【知识精讲】专题1：物质的组成与分类

PAGE14专题一物质的组成与分类考向一物质的组成、STSE

考纲要求1了解分子、原子、离子等概念的定义。了解原子团的定义。2理解物理变化和化学变化的区别和联系。3了解化学的主要特点是在原子、分子水平上认识物质。了解化学可以识别、改变和创造分子。4了解科学、技术、社会的相互关系（如化学与生活、材料、能源、环境、生命过程、信息技术的关系等）。命题规律对于物质的组成、STSE的考查题型较为稳定，试题主要以选择题形式出现，侧重概念的理解和辨析，突出对概念的准确理解与正确应用能力的考查。对物质的组成应重点关注以下考点：①对分子、原子、离子等概念的定义的理解。②能够正确判断物理变化与化学变化。③以无机物知识为载体来考查常见物质的组成、性质，并与科学、技术、社会等相互联系。STSE创新题通常是高起点、低落点，与生活、科技和环境相关。一般选择最新科技成果（最近诺贝尔奖成果、科技新发现、上一年度国内或国外十大科技进展等）、与社会、生活联系紧密的材料（药物、食品、新型材料等）作为载体命题，问题设计严格依据《高考大纲》，知识源于教材，最终都是用化学知识解决问题。【例1】【2022年高考新课标Ⅰ卷】化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（）A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B．食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D．医用消毒酒精中乙醇的浓度（体积分数）为95%【答案】D【解析】

面的蛋白质变性，当病毒退壳后，里边的蛋白质仍会危害人体健康，错误。【考点定位】考查化学在生活的应用正误判断的知识。【名师点睛】化学是一门实用性的学科，在日常生活及工农业生产和科学技术中应用十分广泛。我们生活就要吃饭、穿衣，在生活过程中在与周围环境接触的过程中，往往会接触微生物或注意不当而患有疾病，消毒、治疗要使用一定的方法、或用一定的物质进行处理，这些都与化学知识有关。常见的纤维有棉花、羊毛、腈纶化学纤维等，棉花主要成分是纤维素，属于糖类，灼烧有烧被套的气味；羊毛主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，腈纶等是人工合成的物质，灼烧有浓烈的黑烟，会蜷缩成一个小球，冷后是一个小硬球。购买的衣服布料材料就可以用灼烧的方法鉴别，也可以根据物质的面料的成分的性质在洗涤时采用适当方法。实用的植物油高温反复加热会产生致癌物质，故要少吃油炸食品；肌肉注射或输液时经常要用酒精消毒，消毒用的酒精是体积比为75%的酒精的水溶液，浓度过大或过小都不能很好的杀菌消毒。只有掌握一定的化学知识，才会使我们的生活质量得以提升，也才会更安全、更健康。【例2】【2022年高考浙江卷】下列说法不正确的是（）A．储热材料是一类重要的能量存储物质，单位质量的储热材料在发生熔融或结晶时会吸收或释放较大的热量B．Ge（32号元素）的单晶可以作为光电转换材料用于太阳能电池C．Ba2浓度较高时危害健康，但BaSO4可服人体内，作为造影剂用于X-射线检查肠胃道疾病D．纳米铁粉可以高效地去除被污染水体中的1～100_nm>100_nm分散质微粒成分离子或小分子大分子或离子集合体巨大分子或离子集合体外观特征均匀、透明均匀、透明或半透明不均匀、不透明稳定性稳定，静置无沉淀较稳定不稳定，静置有沉淀分散质能否透过滤纸能能不能分类饱和溶液、不饱和溶液固溶胶、液溶胶、气溶胶悬浊液、乳浊液实例食盐水、蔗糖溶液FeOH3胶体泥水

