2022-2023年（备考资料）中医药适宜技术-临床营养师考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号：8

1、2022-2023年（备考资料）中医药适宜技术-临床营养师考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.人体内维生素D的生理活性形式为（ ）A、25-(OH)-D3B、24，25-(OH)2-D3C、25-(OH)-D2D、1，25-(OH)2-D3E、1，25-(OH)2-D2正确答案:D2.脂溶性溶性维生素的特点是( )A、溶于水，不溶于脂肪B、在体内几乎不能储存C、摄入不足时缺乏症出现较慢D、摄入过量易出现中毒E、常储存在肝脏和脂肪组织中正确答案:C,D,E3.消化系统由_和_组成。正确答案:消化道,消化腺4.下列属于水溶性的维生素是( )A、维生素AB、维生素KC、维生

2、素ED、烟酸E、视黄醇正确答案:D5.人体必需微量元素包括下列哪一组( )A、铁、锌、钙、镁B、铁、锌、硒、碘C、硒、碘、钾、钠D、钾、钠、钙、镁正确答案:B6.三大营养素体内供应能量的转换系数是( )A、Protein，Fat，CH2O=4，9，4B、Protein，Fat，CH2O=9，4，4C、Protein，Fat，CH2O=4，4，9D、Protein，Fat，CH2O=5，9，4正确答案:A7.有关氮平衡，正确的说法是( )A、氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量B、氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况C、负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女D、健康成年人最好出现正氮平衡E、负氮平衡可见于

3、烧伤病人正确答案:B,E8.从食物中获取的优质Ca源，主要来自( )A、肉类B、蛋类C、鱼类D、奶和奶制品正确答案:D9.维生素B2缺乏可导致A、暗适应时间延长B、坏血病C、佝偻病D、口角炎E、巨幼细胞贫血正确答案:D10.糖在消化道吸收的速度依次为( )A、果糖半乳糖麦芽糖葡萄糖B、葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖C、果糖麦芽糖半乳糖葡萄糖D、葡萄糖半乳糖果糖麦芽糖正确答案:D11.大豆除含有丰富的蛋白质和油脂外，近年人们注意到_、_具有重要的生理调节功能。正确答案:大豆皂甙,大豆异黄酮12.膳食纤维主要包括 : _ 、_ 、_、_正确答案:纤维素,半纤维素,果胶,亲水胶体物质13.男性，64岁，因“

4、胃小弯溃疡恶变”入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为A、要素营养B、流质饮食C、混合奶D、半流质饮食E、低蛋白匀浆饮食正确答案:A14.健康成年人营养需要包括两部分（ ）A、维持需要和活动需要B、维持需要和生长需要C、生长需要和活动需要D、活动需要和生长需要正确答案:A15.下列哪项为婴儿必需氨基酸( )A、谷氨酸B、胱氨酸C、蛋氨酸D、组氨酸正确答案:D16.副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为( )A、0.5%B、3.5%C、7.5%D、9.5%E、10.5%正确答案:B17.脂溶性维生素包括下列哪一组( )A、维生素B1、B2、B6、CB、维生素

5、A、D、E、KC、维生素B1、B2、D、ED、维生素A、D、C、K正确答案:B18.治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是( )A、美蓝B、二巯基丙醇C、亚硝酸异戊酯D、硫代硫酸钠E、亚硝酸钠正确答案:A19.人体每天水需要量( )A、2500mlB、1000mlC、300mlD、无需饮水正确答案:A20.提供能量的营养素是( )A、膳食纤维B、脂肪C、蛋白质D、碳水化合物E、水正确答案:B,C,D21.A.长期营养监测B.规划效果评价性监测C.及时报警D.干预监测E.人群营养定期监测我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法.上述选项中不属于营养监测的是( )正确答案:E可用于制订社

6、会人群营养发展的各项政策和规划的营养监测是( )正确答案:A利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法( )正确答案:B要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和哪种营养监测( )正确答案:D22.低蛋白质饮食指的是每日蛋白质不超过（ ）A、20gB、40gC、60gD、80gE、100g正确答案:B23.中国居民平衡膳食宝塔共分_层。正确答案:524.脂溶性维生素包括_、_、_、_；而水溶性维生素主要是_、_二类正确答案:VA,VD,VE,VK,B族,VC25.两个葡萄糖分子构成了( )A、麦芽糖B、乳糖C、水苏糖D、半乳糖正确答案:A26.A.巨幼红细胞性贫

7、血B.癞皮病C.手足痉挛症D.低凝血酶原血症E.溶血性贫血叶绿醌缺乏会导致( )正确答案:D叶酸缺乏会导致( )正确答案:A维生素E缺乏会导致( )正确答案:E27.下列食物中维生素A含量丰富的是( )A、鸡肝B、猪肉C、玉米D、山药E、牛肉正确答案:A28.A.经鼻胃管B.经鼻空肠管C.胃造瘘D.空肠造瘘E.经鼻十二指肠管需长期肠内营养的十二指肠外瘘患者在术中应对其进行( )正确答案:D需短期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于( )正确答案:A需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于( )正确答案:C29.慢性胰腺炎患者的营养治疗A、不同于急性胰腺炎治疗B、急性发作期，禁食C、病情缓解后，可给

8、予高蛋白饮食D、急性发作期，给予低脂少渣半流膳食E、病情缓解后，可给予高脂肪膳食正确答案:B30.孕期饮食结构和营养如何满足孕妇自身和胎儿生长发育的需要？正确答案:答：孕期孕妇营养需要和饮食结构特点。1 孕期分三个阶段，对营养需要各不相同；2 妊娠早期 因妊娠反应等，食物需要精细和优质蛋白等，注重叶酸补充，以减少新生儿畸形率；3 妊娠中、 后期随着胎儿生长，孕妇体重明显增加，饮食量也明显增加，以满足孕妇自身和胎儿生长发育的需要，注重 Ca、Fe、A、D、补充等。31.下面说法正确的是( )。A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响C、非血红素铁主要存在于动物性食品中D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关正确答案:A,B,E32.蛋白质互补作用是指( )A、相互补充必需氨基酸不足的作用B、两种氨基酸相加的作用C、提高蛋白质消化率的作用D、提高蛋白质摄入量的作用正确答案:A33.某患者面色苍白，血象可见有核红细胞增多，应建议患