家乐福连锁超市在库管理方案设计毕业设计

摘要本文以家乐福连锁超市为简介，对家乐福仓储管理规划设计方案，主要从在库功能分区的确定、在库平面布置设计、在库管理制定设计、在库货物堆码设计、在库货物储存保管方法设计、仓库货物盘点设计。关键词：家乐福连锁超市在库管理方案设计目录TOC\o"1-3"\h\u226301.对家乐福连锁超市简介 .家乐福在库管理方案设计2.1在库作业功能分区的确定设计储备储存和整托盘储备储存和整托盘拣货整箱拣货积聚、分类、包装盒利用发货收货拆箱拣货如图2—1在库作业功能分区2.2在库平面布置设计如图2-2家乐福连锁超市仓库平面图设计消防通风装置办公室大门设备储存区办公室消防通风装置办公室大门设备储存区办公室卸货，检验货卸货，检验货库房库房库房库房主库房库房侧门侧门侧门通侧门办公室消防通风装置办公室消防通风装置补退货区库房补退货区库房库房库房库房道库房备用区备用区后门后门仓库通道设计主要考虑托盘尺寸、货物单元尺寸、搬运车辆型号其转弯半径的大小等参数。表2-1仓库通道宽度1.决定因素货物周转量，物料外形尺寸，运输设备，货物堆存方式，通行方式2.物料周转量大，收发较频繁的仓库，其通道应按双向运行的原则B=2b+CC—安全间隙，一般采用0.9cmB—运输设备宽度2.3在库储位管理制定设计2.3.1仓库分类设计、库房分类设计、商品分类设计（1）仓库分类设计仓库分类是指建筑性能、商品类别和商品的保管要求，将仓库分为若干等类型，同时用文字，数字，英文等字母表示仓库类型。如危险品C库房，电子产品2仓库，纸质品5仓库。同时要做到，商品养护措施要一致，消防范围要相同，如措施、消防不一致，相互有害，不能存放一起。危险品、毒害品以及贵重物品都要有人保管、库房存放。（2）库房分类设计库房分区是指按照库房的建筑形式、面积、空间、库内通道的分布和设施设备的配备情况。1.提供商品储存位置，方便仓储管理各项作业，提高工作效率。2.合理利用仓库空间，提高经济效益。3.便于商品盘点、查检，掌握商品进、出规律，提高保养技术水平。4.利于仓储仓储信息化，提高自动化管理的程度等。如图所示待检区隔离区收货处走道仓库办公室待处理区发货区走道备货区如图2-3库房分区示意图（3）商品分类设计商品分类是指考虑所存放商品的体积，重量、周转量等因素。按商品自然，属性划分。根据不同商品对温度、湿度、气味、光照等的适应程度，将商品分几大类分类目的主要是为了将不同性能的商品化别储存在不同保管条件的库房货场，以便在储存过程中针对性地进行保养和维护。2.3.2.货位的选择设计和编号设计（1）货位的选择设计①根据商品周转率确定储位计算商品周转率，将库存商品周转率进行排序，然后将排序结果分段或分列。②根据商品相关性确定储位有些库存的商品具有很强的相关性的商品，通常被同时采购，对于这类商品应尽可能规划在同一储区，以缩短搬运路径和拣货时间。③根据商品相关特性确定储位为了避免商品具在储存过程中相互影响，性质相同或所要求保管条件相近的商品应集中存放，并相应安排在条件适宜的库房或货场。（2）编号方法设计家乐福作为庞大的连锁超市，要保管好那么多商品，一定要注意方法，货位编号可以解决这一问题，货位编号就是将商品存放所按照位置的安排，采用统一记编顺序号码，并作出明示标志。货位编号在保管工作中有重要的作用。按编号可以迅速，方便地进行查找，不但提高作业效率，而且有利于减少差错。家乐福超市可以采用地址式货位编号。利用保管区仓库、区段、排、行、层、位、进行编号。如在货架存放存放的仓库，采用六组数字表示商品存在的位置，六组数字代表库房的编号、货架的编号、货架层数的编号和每一层中各格的编号，可以知道编号含义。根据编号可以迅速的找到商品存放的位置，编号和储位规划可以绘制成平面布置图，这样可以全面放映库房和货物的商品储存分布情况，及时掌握商品动态便于仓库结合实际情况调整安排。2.4在库货物堆码设计2.4.1地面平置堆码设计如果仓库货物多为大批量出货，采用借助托盘在地面上平置堆码的储放方式，则计算存货空间需考虑尺寸及数量、托盘尺寸。设：托盘尺寸为A*A（平方米），货架为L层则：由货物尺寸及托盘尺寸算出每托盘平均可堆码N箱货物，如果仓库平均货量为Q，则存货空间需求D为Q/L*N(A*A)㎡如图2-4所示2.4.2托盘货架储放设计如果仓库使用货架来储存货物，则计算存货空间需考虑货物尺寸、数量、托盘尺寸、货架型式及层数。设：选用货架高度为n层，每层一储位平面空间为A*B，配合货架负载能力及货物尺寸估计每托盘可堆码N箱货，如果仓库平均货量为Q，则存货空间需求D为Q/L*N(A*A)㎡如图2-5所示带来好处就是：可充分利用仓库空间，提高库容利用率和存储能力。存放物品互不积压，损耗小，确保物品的完整性，减少破损。物品存取方便，便于清点及计量，可做到先进先出。采取防潮、防尘、防盗、等措施，提高存储质量。附：堆垛计算法：仓库=各种货物占用面积（即有效面积）/面积利用系数面积利用系数选取：货架为0.25-0.30堆存为0.45-0.6托盘堆存为0.4-0.5混合贮存为0.35-0.402.5．