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1、编号: 河南大大学20008届本科科毕业论论文论文作者姓姓名:作者学号:所在学院:所学专业:导师姓名职职称:论文完成时时间:220088年4月月25日日教师提示:1、专业词词汇可查查询 HYPERLINK /dict_result.aspx hhttpp:/dicct.ccnkii.neet/ddictt_reesullt.aaspxx2、摘要是是便于其其它人了了解论文文的内容容并非文文章的引引言特别关关注!3、关键词词语言要要精炼(33-5个个)4、参考文文献尽量量少写网网络来源源的,也也可以查查询其他他人的论论文参考考文献求求得帮助。数量为100篇以上上增加份份量。一、论文格格式规范范1、
2、论文题题目:宋宋体,小小二;2、摘要要宋体体,四号号,加粗粗;3、摘要内内容: 宋体,小四;4、关键键词宋宋体,四四号,加加粗;5、关键词词内容:宋体,小小四;6、英文摘摘要SSummmaryy TTimees NNew Romman四四号,加粗;英英文摘要要内容:Timmes Neww Roomann小四号;7、英文关关键词Keyyworrds Tiimess Neew RRomaan四号号,加粗;,英文文关键词词内容:Timmes Neww Roomann小四号;8、正文一一级标题题:宋体体,四号号,加粗;9、正文二二级标题题:宋体体,小四四号,加加粗;10、正文文:宋体体,小四四;11、
3、参考考文献:宋体,四号,加粗;12、参考考文献的的具体条条目:宋宋体,小小四;13、文章章添加页页码,页页面右下下角;14、正文文字数要要求:应应不低于于50000字;15、论文文封面按按学校发发放的标标准格式式打印;16、论文文一式两两份二、论文结结构1、题目(TTopiic):要求作作者用最最恰当、简简明的词词语逼真真地反映映论文的的特定内内容及所所研究的的范围和和深度,使使人一目目了然。2、摘要(AAbsttracct):要求作作者用2200个个左右的的中文字字和同时时有与之之相应的的外文简简要说明明,具体体包括:论文的的意义;完成了了哪些工工作;获获得了什什么结论论;有何何独到见见解;
4、所所得结论论、方法法的理论论水平和和技术水水平或应应用前景景。3、关键词词(keeywoordss):要要求作者者从作品品标题中中挑选出出最能表表达该作作品中心心内容的的3-77词作为为关键词词。4、正文(MMainnboddy):要求作作者在该该部分真真实、客客观、全全面地反反映自己己的论点点、研究究内容,具具体展现现创造性性成果或或新的研研究成果果。做到到论点鲜鲜明,论论据充分分,论证证严谨,内内容充实实、层次次分明,详详略得当当。5、结论(CConcclussionn):要要求作者者经过分分析判断断、归纳纳综合,得得出正确确的学术术观点作作为结论论,结论论必须准准确、完完整。6、参考文文
5、献(RRefeerennce):要求作作者将作作品中参参考引用用过的主主要文献献依次列列出。以以示对文文献作者者的尊重重,同时时也便于于读者明明晰作品品中的观观点、成成果及其其与前人人工作的的界限。不少于10篇,文章一般应为近三年发表。国内酒店采采购管理理初探从供应应链管理理视角摘要控控制采购购成本对对一个酒酒店企业业的经营营业绩至至关重要要。采购购成本下下降不仅仅体现在在酒店企业业现金流流出的减减少,而而且直接接体现在在营业成本本的下降降、利润润的增加加,以及及酒店竞争争力的增增强。由由于材料料采购成本本占酒店店营业成成本的比比例很高高,因此此,控制制好酒店店采购成成本并使使之不断断下降,是
