某中型制造业炊事员岗位说明书及KPI指标_第1页
某中型制造业炊事员岗位说明书及KPI指标_第2页
某中型制造业炊事员岗位说明书及KPI指标_第3页
某中型制造业炊事员岗位说明书及KPI指标_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

*****有限责任公司工作说明书编号DW-JDD-01108发布日期单位名称******有限责责任公司司岗位名称炊事员直接上级行政主管部门行政人事部部直接下级下级人数人主要工作职职责负责公司管管理人员员工作餐餐的制作作工作内容制度的执行行贯彻执行公公司的各各项规章章制度，严严守公司司秘密，维维护公司司利益；；严格执行本本部门管管理制度度及业务务流程。工作餐制作作负责按照标标准制作作公司管管理人员员的工作作餐，保保证按时时就餐，并并做好用用餐记录录；执行食堂的的成本核核算标准准，降低低消耗，节节约原材材辅料和和水、电电、气；；参与每周菜菜谱的制制定，虚虚心听取取员工对对伙食的的意见，改改善伙食食质量；；食堂清洁负责按照规规定做好好厨房、餐餐厅、库库房、食食品的清清扫、清清洁和保保持工作作；负责餐具的的清洗、消消毒和按按标准搞搞好个人人卫生及及环境卫卫生，防防止食物物中毒；；炊事用具管管理妥善使用和和维护厨厨房器具具、设备备设施，并定期消毒；负责食堂用用炊具用用品的申申购、验验收和维维护工作作；负责监督员员工就餐餐行为，杜杜绝浪费费；负责食堂安安全防火火、防盗盗工作；；积极参加专专业培训训，不断断提高业业务水平平和专业业技能；；完成领导交交办的其其他工作作。权限工作建议权权；其他临时授授权；责任对工作餐制制作及时时性及品品质负责责；对用餐记录录的准确确性负责责；任职资格性别不限年龄30—455岁资格证健康证学历初中及以上上专业经验3年以上厨厨师工作作经验知识熟悉：食品品烹饪了解：食品品卫生方方面的法法律法规规技能合格的烹饪饪技术，熟悉食堂开支计划、菜谱制定与调配等工作职业道德敬业、责任任心强炊事员绩效指标管理指标说明评价人管理制度及及工作流流程的执执行违反公司管管理制度度及工作作流程，扣扣1分//次；违反公司管管理制度度及工作作流程，且且给公司司造成损损失，直直接责任任扣5分分及以上上，间接接责任扣扣2～55分行政主管工作餐制作作每日按时制制作公司司管理人人员工作作餐，若若工作餐餐延误115分钟钟以上扣扣2～55分/次次，若工工作餐出出现卫生生或品质质事故，扣扣5～110分//次行政主管员工用餐记记录每日及时准准确统计计、记录录员工用用餐情况况，若记记录出现现错误扣扣2～55分/次次；行政主管食堂清洁管管理按照规定做做好厨房房、餐具具的清洁洁工作，若食堂清洁不符合标准扣2～5分/次行政主管炊事用具管管理妥善使用和和维护厨厨房器具具、设备备设施，若发现管理混乱造成炊事用具遗失或损坏，扣2～5分/次行政主管上级交办的的其它工工作没有及时完完成或上上级对完完成情况况不满意意扣1～～5分//次行政主管内部客户满满意度因工作原因因被公司司同事或或客户投投诉，经经查实，视视情节轻轻重，扣扣2～55分/次次行政主管合理化建议议凡

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 医学制药

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论