酒店服务员年终工作总结

1、学海无涯酒店服务员年终工作总结 酒店服务员年终工作总结 篇1 20 xx年是自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热忱帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，现将工作总结如下。 一、培训方面 托盘要领，房间送餐流程。大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。酒店相关制度培训与督导。出菜途径相关平安意识。对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面 上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。20 xx年传菜全年离职人数仅为x人

2、，因此20 xx年是比较稳定的一年。 三、传菜工作 负责厅面的酱料运转。传菜出菜相应输出与把握。传菜人手的协调。 四、在操作方面 人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本酒店的精华。由于国家的兴盛，导致现代的年轻人比较懒散，越来越不会干活，越来越被父母宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，有时感到自己在工作中真难啊！为什么招不进人的原因、这是须准时解决的最大问题。应该要明白什么叫编制、什么叫进展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。希望能够了解其它同行业传菜人手配制。 五、班组工作中的不足 部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。有时没按相关标准

3、操作。由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。 总之，20 xx年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝福我们酒店生意兴隆、财源广进！祝福领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福同事在新的一年里续写人生新的辉煌。 酒店服务员年终工作总结 篇2 劳碌的工作马上就要暂停一会了，由于再过不久我们就能回家过春节啦，回首这一年我在酒店的工作情况，我觉得自己在领导们的带领下获得了不小的进步，所以趁着自己空闲的这个季节，我根据领导们的要求专心书写下了这份年终总结，希望这份总结能给我新一年的工作带来好运吧，让我在接下来的工作中

4、取得更多更好的成果。 我先来介绍一下自己的个人情况吧，我是在20 xx年的时候加入到咱们酒店的，刚进酒店时我就一直在从事服务员这份工作，如今我也算是对这份工作有了不少的心得，但是我觉得自己还能有更大的进步，这就得通过不断地学习才能让自己的业务能力提高了，这注定是一个漫长的磨练过程。在酒店里面当一名服务员其实不难，难就难在如何才能当一名大家都满意的服务员，这不仅需要丰富的酒店业务知识，这样才能为酒店的客人进行解答，而且还得拥有良好的沟通能力，至少要让客人感受到一丝平坦和专业，不然不仅会让自己给别人留下不专业的印象，就连咱们的酒店也会被认为只是一个不入流的小酒店，所以如何增长自己的能力一直都是我在

5、思考的问题。 为了更好的开展自己的工作，在20 xx年里面我一直都在向自己的前辈们学习，如今的我再也不像当时的那个自己了，我在面对批判和指点时都是心静如水，即便有些问题和我没有太多联系，但是我也会专心的听完，毕竟服务员这份工作其实就是一个倾听者，我们必必要时刻留意好客人的诉求，同时协作好酒店其它部门的同事开展工作，这样才能有效的带动酒店的运转。在过去的这一年里，我前前后后接待过客人至少几千人吧，这对我来言绝对不是一件容易事，所以我得时刻让自己的精神面貌保持在一个不错的水准上，即便有时候身体不舒适也要给客户最好的服务。在20 xx年里，我会继续加强自己对酒店业务的学习的，当然了，我除了要学习服务

6、这一块的知识外，还会多多了解一些其它方面的知识，毕竟我也不甘心自己一直都是酒店里面一名小小的服务员，至少要当个领班嘛，甚至以后当经理也不一定，虽然从目前来看我的这些愿望还比较远，但是我会一直努力下去的，争取在工作中做到一步一个脚印儿，做好自己应尽的职责！ 酒店服务员年终工作总结 篇3 一年来，在领导的正确领导下，在同事们的乐观支持和大力帮助下，我能够严格要求自己，较好的履行一位收银领班的职责，美满完成工作任务，得到领导肯定和同事们的好评，总结起来收获很多。以下是我今年的酒店收银工作总结。 一、在工作中学习，提升业务水平 作为一位收银员收银领班，首先是一位收银员，只有自己的业务水平高了，才能赢得

