肉羊养殖资料

肉羊养殖技术

3+1职业技术培训主讲：徐斌肉羊养殖资料第1页羊毛、羊绒羊肉羊皮制品羊奶羊奶乳制品生物制品肉羊养殖资料第2页主要内容羊生物学特征和行为特点羊对环境要求规模化养羊特点与发展趋势养羊生产工艺模式养羊生产工艺设计规模化养羊工程配套羊疾病防治肉羊养殖资料第3页

羊生物学特点和行为习性繁殖特点胎生：多为1~2羔/胎，一年2胎或者两年3胎妊娠期：山羊142-161天(平均152天)、绵羊146-157天(150天)发情：季节性多周期发情动物，普通伴随光照时间缩短，能够促进绵羊、山羊发情，绵羊季节性较山羊显著初配：发育较快6-8月龄，山羊10-12月龄、绵羊12-18月龄发情周期：绵羊15~18天、山羊18~24天，平均连续周期30小时生长久短，7~12月龄性成熟，利用年限7~9年肉羊养殖资料第4页羊生物学特点和行为习性反刍类草食动物主要消化生理特点机制：饲料刺激瘤胃前庭、网胃以及食管部位粘膜，反射性引发逆呕行为:羔羊生后约50-60天开始出现反刍行为。早期补饲能刺激羔羊前胃发育，使反刍行为提早出现反刍多发生在吃草之后，但反刍中可随时转入吃草反刍时间与采食牧草时间比值为0.5~1.0:1.0反刍姿势多为侧卧式，少数为站立反刍停顿是疾病征兆，易引发瘤胃胀气肉羊养殖资料第5页部位容积(升)网胃(retlculum)瘤胃(rumen)瓣胃(omasum)皱胃(abomasum)1.5-2.019.0-38.00.5-1.02.0-3.0小肠SmallIntestine7.5-9.5大肠LargeIntestine1.5-2.0反刍温室气体羔羊出生50-60天后开始反刍肉羊养殖资料第6页

羊生物学特点和行为习性食性广，消化道容积大，饲料转化效率高对牧草采食率高，山羊食性更广，羊食白样草小肠：细长波折，约为25m，相当于体长25倍左右对作物秸秆利用率可达70%以上

肉羊养殖资料第7页羊生物学特点和行为习性良好嗅觉、听觉公羊能够经过嗅觉找到母羊、靠嗅觉识别羔羊靠嗅觉区分植物种类或植物枝叶靠嗅觉区分饮水清洁度,听觉和视觉普通仅起辅助作用

性情温顺，胆小易惊喜群居，善游走，适于大群放牧轻易建立起群体结构，头羊和群体位次关系出入圈、过河、过桥、饮水、换草场、运羊等均可由头羊率领山羊喜登高、善跳跃、机敏灵敏、喜角斗

喜欢清洁喜干燥，怕湿热，耐严寒：潮湿环境，易患寄生虫与腐蹄病肉羊养殖资料第8页群居群体行为头羊肉羊养殖资料第9页羊生物学特点和行为习性羊行为习性（2）群居性：头羊，适于大群放牧山羊合群性好于绵羊；长毛羊、肉种羊合群性相对差一些羊卧姿与睡眠睡眠2~3h，多站着睡，不闭双眼采食、饮水行为采食60~70口/分，连续2h即吃饱啃食，清晨和黄昏采食行为最强烈饮水量2~6kg，路线与牧道喜扎窝（夏季、冬季）肉羊养殖资料第10页热环境温度：绵羊-3~23℃、山羊0~26℃湿度：适宜范围50~80％风速：光环境完全季节性动物光周期改变、人工光照调整空气质量有害气体粉尘噪声羊对环境要求肉羊养殖资料第11页规模化养羊特点与发展趋势生产规模大生产成本降低劳动生产率高喂养周期缩短，商品率提升草地资源破坏程度低生产方向由毛主肉从转向肉毛兼用生产方式逐步由粗放式喂养发展到集约化生产山羊生产潜力将会得到普遍重视与开发肉羊养殖资料第12页养羊生产工艺模式放牧

（易出现夏壮、秋肥、冬瘦、春死）草场牧区：自由放牧、围栏放牧或划区轮牧需要在草场载畜量范围内，防止过分放牧农区放牧：利用草山、草坡、田边地块等放牧管理：队形控制、补饲和饮水舍饲舍饲＋运动场体系全舍饲舍放结合：夏季白天放牧、夜晚补饲，冬春舍饲为主肉羊养殖资料第13页放牧喂养肉羊养殖资料第14页全舍饲羊舍带运动场体系舍饲喂养肉羊养殖资料第15页舍放结合模式肉羊养殖资料第16页