6、是一个酒酒店企业业不断降降低成本本、增加加利润的的重要和和直接手手段之一一。本文文从供应应链管理理视角,对对国内酒酒店采购购管理进进行论述述,在相相关理论论的基础础上,提提出降低低酒店采采购成本本的途径径和方法法。关键词酒店供应应链管理理采购管理理AbsttracctTo a hhoteel ccomppanyys mannageemennt aachiieveemennt, its rreallly impporttantt too coontrrol thee coostss off puurchhasee.Thhe ddecllinee off puurchhasee coostss n
7、oot oonlyy juust embbodiies in thee reeducce oof hhoteel ccomppanyys cassh ddisccharrge,butt allso in thee reeducce oof ooperratiing cossts,thee inncreeasee off prrofiits andd thhe bboosstinng oof tthe hottels ccomppetiitioon aabillityy. DDue to thee coostss off sttufff puurchhasee innhabbitss a hig
8、gh ppropporttionn inn thhe wwholle hhoteelss opperaatinng ccostts,cconttrollingg thhe hhoteelss coostss off puurchhasee prroprriettilyy annd lleadd itt deecliine ceaasellesssly,is thee beest andd sttraiightt waay tto rreduuce a hhoteel ccomppanyys cossts andd inncreeasee itts pproffitss.Key worrdsHo
9、ttel;Suppplyy Chhainn Maanaggemeent ;PrrocuuremmenttMannageemennt2008年年的北京京奥运会会和20010年年的上海海世博会会,将会会大大的的推动中中国酒店店业的发发展,所所以中国国酒店行行业在未未来几年年的前景景将看好好。但是是单体酒酒店的经经营模式式阻碍了了酒店业业的发展展,外资资酒店的的经营状状况明显显的好于于国内的的同类型型酒店。国国际品牌牌的领先先优势继继续扩大大,各项项经营指指标均领领先于内内资酒店店企业。特特别在WWTO后后面向外外资酒店店企业开开放竞争争的大环环境下,传传统的中中国酒店店企业们们已经或或多或少少的感
10、受受到了各各种压力力。如何何扩张规规模,如如何控制制成本、如如何适应应客户更更加多元元化的需需求都成成了国内内酒店企企业已经经面临并并迫切需需要提升升的内容容。而在在这些内内容中,采采购端供供应链管管理任何何细微改改善的积积累,都都可能在在未来成成为国内内酒店企企业核心心竞争能能力的重重要组成成部分。酒店采购管理是酒店供应链管理一个重要环节,关于采购端供应链管理,早已成为许多集团化酒店企业的核心业务,更加在这个国内酒店业整合与并购风行的时代,成为可能创造竞争优势的潜力业务。一酒店概念念及现状状(一)酒店店概念酒店是在古古时候的的“亭驿驿”、“客客舍”和和“客栈栈”的基基础上,随随着人类类的进步
11、步、社会会经济的的发展,科科学文化化、技术术和交通通的发达达而发展展起来的的。现代代社会经经济的发发展,带带来了世世界旅游游、商务务的兴旺旺,酒店店业也随随之迅速速发展起起来,而而且是越越来越豪豪华、越越来越现现代化。酒店是指经经政府部部门批准准,通过过运用土土地,房房屋,资资金,设设备技技术,劳劳动力等等生产要要素,从从事酒店店服务产产品的生生产和销销售活动动,使宾宾客旅游游和社交交各种需需要得以以满足,以以获取社社会效益益和经济济效益为为目的的的服务企企业。作作为行业业企业名名称,则则常有酒酒店,饭饭店,宾宾馆,旅旅馆,山山庄,度度假村,大大厦等,虽然称谓不同,但他们基本功能基本相同。国外
