日本伊势湾株式会社娱乐餐饮投资调研项目的建议书

1、日本伊势湾株式会社娱乐餐饮投资调研工程建议书内 容1 工程背景、目标 研究内容 研究方法 工程管理 工程报价2345一、工程背景、目标工程背景 太翔商贸是一家隶属于日 本伊势湾株式会社的投资公司，主 要业务是在中国大陆地区对休闲娱 乐行业进行投资建设。现已成功在 深圳投资建设了一家集餐厅连锁和 酒店经营为主业业务的企业。 公司未来三年内将要扩大现有投资 经营规模，建立一个在中国全国范 围内的娱乐餐饮连锁经营集团。 2006年，太翔商贸拟与第 三方调研咨询公司合作，通过一系 列的市场调研工作，对投资工程进 行准确的城市选址研究、建设本钱 研究、选择加盟商的渠道研究以及 以与政府关系为主的公共关系

2、研究。工程目标 把握目前中国大陆地区娱乐餐 饮行业现状 通过对中国大陆地区大型城市 城市开展战略研究、经济环境 研究、消费群体研究、竞争对 手研究、加盟渠道研究以及政 府公共关系研究等，从而为科 辉商贸的投资建设项 目决策提供重要的参考依据内 容 工程背景、目标 研究方法 工程管理 工程报价345 研究内容21二、研究内容研 究 内 容重点城市经济环境研究3中国餐饮娱乐业发展与现状研究1重点城市战略规划研究4重点城市消费环境研究5主要竞争对手研究6加盟渠道研究7公共关系研究8重点区域餐饮娱乐市场研究2二、研究内容 中国餐饮娱乐业开展与现状研究本项研究将着重对中国大陆地区整个餐饮娱乐行业近几年的

3、开展状况及特点进行调查，描述其开展轨迹，帮助科辉商贸从整体上把握中国大陆地区餐饮娱乐行业的开展情况。 1. 2000-2005中国餐饮娱乐业开展回忆 2. 中国餐饮娱乐业开展特点解析 3. 餐饮娱乐连锁经营及其开展 二、研究内容 中国重点区域餐饮娱乐市场研究本项研究将针对有代表性的几个大型城市的餐饮娱乐市场展开调查，拟对各个区域餐饮娱乐行业的现状、格局、变化趋势、新特点及开展空间进行比照行描述，为科辉商贸下一步的投资建设提供科学依据。北京餐饮娱乐市场 北京餐饮娱乐业的特点研究 餐饮娱乐文化品牌竞争研究 2005年北京餐饮娱乐业状况研究 北京餐饮娱乐业开展格局与趋势研究 北京市餐饮娱乐业开展规划

4、研究 上海餐饮娱乐市场 2005上海餐饮娱乐业开展近况研究 上海洋中式餐饮娱乐市场竞争研究 上海餐饮娱乐业开展趋势预测研究 二、研究内容 城市经济环境研究本项研究将针对拟定的中国大陆地区大型城市的经济环境展开调查在研究中将选择在地域上乃至在整个大陆地区都具有开展潜力和竞争实力的大型城市作为研究的核心对象，如：北京、天津、上海、杭州、广州、深圳、重庆、成都、武汉、西安等。具体的研究思路如下所示： 经济特性 行业结构 经济发展速度 经济发展趋势 对外开放、国际合作、投资 经济辐射能力1城市经济环境研究二、研究内容 城市经济环境研究通过对华北、华东、华南、华中和西部等区域重点大型城市(北京、天津、上

5、海、杭州、广州、深圳、武汉、成都、重庆、西安等) 的经济环境调查，了解其经济开展现状及开展过程，并对各个城市的经济开展趋势进行深入的比照研究，从而为科辉商贸的投资建设决策提供有价值的参考资料。(注：以上图表仅为例如)二、研究内容 城市经济环境研究1. 经济特性 (1) 行业结构 大型城市各主要行业投资现状及变化情况，行业结构的合理性。 (2) 经济开展速度 20002004年大型目标城市GDP增长状况。 (3) 经济开展趋势 对行业结构和GDP增长情况进行纵向比照，描述城市的经济开展 趋势和竞争力。对外开放、国际合作、投资 研究目标城市对外开放政策、开放领域、参与国际合作情况、外商投资政策以及

6、外资 主要投资领域等。3. 经济辐射能力 对城市周边地区的经济开展状况进行调研，了解城市对周边地区经济开展和消费状 况的影响，掌握环城市经济带的整体情况。二、研究内容 城市战略规划研究通过对中国大陆五大区域重点大型城市的开展战略规划调查，了解其政府机构对该城市开展的整体战略思路及未来开展目标，并对各个城市的开展战略规划轨迹和整体框架进行深入的比照研究，从而为科辉商贸的投资建设决策提供有价值的参考资料。城市状况 地理 资源 环境发展中遇到的问题战略定位和战略重点1城市经济环境研究图例：武汉市开展战略规划图 2004二、研究内容 消费环境研究研究目的及意义 消费环境研究的主要目的是评估所选城市消费

7、者的群体特征、地域消费文化及特点，并对这些内容进行深入的分析、比照研究，得出相应结论，以此作为科辉商贸投资城市选择的重要依据。二、研究内容 消费环境研究一 研究内容1. 居民收入水平 收入结构、收入的稳定性、收入的区间划分2. 居民消费水平 消费收入比、消费频率、消费档次3. 居民消费结构 消费类型划分、休闲消费比例、餐饮消费比例、其他消费比例4. 地域消费文化 各城市的主导消费文化、观念、文化趋势5. 地域主导菜系和主导娱乐方式 菜系及娱乐方式特点、受众比例、受欢送原因二综合分析各研究目标城市消费环境指标的比照分析 居民收入水平 居民消费水平 居民消费结构 地域消费文化 地域主导菜系及娱乐方

