中药的采购贮存与养护课件

1、中药学综合知识与技能 重庆医药高等专科学校执业中药师培训中药学综合知识与技能 www.themegallery.co第八章中药的采购、贮存与养护第八章中药的采购、贮存与养护 1、中药饮片贮藏中常见的变异现象 2、中药材和中药饮片传统的养护技术 3、中药材和中药饮片的贮藏方法和注意事项 4、中成药贮藏中常见的变异现象 5、中药材和中药饮片现代的养护技术 6、中药饮片分类保管养护品种表P178本章知识重点（5分） 本章知识重点（5分）第一节 中药饮片的采购和验收1饮片资质。2按照中国药典及中药炮制规范3中药饮片采购验收记录，保存期限不得少于3年。第一节 中药饮片的采购和验收1饮片资质。第二节 中药

2、的质量变异现象一、中药饮片贮存中常见的质量变异现象1.虫蛀：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质；大黄、白芷、北沙参、前胡、桑螵蛸、娑罗子；2.霉变：如独活、陈皮、前胡、佛手3.泛油：含挥发油：当归、丁香；含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁；含糖：牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精；（教材P178）第二节 中药的质量变异现象一、中药饮片贮存中常见的质量变异现第二节 中药的质量变异现象3.泛油（教材P178）火麻仁，核桃仁，杏仁，当归，木香；牛膝，黄精，麦冬，天冬，熟地；巴豆，千金子，榧子，独活（虫蛀），紫河车，川芎，橘核，龙眼肉，前胡（霉变），狗肾，蝼蛄，苍术，白术第二节 中药的质量变异现象3.泛油（教材P178）火

3、麻仁，核4.变色由浅变深：泽泻、白芷、山药、天花粉；由深变浅：黄芪、黄柏；由鲜艳变暗淡：红花、菊花、金银花、腊梅花。 表中有佛手和麻黄5.气味散失（大部分解表药、温里药和芳香化湿药）：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。4.变色6.风化：胆矾、硼砂、芒硝。（表中还有白矾、绿矾）7.潮解：芒硝、大青盐、盐附子、绿矾、胆矾、硼砂、咸秋石、海藻、昆布、全蝎。二矾全蝎硼秋石8.粘连（大部分为树脂及胶类）：芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶。9.腐烂：鲜类药。6.风化：胆矾、硼砂、芒硝。（表中还有白矾、绿矾）9.腐烂：第三节 引起中药质量变异的因素一、自身因素对中药质量变异的影响1.水分：高：虫蛀、霉烂、潮解、

4、软化、粘连；低：风化、走味、泛油、干裂、脆化。2.淀粉：虫蛀、霉变。3.黏液质：发霉、生虫。4.油脂：产生异味：桃仁、杏仁；引起酸败现象：刺猬皮、狗肾。5.挥发油：气味散失：白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰。6.色素：发霉变色：月季花、玫瑰花。第三节 引起中药质量变异的因素一、自身因素对中药质量变异的二、环境因素对中药质量变异的影响1温度：2025时虫害、霉变不易发生； 30以上时，气味散失，易发生霉变、虫蛀； 35以上易泛油。2湿度：应控制在70以下3日光：变色、气味散失、挥发、风化、泛油4空气：挥发性成分散失，盐类药风化等5霉菌：霉变、腐烂变质6害虫：被虫蛀。7包装容器8贮存

5、时间二、环境因素对中药质量变异的影响第四节 中药的贮藏与养护 一、中药材和饮片的贮藏 (一)常用贮藏方法和注意事项1.水分含量的控制 应严格控制在713。2.控制库房条件通风、阴凉、干燥。避免阳光直照，室温控制在25，相对湿度保持在75以下。3) 应密闭贮存的：种子类、酒炙（阴凉干燥）、醋制、盐炙（通风干燥）、蜜炙（干燥）、麝香；4) 通风干燥处：含淀粉多的；含糖分及黏液质较多的；5) 阴凉干燥处：含挥发油类；6) 石灰缸中保存：牛黄、人参；7) 易燃物品：硫黄、火硝；8) 毒性药品：单独存放；9) 密封保存：动物类（易生虫、泛油，并有腥臭气）、矿物类（ 易风化的如硼砂芒硝）第四节 中药的贮藏

6、与养护 一、中药材和饮片的贮藏二、中药材和饮片的养护1.传统养护技术（6个）1) 清洁养护法：清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法2) 除湿养护法通风法；吸湿防潮法：生石灰块（吸潮率20-25%）、无水氯化钙（吸潮率100-120%）。3) 密封（密闭）养护法：是贮藏的基本方法4) 低温养护法： 210，具有防霉、防虫、防变色、防走油，主要用于贵重药材保存，如哈蟆油、银耳、人参、菊花、陈皮、山药、枸杞子（-4可使害虫致死）。二、中药材和饮片的养护1.传统养护技术（6个）5) 对抗同贮法：两种或两种以上的药物同贮，相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法蛤蚧-花椒、吴茱萸、荜澄茄；蕲蛇、白花

7、蛇-花椒、大蒜（动物类主要是用花椒、大蒜对抗）；土鳖虫-大蒜；丹皮-山药、泽泻；人参-细辛；冰片-灯心草；硼砂-绿豆；藏红花-冬虫夏草。山丹土大，冰灯人细，虫藏绿硼砂6) 高温养护法高于40害虫停止发育，高于50，害虫将在短时间死亡。含挥发油的饮片烘烤温度不宜超过605) 对抗同贮法：两种或两种以上的药物同贮，相互克制起到防止(二)现代养护技术1) 干燥养护技术：远红外、微波2) 气调养护技术：密闭容器内，低氧或高二氧化碳3)60Co-射线辐射杀虫灭菌养护技术4) 包装防霉养护法（无菌包装）5) 气幕防潮养护技术（气帘或气闸）6) 蒸气加热养护技术：超高温瞬间灭菌150度，2-4秒7) 气体灭菌养护技术：环氧乙烷防霉技术及混合气体防霉技术8) 中药挥发油熏蒸防霉技术：荜澄茄、丁香挥发油效果最佳(二)现代养护技术三、中成药的养护1.应密闭贮存：散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用制剂、栓剂、凝胶剂；2.应密封贮存：丸剂、片剂、煎膏剂、合剂、颗粒剂、胶囊剂、糖浆剂、注射剂、酒剂、露剂；3.温度低于30的剂型：胶囊剂、栓剂；4.遮光：软膏剂、注射剂、酊剂、流浸膏与浸膏剂、凝胶剂、眼用制剂。三、中成药的养护1.应密闭贮存：散剂、胶剂、膏药、软膏、鼻用四、中国药典“凡例”贮藏项下对各名词术语的规定1.遮光：用不透光的容器包装；2.密闭