7、同事们的支持，也才能够带好、管好下面的职员。固然我从事收银员工作已三年，且获得了一定的成果，但这些成果还是不够的，随着酒店的进展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最早把握电脑操纵技术，总能为下面的同道做指导。 二、做好员工的管理、指导工作 收银领班固然不算甚么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重担，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，不管是谁，有了违纪，决不迁就将就，正是由于我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无所不至的关怀下面的员工。工作中，常听到四面的一些主管埋怨工作的繁忙，总有忙不完的事，总有加不完的班，总有挨不完的骂，总有吵不完的架，等等诸多的埋怨 作为一

8、个收银领班，你必须把握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐步削减。作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要到达的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。 管理能力对一个收银领班而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通调和能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要进步你的管理能力，需要不断的反思你的平常工作，用你的

9、脑袋常常往回顾你的工作，总结你的工作。 酒店是一个整体，你所领导的部分是整体中的一份子，必定会与其他部分发生联系，沟通也就必不行少。沟通的目的不是谁输谁赢的题目，而是为了解决题目，解决题目的动身点是酒店利益，部分利益听从酒店利益。部分内的沟通也很重要，下属工作中的题目，下属的思想动态，乃至下属生活上的题目，作为主管你需要了解和把握，往指导，往协助，往关心。反之，对你的主管，你也要主动往报告，报告也是一种沟通。 要做好一个收银领班，要做的事还很多。我深信一句话：师傅领进门，修行靠个人。一切的一切，个人以为，都要靠自己往感悟，将一切的一切变成自己的东西。因此他们都非常敬重我，都听从我的管理，一年下

10、来，我们的工作得到了经理的肯定。 三、安排好收银员值班、换班工作 收银员的工作不累，但得仔细，因此收银员必须任什么时候候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此，在给几名员工作排班时，我总是绞尽脑汁，既要让怍银员休息好，又不能影响酒店的工作，还要照料好她们的特殊情况。做为一个收银领班，能够在收银员一级解决的题目，我决不往麻烦领导，对酒店里的大事，又从不失时机的向领导请示汇报。 这一年，固然工作获得了一定的成果，但还有很多进展的空间，我信任，只要我和我们收银员一起努力，一定会把工作做得更好。 酒店服务员年终工作总结 篇4 当自己身处酒店之时便能感觉到温馨的感觉布满自己的心头，面对着年终的到来即便是身为

11、酒店服务员的自己都感到有些匆忙，似乎感受到劳碌的步伐以后不由得让自己加快了酒店工作的进程，终于在前段时间完成了今年年初对身为酒店服务员的自己制定的工作目标，为了让明年的酒店工作更为轻松一些自然需要对现阶段进行酒店服务员年终工作总结。 考虑到基础的重要性以后我便以踏实的作风对待当前的酒店工作，虽然说勤奋的表现想要将糟糕的局面扭转过来实在有些困难，但是至少在领导和同事们的眼中证明白自己在酒店工作中从未有过任何偷懒的举动，所以今年本着这方面原因的自己对待身上肩负的酒店职责还算是比较不错的，只不过由于职业技能的不娴熟导致详细的酒店服务工作还存在着难以完成的地方。所幸的是自己人缘较好的原因导致遇到困难之

12、时可以得到许多同事的帮助，这也是让我在感动之余坚持完成今年个人工作并取得相应成就的原因。 致力于酒店服务水平的提升也有助于自身潜力的强化，我觉得在酒店进行服务类工作容易产生的弊端就是固执地认为自己所作所为是完善的，事实上每当有着这样的想法都会在每周的会议中找出做得不够好的地方，也只有到这个时候很多同事才会坦诚面对自身存在的不足并在员工培训中努力学习着，事实上我也坚信着在服务业工作中只有不断超越自己才能够在酒店发挥更好的水平，只不过想要等到那一天的到来还需要成长路途中的不懈努力才能够实现这个目标。 工作之余懂得调节心情也能让自己拥有一个良好的心态，若总是将情绪隐藏在心底的话很难保证是否会在某天承

