中药炮制学精华笔记

,《中药炮制学》复习笔记口口第一章叩绪论□①掌握中药炮制与中药炮制学的基本熟悉中药炮制学的起源、发展情况，熟悉重③了解中药炮制的有关法规。第一节概述冲药以天然药物为主要来源，在中医药理论指导下认识和应用的药物，也是人们对我国传统药物的总称。分三种商品形式：I①中药材：中药的原药材药饮片：经过切削、炮制供煎汤剂成中草药。中草药为原料，经制剂加工制成各种不同剂型的中药制种剂型。施制是我国的一项传统制药技术，也是我国医药学独有的制药术语。I厂在古代是指制药总称，在现代多指单味药材加工成饮片。炮制的同义词，历代有炮炙、修治、修制、修合、修事、治削、IL“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术各种更广泛的加工处理方法。的药炮制根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。中药炮制雪门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。•中药炮制学的任务口叩皿四皿皿皿四皿皿皿四皿皿皿四皿皿叩叩•不同专著的炮制名称：「遵循中医药理论体系，继承中药传统炮制技术和理论的基础■张仲景《金匮玉函经》'炮炙卜应用现代科学技术，探讨炮制原理，改进炮制工艺皿蒯订饮片敩量标准公炮炙论》：书名以“炮炙”，□正文多用“修事”上提高中药饮片质量；保证临床用药的安全有效皿从而不断创新希发展《炮炙嘘炮》炙第二节中药炮制的起源与发展叩叩皿皿加皿皿四皿皿四皿皿皿四的陈嘉谟《本草蒙筌造♦中药炮制的起源：叩皿四皿皿皿四皿皿叩叩皿加皿皿皿加皿叩皿卜李时珍《本草纲目修治r起源于用药实践，其历史可追溯到原始社会皿皿皿叩皿皿叩卜张仲岩《修事指南名以“修事”，闻文用“炮制”匚中药炮制产生的前提条的发现和应用；的出现和应用，炮生为熟，形成(火制药炮制的雏形◎酉的发明与应用，产生了辅料制法，充实④陶器的发制的与应用,创造了必要的工具条件。♦中药炮制发.展本草著作作者成书年代:学术价值春秋战宋代(B叩叩44~1叩叩2791《五十二方〉》幌我国最早有炮制内容记载的医方书。□“止出血者燔发”叩D炮制技术起始成2《黄帝内经〉》和形N战国至秦汉,①从中可见当时已注意到有毒药物的夏”②“角发”、“燔治””即是最早的炭“口父”〜当时的切制饮片勺炮制〜“治半t药〜血余炭；3《神农本经〉》草口r汉代(东汉末年口①现存最早的药学专结了汉以前的医②攵载药物种，分上、中、口下三品•寸药物的产地、采集、药物真伪鉴④书中总结了四气五味、七情配伍等步奠定了中药学理论的基础1学经验自别有些概括最基本原则，初4《金匮玉函长仲东汉①开创了药物生熟异用学说明了药物经〉》景粒度与药效的关系5《本草经注〉》集陶弘景南北朝代口(502-536年口①第一次系统归纳炮制技术，说明②首创药物按自然属性分类法；又创③卷，载药种，分玉石、草木、虫菜、米食、有名未用④记载了药物的性味、产地、采集、内容了部分炮制作用U诸病通用药兽、果、形态、鉴别等6］《雷公”包雷敩南北朝刘①我第一炮制专著，标志着本草新分支学科的炙论》]宋口产生，载的电②创建了炮制新方法，概括炮制作用料炮制药1，广泛运用辅《新修本草〉》7《唐本草李绩苏敬》唐代(公元159年口①我国历史上第一部官修本第一部;②全书1卷，载药种，新增蟒电③全面总结唐以前的药学成就，图文界药学著作的先例药典匚对照开创了世《本草拾遗〉》陈藏^器唐代741年口①0卷，收载《唐本草》6未载药物②根据药效分列，成为中药按功效分端「类的发《经史证M备急本草》8《证类本草〉》焙唐慎微宋代，金元时期(1108年前口:①全书1卷，载脚种，新增余种②集宋以前之大成，首创方药并收,实用价值和文献价值③我1现存最早的完整本草有学术价值、9《太平圣方〉》惠王怀隐北宋992年口始载乳制法；强调炮制的重要性

《太平惠民和剂文」宋方》强调“有修合，依法'炮制段•"论炮炙药石类例”专门讨论炮制技术1三品金元、喇《汤液本草》:王好古元代引李东垣“用药心法去湿以生姜，隔痰以蜜勺记载去上炮制理论的形《十药神成时〉1葛可久首提炭2止血耳首次提出炭药止血理论血热则行，I黑则止。”“十灰散”为其名方1……见期3本草蒙筌》i陈嘉谟明代第一次系统概括了辅料炮制的原则4本草纲目》被誉“东百科全书”【李时珍7明代年①全书卷，载药种，新增药中，药1幅，附方条②集我国世纪以前药学成就之古代最大型的药学专著③世纪传到国外，译成多国文字，最先进的百科全书…为为当时世界上《炮大法》炙缪希雍明代①我国二炮制专著，收载了药物的炮方法；②将前人炮制方法归公炮炙十七法提出药物贮藏保管之法闹清代炮制品种与技大应用时期术《修指南》扩事张仲ULJ岩清代①我幡三炮制专著，收载了药物的炮方法②系统的论述了各种炮制方步深化」理论闹咖7本草纲目拾遗》1赵学敏清代年6除各种炮制.方法外，还记载了相当（炒炭存性）②全书卷，载药种，其中新增如西洋参、冬虫夏草、鸦胆子等③寸《纲目》进行了大量的补充和重〔数量的炭药I要的修订现代炮制振兴和发期《历代中药炮制资料辑要〉展时历代中药炮制法汇典》•①整理了各种炮制经验制研究被列入,•等关项目②编写了各类炮制专著国家第三节有关中药炮制的法规《„药品管理法》和《„药典》是目前药品生产、使用、检验的基本法规，中药饮片的炮制必须按照以上有关规定执行。I-国家级药物炮制质量标准一一《中华人民共和炮制典》并在附药项中列炮制通篇卜省部局级标准一一《中药饮片质量标准逋全国中药炮制规范》'-地方标准一一全国各省、市、自治区、直辖市大多制订了具有地方特色的《炮制规范》，作为各地饮片生产、经销部门的执第二章中药炮制与临床疗效|①掌握中药炮制对药T②影响制如何影响临③了疗效传统制药的原则。第一节炮制是中医用药的特点清代《修事指南》的作者张仲岩指出：“炮制不明，药性不确，而汤方无准，病症不验也”。这段话反映了炮制与药性、医疗活动、临床疗效的关系。强调了临床用药必须注意炮制品药性的改变以及炮制品的选择应用，一.中医的“整体观念”和“辨证论治”是指导中医临床施治的基础。二.中药成分复杂，常一药多效。【柏子仁润肠通便、心安神。生品有令人呕吐的副作用，多用于肠燥便秘。若用于心神不安、虚烦失眠的脾虚患者，则需将柏三.炮制品种的选用，明确体现了辨疾病的发生点发展是多变的，用药时应综合考虑病因、病机、生理、病理、脏腑的属性、I第二节中药炮制与临床疗效、加热炒煅，缓和药性，降低毒性，增强疗效。i净制去杂，纯净药物，保证中医临床用加入辅料，调整药性，降低毒性，增强疗效。2加工切制，便于调剂，提高煎出率，提发芽发酵、制霜干馏，制备新药，扩大疗效。第三节传统的制药原则一、制药原来源:清徐灵胎大椿《医学源流论》-相反为（反制制）：用药性相对立（包的括辅药料）来物制约中药的偏性或改变药性。【酒制大黄、茱萸制黄连、盐水益智仁】卜相资为制制用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药瓶炙黄连、盐黄柏知酒炙仙茅石、蜜炙百合副/半南作夏星用】卜相（杀为制：利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物生姜制1-相恶为制：利用某种辅料或方法来减弱药物的烈性，以免损枳伤正感泔水制苍术；煨木香】•注：对服用后有不良反应的药物，“相恶为制”与“相畏为制”意义相似。副/半南作夏星用】二^体方法制其形改变药物的外观形态和分③用部位变药物性能⑥制其味调整中药的五味或矫正劣晦制其质改变药物的性质或质地。性质，包括药性和功用。第四节炮制对药性的影响一、对四气五味的影响包经.炮制，纠正药物过偏黄连子苦寒，经辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒，称为“反制”】度经炮制，使药物性味埴以苦寒的胆汁制黄连，更增黄连苦寒之性，所谓寒者益寒；以辛热的酒制仙茅，增强仙茅温肾壮阳，峥经炮制：改变药物性味，扩大药物生地甘寒，清热凉血、养阴生津；制成熟地后，则变甘温之温热具滋南寒补血的功效。天南二、对升降浮沉的影响冠炮制改变性味，可以改变其作用趋向，尤其对具有双向性能的药物更明显。I•《本草纲目升云引之以咸寒，则沉而直达下焦；沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。I②辅料有影响，酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，【回炒则功在沉降，清下焦湿热：酒黄柏，藉酒的甘辛温升浮之性，清喳生升熟降。【生莱菔子＜生品以升为主，可诵吐风痰以降为主，长于降气化痰，消食除胀】三、对归经的中药通过加热和辅料炮制，可改变其归经或引药入经，使其功效更专一。包以辅料炮制药物，…引药归经肝如蜜制入脾，盐制入肾等|【生姜发散风寒，和中止呕，△肺、胃经；〜干姜，温脾胃，回阳救逆，适应心经疾病；〜煨姜，和中止呕，主入胃经】I②增强药或改变物对其中某一脏腑或经络的作用。