，于每场前测余氯一次，保持控制余氯在0.3-0.5毫克/升之间，保证池水的消毒；（四）浸脚消毒池池水每四小时更换一次，余氯含量应保持在5-10毫克/升；（五）更衣室、淋浴室、池边、座椅凳每天消毒，并做好记录；（六）禁止出租游泳衣裤第四条公共场所从业人员健康管理制度（一）所有从业人员（包括临时工）每年进行一次健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”后方可继续上岗工作。新参加工作的人员上岗前须取得“健康合格证”。（二）经营部负责健康检查的组织安排和监督检查工作，并根据健康检查的结果，对患有《传染性疾病者应调离其直接为顾客服务的工作岗位。（三）“健康合格证”不得涂改、转让、伪造。（四）健康检查项目按卫生部颁发的有关预防性体检管理颁发执行。第五条公共场所危害健康事故报告制度（一）报告范围：1、2、微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；3、公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；4、意外事故处致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂中毒。（二）事故报告负责人是本公司卫生负责人，其他人员也有义务报告。（三）发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，事故报告负责人要在发生事故24小时之内，电话报告当地卫生防疫机构，必要时（如重大事故和可疑刑事案件等）必须同时报告公安部门。（四）卫生防疫机构在接到报告24小时内会用相关人员进行调查，并将调查结果及处理意见于1周内写成“公共场所危害健康事故县城调查报告书”，报送同级卫生行政部门、上级卫生防疫机构、事故单位的主管部门和事故单位，并建立档案。天域▪西藏药蒸游泳须知1.凡患有肝炎、心脏病、高血压、皮肤病、红眼病、性病、肠道传染病、精神病及酗酒者严禁入池。2.游泳者须购票入场，一人一票，由验票员检票后进入，交100元押金领取存衣柜钥匙存放衣物；游泳结束后到总服务台交还存衣柜钥匙，退取押金出门。3.为了维护场内及池水清洁卫生，请泳客在场内自觉穿着拖鞋，入池前须淋浴全身，经洗脚池冲洗后方可进入池区。场内严禁吸烟、随地吐痰及乱丢杂物。谢绝在池边吃东西、喝饮料。4.身高在120CM一下的儿童，须由成人带领入场（成人须购票），否则谢绝入池。5.为保护水质，方便救生员及时发现并处理问题，保证泳客安全，请泳客穿着深色游泳衣、裤；穿着非游泳衣、裤者不能入池；陪伴儿童的家长进入场内也须换成拖鞋，禁穿其他鞋类进入游泳场内。6.为了您和他人的安全，请勿将玻璃器皿带入池区。7.泳池内严禁跳水、潜水、嬉戏打闹。8.携带儿童的泳客，请自觉遵守公共场所规范，不要忽视儿童性别，将儿童带入相反更衣室。9.请爱护游泳馆内公共设施，如有损坏，照价赔偿。游泳馆应急预案应急负责人：周德彪应急人员组成：黄强、向飞、蒋雪莲、梁素君各岗位应严格按照岗位责任制度开展工作，如发现客人溺水或发生险情时，救生员应立即下水救生，其他救生员及服务员应马上协助，并投放救生圈，保证其它区域有救护值班，做到忙而不乱，沉着冷静。救护要求：①救生员应绕到溺水者背后，抓住其胛部或双手，头部向上，将其拖出水面；②将溺水者拖到岸上后，用毛巾逆着毛孔方向将身体擦干；③倾听溺水者心脏有无跳动，若无跳动，先刺激心脏（手掌锤、压胸部）。④掰开溺水者的嘴，检查咽喉有无阻塞；⑤将溺水者搭在肩上，上下启动压水或者将溺水者肚子放置在他人大腿上，拳打肺部，将溺水者腹中的水倒出；⑥对溺水者进行人工呼吸，当腹部有起伏时，停止；在救生员对溺水者进行抢救的同时，服务员应立即通知当班主管或值班经理，当班主管或经理视情况，及时拨打120救护电话或及时送医院进行抢救。

