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从业人员洗手卫生制度从业人员洗手卫生制度从业人员洗手卫生制度资料仅供参考文件编号：2022年4月从业人员洗手卫生制度版本号：A修改号：1页次：1.0审核：批准:发布日期：从业人员洗手卫生制度洗手程序在水笼头下先用水（最好是温水）把双手弄湿。双手涂上洗涤剂。双手互相搓擦20秒（必要时，以干净卫生的指甲刷清洁指甲）。用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖时的应洗到肘部。用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手。关闭水笼头（手动式水笼头应用肘部或以纸巾包裹水笼头关闭）。从业人员在进入食品加工区前按照洗手程序洗手，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。接触直接入口食品的操作员在有下列情形时应洗手：开始工作前；2、处理食物前；3、上厕所后；4、处理生食物后。5、处理弄污的设备或饮食用具后。6、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后。7、处理动物或废物后。8、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。9、从事

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