13、受不住直至爆发出来，所以当结束一天的工作以后我会通过阅读一类的方式来调节酒店工作中产生的压力，这样的话可以在保持心态平和的同时熏陶自己内在的气质与思想上的升华，即便是看待问题的不同也会让我有所收获的同时感觉到自己在酒店工作中的提升，或许对身为酒店服务员的自己而言坚持这样的工作道路便能从中获得不错的效益。 漫漫人生中想要迎接美妙的到来势必需要经历众多的磨砺，所以我认为自己今年在酒店工作中的经历便是漫长人生中不行缺少的一环，即便略有瑕疵也能够通过总结的方式为明年的酒店工作提供相应的阅历与指导，我也信任只要秉承为酒店谋福利的行事作风就能够通过不懈的努力完成明年领导交托的任务。 酒店服务员年终工作总结

14、 篇5 一转眼到年底了，各行各业都在进行年终总结，身为酒店服务员的自己也不例外，现将我今年的酒店服务工作总结如下： 一、微笑服务，精通业务 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完善。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增强

15、竞争力都具有重要作用。 二、做好打算，重视客户 即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视细微服务，要重视和善待每一个客人

16、，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 三、内心细腻，制造氛围 主要表现于服务中的擅长观察，揣摸客人心理，猜测客人需要，并准时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。为客人制造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，把握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。 四、真诚对待，提升能力 热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特殊酒店业尤为激烈。服务

17、的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中制造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在xx也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会准时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作乐观，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。 作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工

18、作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢快，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的。 当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能相互学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“xx酒店”感受到不一般的快乐。 酒店服务员年终工作总结 篇6 20 xx年已经过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮助关心激励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象；服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况；能够敬重领导，团结同事，做到礼

19、让三分，工作为重。现将我在20 xx年做的主要工作进行以下总结。 一、今年的主要工作 1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我乐观参加了酒店组织的各项培训活动，专心学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能常常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事赞扬。 2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系

20、也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是相互激励和关心的话语。使我对工作更加布满信心。对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生。 虽然整天都在打扫卫生，原来总是会由于太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。 3、听从安排，任劳任怨。平时做到敬重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工

21、作，同时在前台人员不齐的情况下，参加了前台接待的工作，开头由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮助下，克服自身困难，专心学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。 二、明年工作打算 在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热忱也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作布满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意。 但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争吵，工作中存在着惰性，工作的热

22、忱不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，专心学习讨论工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和酒店其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。 三、对酒店建议和意见 现在信息网络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永久只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也希望酒店领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到熬炼而且也丰

23、富了业余生活。使每位员工每日能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴盛发达做出自己的贡献。 酒店服务员年终工作总结 篇7 一年来，在领导的正确领导下，在同事们的乐观支持和大力帮助下，我能严格要求自己，较好的履行作为一名酒店前台收银员的职责，圆满完成自己的工作。作为收银员必需要用一颗乐观、热忱、主动的心去服务每一位顾客。在工作中每日都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应提供不同的服务，由于这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。 面对顾客，脸上始终要面带微笑，提供礼貌的服务，要让顾客体会到亲切感，即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情，假如我们仍然以笑脸相迎，那么

24、再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。一定不能带有负面的情绪，这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的态度。工作中要做好以下三点： 一、急客人之所急，想客人之所想 我们的服务宗旨就是一切为了客人，让客人称心，使客人满意。顾客就是上帝，用对待亲人的态度对待客人。 二、对顾客以微笑 给自己微笑，让自己更有自信，给客人微笑，以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账服务工作遇到不愉快的事情，仍能以笑脸相迎，信任再无理的顾客也没道理发脾气。 三、不要对客人做出没有把握的 答应顾客的一定要做到，不能明确自己是否能做到，就不要给顾客。不然假如没