12、的一些些权威辞辞典对酒酒店下过过这样的的定义。1.酒店是是装备齐齐全的公公共住宿宿设施,它它一般都都提供膳膳食,酒酒类,与与饮料以以及其他他的服务务。美美利坚百百科全书书2.酒店是是在商业业的基础础上向公公众提供供住宿,也也往往提提供膳食食的建筑筑物。大不不列颠百百科全书书3.酒店是是提供住住宿,也也经常提提供膳食食与某些些其他服服务设施施,以接接待外出出旅游者者和非永永久居住住的人。 Webster美国英语新世界辞典(二)酒店店现状2005年年,中国国入境旅旅游人数数达到1120229万人人次,旅旅游外汇汇收入达达到2992.996亿美美元,国国内旅游游出游人人数达到到12.12亿亿人次,国
13、国内旅游游收入达达到52286亿亿元,国国际国内内旅游业业总收入入为76656亿亿元,公公民出国国(境)人人数达到到31003万人人次,各各项统计计指标均均创历史史新高。旅旅游商务务人流大大幅增长长,为酒酒店业创创造了巨巨大市场场需求。2006年1-9月中国入境旅游人数合计为92221468人,比2005年同期增长2.86。其中,单只是2006年9月,中国入境旅游人数就达到了10437724人,比2005年同期增长5.56。2006年9月中国入境旅游外汇收入达到了26.96亿美元,比2005年同期增长9.28。二酒店企业业的供应应链管理理供应链的概概念源自自“物流流”。物物流作为为一项专专业技
14、术术,在世世界上已已有近百百年的发发展史。物流是是若干领领域经济济活动系系统的、集集成的、一一体的现现代概念念。所谓谓“供应应链”是是将物流流系统更更加系统统化、整整合化形形成“物物”运动动的轨迹迹。物流流也从llogiistiics向向SCMM(Suppply Chaain Manaagemmentt)转化化。物流流与供应应链管理理的区别别在于,物物流强调调的是单单一企业业内部的的各物流流环节的的整合,而而供应链链并不仅仅是一个个企业物物流的整整合,它它所追求求的是商商品流通通过程中中所有链链条企业业的物流流整合。为为了能够够以低成成本、快快速地提提供商品品,提高高客户服服务水平平,仅考考虑
15、单一一企业内内部的物物流整合合是远达达不到目目的的,必必须对链链条上的所有有企业的的物流进进行统一一管理、整整合才能能实现上上述目标标,这就就是供应应链管理理的基本本概念。作为酒店行行业的供供应链与与物流最最大的区区别是重重新审视视了供应应商在企企业中的的地位,它它们不是是可有可可无、呼呼之即来来、挥之之即去的的群体,企企业和供供应商被被利益的的纽带联联系在一一起,互互惠互利利,双方方都因对对方的存存在而获获得好处处。从供供应商的的角度,与与饭店建建立了长长期的合合作关系系,在物物资的周周转过程程中长期期、稳定定的获利利。从饭饭店的角角度,以以品种数数量优势势换取了了价格优优势,为为进一步步压
16、缩成成本创造造了条件件。在建立酒店店供应链链体系时时要充分分考虑到到酒店行业业的特殊殊性,要要运用供供应链管管理的原原理考虑虑酒店实际际。我我们建立立的供应应链应该该充分考考虑酒店的物物资流动动特色。必必须要在在大工业业企业供供应链理理论基础础之上有有所变化化,形成成理论合合理、可可操作性性强、投投入相对对较小的的供应链链管理模模式。酒店业应用用供应链链管理(SSCM)1,采用适宜的方法和技术,从企业的长远发展着眼,综合考虑经营目标,组织架构,管理体制,员工素质等因素,选择适用的SCM管理方法和技术可供选择的方法主要有即时(JIT, Just in time)管理制度,快速反应(QR, Qui
17、ck Response)策略,有效客户响应(ECR, Effective Customer Response)流通模式,配送资源计划(DPR, Delivery Resource Planning)解决方案等,可供选择的技术主要有电子数据交换(EDI, Electronic Data Interchange),销售点管理(POS, Point Of Sales),电脑辅助订货(CAO, Computer Assistant Order),电子订货系统(EOS, Electronic Order System),事先出货通知(ASNS, Advance Shipping Notices),电子转