在库货物储存保管方法设计2.5.1仓库现场的5S管理设计5S管理对象是现场管理。5S管理是指整理、整顿、清扫、清洁、素养。表2—2仓库5S管理制度序号项目管理制度1整理改善和增加作业面积；现场无杂物，行通通畅，提高工作效率，减少磕碰机会保障安全提高质量，有利于库存、节约资金，改变作风，提高工作情绪2整顿物品摆放要有固定地点和区域；物品呢摆放地点要科学合理；物品摆放目视化3清扫自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫等；对设备清扫，着眼于对设备的维护保养。清扫即点检;清扫也是保养;清扫也是为了改善4清洁随时自我检查，互查检查，抽查检查；对检查中发现的问题及时解决，每天上、下班各花3分钟时间做5S工作5素养员工时间观念强；员工团队具有精神、互帮互助，团队5s管理意识；言谈举止文明，对人大方，工作精神饱满等2.5.2仓库储存货物保管和保养设计表2—3货物日常保管和保养货物种类注意事项消防要求巡查制度库存湿，温度保管措施家电产品潮湿、怕碰撞、震动、侧置倒置塑料部分与包装纸都是可燃物应加强防火。库区严禁吸烟，闲杂人进入。温度20℃库房干燥、凉爽、通风日化用品如化妆品、洗发水等，怕强光照射，易引起气味。应低温保存，避免日光照射，置于低温区，不能和其他货物放在一起袋装食品怕压、易碎，易受潮控制在适合物品储存的范围内保持库房干燥，通风，用合适堆码方式，避免货物受到重压蔬菜保质期短、腐烂变质等存放于冷藏库内或低温区，以延长蔬菜的新鲜期。2.6．对仓库货物盘点方式设计2.6.1盘点作业设计①查数量——查数量即通过盘点查明库存商品的实际数量，核对库存账单数量与实际库存数量是否一致。②查质量——检查在库商品质量有无变化，检查技术证件、证物是否合理、相符，必要时还要进行检验。③查保管条件—检查库房内外储存空间与场所利用是否恰当，储存区域是否合理，货架布置是否合理，商品进出是否方便、简单，工作联系、搬运、传递、通道、储存标志、有无废弃物堆置区、温湿度是否良好。检查堆码是否合理，即检查保管条件是否各种商品的保管要求符合。④查设备——检查各项设备使用和养护是否合理，检查计量器具和工具，检查时要用标准件校验。⑤查安全——检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求，检查使用工具是否齐备、安全；检查建筑物是否损坏而影响商品储存。2.6.2盘点作业流程设计盘点前工作盘点前工作确定盘点时间决定盘点方法培训盘点人员清理储存场地盘点作业盘点作业差异因素分式差异因素分式处理盘点结果处理盘点结果表2-4盘点作业流程2.6.3.盘点方式设计家乐福作为连锁超市，经营着上千种物品，所以盘点工作非常重要。家乐福可以把账面盘点，现货盘点同时进行。账面盘点又称为为“永续盘点”就是把每天出入库商品的数量及单价记录在电脑或账薄的存货帐卡，并连续的计算汇总出账面上的库存结余数量及库存金额，现货盘点又称“实地盘点”也就是实际去库内查数量，再依据商品单价计算出实际库存金额的方法。家乐福可以采用账面盘点法和现货盘点法同时进行，这样可以减少出错率。①账面盘点，出入库商品的数量及单价记录在电脑或账薄的存货帐卡，然后将每一种商品的出入库商品数量及有关信息记录在账面上随时在电脑并连续的计算汇总出账面上的库存结余数量及库存金额。②现货盘点。家乐福可以采用循环盘点法，通常采用价格高获重要物品检查次数多，而且监督也严密一些，对价格低或不重要物品商品盘点次数尽量少，循环盘点一次只对少量商品盘点，所以通常只需保管人员自行对照库存资料进行点数检查，发现问题按盘点程序进行复核，并查明原因，然后调整。2.6.4．盘点人员培训设计家乐福连锁超市打规模的全面盘点必须增派人员协助进行，这些人永远通过常来管理部门，主要对盘点过程进行监督，并复核盘点结果，因此必须对他们进行熟悉盘点现场及盘点商品的新联，培训的另一方面是针对所有盘点人员进行盘点方法及盘点作业流程的训练，必须让盘点作业人员对盘点方法及盘点作业流程的训练，必须让盘点作业人员对盘点要求的基本要领掌握熟练，工作才可以顺利进行。做好基本的准备工作，就开始盘点工作，最后对结果进行分析，找出问题所在从而找出家乐福连锁超市在管理流程，管理方式，作业程序，人员素质等方面需要改进的地方，提高经营管理水平。总结通过对家乐福超市仓储管理决策的优化，能够加快超市物资流动速度、降低物流成本、保障销售的顺利进行，从而提高企业核心竞争力。从而加快周转速度，提高仓储管理水平，使得家乐福连锁超市仓储管理在今后更为激烈的竞争中获得更大优势致谢感谢我的指导老师，在论文选题、资料查询、开题报告及撰写的过程中都得到老师的悉心指导与帮助，吴老师无私奉献，严谨治学和敬业精神给予我熏陶使我完成本论文的同时，使我从中学到许多专业知识，受益匪浅，十分感谢老师的指导。参考文献[1]汉清计算机工作室《VisualBasic6.0数据库开发实例》机械工业出版社2