作业1 第七章课件

第七章听觉

主要内容

躯体感觉味觉嗅觉学习目标——描述皮肤感觉及其对触摸、温度和疼痛的反应描述四种味觉特性、味蕾的解剖和它们是如何探测味道的，以及味觉通道和味觉的神经编码描述嗅觉系统的主要结构，解释味道是如何被探测的，并描述这些刺激产生的神经兴奋模式一、躯体感觉刺激皮肤及其感受器官的解剖皮肤刺激的知觉躯体感觉通道痛觉知觉躯体感觉：主要分为皮肤感觉、肌肉运动知觉以及器官上感觉，皮肤感觉可以对几种不同类型的刺激产生反应，例如压力、振动、冷、热以及导致机体组织损伤的任何刺激。（1）触压觉：狭义的触觉，指刺激轻轻接触皮肤触觉感受器所引起的肤觉。广义的触觉，还包括增加压力使皮肤部分变形所引起的肤觉，即压觉。（2）冷暖觉：是由那些可以改变皮肤常温的物体所产生的，对于冷暖的感觉是相对的不是绝对的，对比的小实验可以看出；（3）痛觉：可以由不同的刺激产生，而且大部分的刺激似乎都会导致机体组织某种程度上的损伤人体体温的调节有关概念1.鲁菲尼小体：对皮肤的凹陷有反应,是机械刺激感受器中的一种触觉感受器,呈长梭形,被膜松弛，位于真皮内,属于一种慢适应感受器,对牵拉皮肤刺激有明显反应。2.帕奇尼小体：对皮肤的快速振动有反应,并且它是体内最大的感觉末梢器官。它们的尺寸大约是0.5~1.0mm,肉眼可见3.迈斯纳小体：它是无毛发皮肤所包含的一种小体,存在于真皮的乳头状突起中。

小结

皮肤上的感觉信息是由皮肤上专一的受体提供的，其中，帕奇尼小体提供给我们和振动有关的信息，鲁菲尼小体与它相似，但是小一点，主要对皮肤的凹陷有反应；而迈斯纳小体受到几个轴突的神经支配，它对低频振动以及皮肤上的拍打有反应；我们的躯体感觉系统对于机械性刺激的变化最为敏感，痛觉感知布置刺激疼痛受体的简单功能，它是个具有感觉和情感两个方面因素的复杂现象。二、味觉味觉的这样一感觉形式帮助确定放入口中的东西的属性，被品尝的东西溶于唾液中，同时刺激舌头上的味觉感受器，味道主要有五种性质：苦味、酸味、甜味、咸味和鲜味。味蕾：由许多组20-50个感受细胞组成，在舌、上腭、咽和喉上大约包含10000个味蕾，这些感受器大部分围绕乳头排列着，其中，乳头是舌头上的小的隆起。菌状乳头：位于舌头前2/3处，最多可包含8个味蕾，与感受器一起敏感于压力、接触和温度。叶状乳头：最多由8个沿舌头背面的边沿平行的折层组成。轮廓状乳头：位于舌头的后1/3处，排列成倒V字型。

味觉地图味觉信息的知觉味道的转换与发生在突触上的化学物质的传递相似味道分子与受体结合——感受器细胞膜通透性改变。咸味受体：适宜刺激——氯化钠酸：适宜刺激——氢离子苦：适宜刺激——生物碱甜：糖类，某些氨基酸。甜味受体似乎也与G蛋白结合。鲜味：谷氨酸单钠盐（MSG）。天然的存在于肉、奶酪和一些蔬菜之中。。