18、账(EFT, Electronic Fund Transfer)等 配合SCM项目实施,供应链再造工程至少应该做到:1、推行并并不断改改进“为订单而而采购”的经营营模式,最最大限度度地缩减减销售物物流与采采购物流流之间的的间环节节库存存物流,按按需求定定供应量量,以信信息换库库存;2、再造销销售模式式和采购购模式,逐逐步实现现在线,实实时的电电子销售售和在线线,实时时的电子子采购,并并不断提提高其份份额,向向高科技技要效率率,从市市场争效效益;3、以经营营模式的的转变为为契机,推推动整个个管理模模式的变变革和优优化,巩巩固扩展展供应链链再造的的成效一是实行稳稳健的,阶阶段性的的经营战战略:初初
19、期应着着重发挥挥流通型型配送中中心的功功能,主主要以暂暂存或随随进随出出的方式式配送,送送货,低低库存或或微库存存运作;在客户户基本稳稳定,实实力逐步步增强之之后,再再考虑向向储存型型甚至加加工型配配送中心心发展。二是实行积积极的,多多样化的的营销战战略:对对酒店集集团,须须确保供供应;对对单位酒酒店,应应重点拓拓展;对对酒店行行业以外外的零售售业企业业,个体体户,消消费者,宜宜适当兼兼顾,注注重挖掘掘优质客客户,不不断提高高客户的的忠诚度度。三酒店企业业采购成成本控制制的基本本方略酒店业的供供应链管管理非常常重要,每每一个环环节都关关系到酒酒店的品品牌形象象和客人人的安全全。在市市场经济济竞
20、争激激烈和各各方面因因素复杂杂的情况况下,酒酒店业不不但除要要塑造品品牌,树树立形象象,安全全有效运运营,重重视供应应链的管管理工作作外,控制采采购成本本对一个个酒店的经经营业绩绩至关重重要。采采购成本本2下降不不仅体现现在酒店店现金流流出的减减少,而而且直接接体现在在酒店成本本的下降降、利润润的增加加,以及及酒店竞争争力的增增强。由由于酒店店采购成成本占营营业成本本的比例例很高,因因此,控控制好酒酒店采购购成本并并使之不不断下降降,是一一个酒店店不断降降低成本本、增加加利润的的重要和和直接手手段之一一,这样才才能保证证酒店供供应链管管理顺畅畅而有效效。酒店企业采采购成本本控制的的基本方方略
21、HYPERLINK / HYPERLINK / (一一)加强强统一领领导,确确保协同同动作。 HYPERLINK / HYPERLINK / 采购成本控制工作涉及酒店企业经营和管理的方方面面,可谓牵一发而动全身,如果没有组织上、机制上的保障,不能做到长抓不懈,那就难免半途而废。为了确保采购成本控制落到实处,应成立由总经理任组长、采购部门经理任副组长、各相关职能部门经理任组员的采购成本控制领导小组,并以“统一领导,统一筹划,统一行动,统一步调”为主旨,建立和健全分工负责制,定期召开协调会议,严格落实工作进度,发动员工献计献策,使采购成本控制的理论和措施贯穿到各项经营和管理活动之中。 HYPERL
22、INK / HYPERLINK / (二)再造采购工作流程,转变采购部门职能。 HYPERLINK / HYPERLINK / 按供应链管理3(SCM,SupplyChainManagement)原理再造采购流程、建立采购管理信息系统,使采购成本控制工作规范化、制度化。一是精简品种:对每种物料按需用频度规定优选原则,以精简采购品种、保持经济批量;二是周密计划,坚持按需采购,同时尽量减少因突发性采购而额外增加采购费用;三是设置模拟采购成本:根据市场可接受价格和预期利润率确定每个会计年度的模拟采购成本,作为采购成本控制的基准限额;四是控制采购权限:设置每个采购人员的采购范围和权限,同时规定超过权限