I•益智仁入脾、肾经，具有温脾止泻、摄涎唾、固精、缩尿等功效；〜盐炙后则主入肾经，专用于涩精、缩尿。I•知母入肺、胃、肾经，清肺、凉胃、泻肾火；〜盐炙后则主要作用于肾经，可增强滋阴降火的功效。I•青皮入肝、胆、胃经；〜醋炒后可增强对肝经的作用。I•生地可入心经，以清营凉血为长；〜制成熟地后则主入肾经，以养血滋阴、益精补肾见长。四、对药物毒性的影毒熟减”，毒性中药，经炮制，使其由大毒减至低毒甚至无毒，以保证临床用药安全有效。@使毒性成分发生改变【如川乌、草乌等】I②使毒性成分含量减少【如巴豆、马钱子等】短利用辅料的解毒作用【如白矾制天南星、半夏等】④增强机体对药物毒性成分的解毒能力入如甘草制法半夏】第五节炮制与方剂疗效的关系一、提高方剂疗效•强方剂中药物的作用:保证方中各药比例准确，发挥配伍后的作用；增强对病变部位的作用；突出临床需要E二、消减方中部分药物的不良反应、利于治疗本身不利于治疗2整辅助药物的药性，制约方中主药对机体的不利影响三、调整方剂部分适应证，扩大应用范围四、适应方剂的剂型要求，保证临床安全有效炮制对制剂的影响一.汤剂和中成药对饮片炮制品种的要求r①中成药处方固定，对药物的炮制品种要求相应固定髯主药何首乌选制品，取其乌须发、强筋骨、固精气之功。1②汤剂对药物的炮制品种要求灵活多变，常［用药意图而定气被遏，四肢不温，宜用生柴胡辛散透邪升阳；用于胁肋疼痛，这二.汤剂和中成药对饮片的外观质量与内在质量的要求r①饮片的外观质量从形态、色泽、气味、质地来控制。对形态的要求，汤剂比中成药严，对色泽、气味、质地要求，基本相口1②饮片的内在质量主要指有毒成分及有效成分的含量指标。汤剂和中成药对饮片的内在质量都应严格控制，尤其是有毒中药。三.不同剂型及辅料对炮制的要求外用剂型，如锭剂、膏剂、洗剂等，系局部用药，不经消化道，可用经净制后的生品。中成药所用的辅料简化了某些药材的炮蜜炙法相同，故理中丸生产时，采用生甘草；用汤剂时，常用蜜炙甘草。某些剂型中，可根据工艺要求，直接以洁净的药材适片剂中。例黄连素片。☆问答：中药为什么必须炮制?•这是由中药材自身的特点及临床用药的要求所决定的，来源于自然界的药材，常有以下情况:混有杂质，非药用部位，不能保证剂量的准确l洁净药材。一一净制植物药体积粗大，不利于按量调配大小适宜制饮片。矿物药质地坚硬，不利于粉粹煎煮脆易碎煅便于调剂和制剂。动物药具腥臭气味，不利于服用矫臭矫炮制毒性药材危害患者的生命安全降低—炮除毒性，安全有效。气味峻烈的药物，易产生副作用缓——炮制减少副作用。中药炮制后可以增强疗效，扩大用药范围。第三章中药炮制目的及对药物的影响①掌握炮制的②的悉炮制对中药生物碱分挥发油无机成的影响③了解炮制对其他中药化学的勺影响。第一节中药炮制的目的一、降低或消除药物毒副作用去或降低药物毒性浸渍，漂洗，清蒸，单煮，加入辅料共同蒸、煮。I4入理降低毒性成分②改变毒性成分③加入辅料降低毒性。J炮制可除去或降低药物的副作用。如鹅不食草生用对胃有刺激性，炒制或蜜制：可减小其副作用。二、改变或缓和药物①缓和!药物偏盛的性寒伤阳，太热伤阴，过辛耗气，过甘生湿，过酸损齿，过苦伤胃，过咸生痰I②制约药物偏性。如蜜炙甘草、蜜炙麻黄1③改变药性，以改变药物作地黄性味苦寒，具清热、凉血、生津之功，常用于血热妄行引起的吐衄、斑疹熟地黄蒸制后药性变温，能补血滋阴、养肝益肾，凡血虚阴亏，肝肾不足所致的三、增强药物疗效制成饮片提高药效成分溶出率;(②蒸、炒、煮、煅等热处理亦可增加某些药效成分的溶出率。“逢子必炒”；恩辅料与药物起协同作用，增强疗效；短制备新药，扩大临床用药范围。四、改变或增强药物作用改趋药物作用趋向。如大黄：苦寒，为纯阴之品。其性沉而不浮，其用走而不守；酒制大黄：能引药旬曾强药物作用趋向。如生莱菔子：升多于降，用于涌吐风痰；炒莱菔子：降多于升，用于降气化痰，消食除,五、改变药物作用的部位或增强对引药归经突出某一经的作用。入肺经，止咳平喘；入大肠经，润肠通便；杏仁制霜：作用口六、便于调剂和翻于调剂时分剂量、配药方：水制软化，切制成一定规格粉碎、丝热等处理，使之质地酥有而于于效成分提取：增加药效成分的溶出。七、洁净药物，利于贮藏泥管沙杂质，及残留的非药用部位和霉败品，保证临床用药的卫生和剂量的准确。O离不同药用部位，保证药翻热干燥，或杀死虫卵，利于加热处理，使其中与苷共存的酶失去活性，避免贮藏过效降低。八、矫味矫臭用酒制、蜜制、水漂、麸炒、炒黄等方法炮制，起到矫臭矫味的效果，有利于病人服用。九、改善中药形质，提高通过去除杂质，提高商品因在利量，切制饮片，提高饮片商品外观档次第二节炮制对药物化学成分的影响一、生物碱类☆酒制能提高生物碱的溶出率，从而提高药物的疗效。I厂醋是弱酸，能与游离生物碱结合成盐，增加水溶液中有效成分的含量，提高疗效IJ不溶于水的复盐，经醋制形成可溶于水的醋酸盐复盐，增加溶解度I•切制时采取少泡多润的原则，尽量减少在切片浸泡过程中生物碱的损失，以免影响疗效。★I•炮制常用煮、蒸、炒、烫、煅、炙等方法，以改变生物碱的结构，以达到解毒、增效的目的。I•有些药物所含生物碱遇热活性降低，而其又是有效物质，应尽量减少热处理过程，以生用为宜。J•不同药用部位所含生物碱类成分及其生物活性不同，在净选加工时应严格区分不同药用部位，以确保疗效。二、」类☆包酒可提高含苷药物的溶解度，而增强疗效。@少泡多润，以免苷类成分溶于水而流失，或发生水解而减少I③含苷类药物常用炒、蒸、烘、或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶解，保存药效1④苷类为药物的有效成分时，除医疗上有专门要求外，一般少用或不用醋处理三、挥发油类☆以游离状态存在的薄荷、荆芥等宜在采收后或喷润后迅速加工切制，不宜带水堆积久放，以免发酵变质，影响IL以结合状态存在的厚朴等，宜经堆积发酵后香气方可逸出，才能生产出优质的饮片来I・凡含挥发性的药材应及时加工处理，干燥宜阴干，加水处理宜“抢水洗”，以免挥发油损失，对加热处理尤须I•有些药物需要炮制以减少或除去挥发油，以达到医疗的需要。如麻黄。I•有时炮制使药物发生了质的变化。如颜色加深，折光率增大，或产生新的成分，有的还可以改变药理作用。匚•有些药物所含挥发油具明显的毒性和强烈的刺激性，通过炮制除去大部分有利临床应用。如乳香四、鞣质类☆易溶于水，尤易溶于水处理时要格外注意，如地榆、虎杖、侧柏叶、石榴皮等。|②鞣质为强还原剂，碱性溶液中更易被氧化，炮制时要特别注意药物颜色加深。I③鞣质耐热性强，经酒蒸、炒炭后含量变化不大，收敛作用相对增加。如大黄I④一些含鞣质药材经高温处理会影响疗效，如地榆炒炭若温度过高，其抑菌作用则大大降低，因此炮制时要掌握!侬铁器，竹刀切、钢刀削、木盆免鞣质与铁反应。五、有机酸类低分子的有机酸，用水处理时宜少泡多润，以防止有机酸类成分的损失。I②植物中若含较多可溶性草酸如酢浆草则可通过水处理将其除去。I③加热可破坏某些有机酸。对口腔、胃粘膜刺激性较大的具强烈酸性的有机酸，宜进行加热处理。如山楂。加些有机酸能与生物碱生成盐，有利于药效发挥，因而常用甘草水制一些含生物碱的药物，以增强疗效。如吴弓六、油脂——通常具有润肠通便或致泻等作用，有的作用峻烈有一定毒性。r①经加热、压榨除去部分油脂类成分，以免滑肠致泻，或降低毒副作用。如柏子仁、千金子、瓜蒌子去油制霜包豆油既是有效成分，又是有毒成分，则宜控制用量使达适中。七、树脂类r①一般不溶于水而易溶于有机溶媒，用酒、醋处理提高溶解度，增强疗效。如五味子@加热炮制可增强某些含树脂类药物的疗效。如藤黄经高温后抑菌作用增强防的树脂如果加热不当反而影响疗效，如乳香、没药的时经加热破坏部分树脂，以适应医疗需要。如牵牛子八、__类-6某些富含蛋白质会变性氨基酸热不稳的药材以生用为宜。如雷丸、天花粉、蜂毒、蛇毒、蜂王浆例口热使毒性蛋白变性而降低或消除毒性，如巴豆、白扁豆、蓖麻子I③某些含苷类有效成分的药物，如黄芩、苦杏仁经沸水夕军、煮后，可破坏酶的活性，避免苷类成分被分解而影响疗I④加热处理产生一些新的物质，而取得一定的治疗作用。如鸡蛋黄、黑豆馏油I⑤氨基酸能在少量水分存在的条件下与单糖产生化学反应，生成具有特异香味的环状化合物。如麦芽、稻芽等炒后匚•蛋白质能与许多蛋白质沉淀剂，如鞣酸、重金属盐等产生沉淀，一般不宜和鞣质类的药物一起加工炮制。九、_＞类1一般应尽量少用水处理，必须用水糖要少泡可结合成些含糖苷类药物热处理后，可分解出糖。如生地制成熟地后甜/含量增加。十、总☆类@煅烧昔淬的方法，除了可改变其物理性状，使之易于粉碎、有利于有效成分的溶出外，也有利于药物在胃肠道的4

