青少年儿童合理膳食营养指导课件_第1页
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文档简介

1、青少年儿童合理营养膳食七种营养素的来源蛋白质糖脂 肪矿物质维生素纤维素水1、蛋白质从哪些食物中来？奶制品蛋类蛋类黄豆、黄豆制品瘦肉鱼肉2、碳水化合物(糖类)从哪些食物中来？米饭面条糖果薯类3、脂肪从哪些食物中来？肥肉猪油植物油芝麻、花生、核桃5、维生素从哪些食物中来？水果蔬菜水果营养不良和营养过剩都属于营养失调营养过剩导致肥胖，影响身体健康！营养不足导致消瘦，影响身体健康！学龄期儿童生理特点每年增重22.5kg，身高增47cm/年。210岁： 体重(Kg)=(足岁数2)+8Kg正常身高的简易计算法：身长(cm)=75cm+(年龄5) cm算一下自己的营养状况计 算 方 法评 价 指 标体重/身

2、高的平方（kg/m2）营养不良 18.5 正 常 18.525 营养过剩 25 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；饭后不宜立即进行剧烈运动；不吃零食；不盲目节食和减肥；不吃过冷或者过热的食物；少吃或不吃垃圾食品。不健康的食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第六：方便类食品 盐

3、分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 中国营养学会平衡膳食宝塔 一般人群膳食指南.食物多样，谷类为主，粗细搭配.多吃蔬菜水果和薯类.每天吃奶类、大豆或其制品.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食.食不过量，天天运动，保持健康体重.三餐分配要合理，零食要适当.每天足量饮水，合理选择饮料9.吃新鲜卫生的食物儿童青少年还需四条1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节

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