23、的审批程序;五是控制库存量:在采购管理信息系统中,规定每种物料的最大储存量和最长储存期,一旦超过最高值即采取纠正措施;六是供应商认证:所有供应商都必须经过认证,不得向未经过认证的供应商采购。 HYPERLINK / HYPERLINK / 再造采购流程、建立采购管理信息系统之后,采购部门的工作重心将向会同相关职能部门、供应商从整体上控制采购成本:1、参与对对拟采购购物料的的价值分分析,力力争以最最低成本本满足产产品服务务的功能能要求;2、集成物物料信息息、资金金信息,编编制和审审定采购购预算及及采购权权限;3、确定每每种物料料的合理理采购量量、安全全库存量量,控制制库存资资金占用用;4、提出减
24、减少突发发性采购购的可行行措施,提提高响应应市场变变化的灵灵敏度;5、定期编编制出供供应商业业绩报告告,从中中筛选出出可持续续合作的的供应商商;6、即时跟跟踪采购购订单进进度,严严格监督督采购合合同执行行过程,保保证及时时、有效效供应。 HYPERLINK / HYPERLINK / (三)加大科技投入,实现电子采购4。 HYPERLINK / HYPERLINK / 为开拓网上客源,近年来一些很有创新意识的酒店在互联网上设立了酒店网页或创建了酒店网站,希望网络散客或商务客人能浏览到该主页并订房。但由于酒店网页和网站无法开展网上预订业务并实现即时订房管理,大多数已上网的酒店的管理者都抱怨:网上
25、营销看起来是一个很大的机会,而真正投入之后却没有回报;上网工程往往变成了酒店的一个形象宣传工程,并没有像原来所预期的那样产生实质性的经济效益。但这种状况决不会长久。 HYPERLINK / HYPERLINK / 因此,酒店企业应该顺应大势、迎难而上,加大对现有酒店网页和网站的资金投入和技术改造,逐步实现电子销售和电子采购一体化的在线供应链管理:1、推行并并不断改改进“为为订单而而采购”的的经营模模式,最最大限度度地缩减减销售物物流与采采购物流流之间的的中转环环节库存物物流,按按需求定定供应,以以信息换换库存;2、再造销销售模式式和采购购模式,逐逐步实现现在线、实实时的电电子销售售和在线线、实
26、时时的电子子采购并并不断提提高其份份额,向向科技要要效率,从从市场争争效益。四转变采购购观念,适适度引进进外援从酒店餐餐饮经营营情况的的发展过过程看,其其变化特特点是:酒店餐餐饮收入入与客房房收入相相比呈现现相对下下降、成成本率呈呈现不断断提高的的趋势。这种变变化反映映了目前前酒店餐餐饮5经营的的三大发发展趋势势:一是是酒店餐餐饮业高高额利润润时代已已经结束束,餐饮饮经营的的社会平平均利润润时代已已经来临临;二是是非酒店店餐饮业业(或酒酒楼式餐餐饮经营营业)的的蓬勃兴兴起,分分流了酒酒店餐饮饮的部分分客源;三是消消费者消消费心理理逐渐成成熟,量量入为出出,追求求理性的的消费行行为。这这些变化化
27、,都直直接影响响了酒店店餐饮收收入的提提高。在新的酒店店餐饮形形势下,通过酒店成本控制增加酒店收入的途径包括: HYPERLINK / HYPERLINK / HYPERLINK / HYPERLINK / 1、建立采购联盟 HYPERLINK / HYPERLINK / 即以采购会员的身份加盟有品牌和实力的酒店管理公司。酒店管理公司一般都有规范的采购流程、严格的采购标准、严格的采购标准、稳定的采购渠道、可靠的采购质量。选择与这样的酒店管理公司建立牢固的采购联盟,可以和其他加盟酒店一起共享这些优势资源,从整体上降低采购、库存及运输成本,规避经营风险。 HYPERLINK / HYPERLINK
28、 / 2、 HYPERLINK / 采取切实可行的措施,降低原材料成本支出。酒店采购成成本构成成主要是是原材料料的采购购价格和和相关的的采购费费用。目目前各酒酒店采购购原材料料基本是是由使用用部门申申请,采采购部门门负责采采购,这这种分工工合作有有其优点点,但也也存在一一定的弊弊端,其其突出表表现是:使用部部门往往往强调材材料质量量而忽视视对价格格的控制制,致使使成本率率上升,为为改变这这种局面面,首先先要明确确采购行政政主管和和各部门门成本控控制的责责任人,要要参与采采购原材材料品种种、数量量、质量量和价格格的确定定工作;其次采采购部门门要尽可可能多的的提供不不同档次次的可供供选择的的品种,