I②煅制后失去结晶水而改变药效，如石膏、明矾、寒水石等。I③加热还可改变某些药物的化学成分，产生新的治疗作用。如炉甘石I④严格避免朱砂、雄黄等含有游离汞的药物加热，应采用水飞法，使之成为极细粉末。领机成分在炮制中被破坏，使微量元素更易溶出，有利于疗效的发挥。©T时水处理时间过长，可使水溶性无机盐类成分流失而降低疗效。如夏枯草。第四章中药炮制的分类及辅料①掌握中药炮常用辅料翻悉中药炮制的各种分类方炮制常用辅料的一般用量。第一节炮制的分类方法一、雷公炮炙十七—明代缪希雍在《炮炙大法》卷首进行的归纳【炮、帽、嬉、炙、煨、炒、煅、炼，制、度、飞、伏、镑、搦二、三类分类湖代陈嘉谟在《本草蒙筌叫出火制，、水制，水火共制三大类方法L《中国药典》一部附录收载“药材炮制通则”净制、切制和炮炙三大类三、五类分——修跖水制，火则［水火共制及其他制法【修治采用挑、拣、簸、筛枇刮）方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。【水制用水或其它液体辅料处理药物的方法。目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有：洗、淋、泡【火制使用最为广泛的炮制方法，常用有：炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要内容如下：炒r清炒：不加辅料。程度不同的清炒法I厂炒黄：表面微黄，或能嗅到药物的气味。：【作用增强疗效降低毒性或副③缓和药性保证疗效，利于贮存：杀酶保苷、灭微生物。I卜炒焦：较强火力加热，表面焦黄或焦褐色，肉部作用。主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物刺激性。|匚炒炭：武火加热，表面枯黑，内部焦黄或焦褐色作用：增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等。匚加辅料炒：麸炒、米炒、土炒…【土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等】：【作用：可减少药物的刺激性，增强疗效。炙将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部作用制可法改变药性，增强疗效或减少副作用。煅将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。煨将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热。【大戟、甘遂、木香】烘焙将药材用文火直接或间接加热，使之充分干燥。【水火共制煮用清水或液体辅料与药物共同加热。|蒸利用水蒸气或隔水加热药蒸：不加辅料；辅料蒸:加入辅料。!火单将药物于沸水中浸烫并迅速取出。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。匚淬药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料使酥脆。淬后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。【其他制法制霜种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品，称为霜。其相应的炮制方法称为制霜。如巴豆霜，西瓜霜。卜发酵将药材与辅料拌和，置一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、生霉，并改变原药的药性，以生产新药。匚发芽将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，保持一定的湿度和温度使其萌发幼芽。如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。四、药用部位分类法及根茎类、果实类、种子类、全草类、叶类、花类、皮类、藤木类、动物类、矿物类等五、工艺与辅料相结合分类法晡料为纲，以工艺为目的分类法。如分为酒制法、醋制法、蜜制酒制法再分酒炙制法、蒸药酒煮法等匚・以工艺为纲，以辅料为目的分类法。如分为炒、痴、再分为酒炙法、煽醋炙法、姜炙法、蜜炙法等第二节中药炮制常用辅料辅料旨炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒，I质。二、液体辅料【酒】大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。浸药多用白酒，炙药用黄酒。分类厂黄酒：含5%尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。J白酒：含乙醇，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。作用①能溶解生物碱及盐类、苷类、鞣质②能提!某些无机成分的溶解度连大黄白芍、续断当归等】所助于有效成分的溶出而增加疗效能除去动物的腥膻气味，矫蟾酥白花…乌梢蛇…】【醋】古/醯苦酒，习称米醋。主要成分4%酸尚有占生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。作用：醋味酸、苦，性温。能引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭。厂能与药物中游离生物碱等成分结合成盐，增加水溶液中有效成分的遂量陆芫提高疗效元胡大戟莪术香等】J能使药物毒性降低，能除去药物的腥臭气味，有杀菌防腐作用等……I增强补脾益I缓和药性1-矫味和消除副用甘草党参桂枝】兜铃白!缓和对胃刺激【蜂蜜】：主要成分为果糖、葡萄糖，两者含占蜂蜜糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质I增强补脾益I缓和药性1-矫味和消除副用甘草党参桂枝】兜铃白!缓和对胃刺激（熟贝肝生能补卜中（气味香甜（味矫臭而平和能解毒麻黄缓和过猛发汗之力止咳平喘（柔而濡港润燥缓可去急能止痛【食盐水】主含氯化钠，尚含少量的等。（气味香甜（味矫臭而平和能解毒作用：味咸尚性寒。能强筋骨尚软坚散结尚清热尚凉血尚解毒尚防腐尚并能矫味。能改变药物的性能尚增强药物的作用。举例：杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子等【生姜汁】有香气，主要成分为姜烯酮、姜酮素姜萜酮混合物含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物。作用：味辛，性温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。厚、抑制其草寒等】增强疗效，降低毒性。【【甘草汁】取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质

作用「味甘，性平。具补脾益气，清热解毒，祛痰止志半夏急止等作用。L作药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增溶的作用。【黑豆汁】为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。作用：味甘，性平。能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。能增强药物的疗画乌淡豆药物毒性或副黄桃仁】【米泔水】为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。作用：味甘，性凉，无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。目前因米米粉不易收集充分搅拌代型米泔水用。举例：苍术、白术„对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中I【胆汁】系牛猪羊鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类【麻油】为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等。作用：味苦，性大寒。能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。与药共制能【降主低要药用物于的制毒南备性】星或燥性，增强疗效。作用：味苦，性大寒。能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。与药共制能【降主低要药用物于的制毒南备性】星或燥性，增强疗效。作用：味甘，性微寒。能清热，润燥，生肌。因沸点较高，常用以炮制质地坚【硬马或钱有、子毒地药龙物、，豹使骨之等酥】脆，降低毒性。••其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。三、固体辅料【稻米】多选用大米或糯米。