第五篇：游泳馆管理结构游泳馆管理结构室内游泳池由于开放实行循环方式。因此，管理人员要求职责分明。馆长主管救生员医务、广播员水处理员保洁管理员主管救生员馆长：具有管理工作经验，有游泳池管理工作经验。兼任游泳池主任，游泳池管理的最高执行者、监督者。负责人员聘用、开放管理、救生员工作保障、游泳池设备管理、救生员岗位培训、考核。对体育中心经理负责，管理游泳池内部工作，与中心其他部门沟通协调，做好工作总结，向中心随时汇报。主管：具有长期从事游泳救生工作经验资质；拥有中级救生员资质；担任过游泳池救生组长。兼任救生组长，游泳池日常救生工作的组织者、管理者、协调者。负责游泳池开放程序的施行。由主管直接领导，统计救生员出勤、上岗、待命、训练情况；做好救生器材的维护管理。负责向主管正确反映游泳池开放工作情况。开放期间做好游客安全宣传服务。救生员：具有救生工作上岗资格。执行中心和上海市游泳救生协会的各项规定，服从主管工作分配。对游客安全负责，为游客提供游泳服务。水处理员：由具有室内游泳池水处理工作经验及资格者担任。在主管的直接领导下，负责游泳池水质符合国家检验标准，维护加热、净化设备的完好。医务、广播员：由具有医师执业资格者；经过游泳场所一般性培训担任。由主管直接领导。做好开放值班工作，维护医疗器材，保证正常使用，员工健康统计、咨询、员工病假确认。负责广播宣传和即时对中心其他部门的联络。保洁管理员：负责游泳池、更衣室、休息室区域内的环境卫生工作。协助救生工作、宣传游泳安全注意事项、向游客提供使用说明服务。XX年，xxxx电器有限公司党支部在日常工作中，把“四个有利于”(引领企业发展方向，推进企业科学发展，营造生动活泼、健康向上、催人奋进的良好氛围，调动全体员工积极性、创造性和工作热情，实现文明和谐、幸福xx目标)和“四个解决”(员工日常工作生活中的思想问题，生产经营过程中的棘手问题，影响安全生产、产品质量和节约增效中的瓶颈问题，制约企业发展的环境问题)作为党建工作的出发点和落脚点，收到了明显效果，得到了各级党委，组织部门和公司董事会及员工的认可。一、生产经营指标超额完成。党支部把党建工作贯穿于企业生产经营全过程，把思想政治工作落实到各部门、车间、班组和每个员工，充分调动了全体员工的积极性和工作热情，为完成生产任务奠定了坚实的工作和思想基础。党支部组织带领全体员工围绕公司年度生产经营目标任务认认真真、扎扎实实、吃苦耐劳、忘我工作。通过大家齐心协力、攻坚克难，苦干实干，保证了XX年度各项目标任务的实现。XX年度完成工业总产值，销售收入和税收分别比XX年度增长x%，x%和x%，人均为国家创造财富x万元。公司总经理贾永康在XX年工作报告中指出，“xx公司取得近几年最好业绩，党支部工作和党员作用功不可没”。二、安全质量无大事故。党支部根据公司生产经营这个中心，紧紧抓住安全生产和产品质量这两个关键点，做到工作主动、关口前移、预防为主，协助相关部门建立健全和充实完善各项制度，加大监督检查力度，把安全生产和产品质量工作做实、做细，使安全、质量四个字成为每个管理者和员工的“紧箍咒”。由于普遍重视、措施有力、整改到位，全年没有发生大的安全质量事故，安全小事故比XX年下降x%，产品质量三包索赔率比XX年降低x%。三、创建党建文化品牌——现代企业、红色传承。