29、可可尝试大大宗采购购的招标标、集团团采购等等办法,从从采购数数量和稳稳定供货货等方面面,尽量量压低采采购价格格;最后后,成本本控制经经理要监监督采购购价格的的执行情情况,并并对成本本进行动动态管理理,这样样才能为为控制成成本,增增加酒店店收益提提供一个个可能的的空间。 HYPERLINK / HYPERLINK / 3、建立酒酒店物料料配送中中心 HYPERLINK / HYPERLINK / 建立立酒店物物料配送送中心66,酒店店企业至至少可以以从两个个方面受受益:其其一,将将自身的的采购需需求与配配送客户户的采购购需求整整合在一一起,通通过发挥挥集成采采购的规规模优势势直接降降低采购购成本
30、;其二,经经营好配配送中心心,获得得稳定、可可观的收收益。 HYPERLINK / HYPERLINK / 11、实行行酒店物物流外包包物流外包也也称“第三方方供应链链管理”,“第三方方物流”。企业将物流流业务作作为非核核心业务务外包给给专业公公司,其其动因主主要有:(1) 改改善其物物流能力力,以获获取和保保持竞争争优势,建建立低成成本的物物流系统统,以增增加其产产品或服服务的利利润;(2) 与与物流外外包公司司建立有有效的。持持久的战战略联盟盟,并长长期保持持这种有有利的地地位。2、建立酒酒店物流流配送中中心根据GBBT1183554 220011,配送送(disstriibuttionn
31、)是指在在经济合合理区域域范围内内,根据据用户要要求,对对物品进进行挑选选,加工工,包装装,分割割,组配配等作业业,并按按时送达达指定地地点的物物流活动动:配送送中心( Disstriibuttionn CCentter)是指从从事配送送业务的的物流场场所或组组织,应应基本符符合下列列要求:主要为特定定的用户户服务;配送功能健健全;完善的信息息网络;辐射的范围围小;多品种,小小批量;以配送为主主,储存存为辅。酒店企业建建立酒店店物理中中心,可可有以下下三种方方式:(1)自建建。由于于所需投投资总额额较大,建建设周期期偏长,在在目前条条件下不不宜普遍遍采用这这种方式式;(2) 改改建。即即对制造
32、造企业,商商业企业业,物流流企业或或其他酒酒店企业业现有的的物流设设施,设设备和网网络设施施资产或或资产置置换,进进而改造造成为技技术先进进,功能能先进完完善,管管理创新新的配送送中心,采采用这种种方式可可以缩短短建设周周期;(3) 联联建。即即与工业业企业,商商业企业业,物流流企业或或其他酒酒店业企企业联合合建立全全新,现现代化,公公司制的的配送中中心,采采用这种种方式可可以分摊摊投资金金额第第二种方方式挖掘掘了原有有的企业业资源存存量的潜潜力,有有后发优优势,第第三种方方式汇集集了联建建各方资资源增量量的合力力,有整整合优势势,因而而都值得得提倡。酒店物料配配送中心心的配送送经营活活动在性
33、性质上属属于共同同配送(JD, Joinnt DDisttribbutiion,即由多多个企业业联合组组织实施施的配送送 ),其其经营模模式应重重点考虑虑以下55个方面面的内容容:(1)合理理定位配配送区域域,对不不同的区区域实行行差别性性的配送送政策;(2)适度度细分配配送客户户,对不不同的客客户采取取差别性性的配送送方式;(3)认真真筛选配配送品种种,确定定最适宜宜的配送送清单并并依据市市场动态态不断优优化配送送服务的的成本收益益组合;(4) 精精心策划划配送方方案,总总体原则则是既要要严格遵遵循配送送政策,又又要尽量量满足客客户需求求;(5)合理理控制库库存,以以保障销销售和降降低差别别