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪维生素、质等种有机含少量的类。作用：味甘，性平。能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可睡蝥红疗娘子】降低刺激性和毒性。【麦麸】小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋白质及维生素等。作用：味甘、淡，性平。能和中益脾药共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不良气味，使药物色泽均匀一致。举例苍术僵蚕枳壳|枳实白术匚麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。【白矾】又称明矾，主要成分为含水硫酸铝钾作用：味酸，性寒。能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。与药共制可半防夏止、天腐南烂等星，】降低毒性，增强疗效。【【豆腐】为大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体，主含蛋白质、维生素、淀粉等物质。作用：味甘，性凉。能益气和中，生津润［黄热解花珠、硫黄•【土】常用的是灶心土也可用黄土、赤石脂等。灶心土呈焦土状、黑褐色，附烟熏气味。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物作用：味辛，性温。能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等。与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效。【【蛤粉】为帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末。主要成分为作用：蛤粉性味咸，寒。能清热，利湿，化痰，软坚。与药物共制可除去药鹿腥味，增强疗效。【滑石粉】味甘，性寒。能利尿，清热，解暑。常用滑石粉作中间传热体拌炒药物皮】可使药物受热均匀【河砂】筛取粒度均匀适中的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用。作用厂作中间传热体，使坚硬药物快速均匀受热以便粉碎和利于煎出有效成分。L砂烫炒还可以破坏药物毒性成分，易于除去非药用部位。【鳖甲龟甲穿山甲骨碎木马钱、狗等】【朱砂】为三方晶系硫化物类矿物辰砂，炮制要成分为系经研磨或水飞后的洁净细粉。作用：味甘，性微寒。具有镇惊，安神，解毒等功效。【常用朱砂拌制的麦药冬、材茯有苓、茯神、远志等】第五章炮制品质量要求及贮藏保管、掌握炮制品的质量要求悉影响质量的因素及贮藏了解中;炮制品贮藏保管研究现状与发,第一节炮制品的质量要|求一、净度指中药炮制品的纯净程度，可以用含杂质及非药用部位的限度来表示。要求：不应含有泥砂、灰屑、霉烂品、虫蛀品、杂应符非药用部位等质量标行》中有关规p0。二、片型及破碎度、片形的外观形状，如薄片、厚片、瓜子片等【异形片不得超遨薄片不得超过该片标准厚度、厚片、丝、块不得超过该段不得超过该标准厚度片型及破碎度〜破些药物经净制处理后，用手工或机器直接破碎成不同规格的颗粒，这种颗粒的大小就是破碎度。【颗粒应粒度均匀，无杂质，粉末的分等应符合《药典》要求】三、色泽中药饮片都有固定的颜色光泽，加工不当或贮藏不当均可引起变化，从而影响质量。四、气味中药及其炮制品应有其固有的气味，这也是体现中药饮片质量的一个重要因素。要求聒挥发油类的多施用除去某些中药的异味或腥臭味了辅料的气味。如酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙、姜炙等。五、水分是指在中药饮片中存在的不影响其质量的允许含水数值。一〜炮制品的水分含量宜控制在•《中药饮片质量标准通则规定：蜜炙酒炙\醋炙'盐炙\姜汁炙'米泔水炙'蒸制\煮制烫后醋淬制品醛制品^六、灰分指将药材或饮片在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的重量。是控制炮制品纯净度极有效的方法。r将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧，所得之灰分称为“生理灰分”。J在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分为“酸不溶性灰分”。七、浸出物是炮制品用不同溶媒进行浸提所得的对于那些有效成分尚不完全清楚或没有准确定量方法的炮制品，是非常有用的!八、有效成分测定具有明显治疗作用的有效成分含量；探索炮制品中有效成分的变化九、有毒成分（通过炮制降低中药的有毒成通过炮制噩其转化为无毒的有效成分十、有害物质球金属:铜；汞；铅;盐③农药残留:有机磷、④黄机氯毒素十一卫生学检1细菌总数、霉菌总数、活螨、大肠杆菌、沙门氏菌。十二包装检查包装能保障药物不受污染，便于运输和贮存及美观。为保证质量的关键环节。十三鉴别：……第二营药炮制品的贮藏保管治病救人的武器，中药炮制品贮存保管的好坏，直接影响其质量和疗效。

-、中药炮制品贮存的历史十传统（秋战国到清代主要有通风、晾晒、烘烤、吸潮、对抗、密封等法卜化学（国以后到0代以前主要靠硫磺、氯化苦、磷化铝等化学熏蒸剂来杀虫%现代技术时期纪年代以后主要有气调养护、环氧乙烷防霉、机械吸湿、冷藏、真空、辐射等。二、中药炮制品贮藏中的变异现象!-•发霉：药物受潮后，在适宜的温度下造成霉菌的滋生和繁殖，两药最重要的布满异现象的现象。！匕虫蛀：中药及其炮制品被仓虫啮蚀的现象。中药贮藏过程中危害最为严重的变异现象。匕变色：药物的固有颜色发生了变化，或变为其他颜色，或失去原来颜色。|匚由浅变深：如白天花泽泻1等：：由深变浅黄如黄柏等1■由鲜艳变黯淡：金银花类菊1■由鲜艳变黯淡：金银花类菊花红、花、腊梅花等；大叶青类、叶的荷叶、人参叶等。匕变味：主要是指口味的改变或气味的散薄荷、香薷、白芷、冰片、当归等匕风化：某些含有结晶水的矿物药，经风吹日晒或过分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。匕潮解：某些盐类固体药物容易吸收潮湿空气中的水分，使其表面慢慢溶化成液体状态。【咸秋石、硇砂、大青盐、芒硝等匕粘连：某些熔点比较低的固体树脂类或动物胶类药物，受潮、受热后则容易粘结成块。【乳香、没药、阿魏、芦荟、儿茶匕挥发：某些含挥发油的药物，因受空气和温度的影响以及贮存日久，使挥发油散失，失去油润，产生干枯或破裂的现象。匕腐烂：某些鲜活药物，因受温度、空气及微生物的影响，引起发热，使微生物的繁殖和活动增加，导致药物酸败、臭腐。一冲［自燃质地轻薄松散的植物药材叶甘松等易发生，另子也容易产生自燃现象。I-.泛油走油指含挥发油或脂肪油的药物，在一定温度湿度下，油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油败气味的:I哈喇含脂肪油的药材或饮片，在水分多，温度高，同时在空气和日光的作用下，加之酶的催化作用，使油脂被水解为游离分解，则出现酸败气味。I含糖类药材或饮片也同样可出现类似泛泛做现象天而•称麦冬、玉竹、牛膝、黄精、熟地等】三、中药炮制品变因巾身的性贮存的外界条件慢源因素：主要包括采收，加工，包装，运输。小环境因藐：影响药物质量的主要是可见光，也就是日光II空气：空气中的氧和臭氧对药物的质变起着重要作用II温度：一般药物成分℃时是比较稳定的,>-湿度：一般绝对含水量应控3%在相对湿度应在之间。住物因素：主要包括微生物，仓虫，仓鼠以及鸟类、蛇类等，其中最主要的就是微生物和仓虫。府间因素:是指药物的贮存时间的长短。绝多数药物都不能长期贮存，须遵循先进先出的原则。☆避免变异一般方法：充分干燥控制在2凉后置适宜容器内放置通风、阴因干燥处℃以下库丽对湿制在制在四、贮藏保管方法M传统贮藏保管通风、晾晒、吸湿、密封、对抗。Ir【清洁养护法】通过清洁和消毒，杜绝害虫感染的途径。I卜【防湿养护法】利用吸湿物，吸收潮湿空气中的水分，以保持仓库凉爽而干燥的环境。传统常用1湿物有生石灰、木炭、I卜【密封贮藏法】使药材与外界的空气、温度、湿度、光线、细菌、害虫等隔离，以防虫蛀霉变。II・传统常用缸、坛、罐、瓶、箱、铁桶等容器。现利用密封性能更好的新材料，塑料薄膜帐、袋，以及密封库、密封小室I卜【对抗同贮法】采用两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮而起到抑制虫蛀、霉变的方法。I,I•如丹皮和泽泻同贮，丹皮不变色，泽泻不生虫。常见的有蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮；全蝎与花椒或细辛同贮等（化学熏蒸液二氯化硫氯化苦\磷化铝\帆代贮藏方法Ir【气幕防潮】气幕又称气帘或气闸，是装在库房门上，配合自动门防止库内冷空气排出，热空气进入的装置。