8、式1消费环境研究二、研究内容 竞争对手研究本项研究将针投资筹建的餐饮娱乐集团面临的竞争对手的经营状况及其营销渠道展开调查在研究中将选择典型餐饮娱乐公司作为研究的核心对象，如：北京钱贵、乐圣、麦乐迪；四川花都、红叶；上海杏花楼、金仔；广州凯旋宫、重庆小天鹅；西安祺光；杭州红泥等。通过对经营状况及其营销渠道的调查，了解其现有营销渠道的演变过程，并对其各自现有营销渠道进行深入地优劣势分析，从而为科辉商贸的投资及下一步工程的经营提供参考资料。竞争对手 特色效劳 营销模式 公司规模竞争研究 客户信息二、研究内容 竞争对手研究公司性质、规模、2001年至2004年各年度营业额新型效劳动向重点客户信息，包括

9、重点客户的地址、职业、消费动机、平均每次消费额度、年消费额、对效劳的特殊要求等营销推广策略二、研究内容 加盟商渠道研究渠道结构设置：渠道长度和宽度、决策模式以及关键决策因素对加盟商的招商步骤竞争对手目前选择的加盟渠道模式和特征选择加盟商的标准：通过能力指标和实力指标以及其他综合指标得分进行综合判断。能力指标是指主要效劳的客户、与客户的关系度等指标。实力指标是指年营业额、管理投入、主要效劳客户的实力、营销推广实力等指标。其他综合指标是指费用比率、准加盟商所在城市对周边地区的辐射能力等指标二、研究内容 公共关系研究公共关系政府媒体非营利机构社会团体消费者 研究目的：通过对各个方面的公共关系分析，提

10、出各自公共关系的处理策略，为科辉商贸投资建设工程提供最有力的支持。2 研究方法3内 容 工程背景、目标 工程管理 工程报价45 研究内容1三、研究方法为实现上述调查研究目标，设计研究方法，包括研究工程内容、调查对象、样本量及调查手段，具体如下：三、研究方法 通过有一定代表性的抽样方式，由访问员持事先设计好的问卷，对符合条件的受访者进行访问。了解消费群餐饮娱乐的需求趋势，为科辉商贸的投资建设和制定今后的开展策略提供根底资料。 本次研究中餐饮娱乐消费个人和竞争对手主要客户的定量调查采用街头拦截访问，即在所选城市人流较大的地方设置抽样点，能够在较短时间内接触大量受访者，特别适合于在较短时间内完成大样

11、本访问或对较高收入、拥有某些特征或经历的小群体的遴选访问，抽样点的选取充分考虑其代表性和分散性。拦 截 访 问1三、研究方法 深度访问是一种无结构的、直接的、一对一的访问，在访问的过程中通过掌握访问技巧的研究员或资深的访问员对受访对象深入地访谈，了解所选城市开展战略规划、经济开展状况、开放及投资政策、投资建设本钱、经济对周围地域辐射程度、餐饮娱乐行业的相关规定、竞争对手经营状况及其代理商渠道管理等相关信息，一次深度访谈可能要花4090分钟的时间。一对一的形式可将反响与受访者直接联系起来；消除了群体压力，受访者提供的信息更加真实。 在受访者同意的情况下录音，并整理出文字资料，客户可以听录音了解访

12、问的效果。深 度 访 问2三、研究方法调查区域 北京、天津、上海、杭州、广州、深圳、重庆、成都、武汉、西安等拟选定大型城市受访对象条件及样本量 市统计部门、经济政策办公室、外贸部门、行业协会等负责人，4人/城市城市数量 市 / 区的开展规划部门负责人， 1人/城市城市数量 消费团体实际负责人，10人/城市城市数量 主要竞争对手负责人，6人 潜在竞争对手负责人，4人 竞争对手主要客户，10人/竞争对手竞争对手数量 竞争对手加盟商，20家；潜在加盟商，20家 政府团体，3个/城市城市数量 有着成功公共关系的企业，5家访问名单需要友邦参谋和科辉商贸联合确定。深 度 访 问2三、研究方法人员安排 深度

13、访谈提纲由本友邦参谋工程负责人拟定，工程指导修改并由委托方确认；深度访谈对象将由工程督导按照指定的条件预约并由工程负责人确认；深度访谈访问将由工程负责人或友邦参谋其他资深访问员执行资料处理 在受访对象许可条件下录音，并最终整理成书面文字资料。深度访问定性研究的主要发现将形成一份深访报告深 度 访 问23 工程管理42 研究方法内 容 工程背景、目标 工程报价5 研究内容1友邦在工程所涉及的每个环节都严格进行质量控制No立项起草建议书研究经理调查督导工程总监工程组审议提交客户YesNoYes工程实施No问卷设计试访YesNoNoYesYesNo访问员培训访问员筛选问卷培训技巧讲解试访正式访问YesNo访问监督问卷审查与复核现场监督Yes有效样本无效样本数据录入及分析数据分析师SPSS软件双录纠错工程组审议提交客户NoYes客户满意No报告撰写Yes四、工程管理 质量控制本工程分成五组地区，第一组地区包括北京、天津2个城市，第二组地区包括上海、杭州2个城市，第三组包括广州、深圳2个城市，第四组包括成都、重庆2个城市，第五组包括西安、武汉2个城市。友邦参谋将同时进行五组地区的调查，每个城市派出2名访问员，共计 20 名访问员。本工程共需要37天不包括周末和节假日。五、工程管理 执行周期四、工程管理 提交结果报告名称：科辉商贸投资建