(新教材)高中生物《细胞呼吸的原理和应用》课件人教版1

1、第5章细胞的能量供应和利用第5章细胞的能量供应和利用(新教材)高中生物细胞呼吸的原理和应用课件人教版1探究一无氧呼吸 阅读教材第94页无氧呼吸的相关内容,从物质变化和能量转化两个角度,分析无氧呼吸的场所、过程及特点。 1.场所。 _。 2.过程。 (1)第一阶段:葡萄糖 _ (2)第二阶段:细胞质基质丙酮酸+H+少量能量探究一无氧呼吸 阅读教材第94页无氧呼吸的 3.化学反应式。 (1)C6H12O6 _+少量能量 +_+少量能量 (2)C6H12O6 4.能量转化。 (1)特点。 释放能量的阶段:只在 阶段释放少量能量,生成少量的 。 大部分能量去向:存留在 或_中。 2CO22C2H5OH

2、(酒精) 2C3H6O3(乳酸) 第一 ATP 酒精 乳酸 3.化学反应式。 _ (2)数值。 1 mol葡萄糖经过不彻底氧化分解产生乳酸时,只释放出_的能量,其中只有_的能量储存在ATP中,其余以_的形式散失掉了。 5.发酵。 (1)概念:酵母菌、乳酸菌等微生物的_。 酒精发酵：发酵产物为_ (2)类型 乳酸发酵：发酵产物为_ 196.65 kJ 61.08 kJ 热能 无氧呼吸 酒精和CO2 乳酸 (2)数值。 196.65 kJ 61.08探究二细胞呼吸原理的应用微生物 改善氧气供应探究二细胞呼吸原理的应用微生物 降低温度降低氧气含量有机物 泡菜的制作利用了乳酸菌的无氧呼吸原理（其他答案

3、合理即可）降低温度降低氧气含量有机物 探究一无氧呼吸 1.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下图所示。探究一无氧呼吸 1.生物体内葡萄糖分解代谢过程 (1)图中a表示的物质是什么?其产生场所是哪里? 提示:丙酮酸。细胞质基质。 (2)图中表示无氧呼吸的是_。该过程中,葡萄糖中储存的能量有没有完全释放?如果没有,未释放的能量储存在哪里? 答案:、 提示:没有。未释放的能量储存在不完全分解产物酒精或乳酸中。 (1)图中a表示的物质是什么?其产生场所是 (3)e表示的物质是。和在不同生物的细胞中进行,产物不同,试分析其原因。 答案:酒精和二氧化碳 提示:不同生物细胞内催化丙酮酸分解的酶不同。 (4)

4、图中表示有氧呼吸的是;b表示的物质是,图中也表示该物质。 答案:H2Oc (5)细胞呼吸过程有CO2产生,能否判断该过程是有氧呼吸?为什么?如果有水生成呢? (3)e表示的物质是。和在不 提示:否。无氧呼吸产生酒精时,也产生CO2。如果有水生成,则一定是有氧呼吸。 (6)酵母菌如果消耗等量的葡萄糖,有氧呼吸和无氧呼吸产生的二氧化碳量之比为。 答案:31 2.家用酸奶机可以进行酸奶发酵和米酒发酵。结合细胞呼吸知识探讨下列问题。 (1)酸奶发酵时,为什么牛奶要加满,盖子的排气孔要封闭? 提示:否。无氧呼吸产生酒精时,也产生CO2。 提示:酸奶发酵是利用乳酸菌发酵,乳酸菌只进行无氧呼吸,不需要氧气,

5、所以牛奶要加满;发酵不产生气体,所以排气孔要封闭。 (2)米酒发酵时,米中间要挖一个窝,盖子上留一个排气孔,试分析原因。 提示:米酒发酵是利用酵母菌发酵,酵母菌为兼性厌氧菌。米酒发酵时挖一个窝保留部分空气是为了让酵母菌进行有氧呼吸,繁殖更快,接着进行无氧呼吸,产生酒精和CO2,因此要开排气孔。 提示:酸奶发酵是利用乳酸菌发酵,乳酸菌只进行 3.为什么说细胞呼吸不仅能为生物体提供能量,还是生物体代谢的枢纽?试举例说明。 提示:细胞呼吸过程中产生的中间产物,可转化为甘油、氨基酸等非糖物质;非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸产物相同,可转化为葡萄糖。蛋白质、糖类和脂质的代谢,都可以通过细胞呼吸过程