I卜【气调贮藏】通常采用降氧、充氮气或降氧控制氧二氧化碳的方地造成低氧或高浓度二氧化碳状态，达到杀虫、防虫、防霉I卜【气体灭菌】气体灭菌主要是环氧乙烷防霉技术及混合气体防霉技术。I卜0Y辐射】是采用射线对中药材、炮制品、中成药进行杀虫灭菌处理的方法。I卜【低温冷藏】利用制冷设备使药物处低温状态下，以抑制害虫、霉菌的发生，达到安全养护的目的「特0。适用于贵重药材I卜【蒸汽加热】蒸汽加热技术是利用蒸汽杀灭中药材及炮制品中所含的霉菌、杂菌、害虫的方法。目前我国常用的是低高温I卜【超高温瞬间灭菌】是将灭菌物0速加热钟到勺瞬间完成灭菌。I%【无菌包装】将灭菌和无菌包装合二为一，避免二次污染，有效地达到防霉效果。第七章净选加工第一节争选加工的J国完整］【目的要求】①掌握各种净选加工的操作方法；②熟悉净选的目的与意义；③了解净选加工的各种设备工的张仲景《玉函》“或须皮去肉，或去皮须肉，或须根去茎，又须花须实净制理论自明代开，始至清代才逐【净制】：中药材在切制、炮炙和调配、制剂前，应选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质异物及霉变品、虫蛀品、灰r分开药用部位【麻黄去根，草果去皮，莲子去心，扁豆去皮，使作用不同的部位区分开来，使之更好地发挥疗效】完整］卜进行分档争选的同时将药物大小于火制和水制时控制工艺质量，保证炮制均匀，防止太过与不及。【半夏、白术、川芎、川乌卜除去非药用部位：除去质次效差诃子核性大蛇头副作用强E叶绒毛部位便于调剂准确，保证制剂安全有效。%除去杂质异物等：清除采集、加工、运输、贮存中混入的泥砂杂质、虫蛀及霉变品等。第二节清除杂中药材大多来自自然界集加生运输贮存过程中会混入泥砂、残留枝梗、木屑及变异药材。杂质异物等必须用手工或;’也选：指用手工挑拣的方法清除杂质。I对象①非药用部位；②其他方法不宜除去木屑眼砂石的杂草、枝梗、虫③霉烂粪蛀等变质的药材；④按大小粗细，手工挑拣画选：根据药物与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，用过筛的方法清除杂质。I对象①与药物的体积大小相差悬殊的杂质；②药渣和残留的辅料；③用不同规格的筛罗对药物进行大小分档。画选：利用药物与杂质的比重不同，借助风力清除杂质。I对象与药物的质量相差较大的杂质。E水选：用水冲洗除去杂质，或利用药物与杂质的比重不同，借助水的浮力清除杂质和分离非药用部位。水选时注意不可在水I对象①药物表面或内部附着的泥土盐海罐浮选药物与非药用枣仁与核的分离・似上方法多配合使用，以针对不同性质的杂质。如挑去大的杂质，筛去浮土，水洗去内部的泥土，风吹去杂草等。第三节分离和清除各药物部位不同药［部根止汗，麻黄茎发汗解表.去除非药用部位；.去根去茎■-用地上部分【石残根荆芥、麻黄、薄荷、黄连、芦根、藕节、马齿苋、马鞭草、泽兰、茵陈、益母草、瞿麦等】1-用地下部分者去残龙胆、白薇、丹参、威灵仙、续断、防风、秦艽、广豆根、柴胡等】2去枝梗：指除去某些果实、花、叶类药五味药用部椒、连翘、槐角、夏枯草、辛夷、密蒙花、桑叶、侧柏叶、钩藤、女贞子3去皮壳楙皮类：刮（粗及附着的苔藓不洁物。【厚朴、杜仲、黄柏、肉桂等可用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物】卜根和根茎皮：多趁鲜刮去根皮和根茎皮桔梗】J果实种子类：去果皮、种皮及【果实舞果、益智、使君子、白果、大风子砸破皮壳巴豆等取仁苦种子类桃仁等^fe皮】4．去毛：有的药物表面密生大量绒毛，煎煮时易脱落，会刺激咽喉，引起呛咳或喉头水肿。^刮鹿茸，刮去毛再酒火燎。注意不能将鹿茸燎焦。卜血枇杷叶、石韦，毛刷刷去毛。卜烫骨碎补、狗脊、马钱子，砂烫后撞去毛。卜挖金樱子，纵剖二瓣，果实内毛核生有淡黄色绒毛匚撞香附、苍耳子,炒至毛焦，共瓷片置笼中撞去毛。.去心：除去根类药材的木质部及枯朽远志、、麦缎类的木心、地骨皮、五花类的花蕊、果连翘种种子的胚子以及鳞茎的茎等。6去核：山茱中熊果酸含量仅果诃■果肉鞣质远高于乌朦重且无治疗作山楂。.去芦：“芦”又称“芦头”，一般指药物的根头，根茎、・残茎现茎基张叶基等部位用。r人参，其主根和芦头/皂苷种相同，后者含量为前者其他如多肽、氨基酸、无机元素等也大同小异卜桔梗，主根和芦头的成分比较表明，桔梗芦头和主根的成分基本一致，但所含皂0量，芦头略多于根约匚其他如前胡、防风、玄参、独活等，其芦头和主根均具有相同或相近的有效成分釉芦没必要，以避免药材的损失。.去瓤：有些果实类药物，须去瓤要是去除质次部位壳，通常用果肉而不用瓤，瓤无治疗作用】9．去头尾足翅：乌梢蛇、金钱白花蛇、蕲蛇等均去头尾；昆虫类如斑蝥、虻虫、红娘子、芫青去头足翅巴蜈蚣去头足巴蛤蚧去1．0去残肉筋膜：动物骨甲类药物去除附着的残肉（烂筋法）膜、巴蒸用煮浸法泡、发胰酵蛋法白酶法等。【龟甲、鳖甲、豹骨、猫骨等】.去杂质及霉账去杂质：采用洗净、漂净、筛选、风选和挑选当磁铁吸芎等浮法金、牡蛎、石膏、朱砂等】匚去霉败品：采用洗净、挑山等方片姜黄、百合、薤白、瓜蒌、葛根等第四节其他加工包碾捣某些药物由于形体特殊或细小，不便切制，均须碾或捣碎，以便调配和制剂，使其充分发挥疗效。传统上有“逢石必I矿物类【赭石、自然铜、龙骨飞石等】；甲壳类【龟甲、穿山甲、牡蛎等】；果实种子类【芥子、莱菔子、苍耳子、砂仁等】。I②制绒某些药物碾成绒状，以缓绒缓和发汗便于应用【艾绒，便于配制“灸”法所用的艾条或艾柱】（③拌衣将药物用水打湿，使辅料均匀粘于药物表面，晾干，可以起到一定的药效作用。I■■拌朱砂衣：可增强药物宁心安神功效【茯神、茯苓、远志、麦冬等】I）■拌青黛衣:灯心草等拌青黛衣可有清热凉肝作用。1④揉搓某些质地柔软而呈丝条状的药物，需揉搓成团，便于调配和制剂】【竹茹、谷精草、荷叶、桑叶等第八章饮片切制|【目的要①掌握饮片切制②的悉饮片软化、切制、干燥③包装切制有关机械工作原理，操作方法。饮片凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物统称。【狭义：为制备中药汤剂而切制的片状药物；广义：为^饮片切：制将净选后的药物进行软化巴切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺r历史沿革乍咀”口父指以口咬晦效五十二病方》中，就载有“细切”、“削”、“剡”等早期饮片切制用语。II③历经汉、唐发展到南宋时期制药事业日臻完善，元朝周密在回忆南宋的《武林旧事》一书中，曾记载杭州已有制售I1④效明代中期陶华的《伤寒六书》制药法中，明确提出了饮片一词，曰：“一用川大黄，须锦纹者，佳。判成饮片，，1-切制目①便■于有效成分前细而不粉”的特色切制成大小、厚薄均匀的饮片，增大了药物与溶媒的接触面积，提高了有效成分的I②利于进一步炮炙：药材切制成饮片后，便于炮炙时控制火候，使药物受热均匀还有利于各种辅料的均匀接触和吸收I③利于调配和制剂：药物切制成饮片后，体积适中，洁净度增高，「含水量下降时即方便配方后能增加浸出效果。I匚备固体剂型时，由于切制品便于粉碎，从而使处方稳定I④便于鉴别：对于性状相似的药物，切制成一定规格的片型，便于区分；且显露了药物的组织结构特征，有利于区别

,1⑤利于贮存：药物切制后，含水量下降，减少了霉变、虫蛀等因素而利于贮存。饮片切制的工艺流程林软化一检查软化程度一切制f干燥调剂包装一饮片一①植物药需要切制的有大部（的根黄、根露等，但是体积较小的药材如香皮厚朴冬等除外陈体积较大的叶叶、荷叶等独楂、栝楼）等，藤（木钩藤、鸡血），藤全等（草薄荷、荆）芥。等但是亦有一些药材（如直槐接花使、用番）或泻采叶用其他加工方法（大，部如分碾种捣）子、类揉（搓如竹茹、）桑等叶。②动物药除了极少数外，一般无法切制，多用砂如穿山甲粉刺猬后粉水蛭等［举例］：鹿茸用热白酒由底部徐徐灌入浸软，切制成茸片；蕲蛇、乌梢（蕲蛇蛇先段用、黄乌酒梢浸）。蛇软阿段，胶去烘鳞烤骨软后化切切制丁成，段水蛭、地龙洗净狗肾蒸或烤软切片。桑螵蛸、露蜂房剪成小块，蛇蜕和蜈蚣切段或剪段，蛤蚧、干蟾、刺猬皮切成小块，水牛角、羚羊角镑片或捣碎。③矿物药一般无法切制，多采用碾捣、水飞等方法加工制成较小的颗粒或粉末。第一节切制前的水处处理软化药材原则：少泡多润、药透水尽。常用水处理方法适用范围操作方法注意事项淋澈淋法用清水喷淋或材。气味芳香、质地疏松的*浇类和有效成分易随水流会【薄荷、荆芥、佩兰、彳皮、甘草等】的草类材叶类垛果或1的清水均匀喷涌川早薷、枇杷叶、陈摊开止堆积过密，返热烂润②处理后仍不能软化的部法再处理。叶。