34、。五协同采购购平台,打打造酒店店企业供供应链建建立酒店店企业采采购对外外门户,不不仅是酒酒店企业业与供应应商之间间 HYPERLINK / o prompting,沟通,激励 沟通的桥桥梁,同同时还是是酒店企企业采购购中心对对外宣传传的窗口口,任何何供应商商均可以以通过 HYPERLINK / o Internet,互联网,因特网 互互联网登登入到该该门户。除除了可以以获得业业务流程程的信息息,供应应商还可可以通过过门户网网站及时时了解酒酒店企业业管理理理念、新新闻、 HYPERLINK / o advertising,广告,筹划 广广告、招招募等各各类信息息。 11、规范范供应商商管理流流程
35、。酒店企业集集中采购购模式在在供应商商认证流流程中需需要针对对不同类类型的供供应商来来设定不不同的认认证流程程,企业业需要集集合自身身的实际际管理需需要,通通过信息息化的采采购平台台固化与与监控这这些采购购流程。 2、健全供应商和产品管理目录。通过信息系系统详细细记录供供应商的的属性(潜潜在供应应商还是是合格供供应商)、供供应商基基本资料料、历史史供货情情况、供供货价格格、考核核记录等等各类资资料。通通过建立立统一的的信息化化管理平平台,帮帮助企业业来有效效管理所所有的供供应商体体系,提提高管理理和分析析的效率率。酒店店企业集集中采购购所管理理的产品品品种及及数量庞庞大,如如果拥有有详细产产品
36、类别别、产品品编码、产产品属性性、产品品基本资资料、产产品的合合格供应应商等各各类信息息,通过过统一的的产品目目录管理理信息化化平台来来管理,可可以帮助助企业提提高业务务运作的的效率,降降低管理理成本。 通过协同采购平台有效管理7联合采购流程与必要的独立采购流程。并能够集中采购,亦实现集团统一采购、子公司分别收货的模式。 强大的电子化供应商绩效管理。供应商绩效管理是酒店企业集中采购管理的重要环节,也是企业评估优秀供应商、淘汰不合格供应商的重要依据。通过协同采购平台能够针对不同类型的供应商来设定其绩效考核指标,并定期对供应商进行绩效考核。强大的各种绩效分析数据可以帮助企业分析供应商绩效发展情况,
37、区别对待不同绩效的供应商,从而提高整个供应链体系的能力。 构建完善的招投标管理电子化流程。能够通过电子平台公开招投标信息化管理流程、邀标信息化管理流程,并且提供招投标预警管理、招投标历史记录查询等功能,从而满足酒店企业采购过程中各类招投标管理的需要 建立灵活高效的询报价管理流程。酒店企业可以将主要采购物料基本信息发布到供应商门户网站上,各类供应商均可以进行及时的报价,并针对报价进行管理和分析。常年的询报价管理方式,无须采购人员花费时间,就可以不断的降低采购成本。采购人员还可以针对某一材料、某一类合格供应商来进行新的询价流程,系统提供时间控制与预警管理,来帮助企业提高供应商报价管理的周期。 获得
38、决策管理与分析的基本数据。在记录了酒店企业采购所有业务流程相关信息基础上,通过各类决策分析模型的应用。提高集团对集中采购的效益分析,并为各级管理者决策分析提供科学客观的数据支持。 与此同时,随之而来的 HYPERLINK / o oa,OA,办公自动化 办公自动化与各类分支业务流程自动化,也将为企业的运作效率与成本带来直接的益处。 协同采购酒店行业解决方案,是一个面向酒店行业的集中采购信息化方案,涵盖了酒店企业集中采购经营的各个业务环节,充分体现了采购集中化、业务流程标准化、管理过程效率化的基本要求,满足集中采购模式中的统谈统签和统谈分签等多种管理模式的采购 HYPERLINK / o bpm,BPM,业务流程管理 业务流程管理。它实现供应商认证流程8、产品目录管理、内部采购申请流程、收货流程、招投标管理流程、询报价管理流程、绩效管理流程、投诉管理流程、共同交流平台、合同管理、决策分析管理等一系列涉及采购管理的业务活动。从而帮助企业降低集团采购成本、优化业务流程、提高集团集中采购运作效率。同时系统提供灵活的组织及权限设置,以及弹性的行业需求扩展平台,可以结合各行各业的特点来灵活设置,帮助行业客户满足不断扩充的需求。总之,酒店店原材料料
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