25、有帮顾客解决好问题，只会让客人降低对酒店的信任程度，也影响了超市的形象。 在这一年的工作时间里，我知道有好多的地方没有作到位，可是这些我都可以在以后的工作的过程中不断改进。我懂得不管以后决定在哪里进展，既然现在选择这里，就好好地做好自己的本职工作。不管做什么工作，都要专心负责，做了就好好做。 虽然在别人眼里收银只是微不足道的工作，但是这里确实让我得到了熬炼。简洁的工作都做不好，还提什么理想抱负。在这里，同事也教会了我很多东西。比如热忱主动的学习，不懂的要准时询问，做好备忘记录。没有哪个人有义务告知自己应该做什么，不应该做什么。一切都要自己专心，自己去发现，去总结。 酒店服务员年终工作总结 篇8

26、 转眼间入职酒店工作已一年多了，根据酒店经理的工作安排，主要负责酒店楼面的日常运作和部门的培训工作，现将工作情况作以下总结。 一、厅面现场管理 礼节礼貌要求每日例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明

27、确各自的工作内容，进行分工合作。提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四面及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，专心接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 建立

28、酒店案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集酒店顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，酒店全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为酒店人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、留意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作

29、状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处准时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常酒店案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的熟悉和理解，在日常服务意识上形成了全都。 三、工作中存在不足 在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力。 酒店服务员年终工作总结 篇9 20 xx年已悄然

30、谢幕，xx酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为酒店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受进展，在进展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为后续的工作奠定良好基础，现总结一下20 xx年工作状况。 一、主要职责 我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短一年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门

31、工作都取得长足进步，当然在这一年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的阅历与资本。 二、工作成果 在一年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成果；外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；行政部工作为酒店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为酒店进展共同努力。 三、工作不足 时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；留意工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度

32、不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；培训工作缺乏系统性，在明年留意改进。 四、个人优势分析 具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境。具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯穿，并运用于实际工作中；具有协调把握能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益。 五、个人劣势分析 由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；对自身性格所具有缺点的把握与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。 酒店服务员年终工作总结 篇10 在工作中，虽然

33、我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简洁，其中也是一系列的复杂程序。在这一年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁忙还是清闲，要用乐观的态度去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。由于快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。 工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就把握了收银员应具备的各项业务技能。 在工作中也有过失

34、误，是主管、领班给了我一次又一次的激励，使我对工作更有热忱，xx先生曾说过：年轻人天生就需要激励。是的，正是这一次次的激励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。从今，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很坚强，由于我的责任心强与对工作的热忱，得到了上级领导的肯定，让我来xx会所实习，刚开头去时特殊不习惯，各方面我都觉得没酒店好。可是经过一段的磨练，终于感受到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人敬佩的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我非常快乐，全部的苦。累都很值得，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做

35、好我应该做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。 在这一年里，让我对酒店的各项管理和文化都有所了解，其中让我熟悉最深的是： 一、服务质量 对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在xx我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：”你的一举一动都代表了我们xx，你的形象就是我们xx的形象”，”

36、客人永久不会错，错的只会是我们”，”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。” 二、酒店文化 饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主人，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个处处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一

37、个层面上觉得不虚此行。 在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功

38、能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不行能完成的任务。 收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的一年后，我现在可以说能够胜任这份工作，并信任以后在其他类似工作中也会做的更好。 以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这一年的实习中可以

39、大体总结出如下几个方面的不足： 1、应该转变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是全部的管理者都孝应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告知我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成果，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市尝顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。 2、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化

40、，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中全部的人能够群策群力，团结全都，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的进展进行过专心的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和进展的必要保证。 3、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的留意于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏

41、的收效强于对其进行加薪嘉奖！ 一年的工作已成为过去，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该打算好下一阶段的实习，有目标的动身，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。 xx酒店是我踏入社会的第一个工作地点，在这一年的实习期里，对我个人来讲有很重要的意义，从一个走出校园不懂世事的实习生到现在能够独立面对一切困难和压力，我很感谢xx酒店给我的这次机会。 酒店服务员年终工作总结 篇11 20 xx年即将过