舍喂养羊基本要求充分考虑羊生物学习性和行为需求，结合吸收自然放牧优点，使喂养环境、饲喂方式、管理模式向大自然靠拢按工艺流程组织生产计划繁殖，分期配种、产羔繁殖周期普通为7～8个月对羊群进行合理分群，实现整年均衡生产为何我国北方地域适合养绵羊，南方适宜养山羊？肉羊养殖资料第17页规模化舍喂养羊工艺设计羊场性质与规模生产工艺流程确定工艺参数和其它设计参数羊群组成和结构设施与设备配套合理喂养管理适度运动健全防疫制度肉羊养殖资料第18页羊场性质与规模种羊选育场

以选育和提升品种为目标，给种羊场和商品羊场提供高质量种羊，须具备完整育种制度和系统育种统计。基础母羊中特级和一级所占百分比不低于80%。技术和管理要求高，普通由国家相关部门建设。种羊场以繁殖种羊和提升种羊品质为主，种公羊需要起源于特级或一级亲代、并经过后代测定特级个体。商品羊场生产数量多、质量好、成本低羊毛、羊肉、羊乳、羊皮以及其它产品。肉羊养殖资料第19页羊场性质与规模规模

普通以年底存栏或者繁殖母羊存栏数两种方法表示。品种大型场中型场小型场绵羊5-10万1-5万<1万肉羊养殖资料第20页羊生产工艺流程种公羊(1.5-2.5岁至淘汰)妊娠（5个月）种母羊(1.5岁至淘汰)种羊哺乳（2-4个月）断奶母羊育成羊（5-9月龄）羯羊（5-12月龄至3岁）后备羊（10-18月龄）配种精液生产肉羊养殖资料第21页6.3规模化养羊生产工艺参数项目参数项目参数配种年纪

年平均产羔2.25

公羊(月龄)12成活率（%）

母羊(月龄)6-8哺乳期90配种时间一年四季均可保育期98育肥期99母羊发情期(日)17羔羊初生重(kg)2.5-3母羊产羔周期（月）8羔羊断奶重(kg)15妊娠期（日）147-152肉羊出栏体重(kg)30-40哺乳期（日）56公母比（人工授精）1:500保育期（日）60母羊年更新率（%）15育肥期(日)60情期受胎率（%）90-95断奶至受胎（日）17-34成年羊利用年限

年产胎次1.5公羊（年）6-10双羔率(%)150母羊（年）6肉羊养殖资料第22页羊群类别成年公羊:1.5岁以上成年母羊:1.5~2岁以上后备公羊:0.5~1.5岁后备母羊:0.5~1.5岁羔羊:0~4月龄育肥羊(羯羊):5至9月龄~3岁肉羊养殖资料第23页羊群结构育种场成年公羊：2%成年母羊：1-5岁60%,6岁以上5~10%后备母羊(0.5~1.5岁)：20~25%羔羊(0~4月龄)：10~15%商品场产毛/奶:1-5岁母羊百分比45%；羯羊产肥羔:1-5岁母羊百分比65~70%；羯羊产羔皮:1-5岁母羊百分比75~80%；羯羊公母百分比：本交1：30～40，人工授精1：500～600羊淘汰年纪：公羊5-6岁，母羊5岁，羯羊不超出3岁肉羊养殖资料第24页羊场设计基本参数生产性能指标饲料定额喂养面积环境参数需水量粪便排泄量肉羊养殖资料第25页羊场设计基本参数生产性能指标（一级羊）产肉性能

成年公羊70-80kg，成年母羊42-48kg，肥羔（10-12月龄）：♂46-50、♀38-40kg

屠宰率：45％-55％产毛性能

产毛量：♂7.5、♀4.5kg净毛率：42-45％毛长：7cm毛细度：60-64支产奶性能

奶山羊：500-600kg肉羊养殖资料第26页羊场设计基本参数饲料定额羊群类别干草Kg/（d.只）精料Kg/（d.只）青贮料Kg/（d.只）青饲料Kg/（d.只）草地单位成年羊20.51-25-7.51育成羊10.2-0.30.2-0.32.5-3.50.5羔羊0.1-0.80.05-0.20.1-0.2--

