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1、多糖是什么？多糖是由糖甙键连接起来的醛糖或酮糖组成的天然大分子。多糖是所有生命有机体的重要组成成分并与维持生命所必需的多种功能有关。区别于单糖与双糖，多糖没有甜味，并且不体分解与吸收。真菌多糖是什么？真菌多糖是从真菌子实体、菌丝体、发醛液中分离出的、可以控制细胞分化,调节细胞生长衰老的一类活性多糖。认识细胞细胞是生物体基本的结构和功能。细胞组织，组织，组成系统就是由八大系统。而细胞则是由细胞核，细胞质和细胞壁组成。细胞的功能正常与否，直接关系到的健康。细胞除了大脑、神经细胞和心肌细胞外，其他细胞都能繁殖。衰老、希望的细胞就是由不断繁殖的新细胞来补充的，损伤的组织和经过新细胞的补充也因此而得到修

2、复。细胞核：通常位于细胞，主要机能是保存遗传物质,控制生化合成和细胞代谢,决定细胞或机体的性状表现。细胞质：细胞质是生命活动的主要场所,其主要表现就是进行新谢。绝大多数的化学反应都在细胞质中进行,所摄入的水、氧气、蛋白质、矿物质、维生素、素、糖类、脂类等营养物质,必须进入细胞质中,由其中的细胞器进行吸收、转化、利用,在完成营养的利用后,在把和废物排出到细胞外部。同时它对细胞核也有调控作用。细胞膜：细胞膜把细胞包裏起来,使细胞能够保持相对的稳定性维持正常的生命活动。同时,细胞所必需的养分的吸收和代谢产物的排出都要通过细胞膜。1、分隔作用、屏障作用:分隔、形成细胞和细胞器,为细胞的生命活动提供相对

3、稳定的环境,膜的面积大大增加,提高了发生在膜上的生物功能;屏障作用,膜两侧的水溶性物质不能通过2、识别作用:可识别需要进入细胞的物质,主要依靠细胞上的受体来实现,而受体的识别部分是由 一多糖来的。3、物质交换、作用胞吞作用:根据受体上 一多糖识别,利用激素、酶等物质打开细胞通道,让 多糖所捕捉物质进入细胞。胞吐作用:细胞质内代谢利用后的和废物,通过 一多糖的识、捉利用细胞通道排出细胞。真菌多糖修复激活细胞的原动力细胞膜上的受体常会因各种的而脱落,细胞膜上的受体脱后,细胞间质中的多糖等就会再次连接上去，形成一个动态平衡。细胞外多糖缺乏时,胞膜的功能不能得到及时的修复,细胞内活性物质就会溢出,细胞

4、功能就会下降并产生疾病。真菌多糖补充细胞间质中缺乏的多糖等物质,使受损的细胞及时得到修复,保持细胞健康,延长细胞从而达到健康的目的。多糖对细胞的作用修复受损的细胞激活衰老及假性细胞增强免疫细胞活性，吞噬、抑制细菌和生长繁殖代谢排除已经的细胞高速补充多糖=高速的修复、激活、增强、代谢多糖含量决定产品价值真菌不同生长阶段的多糖含量比价（以灵芝为例）真菌多糖的生理功能1.真菌多糖的免疫调节功能免疫调节作用是大多数活性多糖的共同作用,也是它们发挥其他生理和或药理作用(抗肿瘤)的基础。真菌多糖可通过多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用。大量免疫实验证明,真菌多糖不仅能激活 T、B 淋巴细胞、巨噬细胞

5、和自然细胞(NK) 等免疫细胞,还能活化补体,促进细胞因子的生成,对免疫系统发挥多方面的调节作用。2.抗肿瘤的功能据文献,高等真菌已有50 个属178 种的提取物都三个阶段多糖含量子实体木本1%孢子体2%-3%菌丝体胚胎4%-5%美罗国际复配菌丝体复合胚胎15%-64.3%具有抑制 S-180 肉瘤及艾氏腹水瘤等细胞生长的生物学效应,明显促进肝脏蛋白质及核酸的及骨髓造血功能, 促进体细胞免疫和体液免疫功能。3.真菌多糖的抗突变作用在细胞时,由于遗传或非遗传的作用,会产生转突变。突变是的前提,但并非所有突变都会导变,只有那些导细胞产生恶性行为的突变才会引起,但可以肯定,抑制突变的发生有利于的预防

6、。多种真菌多糖表现出较强的抗突变作用。4.降血压、降血脂、的功能_冬虫夏草多糖对心律失常、房性期前收缩有疗效;灵芝多糖对心系统具调节作用,可强心、降血压、降低胆固醇、等。试验结果表明, 蜜环菌多糖()能使正常小鼠的糖耐量增强,能抑制四氧嘧啶小鼠血糖升高;研究也发现,蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳和滑菇等 13 种食用菌的子实体具有降低胆固醇的作用、其中尤以金针菇为最强。腹腔给予虫草多糖,对正常小鼠、四氧嘧啶小鼠均有显著的作用、且呈现一定的量效关系。云芝多糖、灵芝多糖、猴头菇多糖等也具或降血脂等活性。真菌多糖可降低血脂,预防动脉粥样硬化斑的形成。5.真菌多糖的抗作用研究证明,多糖对多种,如毒(HV1)单纯疱疹(HSVl,HsV-2)、巨细胞(CMV)、流感、囊状胃炎(sV)肉瘤(RSV)和逆转录等有抑制作用。香菇多糖对水泡性口炎引起的小鼠脑炎有治疗作用、对阿拉伯耳氏和十二型腺有较强的抑制作用。6.真菌多糖的抗氧化作用已发现许多真菌多糖具有清除基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性,起到保护生物膜和延缓衰老的作用。7.真菌多糖的其他功能除具有上述生理功能外,真菌多糖还具有抗辐射、抗溃疡和抗衰老等功能。具有抗辐射作用的真菌多糖有灵芝多