分，可选用其他方淘洗抢水法用清水洗涤或药物的方法质地松软，水分易渗入】快及芳香药材【五加皮、J欢皮、南沙参、石斛、1龙胆、细辛等殳有效成分入溶于水［蒌皮、及鲜皮出台I麦、陈皮、防风、经尽量或快速涤时间以防稍溶解损失；②匕法还可用作清洁药物③抢水洗，以免伤水止药物有效成分的,洗净泥土杂质；泡溟泡法用清水泡药材使其吸入适量质坚硬，体积大，水分又一定螂间萆薢泽/猷苓水隹于渗入的药物，上】药段时间，捞起、压!泡时间宜甑不宜长，6润软失宜“少泡多润”亍止“伤水”和成分漂浪漂法用多量水，多材的方法毒性药材草乌川乌半附子】次漂洗药制过的昆海藻羽臭异味/谷人中白将药物浸入大量的腥蓉於次清水去除刺激性咸味、腥i臭味为度润浪润法把泡洗、淋过的药物遮盖或继续清水，保持湿使药材外部的渗透到药物组达到内外湿度致。•具体有^闻闷润露吸湿润、质地较坚硬的药材楙点以瞰成分流失少，"喷洒颜片色泽鲜艳，保t润状态外水分一致，饮片水分徐徐炸掉邀脐片等多织内采用“少泡多润”的）-浸润、伏回【浸润】定量液体辅料直酒更于保连前效水浸枳蜜己外观润量洗、泡等处理过的平坦整制抑制时3多原则于槟榔、川芎、白芍、山【露吸湿）涵材置湿处吸-归、玄参、怀牛膝、天门冬—时药［短视药季节而定；药材在基本密闭时浸润应防止霉【山药、天花粉药等变软等材质地及,夏季长港乂泽泻】其他软化:箧润：如黄芩要蒸润后趁热切片;木瓜蒸后呈汽红雾润趁鹿茸刮去茸毛，加酒稍润，置高压锅压饮润喷汽趁热切片软化效果的检处理以后，需要检查药材软化的程度是否符合切制要求，常采用一些传统的经验方法，习称“看水头”或“看7方法适用范围具体操作及合格状态弯曲法长条状药物【附、通、木香等】山握于手中，大拇指向外推压，其余手以药物略显弯曲而不易折断为宜三指向内曲压，指掐法团块状药物【白术、花粉、泽泻】白手指甲能掐入药物表面为度。穿刺法粗大块状药物【大黄等】、用铁钎能刺穿而无硬心感为度。手捏法不规则的根、根茎类归、独活等】某些果实、菌类、块索、枳实、雷丸】药物捏压药物粗端，感觉较柔软；手握无坚硬感和吱吱的水响声。根【延胡第二节饮片类型及切制方法片型规格选择原则八乌药、槟榔、“茯苓、A甘草、黄芪、极薄片厚度土木屋药材【松节、苏木、降香】薄片厚度〜土质地致密坚实，不易破碎的药材【中当归木通、天麻、三棱】厚片厚度〜土质地松泡、粘性大，薄切易破碎的材材南沙参、泽泻、丹参、升麻】斜片厚度〜土长条形而纤维性强的药材【桂枝、桑枝

切制方法:适用范围优缺点：机械切制D剁刀式t药机〃传送带送药，宜切茎全草类药材，不宜切颗粒状药材加工能力大减轻劳动强度^提高生产效率旋转式t药机雌顶式送药，可以切材。不1切全草类药材。多功能t药机〃填入式、无机械输送茎宜切状果实类材。手工切制D切药刀铡刀切横薄片及草类药材。【桂才芥、香薷等】枝片白芍观荆齐，规格齐全贝母生产效率低：动强度大片刀切厚片、直片、斜片等【浙J甘草、黄芪、苍术等】其他切制D镑动物角类药物【羚羊角、角等】水牛使大小适宜，，节调剂和制剂一般不事先准降香、松节】刨木质或角质坚硬类:药橘、松苏木、牛角等】锉习惯上用粉末且好小的【-备，随处方加工】劈动物骨骼类、木屋药材【F鸡血藤、木香、川牛膝、苏梗】直片顺厚度〜鸡血藤、木香、川牛膝、苏梗】直片顺厚度〜土粗大致密鲜艳，需突出鉴别特征的药材才【大黄、天花片粉、白术附子、何首乌、防己】丝厂宽;厚度〜土较大的叶类药材【荷叶、枇杷叶、淫羊:藿】；较厚的果丝皮类药材【瓜蒌皮、冬瓜皮】匚细厚度〜土树皮类药材【黄柏、厚朴、桑白皮、秦1皮】；较薄的果丝皮类【陈皮】段咀、厚度〜全草类药材【薄荷、荆芥、香薷黄大小土草、节土蓟、青蒿、佩兰、瞿麦、藿香】；细长条状，成分易溶党参药材参、怀牛膝、白茅根、芦根、忍冬藤】。块丁〜土便于进一步炮炙的药材，【大黄胶何1/乌、切制方适用范围优缺点:一、自然干燥指把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风处阴干，必要时采用烘焙至干的动法。使药物中的水分自然蒸发寸的。优点是不需特殊设备，不用能源，既经济又是占用空间大、易受季节气候影响、饮片暴露不太卫生。种类成分干燥方法药物举例粉质类淀粉类々触切随干，物轻晒覆药、浙贝等粘性类粘多糖々季明火烘焙天冬、玉竹地黄等、油质类油脂或才发油军日晒，不宜焙［当归、川芎怀牛膝等、芳香类挥发油之季阴干或轻晒§荆芥、薄荷藿香等、色泽类色素类£分戈白色类宜晒黄色类宜小烘干§桔梗、浙贝、泽泻、黄芪等生等根须类和根皮类药物可采用日晒法和烘胆草，厚朴、黄柏等】士焙法【白薇、龙草叶类药物要薄摊曝晒，泽兰、竹叶、地「草等】勤翻动，不宜［烘焙【仙鹤草、二、人工干燥温度一般药物0芳香挥发类药宜②含水量放凉贮藏，饮片含水量应控%设技术翻板式、热风式干燥机，红外线波干燥、太阳能集热器第五修响饮:片,软化切制干燥质量的因素干燥散尽连刀拖胡须药材外部含水:过多具不锋利掉边与炸心药物内外软硬J一致度不败片破碎、厚薄均匀r药材软化不良切制技术欠佳或安装不好学刀具翘片浸泡时间过长部含水过多内皱纹凰鳞片软化不足，药;度过大材麒不锋利或刀刀床不吻合j具与变色与走味浸泡时间过长物成分损失药干燥不及时或―方法不当油片走油药物伤水或软，温度过高化时干燥不及时发霉浸泡过度干燥不透或未热量即收贮第九章炒法【目的要①掌握操作方法、注意事项、成品质②熟悉现代研究概廨炒法的含义炒法：将净制或切制过的药物，筛去灰屑，大小分档，置炒制容器内，加辅料或不加辅料，用不同火力加热，并不断翻动或转分类r清炒炒法炒黄、炒焦、炒炭匚加辅料（炒法麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒热源：最初用火：柴火，有柳木火、桑樱代多炭火等。气、油、电。基本概念力指热源的强度火即小碑武火即大火或③火f文火和武火之间的④文武火是先文火，后武火，或文火、武火交替使用火候药物炮炙程度。即药物的受热程度和加热时间、火力大小等综合概念色泽的改变。操作亘工炒：一般先将锅预热，投入大小分档的药物，迅速拌炒，亮锅底加热至所需程度，取出。I①用具：有铁锅、铁铲、刷子方法箕倾斜放锅〜）利于搅拌和翻动。口器炒：主要用有平锅式炒药机和滚筒式炒药机。Ir平锅式炒药机：适用于种子类药材。I卜滚筒式炒药机：适用于大/气电物。热，煤滚筒内壁有螺齿，打正转时炒药，打反转时出药。大大减少了劳动强度，又保|匚电脑程控炒药机或手动保证炒制品程度均一，质量稳定。特别是采用烘烤与锅底“双给热”方式，良好的温场更保证饮第一节青炒法不加任何辅料的炒法称为清炒锅预热喂药桑翻炒桑出锅桑目的①增强疗效①易于有效成分的煎出而增效【王不留行、紫苏子、牛蒡子等】；②炒后增强焦香味而增强消食健脾作用【焦图降低毒性或副作用【牵牛子、莱菔子、栝楼仁等】I③缓和药性【葶苈子、牵牛子等】[④增强或产生止血作用炭后止血作用增强【地榆、槐花炒炭后产生止血作用【荆芥、牡丹皮等】图保证疗效，利于贮杀酶保苷【槐米、苦杏、酸枣仁等除去水分、杀死微生物，或杀死虫卵，从而利于贮存。注意事项锅预热，便于药物受热均匀。防僵子，缩短炒制均匀翻炒，注意[锅底防火”1②投药前大小分档;投药一般为文火;山楂、苍耳子、乳香等看火候出锅，出锅要迅速。炒黄及炒爆将净制或切制过的药物，置炒制容器中，用文火或中火加热，..不断翻动或转动，使药物表面呈黄色或颜色加深，或:炒黄目的增强疗效【“逢子必炒”】炒制程度判定①对比看:与生品比较，颜②深气可闻到固有的香气逸出地降低毒性或副作用【如牵牛子、莱菔子、栝楼仁等】③爆声：一般在爆鸣声减弱时即已达到炒制程度，不要等到I③缓和药性【如葶苈子、牵牛子等11④看断面:用两手将种子掰开，种子断面呈淡黄色时即达到了@保证疗效，利于贮酶保苷【槐米、苦杏仁、②可仁除去水分、杀死微生物，或杀死虫卵，从而利于贮存。炒黄程度炒响牵牛子、决明子；炒香酸枣仁、白芥子”爆花王不留行;「炒去刺苍耳子；炒变色冬瓜子；炒出汗侧柏叶适用药物种子类物由于种皮坚硬，不利于煎煮，炒黄后角质化或木栓化的外皮膨胀破裂，内部组织疏松，易于煎出有效成分。卜某些实类物【山楂、栀子等也用炒黄】1-某些含苷类物【芥子、槐花、苦杏仁用炒黄法，可以破坏分解酶，保存苷类成分，利于这些药物的贮存】炮制工1艺炒黄：取净品置预热的锅内中火热翻炒至药物表面呈黄色或颜色加深，或膨胀鼓起，或有密集爆取出放并透出药物的I匚炒爆：取净品置预热的锅内，用中火加热，翻炒至药物大部分爆花时，取出放凉。炒如法将净制或切制后的药物，置炒制容器中，用中火或武火加热，翻炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有目的主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物刺激性。适用药物消导药〜炒焦后可以增强其健脾开焦三消。食导滞功效J某些药性过偏的药物炒焦后可缓和药性【如焦栀子缓和苦寒，焦山楂缓和酸性，焦苍术缓和辛燥，焦槟榔缓和克伐伤炮制工揶净品置预热的锅内，用中火或武火加热翻炒至药物表面呈焦黄或焦褐色出内放颜色加深，并有焦香气味|炒炭法将净制或切制后的药物，置炒制容器中，用武火或中火加热翻炒至药物表面焦黑色或黑褐色，内部焦褐色或焦黄色的炮目的中药制炭后多具有增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等目的。注意事项炒炭存性，即使之外部炭化，内部（般指有物原有的气味功效，花叶全草类甚至保留部炭化乃至灰化。