6、联系起来。 3.为什么说细胞呼吸不仅能为生物体提供能量,有氧呼吸和无氧呼吸的比较项目类型有氧呼吸无氧呼吸是否消耗氧气消耗不消耗反应场所细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜细胞质基质产物CO2和水酒精和CO2或乳酸能量产生较多较少相同点都是氧化分解有机物释放能量并生成ATP的过程第一阶段完全相同有氧呼吸和无氧呼吸的比较项目类型有氧呼吸无氧呼吸是否消耗氧气【例1】马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与马铃薯块茎细胞的无氧呼吸有关。下列叙述正确的是()A.马铃薯块茎细胞无氧呼吸的产物是乳酸和葡萄糖B.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生的乳酸是由丙酮酸转 化而来C.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程不能生

7、 成ATPD.马铃薯块茎储藏库中氧气浓度的升高会增加酸味的 产生【例1】马铃薯块茎储藏不当会出现酸味,这种现象与马铃薯块茎细解析:马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸,无葡萄糖,A项错误;马铃薯块茎细胞无氧呼吸的第一阶段,葡萄糖被分解成丙酮酸,丙酮酸在第二阶段转化成乳酸,B项正确;马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸属于无氧呼吸的第一阶段,会生成少量ATP,C项错误;马铃薯块茎储藏时,氧气浓度升高会抑制其无氧呼吸,酸味会减少,D项错误。答案:B解析:马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸,无葡萄糖,A项错误;马【母题延伸】 (1)无氧呼吸产生乳酸的生物或组织有_。 答案:人体和高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜

8、块根、玉米种子的胚等 (2)无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的生物或组织有 。 答案:高等植物、酵母菌等【母题延伸】【例2】不同种类的生物在不同的条件下呼吸方式不同。下列对生物细胞呼吸方式的判断,错误的是()A.若既不消耗O2也不释放CO2,则说明该细胞已经死亡B.若只释放CO2,不消耗O2,则细胞只进行无氧呼吸C.若CO2的释放量等于O2的消耗量,则细胞可能只进行有 氧呼吸D.若CO2的释放量多于O2的消耗量,则细胞既进行有氧呼 吸也进行无氧呼吸【例2】不同种类的生物在不同的条件下呼吸方式不同。下列对生物解析:有氧呼吸的产物是CO2和H2O,无氧呼吸的产物是酒精和CO2或乳酸。若细胞既不消耗O2也

9、不释放CO2,则细胞可能死亡,也可能进行乳酸发酵(无氧呼吸),A项错误;若细胞只释放CO2,不消耗O2,说明细胞只进行酒精发酵(无氧呼吸),B项正确;若细胞释放的CO2量与消耗的O2量相等,则细胞可能只进行有氧呼吸,C项正确;若细胞释放的CO2量多于消耗的O2量,则细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸,D项正确。答案:A解析:有氧呼吸的产物是CO2和H2O,无氧呼吸的产物是酒精和【方法规律】 真核细胞呼吸方式的判断依据【方法规律】探究二细胞呼吸原理的应用 1.酵母菌细胞富含蛋白质,可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时,要给培养装置通气或进行振荡,以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡

10、萄酒时,却需要密封发酵。分析回答下列问题。 (1)都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要密封? 提示:通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气,利于酵母菌进行繁殖;密封则是避免空气进入,便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。 探究二细胞呼吸原理的应用 1.酵母菌细胞富 (2)为什么通气有利于酵母菌大量繁殖? 提示:在有氧条件下,酵母菌分解营养物质释放的能量多,这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和繁殖提供充足的动力。 (3)在密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义? 提示:在密封发酵时,酵母菌将有机物转化为酒精的同时,能为自己的生命活动提供少量能量。 (2)为什么通气有利

11、于酵母菌大量繁殖? 2.图中曲线是O2体积分数对有氧呼吸和无氧呼吸速率的影响示意图,请分析回答下列问题。 (1)影响原理:氧气促进,抑制。 A点时,O2体积分数为0,细胞只进行。 2.图中曲线是O2体积分数对有氧呼吸和无氧呼吸 O2体积分数为010%时,随O2体积分数的升高,无氧呼吸速率_。B点时,有氧呼吸释放的CO2量等于无氧呼吸释放的CO2量;C点和D点横坐标相同,无氧呼吸停止。 O2体积分数为020%时,随O2体积分数的升高,有氧呼吸速率逐渐_。 O2体积分数为_左右时,细胞呼吸强度最弱。 (2)实际应用 保鲜:_条件下有利于蔬菜保鲜。 O2体积分数为010%时,随O2体积分数 促进生长