鲜味(umami)：由谷氨酸所产生的味觉感受。脂肪酸：脂肪（甘油三酯）是由三种脂肪酸分子与一个甘油分子结合而成的。脂肪酸关闭了平时开放的K+通道，去极化。只有关键的脂肪酸才具这种效应。味蛋白（gustducin）：一种G蛋白，在对甜味和苦味进行转换中起到重要作用案例：咸味的知觉为了能尝到咸味，物质必须是离子化的，虽然对于咸味受体来说最好的刺激是氯化钠，各种各样的包含金属阳离子，如钠离子；钾离子、锂离子等和小阴离子的盐味道也是咸的；其中，去极化是指跨膜电位处于较原来的参照状态下的跨膜电位更正（膜电位的绝对值较低）的状态，去极化是通过向膜外的电流流动或改变外液的离子成分（例如增加钾离子浓度）而产生的。味觉通道味觉信息通过第七、第九和第十对脑神经传递——孤束核（延髓）——丘脑腹后内侧核——初级味觉皮层。鼓锁(chordatympani)：面神经的一支，它从鼓膜下面的中耳穿过，将味觉信息从舌的前面部分传递出去，并控制一些唾液腺的分泌。孤束核(Nucleusofthesolitarytract)：味觉的第一个传送站，位于延髓的。接受由脏器和味觉系统传递来的信息。味觉信息同样传递到杏仁核、海马和附近的基底前脑。许多研究者认为海马通路在传递甜味和咸味的加强效应中扮演了重要的角色，事实上，海马中的一些神经元只有在动物饥饿时才对甜味刺激有反应。嗅觉器官的解剖：嗅上皮(olfactoryepithelium)：位于鼻腔上部，覆盖在筛状板得鼻窦上皮组织，包含嗅觉感受器的纤毛。嗅觉感受细胞：双级神经元，胞体位于嗅粘膜内，排成筛状板。嗅球(olfactorybulbs)：位于脑内底部，嗅束末端的突出，每个嗅觉感受细胞发送单一个轴突投射到嗅球（接收嗅觉感受器的输入）。嗅觉小球(mitralcell)：一团僧帽细胞的树突和彼此联系的嗅觉感受器的轴突终扣。僧帽细胞(olfactoryglomerulus)：位于嗅球上的神经元，接收嗅觉感受器来的信息，其轴突将信息传给其他脑部。嗅束轴突直接投射到杏仁核和两个边缘皮层：梨状皮层和内嗅皮层。杏仁核—嗅觉信息—下丘脑，内嗅皮层—嗅觉信息—海马，梨状皮层—丘脑背内侧核—下丘脑和眶额皮层。眶额皮层也会接收味觉信息，由此看来其可能参与味嗅觉整合为口味的过程。丘脑也接收到很多嗅觉信息。

大脑中某些区域有纤维投射到嗅球，包括乙酰胆碱能、去甲肾上腺能、多巴胺能和5-羟色胺能的纤维输入，去甲肾上腺能的输入似乎涉及嗅觉记忆。

嗅觉信息的转换：嗅觉纤毛上与嗅质结合的受体。G蛋白（负责代谢型受体与离子通道之间的连接）能激活催化环磷腺苷合成的酶，环磷腺苷反过来打开Na通道—嗅觉细胞去极化。特定气味的知觉：我们如何利用有限的受体（几百种）去检测非常多的嗅质（一万种以上）。每个嗅觉感受器的纤毛只含有一种受体。

每个嗅觉小球只接受一类嗅觉感受器细胞物质的辨别转化成一个空间识别的任务。通过识别嗅觉小球不同的激活方式（组合、程度）来辨别特定的气味。某一特定的嗅质结合一种以上的受体。不同的嗅质在不同的小球上会产生不同的活动方式。因此辨别一特定的气味就是识别小球上的嗅质的特定活动方式。小结

嗅觉感受器：是位于嗅上皮的双极神经元构成的，嗅觉上皮沿着鼻腔顶部排列，位于额叶下面的骨头上；感受器向粘膜表面发送信息，并在黏膜处划分出纤毛，这些纤毛的膜包含有受体，这些受体能探测在空气中经过鼻腔病溶解在黏液中的气体分子，嗅觉受体的轴突经过筛状板栗的小洞进入嗅球，在嗅球处它们与小球内僧帽细胞的树突建立突触链接，僧帽细胞发送轴突投射经过嗅觉通道进入大脑，主要到达杏仁核，梨状皮层和内嗅皮层。课后思考题:Marcel在他的书中生动描述了这种现象，即气味有种唤起记忆的奇特能力，我觉得这是人们的生理和心理上的一种联合作用，或者说，人们的生理和心理是紧密地联系在一起的，相互作用，相互影响，嗅觉由位于嗅觉细胞树突末端的嗅觉纤毛所接受，然后传送到细胞质，接着到达神经元的输出延伸物--轴突，轴突会穿越筛