I②锅温较高，植物类药物易出现火星，为防止燃烧宜喷淋适量清水熄灭之，防止燃烧灰化或酿成火灾。但注意喷水量不包炭药出锅后必须摊开冷却）或置于密闭容器中隔氧冷却，防止余烬复燃；待充分冷却后再入库收贮。炮制品、炮制作用及应成兆至焦黄，刺焦即可苍耳子的毒性与含毒性有关其所苍耳子限消风止痒力强其毒经水漂或力n炒苍耳子「毒性降低偏于通鼻窍，湿，止痛。榭可降低毒性。【决明子】豆科植物决明子或小决明的干燥成熟种子。加深，并【决明子】豆科植物决明子或小决明的干燥成熟种子。加深，并炮制品炮制作用及应郦黄文火炒炭用火槐米炭止血用原因作槐花以清肝泻火，清热凉血见长，多用于血热T痛眩晕，疮毒肿痛。遹鞣脚热目止血赤，头炒槐花缓和苦寒之性，不致伤中，且能破酶保苷。于生品，止血作用逊于炒炭品。其清热凉增而止血作用弱槐花炭产生涩性，增强止血作用，而清热凉血作/便血、衄血、痔血、崩漏下血等出血症H较弱鼠李于咯血、打'较弱。用于加而止血【槐花】豆科植物槐的干燥花及花蕾。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”【苍耳子】菊科植物苍耳的干果成熟带总苞的炮制品L炮制作用及应J文兆至微有爆裂声，色泽有香气透出决明子限生品长于清肝热、润肠燥，疗肝火上炎，结。炒决明子m缓和寒泻之性，有平肝养肾之功，可用力亢之高脂血症、高血压、白内障等目赤涩痛，大便秘肝肾阴虚，肝阳上【牵牛子】为旋花科植物裂叶牵牛或圆叶牵牛的干燥成熟种子【。莱菔子】十字花科植物萝卜的干燥成熟种子。炮制品L炮制作用及应J文炒至微膨;鼓起，有爆裂声，色泽加深长炮制百舌炮制作用及应质火炒至微膨胀鼓起裂声，色泽加深，并有香气透出有爆牵牛子限生品偏于逐水消肿、杀虫莱菔二户能升能散，长于涌吐风痰。炒牵牛子二毒降，性缓，免伤正气，易出，消积导滞见长于粉炒翱子煎变升为降，既缓和了药性又利于粉于降气化痰，消食除胀＜碎和煎出。长【酸枣仁】鼠李科植物酸枣的干燥成熟4种子。炮制品L炮制作用及应J文强炒至鼓起，有爆裂声，色具香气L微变深，酸枣仁二性平，宜入清剂，养心安神、护肝肾。用于的惊悸、健忘、眩晕、耳鸣和胆热不眠心、阴不足和肝肾亏损炒酸枣仁工性偏温补，宜入补剂，长于养心敛汗。用于的惊悸、健忘、盗汗、自汗及胆虚不眠心血不足或心气不足【王不留行】石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子。炮制百吉炮制作用及应肺火炒至大部分爆花h力长于活血通大高易焦糊王不居行多生用长于消痈肿，疗乳痈或其他疮痈肿痛炒王:使行泡，易于煎出有效成分，且走散力强经、下乳、通淋注意：①锅温不够易成应先子”投。［水花率］【山楂】蔷薇科山里红或山楂的干燥成熟果实。另有《药典》（未南收山载楂的个野小山、楂肉，薄药核材大名、南酸山味楂较弱，具有活血化瘀）。功效，多生炮制品炮制作用及应用-山楂酸味大，刺激性强，多食易损齿伤胃，血瘀阻、心腹刺痛，疝气:止泻利。多用于食积泄泻善于消食化积。多用于脾，儿乳积泄泻。山楂生品长于活血化瘀，常用于瘀血经闭、产后瘀阻，心疼痛以及冠心病、高血压、心绞痛、高脂血症等焦山楂焦山楂不仅酸味减弱，且可增加苦味，长于消食除胀或湿热痢疾。炒山楂炒山楂酸味减弱，药性缓和，可缓解对胃的刺激性，虚食滞或食积停滞，食欲不振，神倦乏力。山楂炭山楂炭有止血止泻功效，用于脾虚泄泻兼有食滞或小

炮制品1炮制作用及应用川楝子:味苦，性寒。疏肝行气，虫焦川楝子国缓和苦寒之性，降毒，减弊，以疏肝理气止痛力胜盐川楝子国能引药下行，作用专于下疗疝止痛【川楝子】楝科川楝的干燥成熟果实。大蓟肖地榆炮制品炮制作用及应用止痛槟榔区槟榔生用峻猛，以杀虫、降气、行水、截以用碎槟榔更好。B疟力胜。驱虫尤少焦八\、滑肠槟榔，焦槟榔二炒后可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正后的恶心呕吐、腹痛等副作用。二炒黄和炒焦的功能相似，均长于消食导滞和克伐之性稍强，一般虚人宜用焦槟榔B气，并可减少服%但炒品的作用【槟榔】棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。【大蓟】菊科蓟的干燥地上部分或根。【地榆】毛茛科植物地榆或长叶地榆的干燥根。凉血止血，祛瘀;肿以清热凉血力胜炮制品1炮制作用及应用川楝子:味苦，性寒。疏肝行气，虫焦川楝子国缓和苦寒之性，降毒，减弊，以疏肝理气止痛力胜盐川楝子国能引药下行，作用专于下疗疝止痛【川楝子】楝科川楝的干燥成熟果实。大蓟肖地榆炮制品炮制作用及应用止痛槟榔区槟榔生用峻猛，以杀虫、降气、行水、截以用碎槟榔更好。B疟力胜。驱虫尤少焦八\、滑肠槟榔，焦槟榔二炒后可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正后的恶心呕吐、腹痛等副作用。二炒黄和炒焦的功能相似，均长于消食导滞和克伐之性稍强，一般虚人宜用焦槟榔B气，并可减少服%但炒品的作用【槟榔】棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。【大蓟】菊科蓟的干燥地上部分或根。【地榆】毛茛科植物地榆或长叶地榆的干燥根。凉血止血，祛瘀;肿以清热凉血力胜大蓟炭凉性减弱，收敛」止地榆炒炭后长于收敛止血用于各种出血症炮制品炮制方法炮制作用及应用干姜洗净润透，切厚片干燥或块虬温中散寒、回阳通脉、燥湿消炮姜干姜块或片，砂炒起，表面棕褐色至鼓辛温，温中散寒、温经止血，性能用持久，长于温中止痛，止血止泻至总姜炭干姜块，武火炒至黑，内部棕褐色.表面温，长于温经止血，其辛味消失经作用弱于炮姜，但止血之力强之。血作用增强炭【干姜】姜科植物姜的干燥根茎。痰，能守能走。,守而不走，温弱于干姜，但作【乌梅】蔷薇科梅的干燥近蒲黄性滑，以行血化瘀，利尿通淋力胜；多用于力痛，痛经，产后瘀痛，跌仆损伤，血淋涩痛/血阻滞的心腹疼蒲黄方t性涩，能增强止血作用。常用于咯血、吐血、血、崩漏及外伤出血衄血、尿血、便【荆芥】唇形科荆芥的干燥地上部分。荆芥【蒲黄】香蒲科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉。果实。生用辛散力强，解表透风；用于感冒，头痛，麻疹，风疹，咽喉不利，疮疡初起荆芥炭炒炭后辛散作用极弱，具有止血作用，用于衄血、便血、崩漏等出血症及产后血晕生乌梅乌梅炭乌梅肉醋乌梅性味酸、涩、平，敛时涩肠、生津安蛔长于涩肠止泻，止功同生乌梅，因去核用肉，作用更强功同生乌梅，但收敛固作用更强每净乌梅或乌梅肉，第二节加辅料炒法净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。包括麸炒、米炒、土炒一般炒、蛤跄眇、滑石粉炒等方法。火目勺（B增强疗效【麸炒山药增强健脾作用，土炒白术降低毒性止砂烫马钱子降低毒性。⑤消除副作用【蛤粉烫阿胶，消除其滋副作用。1②缓和药性【麸炒苍术缓和燥性。1②缓和药性【麸炒苍术缓和燥性。麸炒将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法蛆用麦麸目的:增强疗效【白术、山药、神曲等可②增强健脾作苍术、枳壳等可以缓和辛燥之性；枳实可以③和破气作僵蚕以免矫正腥味，便于服用。方法：将锅预热，均匀撒入麦麸，待起烟，将净制或切制后的药物投入锅中与麦麸翻炒，并控制火力，炒至药物表面呈黄色至注意事项辅料用量要适当。量少烟气不足达不到熏炒锅要预热好则以费麸下烟起注意火力适当。一般用中火加热，④要求火力均速，筛去残留的麦麸。【苍术】温燥而辛烈，化湿和胃之力较强。且走表痹痛，感冒夹湿，湿温发热，脚膝疼痛麸炒麸炒缓和燥性，气变芳香，增强健脾燥湿和，痰饮停滞，青盲雀目。焦苍术炒焦辛燥之性大减，用于固肠止泻。祛风湿，用于风湿作用。用于脾胃不【僵蚕】蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫在未吐丝前，因感染白僵菌而发病致死的僵【化枳干壳燥】虫芸体香。科酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实僵蚕辛散之力强，药力较猛。袪风定惊、惊痫抽搐，风疹瘙痒，肝风头痛麸炒疏风解表力稍减，长于化痰散结，用风失音化）痰散结亲燥,作用较强。壳于:瘰疬痰缓和峻烈之性，偏于理炒行气宽中除胀气健胃消食偏于米炒将净制或切制后的药物与米同炒或将米在锅底结成锅巴，将药物在锅巴上翻炒的方法。目的（5降低毒性、矫嗅矫味【斑蝥、红娘子等昆虫类药物，米炒后可降低毒性和矫正气味；@曾强疗效【党参米炒增强健脾止泻作用。