党支部始终把传承党的优良传统和作风作为党建工作之魂，并将信念坚定、勤奋好学、身先士卒、求真务实、学习雷锋、精诚团结和倡导幸福等内容运用到日常工作中和灌输到员工头脑中，使公司党建氛围日益浓厚，党员党性修养日益提高，党建工作引领企业发展的作用发挥日益凸显。企业先进的生存理念、自觉的创造意识和无私奉献精神得到有效提高和发扬。党建文化品牌——现代企业，红色传承对党员先进性作用发挥和员工素质整体提升起到重要作用。现代企业、红色传承党建文化品牌被温州市委组织部评为优秀品牌建设单位。四、丰富企业务实文化品牌内涵。党支部把实际、实用、实效作为企业务实文化的主要内容，使每一名员工明事理、增干劲、享快乐，让每一位员工有责任心。幸福感、理想梦，保证每个党员有人生出彩的机会，每个员工都有实现自己梦想的希望，是企业务实文化的核心和精髓。由于务实文化紧贴社会现实，紧连企业实际和紧关员工思想，受到全体员工的普遍认同和欢迎，起到了凝心聚力、促进文明、推进发展的效果。五、达到5a级标准化党组织要求。党支部把创建5a级党组织作为提高党建工作科学化水平的契机、标准化自我提升的平台，按照温州市委组织部创建5a级标准化党组织总要求，对照自身建设好、工作保障好、作用发挥好、企业发展好和社会评价好的标准，科学制定创建方案，认真落实创建内容，全力达到5a标准。通过扎实有效的工作，党支部顺利通过温州市委组织部的验收，成为5a级标准化党组织。一、XX年半年度指标完成情况售电量：完成x万kwh万千瓦时，同比增加x万千瓦时，增幅x%。售电均价：完成x元/千千瓦时，同比增加x元/千千瓦时。电费回收率：x%。综合线损率：x%。优质服务：优质服务承诺兑现率x%、承诺服务履行率和投诉举报限时办结回复率x%、客户满意度指数：x%。“95598”远程工作服务站：“95598”远程工作服务站截止5月31日，共受理工单x起较XX年6132起增加x起，其中：业务咨询199起，信息查询x起，故障报修x起，客户投诉0起，举报3起，综合业务x起，工单完成率为x%。真正做到了事事有回音，件件有落实。业扩报装：严格报装手续，无违规调整电价、私自为用户报装接电现象。1-5月份受理并送电高压新装用户x户，总容量xkva。其中受理xkva及以上用户x户，总容量xkva;新增低压报装用户x户。供电方案按期答复率x%，按期送电率x%，用户报装回访率x%。二、半年度主要工作开展情况(一)加强党建工作，注重思想教育一是以深入开展“规范化管理年活动”为龙头，以加强“红领工程”为主线，以开展创先争优活动为重点，强化机制建设，狠抓基础管理，使各项工作有序开展。每月定期组织召开了支部中心组会议。学习贯彻了公司党委XX年工作会议精神及县公司八届五次职代会暨工作会议精神、安全生产工作会议、营销会议工作会议精神。启动创先争优活动，制定了活动方案，开展“公开承诺”活动等。二是开展党团主题实践活动，认真开展红色先锋工程活动。制定了XX年党支部工作计划及学习计划;党支部坚持每月召开一次支部建设中心组会议，组织全体党员签订《党风廉政建设责任状》，全员签订《行风建设责任状》。启动了创先争优活动和创文明单位活动。在全县宣传思想文化工作暨精神文明建设总结表彰工作会上，中心员工程耿荣获全县新闻工作“十佳个人”称号。6月初，组织党员开展“举红旗，争先锋，我为党旗添光彩”党内主题实践活动“按照活动要求制定具体实施细则，将“示范岗”、“责任区”、“突击队”落实到人，明确活动内容及责任目标。期间，每个党员义务进行了“四个一”活动：一次线路设备巡视、一次故障抢修、一次便民服务、一次负荷实测”的。