12、:农作物中耕松土可以增加土壤中_的含量,促进根部有氧呼吸,以利于农作物的生长。 降低无氧呼吸:陆生植物长时间水淹,土壤中O2含量降低,植物因无氧呼吸产生的_积累而烂根。 控制呼吸方式:制葡萄酒时,初期进行_呼吸,使酵母菌大量繁殖,发酵时严格控制无氧环境,促进酵母菌的_呼吸。 答案:(1)有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸减弱增强5%(2)低氧O2酒精有氧无氧 促进生长:农作物中耕松土可以增加土壤中_细胞呼吸原理应用中需注意的问题 (1)影响细胞呼吸的因素并不是单一的 若需要增强细胞呼吸强度,可以采取供水、升温、高氧等措施。 若需要降低细胞呼吸强度,可以采取干燥、低温、低氧等措施。 (2)储藏蔬菜和水果与

13、储藏种子的条件不同 蔬菜和水果应储藏在“零上低温、湿度适中、低氧”的条件下。 种子应储藏在“零上低温、干燥、低氧”的条件下。细胞呼吸原理应用中需注意的问题【例3】下列有关细胞呼吸原理在生产、生活实践中运用的解释,正确的是()A.种子需要晒干后储藏,主要是抑制种子细胞的无氧呼吸B.农田进行中耕松土,主要是促进植物根细胞的有氧呼吸C.稻田需要定期排水,主要是促进水稻根细胞的无氧呼吸D.用透气纱布包扎伤口,主要是促进组织细胞的有氧呼吸答案:B【例3】下列有关细胞呼吸原理在生产、生活实践中运用的解释,正【情境迁移】 (1)植物被水淹时间过长,会发生烂根现象,其原因是什么? 提示:植物根细胞进行无氧呼吸

14、产生酒精,酒精对植物细胞有毒害作用。 (2)农业上有一句关于中耕松土的谚语“锄头下面有肥”,请结合所学知识分析该谚语的合理性。 提示:中耕松土可增加土壤中的氧气含量,促进农作物的有氧呼吸,进而增强其对矿质元素的吸收。【情境迁移】【例4】某植物器官的呼吸强度(用CO2释放量表示)与O2吸收量的关系如下图所示,下列分析正确的是()【例4】某植物器官的呼吸强度(用CO2释放量表示)与O2吸收A.O2体积分数越低,呼吸强度越小B.A点时释放的CO2全部是无氧呼吸的产物C.A点时细胞呼吸的产物中还有乙醇D.B点时有氧呼吸和无氧呼吸的CO2释放量相等解析:O2体积分数越低,有氧呼吸强度越小,并不是总呼吸强

15、度越小,A项错误;A点时释放的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的产物,B项错误;A点时,同时存在有氧呼吸和无氧呼吸,细胞呼吸的产物中还有乙醇,C项正确;B点时只有有氧呼吸,D项错误。答案:CA.O2体积分数越低,呼吸强度越小【方法规律】解读植物组织细胞呼吸曲线【方法规律】 (1)图中各点或段表示的生物学意义 Q点:不消耗O2,只产生CO2只进行无氧呼吸 P点:消耗O2量=产生CO2量只进行有氧呼吸 QP段(不包含Q、P点):产生CO2量消耗O2量同时进行有氧呼吸和无氧呼吸 R点:产生CO2最少组织细胞呼吸最弱点 (2)在储藏蔬菜、水果时,应选择R点对应的O2体积分数,同时保持低温条件。 (1)图中各

16、点或段表示的生物学意义课堂建构课堂建构谢谢观赏谢谢观赏1.志愿精神可以表述为一种具体化或日常化的人文精神。作为促进社区发展、社会进步和社会成员个人身心完善的一种价值观念和社会心理，志愿精神在日常生活层面的实际体现形式就是志愿行动。志愿精神的兴起，作为一种独特的社会文化形式，体现了在不同层面上的功能。 2.礼、乐与城市文明有密切关系，这可从什么是文明，文明与城市的关系，以及什么是城市文明的核心内容等角度加以认识与阐释。3小说开头的环境描写和简单的人物对话，交代了“他”的身份和家庭生活状况，也照应结尾，凸显人物品质。4媳妇为了“他”也来到城市，来到工地，找不到合适的进钱门路，就捡起了破烂，为此，她常常抱怨“他”无能。5对比是本文主要的表现手法，以媳妇迫于生活压力让丈夫监守自盗与丈夫的断然拒绝为对比突出了丈夫的品质。6.一个真性情的人活在一个最冷酷的现实中，一个最洁净的人落在一个最肮脏的泥塘里，一个最遵循内心真实的人面对的是种种的虚伪和狡诈。你无法对他