草地单位：能供给一头体重40kg成年母绵羊及其所生羔羊饲草，而不加喂其它饲料牧地面积，或年产2200kg青草草地，为一个草地单位。

肉羊养殖资料第27页各种羊只喂养面积m2/只类别细毛羊、半细毛羊奶山羊绒山羊肉用羊毛皮羊面积1.5~2.52~2.51.5~2.51.0~2.01.2~2.0类别公羊单饲公羊群饲成年母羊育成羊怀孕或带羔母羊育肥羊面积4~62~2.51.0~1.50.8~1.02.0~2.51.0~1.2不一样羊只喂养面积m2/只羊场设计基本参数肉羊养殖资料第28页饲喂：勤添少喂、先粗后精饲喂时间6:0012:0018:00，羔羊适当增加次数饮水：适当水温环境：采光、冬季排湿、夏季降温运动：运动场面积为羊舍2-5倍防疫：预防为主、防治结合

羊适应能力强，对恶劣环境耐受性好，所以普通情况下对疾病反应不灵敏，往往病重时才能表现出来，所以需要细心观察

羊喂养管理肉羊养殖资料第29页羊舍建筑

棚舍式羊舍适宜在气候温暖地域使用。特点是造价低、光线充分、通风良好。夏季可作为凉棚，雪雨天可作为补饲场所。这种羊舍三面有墙，羊棚开口在向阳面，前面为运动场。羊群冬季夜间进入棚舍内，平时在运动场过夜。规模化舍喂养羊工程配套肉羊养殖资料第30页

楼式羊舍主要是在南方气候酷热和多雨潮湿地域使用。在夏季羊在楼板上休息活动，能够到达通风、清凉、防热、防潮目标；在冬季羊能够在楼下活动和休息。肉羊养殖资料第31页

房屋式羊舍多在北方地域平川和土质不好地域使用。在建造时主要从保温角度考虑得多，羊舍主要为砖木结构，墙壁用砖或石块垒成。屋顶有双面起脊式、单面起脊式和平顶式3种。羊舍多坐北朝南，呈长方形布局。分二种：1）前面设运动场，饲槽、草架均安置在运动场，舍内普通不设饲槽；2）全舍饲，无运动场，饲槽、草架均安置在舍内。肉羊养殖资料第32页

舍内走道宽1.3-1.5米左右

运动场围栏高：小尾寒羊130厘米；山羊160厘米

每个羊圈面积：480×450平方厘米每圈设一圈门:高1.8-2.0米,宽2.0-2.2米

对应每圈设一面积为80×80平方厘米后窗

对应每圈在脊上设一可开关风帽肉羊养殖资料第33页肉羊养殖资料第34页羊舍内部布置方式肉羊养殖资料第35页养羊主要设施草架饲槽肉羊养殖资料第36页肉羊养殖资料第37页肉羊养殖资料第38页水槽肉羊养殖资料第39页

分娩栏采精架肉羊养殖资料第40页运动场、地面运动场面积普通为羊舍面积2-3倍采取沙土或者砖地面一定坡度，方便防水和排水，保持干燥。搭置凉棚用于遮阳或挡风避雨地面厚垫草漏缝地板砖地面水泥地面上面一次性垫0.3m厚干羊粪肉羊养殖资料第41页羊舍地面肉羊养殖资料第42页肉羊养殖资料第43页运动场肉羊养殖资料第44页其它肉羊养殖资料第45页舍内清洗消毒肉羊养殖资料第46页羊场工程工艺设计设计内容：

半舍饲5000只毛肉兼用细毛羊场设计（细羊毛为主、兼产羊肉）设计条件：

华北某地半农半牧区，冬季平均气温-5~-8℃，降雨量400~600mm。草原辽阔，地下水源丰富，农区有丰富农作物秸秆以及精饲料资源。喂养品种为新疆细毛羊、繁殖牧羊年产1胎，种公羊由育种场提供。性质与规模：生产羊细毛和羊肉、年存栏繁殖母羊5000只年产细羊毛33.75t、羊肉128t肉羊养殖资料第47页羊场工程工艺设计羊群组成与周转羊群类别喂养时间喂养量喂养方式备注繁殖母羊空怀90d5000群养年淘汰1000只(20％)，年满6岁春季产羔后淘汰；受胎率95%，分娩率98%；双羔率125%妊娠150d群养哺乳120d群养后备母羊5个月1000群养从育成羊中选留1100羯羊1-3年2500群养当年育肥出栏率33%，累计833只