职业生涯规划书烹饪专业1

1、.有一天我也有我的一片天有时听到五月天合的一首歌咸，“我没有任何天分我只有梦的天真/我是傻不是蠢我将会明用我的一世/我若是有梦有没有才会更加理解理解持是什么/我若是有梦梦要才能成英雄会有一篇我的/有一天有我的天空”首歌达了的心声：咸翻身是咸，但咸仍有自己的梦想，它相信有一天它会有属于自己的一片天空。我是一名一般的中生，我也相信只要我心中有梦，追赶梦想，有一天我也会有我的一片天。“凡事立，不”，此，我我将来的生涯行了划。自我我性格开朗，胆大心，有股真儿，喜挑，自我新，适力，有很好的能力；缺点就是有点情化、性情有些急躁，今后要学会控制自己。生活境我生活在一个一般的城家庭，我的爸爸得一手佳肴，其他，

2、在爸爸做菜的候我也做个小助手，受爸爸的感染，我烹有了特其他感情，其他，我自己在做菜方面也一点点的小成。同，我也得“民以食天”，个行也永不，会永，参照资料.而且大家对饮食会更加关注，厨师这个职业的就业远景也很好。所以在我初中毕业时选择中职学校的烹调专业。看了舌尖上的中国后，我感觉到了中国饮食文化的广博精深、多姿多彩，我更加我的选择而感觉骄傲。现在的我和将来我的差距我的理想是在35岁的时候拥有一家有特色、有品位、有必然有名度的餐厅。但是，我现在我对烹调的认识还是很浅陋，我的烹调技术还处于最初级阶段，而对于餐厅管理我更是一无所知，所以需要经过不断的学习和实践来提升我烹调技术和管理能力。我深深的理解我

3、还会有很长的打工路要走，在打工中磨练自己，积累经验。我相信，凭着对这一职业的执着和我不懈的努力，我必然能胜任我的职业，最后实现自己的理想。阶段规划在校时期打好专业基础（1619岁）打工阶段（2034岁）开一间自己的餐厅（35岁）。详尽措施1、在校时期打好专业基础（1619岁）中专一、二年级经过系统学习，掌握烹调知识，认识各种烹调原料的性质、产地、鉴别保留及加工，熟练掌握各种烹调技法，认识专业理论知识；同时多练习刀工、食品雕琢、装盘等技巧。积极参加全区技术大赛，经过比赛提升自己的专业技术。参照资料.中专三年级进行顶岗实习，我们这个专业实习的合作单位是三亚珠江花园酒店，是一家五星级酒店，各方面要求

4、都比较高，我想我可以好好利用实习的机遇进一步认识厨房的工作流程，更加熟练地运用各项技术，提升自己的烹调技术；其他，还培养吃苦耐劳的精神，为今后的工作和创业打下基础。在这三年时期考取初级厨师证。在校时期，我还要加强锻炼身体，因为厨师这个行业不但需要优异的业务素质，好的身体素质同样也是必不可以少的。2、打工阶段（2034岁）第一步（2023岁）在实习酒店工作。连续留在实习酒店，从一个最一般的厨房职工做起，在后厨勤勤劳恳工作和学习，踏扎实实地做好本职工作，进一步熟悉和掌握烹调技术，跟着师傅要勤学好问多思虑、多做事、多练习，针对每一项工作都要做到认真认真。在三年的时间里从师傅那处学到更多的知识、技法和

5、经验。为今后从事的厨师工作打下更牢固的基础。第二步（2427岁）重新选择饭店连续工作。在积累了必然的经验后，依照自己条件重新应聘到一家饭店从事厨师工作。在这时期，除了连续提升自己的烹调技术外，还要展现自己的专业能力，赢得同事的认可；其他，在为人做事方面，要友善待人，多与同事沟通，与同事和平共处。在此时期要获取中级厨师资格证。第三步（2834岁）从厨房工作到管理工作。在具备了优异的烹调技术后和积累了必然的管理经验后，我的参照资料.目标是从厨师的工作岗位转移到管理岗位上。第一竞聘主管岗位，在主管岗位上要尽心尽责，做好本职工作，同时要不断地加强自己的管理能力，沟通协调能力、组织能力，在工作中展现实力

6、，获取同事和领导的认可，为今后向更高层次管理岗位发展打下基础。其次，在经历了主管岗位的磨练后，我要竞聘餐饮部经理的岗位。这个岗位的素质要求比较高，在这个岗位上我除了要不断的完满外，工作上还要有创新，要逐渐形成自己的一套管理方式，这既是能力的展现，也为我今后管理自己的餐厅积累经验。知识是不断发展的，学习在任何时候都是必定的，这是提升自己的能力的一个有效路子。在这一阶段中，我要充分利用业余时间经过网络和参加培训班，学习营养知识、餐饮管理知识、厨政管理知识以及烹调的一些新知识、新工艺，经过学习要考取中国公共营养师资格证和厨政管理师资格证。3、开一间自己的餐厅（35岁）经过十几年的打工，我积累了必然的创业资本和丰富的管理经验，我可以实现自己的梦想了。找准定位，开一间中等规模的餐厅，利用自己的条件，为我的餐厅量身定制菜品，把我的餐厅打造成有特色、有品位、有必然有名度的餐厅。议论和调整我经常对自己说一句话：计划没有变化快。我的目标和计划诚然是依照自己实质情况进行规划，但现在社会瞬时万变，每天都会有新的挑战和机遇，今后我会不断的修