【例1】【百强校·2022届西安市铁一中12月月考】下列判断合理的是（）①硫酸、纯碱、醋酸钠和生石灰分别属于酸、碱、盐和氧化物；②蔗糖、硫酸钡和水分别属于非电解质、强电解质和弱电解质；③根据电解质在熔融状态下能否完全电离将电解质分为强电解质和弱电解质；④根据分散系是否具有丁达尔现象将分散系分为溶液、胶体和浊液；⑤根据反应中是否有电子的转移将化学反应分为氧化还原反应和非氧化还原反应；⑥根据元素原子最外层电子数的多少将元素分为金属和非金属。A．只有②⑥B．只有②⑤C．只有①②⑤⑥D．只有②③④⑤【答案】B【解析】们与同主族金属元素具有相同的最外层电子数，例如氢原子最外层只有一个电子和金属钠一样，但它不是金属，因此金属元素与非金属元素的划分依据不是依据最外层电子数的多少，⑥错误，答案选B。考点：考查物质分类的判断【趁热打铁】【百强校·2022届六盘山高级中学第四次模拟考试】下列物质与类类别不对应的是（）ABCD小苏打食用油淀粉84消毒液盐高分子化合物糖类混合物【答案】B【解析】试题分析：3的俗称，属于盐，A项正确；B食用油是高级脂肪酸甘油酯，是小分子化合物B项错误；C淀粉是多糖中的一种，属于糖类，C项正确；溶液反应来制备84消毒液，其主要成分是NaCl和NaClO，属于混合物，D项正确；答案选B。【考点定位】考查物质的分类。【名师点睛】本题考查物质的分类，要加强记忆混合物、纯净物、单质、化合物、氧化物、高分子化合物、糖类等基本概念，并能够区分应用。在解答物质分类题目时，一定要注意分类并没有唯一性，它会根据分类标准的不同而不同。关键是正确理解分类标准和找出分类标准。在高考命题时常将混合物与纯净物的分类、氧化物的分类、离子化合物与共价化合物的分类、电解质、非电解质、强弱电解质的分类作为热点考查。学生在复习时以这些作为重点。【例2】【百强校·2022届寿光现代中学下学期开学考】化学与生活密切相关．下列说法不正确的是A．雾霾天气对人的健康造成危害，“雾”和“霾”的分散质微粒不相同B．绿色化学的核心是利用化学原理对环境污染进行治理C．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质D．人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的营养食物【答案】B【解析】考点：考查了化学与生活的相关知识。【趁热打铁】【百强校·2022届河池高级中学上学期第五次月考】生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述正确的是（）A．氢氧化铁溶胶、水玻璃、淀粉溶液、微粒均具有丁达尔效应B．明矾和漂白粉常用于自来水的处理，两者的作用原理相同C．氯化铁溶液可用于制作印刷电路板是因为其具有较强氧化性，与铜发生置换反应D．高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性【答案】D【解析】试题分析：A．水玻璃是硅酸钠的水溶液，无丁达尔效应，故A错误；B．明矾净水利用了氢氧化铝胶体的吸附性，漂白粉净水利用了次氯酸的强氧化剂，原理不同，故B错误；C．氯化铁溶液与铜反应生成氯化亚铁和氯化铜，无单质生成，不是置换反应，故C错误；D．高温可以使蛋白质变性，因此高温能杀死流感病毒，故D正确，故选D。考点：考查知识点较多，涉及胶体、净水原理、置换反应以及蛋白质的性质等知识，难度不大，注意物质的性质的应用是关键

1、要熟悉物质分类的典型实例，还要注意一些物质分类的常见的特例及实例。2、加强化学概念的理解，用对比、归纳等方法分析各个概念共性，注意个别概念的特性。3、认真审题，研究透题目条件及叙述角度，抓住关键点仔细判断,

【易错警示】物质的组成、变化和分类判断的易错点（1）同种元素组成的物质不一定是纯净物，如O2和O3组成的混合物。（2）酸性氧化物不一定是非金属氧化物，如Mn2O7是酸性氧化物；非金属氧化物也不一定是酸性氧化物，如CO、NO是不成盐氧化物；碱性氧化物一定是金属氧化物，但金属氧化物不一定是碱性氧化物，如Al2O3是两性氧化物。（3）化学变化的前提是原子核不变，核裂变虽有新物质生成，但不属于化学变化。化学变化中一定存在化学键的断裂和形成，但存在化学键的断裂或形成的变化不一定是化学变化，如金属熔化、NaCl溶于水、NaCl晶体从溶液中析出、从浓盐酸中挥发出HCl气体等中虽有化学键的断裂或形成，但仍属于物理变化。【例】【2022届山东省临沂市高三上学期期中】下列与化学概念有关的说法正确的是（）A．Na2O、CaO、Al2O3均为碱性氧化物B．