方法①将米置热锅中加热至起烟，投入净制或切制的药物，中火拌炒至药物变为黄色，米成焦黄或焦褐色，出锅，筛去米，放1②锅预热，撒入浸湿的米，使平贴锅底，中火加热至起烟并成锅巴时，投入净制或切制的药物，在锅巴上轻轻翻动药至黄注意事项昆虫类药物〜以米至焦黄或焦褐物类药物〜以药物变③色巴炒时注意不要将锅巴翻破。※【斑蝥】普科昆虫南方大斑蝥或黄黑小斑蝥的干燥体。斑蝥米炒毒性大，奇臭，一般外用，以攻毒蚀疮为主。用于瘰疬瘘疮，痈疽肿毒，顽癣瘙痒等米炒后降低毒性、矫正气味，可供内服。以通经，破瘕散结为主。用于闭经，»瘕，狂犬咬伤，瘰疬，肝癌，胃癌等注意事项：米炒原理：①去头足翅劳动保护戴眼罩或防毒面具;后的米要妥善以免发生意外处理，斑蝥素律开始升华，其升华点歌炒时锅温为正适合斑蝥素的升华，又不至于温度过高致使斑蝥焦化土炒将净制或切制后的药物（适量拌炒的方法•药物每，用灶心〜目勺：增强山药、白术等药物固脾止泻的作用。方法：灶心土细粉置锅中加热至灵活状态，投入净制或切制的药物，（火翻炒并透香俵面均匀挂筛去土粉，放凉。注意事项灶心、土在使用前需碾细过筛，土块过大则传热不均匀。I②灶心土加热至灵活状态，保证土温均匀一致，投药。I③药物投入锅中后应调整火力，一般用中火，防止焦糊。山药生用益肺肾之阴，彳精。卜肾生白术健脾燥湿，利水消肿。多用于水湿内停:之水肿，以及风湿痹痛之痰饮或水气外溢土炒以补脾止泻为主，/久泻或大便泄泻脾虚炒借土气助脾，补脾止泻力胜。用于脾虚，胎动不安。食少，泄泻便溏，麸炒长于补脾和胃，益1肾固精。炒缓和燥性，增强健脾、消胀作用。用于1常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗脾胃不和，运化失短土炒同种药物，土可以反复使用，若土色变深，应及时更换新土。【山药】薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。【白术】菊科植物白术的干燥根茎。砂炒将净制或切制后的药物与热砂共同砂用量以能掩盖所加药物为度目勺①争制去毛【骨碎补、狗脊矫嗅矫味;【鸡内金刺脐带使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮【龟甲、鳖甲④山低毒性味马钱子方法：武火加热砂至灵活状态，投入净制分档的药物，不断翻炒药物至质地酥脆或膨胀鼓起，或（趁热投入醋液黄略浸加取时燥。注意事项谕砂可以反复使用，但需将其中残留杂质除去。炒过毒药的砂不可再炒其他药物；@由砂在反复使用时每次均需先行添加食用油拌炒；IW温要适中。过高易使药物焦糊，应添加冷砂或调小火力以控制砂温；钊炒的温度高，需勤加翻动，及时出锅并立刻筛去热砂；需要醋浸淬的药物应趁热投入醋液。马钱子剧毒，质坚，外覆大量细绒毛，不易加工，多起，瘰疬结核或关节肿痛，外伤瘀血肿痛做外用。用于痈疽初砂炒①使质地酥脆，易于粉碎且易去绒毛；②加热多用于风湿痹痛，跌打损伤，瘀血疼痛可降毒，便于内服。注意事项：砂烫马钱子以温度℃,时〜为最佳。砂炒降专机制：士的宁和马钱子碱是其主要成分，也是毒性隹强于后者①药效强的成分下降少，弱②转化生成的成分不降，毒性降低:成分。药效前者远药效【马钱子】马钱科植物马钱或云南马钱的干燥成熟种子。穿山甲质地坚硬，并有腥臭气，多不直接入药O多用于痈疡肿:其腥臭气味，且易炮山甲砂炒后质变松脆，易于粉碎和煎出有效成分毒，风湿痹痛醋山甲砂炒醋淬后能增强其活血止痛作用，并矫正于粉碎和煎出有效成分，其通经下乳力强【穿山甲】鲮鲤科动物穿山甲的鳞片。【鸡内金】雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。【鸡内金】雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。.炮制品炮制方法炮制作用炮制品1炮制作用及应用鳖甲鳖甲制鳖浸泡，除皮肉筋膜去养阴清热，潜阳熄风力f坚硬。星，质地金:生用长于攻积，通淋化石，泌尿系结石和胆道结石多用于治疗甲砂炒醋淬使酥脆易粉碎，并矫味:强入肝消积、软坚散结I昔制炒鸡内金丹曾强健脾消食作用，用于消积不化及小儿疳积等化不良，食龟甲龟甲制龟浸泡，除皮肉筋膜去滋阴潜阳力强，但坚硬:碎。难二另粉鸡内金1长于消食止泻，并可固精止食腹泻，肾虚遗精遗尿等遗，用于伤甲砂炒醋淬使酥脆易粉碎，并矫味:骨，滋阴止血力胜。彳卜肾健内金|有疏肝助脾作用，多用于脾腹胀满等症胃虚弱，脘【鳖甲】、【龟甲】蛤粉:将净制或切制后的药物与蛤粉同炒每方法用蛤桃目的勺：使药物质地酥脆，便于粉降低药物滋腻之性，矫正③增强气味药物清热化痰作用。方法：将研细过筛的蛤粉置热锅中，中火加热至滑利易翻动时，投入药物翻炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉注意事项质块切成丁,大小分档，分别炒制；I②蛤粉炒时应适当控制火力，防止焦糊或烫僵；(③下锅后应快速翻动，防止粘连，造成不圆整；炮制品操作要点・阵均为5/每阿胶炮制作用及应用阿胶丁取阿胶块，置文火上烘软，切I戈小方块于滋阴补血，用于血虚痿黄，眩晕心悸动，温燥伤肺，干咳无痰。蛤粉炒蛤粉加热至灵活状态，投入分才翻烫至鼓起呈圆球状内无溏心当的阿胶腻之性，矫味，蛤粉炒善于补肺润燥，少痰或痰忡血。烫后质地酥脆，宜入丸散蒲黄炒蒲黄炒至微变色，投入分档的E至鼓起呈圆球状，内无溏心腌丁炒止血安络力强，多用于阴虚咯血，崩漏嘎炒制同种药物，蛤粉可反复使用，直至颜色加深后及时更换。【阿胶】马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。滑石排炒将净制或切制后的药物与滑石粉药物每方法用滑石粉，心烦失眠，虚风内用于阴虚咳嗽，久咳，便血。目勺①使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮②降低毒性和矫正不良气味【水蛭、刺猬皮。方法：将滑石粉置锅内中火加热至灵活状态，投入分档的药物翻炒至质地酥脆或鼓起或颜色加深或刺卷曲，出锅，筛去辅料。注意事项控制火力防止生熟不均②辅料可反复使用。【刺猬皮】刺猬科动物刺猬或短刺猬的干燥外皮。炮制品名L炮制方法炮制作用及应用刺猬皮己碱水洗净油污，清水漂净，块。润文麦一般不生方，临床多用炒炒后质地松泡酥脆，便于制品。煎煮和粉滑石粉炒｝滑石粉炒至刺尖卷曲焦黄，每削刺猬皮用滑石粉也碎泡醋淬尤能矫嗅矫味用于胃痛吐食，痔瘘下血，遗精，遗砂炒砂炒至刺尖卷曲焦黄，质地发?淬。包尿等趁热醋第十章炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐深入药物组织内部的炮制方法。目的：使药物在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面发生某些变化，起到降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫嗅矫味分类根据所加辅)分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙。【区别】加辅料炒法炙法辅料固体液体温度高低时间短长火力中火或武火文火个别中火仲辅料去向:不入药，炒筛去后\药，渗入药材内部辅料作用三传热介质协同或拮抗作用操作方法T多为先预热料后投药辅t加辅料后炒药炒药后加辅料组织或先

第二节酒炙|法将净选或切制后的药物，加入一定量一拂每的药物。用黄酒炮制程颜色加深炒干目的①改变药性，引药上行【大黄、黄连、黄柏等】|度II②增强活血通络作用【当归、川芎、桑枝等】1③矫臭去腥【乌稍蛇、蕲蛇、紫河车等】方法r先拌酒后炒用于质地较坚实的根及根茎类药物【黄连、川芎、白芍等】匚先炒药后加酒用于质地疏松的药物【如五灵脂】注意事项然一定量酒拌匀闷润过程中，容器上面应加盖，以免酒被迅速挥发。I②若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌润。1③药物加热炒制时，火力不宜过大勤一翻痢，炒至近千，颜色加深时，即可取出晾凉。X【大黄科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。■大黄原药材去杂质，分档洗润，软后切块，晾干或低温干燥。厚片沉小方气味重浊，走而不守，直达峻烈，攻积导滞、泻火解毒力强下焦，泻下作用酒大黄大黄片或块，黄酒喷淋拌匀，尽后文兆干。0稍闷润，寒泻下被则缓，上焦实热为主。并借酒升提之性，引药上行，以清熟大黄酒大黄片或块，隔水蒸至大黄内外J度，取出，干燥。大黄片或块，黄酒拌匀闷润至酒;隔水炖至内外均呈黑色，干燥均呈黑色为，泻下作用缓和，腹痛之副作活血祛瘀之功。被吸尽，密闭用减轻，并增强大黄炭大黄片或块，置炒制容器内，焦黑色时，取出，晾凉。用武火炒下作外表呈微并有凉血化瘀止血作用。醋大黄大黄片或块，米醋拌匀，稍闷润，文火炒干，取出放凉。待醋被吸尽减弱，以消积化瘀为主。用于后瘀停，；1瘕癖积。治食积痞满，产清宁片大黄片或块加水武火煮渊：搅）煮成泥状晒干，粉碎，过筛，取细粉黄酒、炼蜜