42、去，这一年是繁忙的一年，是辉煌的一年，酒店在上级领导的关心支持下，在xx经理的正确领导下，通过全体员工齐心协力，勤奋工作，取得了巨大的成果，入住率始终保持在90%以上，酒店业绩连创新高，在平安、卫生、服务等方面得到了相关的部门肯定和客人的全都好评。我做为酒店的一名员工，通过自己的努力，也取得了不错成果，多次被酒店评为优秀员工，受到嘉奖。 一、我主要从以下四个方面做好本职工作的： 1、敬重领导，听从指挥 在平时的工作中，深刻领会领导的意图，接受领导，听从安排，根据领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪慧，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬嘉奖，能够正确对待，不骄不躁；对于领导指出工作中的不足

43、之处能准时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，常常受酒店及客房部经理的表扬。 2、遵规守纪，搞好服务 遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用文明用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清晰，取得客人的谅解。查房时，发现酒店物品有损失时，准时和客人一起进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。 3、团结协作，不计得失 和酒店人员打成一片，搞好团结，互帮互助，

44、关心爱惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能准时帮助其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍当心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能准时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清晰后，准时关心帮助，以此来增进友谊，促进工作。 4、虚心学习，努力提高 虽然做客房服务工作有七、八年了，但在酒店每次组织的基本技能和平安培训中，思想上重视，行动上乐观主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，专心听讲，不懂就问，回家后准时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点

45、，使自己服务水平和个人素养再上一个新台阶。 二、存在的不足和问题： 1、有时工作热忱不高，不太乐观，有拖拉的现象。有时退房比较多，时间比较紧，房间卫生打扫得不仔细，还有遗漏的地方。查房时，用品较多，有时有忘记登记的现象，给个人和单位造成了损失。 2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。 在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在xx经理的正确领导下，我将专心做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，乐观进取，做到会听话，会服务，会学习，和酒店全体员工一起团结协调作，共同努力，使酒店在新的一年里红红火火，业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。 20 xx年已悄然谢幕，xx

46、x酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为酒店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受进展，在进展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为20 xx年的工作奠定良好基础，今日在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下20 xx年工作思路，希望各位给予指正。 回顾20 xx年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日

47、益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的阅历与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把20 xx年工作总结如下。 一、工作成果描述 在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成果； 外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础； 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展； 质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立； 行政部工作为饭店

48、整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店进展共同努力。 二、工作失误总结 时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响； 留意工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求； 培训工作缺乏系统性，在20 xx年留意改进； 三、个人优势分析 具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境。 具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯穿，并运用于实际工作中； 具有协调把握能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强； 工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大

49、有进益； 四、个人劣势分析 由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏； 对自身性格所具有缺点的把握与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。 酒店服务员年终工作总结 篇12 年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，把握七大要素。现将我的酒店服务员工作情况总结如下。 一、微笑 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 二、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做

50、到完善。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。 三、打算 即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 四、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。

51、这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 五、细腻 主要表现于服务中的擅长观察，揣摸客人心理，猜测客人需要，并准时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。 六、制造 为客人制造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，把握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客

52、人觉得住在酒店就像回到家里一样。 七、真诚 热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中制造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！ 每个职业都需要讲求团队精神，在酒店也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会准时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作乐观，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效

53、果。 酒店服务员年终工作总结 篇13 一 工作方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设 、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每日负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营进展，我从最初“只知道”，“看到”到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个

54、团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以平坦、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本! 二 存在的问题 由于各种原因，使我的工作中存有有不少问题： 1，容易将个人情绪带到工作中，高兴时热忱周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识 2.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清晰，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。 三 学习心得 作为事业单位下属的经营类场所-国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到进展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，领导者

55、能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和制造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。 这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。” 四 合理化建议 事物的进展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更