三是全面开展“规范化管理年活动”，学习公司了规范化管理年工作会议精神，结合本单位实际，制定了活动方案，狠抓党风廉政建设，加强党风廉政建设教育，将活动不流于形式，扎实开展各项工作。(二)抢抓安全管理、落实责任到位一是抓安全生产管理工作，扎实地开展安全活动日活动，加强安全规章制度的执行，进一步规范两票与派工单管理，明确思想加强学习，安全工作规范化管理。根据公司开展的“我要安全，幸福平安”安全年活动，组织中心全体职工学习领会，制订了实施方案，部署了全年安全工作任务，安全生产工作按月制定计划。每月开展了x次安全活动日活动，1-5月份组织学习安全活动x次，学习安规x次、两票4次，学习中互相讨论交流心得，达到以学促管。组织全体职工学习《关于开展安全班组“千名家属看电力”主题实践活动通知》，制订了《安全班组行工作方案》。召开了“亲情助安”家属座谈会暨规范化管理年推进会，并取得了对提高员工的安全意识，收到了很好的效果。组队参加了县公司组织的安全知识竞赛，并获得了“安全知识演讲暨安全竞赛”团体二等奖、陈凡个人演讲比赛荣获第一的好成绩。二是确保活动取得实效细化活动方案和具体措施，将活动内容及重点措施明确到班组，落实到个人，形成一级抓一级，层层抓落实，确保活动取得实效进一步强化安全责任体系，成立安全领导小组，以小组成员为堡垒，带动员工安全意识上从“要我安全”转变到“我要安全”。年初，分中心主任同班长，班员，签订了安全生产责任状，班员与班员之间签订了互保协议，明确了各位员工在安全生产中的职责。全面开展基层单位负责人、班组长人员安全职责履职评估工作，促进安全履职到位。三是狠抓安全稽查工作，1--5月份，共计查处违章x次、经济处罚x元，有效地遏止了现场违章行为。通过强化安全生产举措，提高了安全可控、能控、在控水平。四是开展春季安全大检查工作，分中心在春季安全大检查中，共自查出安全隐患x处。对查出的安全隐患，分中心领导高度重视对安全隐患的整改，亲自监督，及时组织相关人员，落实整改工作措施，把问题分解到班组，落实到人，规定了完完成时间。五是加强设备管理，提高供电质量。分中心与维护班签订线路、设备维护责任状，落实工作范围，明确了职责，将生产指标分解到班组，细分到人，狠抓线路设备巡视检查工作，及时掌握线路运行状况。至5月份共开展低压正常巡视约x条次，开展特殊巡视x条次，夜间巡视x条次;加大了线下树障清理力度，5月份组织维护班、抢修班对所辖胜x、胜x、胜x、供电区内xkv及380/220v高低压线路线下树障进行了一次声势浩大的清理活动，共清理树障x余棵，提高线路运行水平，为迎峰度夏线路安全稳定运行夯实了基础。六是积极完成电网申报储备项目建设。中心经过实地认真勘测申报电网储备项目x个。(三)加强营销管理，提升服务质效一是抓用电营销工作，规范农电管理工作，大力推进电费绿卡村批扣工作，加大电费防范风险，确保电费按时结零率x%。二是加强线损管理，通过跟踪到户抄表、表计检查、线路巡视、表计轮换四措并举，以高损台区清理为切入点，对高损台区进行解剖，加大日常稽查力度，制定月度用电检查计划，通过对5名台区管理员所管辖所有台区跟踪到户抄表、表计检查、线路巡视发现台区管理上存在的问题，共计纠错x起(安全隐患x起、表计故意x起、表码不符x起、抄表不到位x起、串册x起、电价执行不到位x起、农排x起、窃电x起、违约用电x起、销户x起、有表无户x起)。使我中心的线损基础得到进一步的巩固，指标可控在控。(四)加强优质服务管理，提高服务水平一是加强营业窗口标准化的建设，规范员工窗口服务行为，营造一个良好的营业窗口环境，分中心对营业窗口环境卫生区域进行了划分，加大窗口人员劳动纪律、着装服务态度的考核力度。保证了